творожный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[tatulja]

Предлагаю рецептик хлеба:
1,5 ч.л. дрожжей
500 г муки пшеничной
1 ч.л. соли
1 ст.л.сахара
1 сырок творожный - 100 г
50 г масла или маргарина
260 мл -молоко+яйцо+сметанки ( можно одно молоко, я написала, что ложила сама)
на основной программе или положить 2 ч.л.дрожжей и на быстрой выпечки.Я пеку и так и так.Хлебушек ну оч.вкусный хорошо поднимается, румяный.Когда печется сильный сливочный запах.Этот хлеб мне никогда не вытерпеть остудить, начинаю пробовать сразу горячий.Фото есть, но показать не могу.Нужна помощь сына, а он уехал на два дня на областную олимпиаду. Пробуйте сами, не пожалеете.

[Юля2]

Предлагаю рецептик хлеба:
1,5 ч.л. дрожжей
500 г муки пшеничной
1 ч.л. соли
1 ст.л.сахара
1 сырок творожный - 100 г
50 г масла или маргарина
260 мл -молоко+яйцо+сметанки ( можно одно молоко, я написала, что ложила сама)
на основной программе или положить 2 ч.л.дрожжей и на быстрой выпечки.Я пеку и так и так.Хлебушек ну оч.вкусный хорошо поднимается, румяный.Когда печется сильный сливочный запах.Этот хлеб мне никогда не вытерпеть остудить, начинаю пробовать сразу горячий.Фото есть, но показать не могу.Нужна помощь сына, а он уехал на два дня на областную олимпиаду. Пробуйте сами, не пожалеете.

Не-е-ет, народ требует зрелищ, фото! Выставляйте фото! Звучит аппетитно, но хотелось бы увидеть.

[tatulja]

Не-е-ет, народ требует зрелищ, фото! Выставляйте фото! Звучит аппетитно, но хотелось бы увидеть.

Сына нет дома, а сама бестолочь, уж извините попозже выставлю.

[Няма]

Вчера испекла этот хлеб. Советую его всем-всем-всем! Хлеб совершенно не крошится, воздушный и белоснежный!
Сырка и сметанки не было, положила 150 грамм мягкого творога.
Вот вам фото ) Правда фотка не особо удалась, но суть понятна.

[tatulja]

Вчера испекла этот хлеб. Советую его всем-всем-всем! Хлеб совершенно не крошится, воздушный и белоснежный!
Сырка и сметанки не было, положила 150 грамм мягкого творога.
Вот вам фото ) Правда фотка не особо удалась, но суть понятна.

Няма, очень хороший хлебушек.А насчет рецептов всех я не очень то придерживаюсь, обычно что есть, то и ложишь. Зато каждый день ешь новый хлеб.

[Няма]

Няма, очень хороший хлебушек.А насчет рецептов всех я не очень то придерживаюсь, обычно что есть, то и ложишь. Зато каждый день ешь новый хлеб.

Я совсем недавно тоже начала экспериментировать, когда вникла в суть. Особенно люблю разные травки добавлять, вкус меняется совершенно!

[Три Корочки Хлеб...]

Я по началу думала , что книга рецептов- это все на что способна ХП
А оказалось все не так плохо , фантазию свою включила и все ок.
Я в ней даже фаршик замешиваю - ну чудный получается , руками так не вымесить .

[Forest]

Сегодня попробовал испечь по этому рецепту. Выглядит классно. Жду когда остынет......

[Яна]

скажите пожалуйста, 260 молока и плюс яйцо и сметана? или сметана и яйцо и молоко вместе должны составлять 260мл?
.а т у меня вечно траблы с жидкостью теста.

[Юля2]

Собралась печь хлеб, а мысль пришла нежданно. Понятно, что любая жидкость должна быть в общем объеме прилагаемой жидкости, а творог? Может мне разбавить в общей прилагаемой жидкости и творожок, но ощущения в сомнении.

А так хотелось бы к вечеру чудный хлебушек попробовать. Хотя, как сказала Татулия: "Зато каждый день ешь новый хлеб.". Так что, могу и подождать Вашего ответа.

[Сергей]

Собралась печь хлеб, а мысль пришла нежданно. Понятно, что любая жидкость должна быть в общем объеме прилагаемой жидкости, а творог? Может мне разбавить в общей прилагаемой жидкости и творожок, но ощущения в сомнении.

А так хотелось бы к вечеру чудный хлебушек попробовать. Хотя, как сказала Татулия: "Зато каждый день ешь новый хлеб.". Так что, могу и подождать Вашего ответа.

Закладывайте продукты и не смущайтесь! Ничего не надо разбавлять!Творог отдельно по весу от жидкости.

[Юля2]

Закладывайте продукты и не смущайтесь! Ничего не надо разбавлять!Творог отдельно по весу от жидкости.

Не поняла, что прям в муку? Смешается ли?
Спасибо, что ответили, я как раз поставила опару, просеиваю муку, так что я еще жду Вашего ответа.

[Сергей]

Не поняла, что прям в муку? Смешается ли?
Спасибо, что ответили, я как раз поставила опару, просеиваю муку, так что я еще жду Вашего ответа.

Прям в муку!!! Следуйте по порядку закладки к вашей печке.Всё получится!У меня висит похожий рецепт с творгом.Ничего не разбавляю и всё нормально выходит! Народ пробовал!http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=24

[tatulja]

Не поняла, что прям в муку? Смешается ли?
Спасибо, что ответили, я как раз поставила опару, просеиваю муку, так что я еще жду Вашего ответа.

Ответить не могла раньше, была в командировке, только приехала.Спасибо Сергею, уже ответил. Все смешается.Ведь вы же будете поблизости, если что, так подкорректируете.Удачи.

[NATALAA]

tatulja спасибо за рецепт!!! хлебушек порадовал нас очень!))) красивый,мягкий,вкусный!!!
скажите пожалуйста а стоит ли мне добавить в следующий раз когда его буду печь 3 л.сахара вместо одной(ну чтоб прям такой сладенький был-люблю)))) или все же не рисковать?
А так вообще спасибо !!!!!

вот мое фото)))

[tatulja]

tatulja спасибо за рецепт!!! хлебушек порадовал нас очень!))) красивый,мягкий,вкусный!!!
скажите пожалуйста а стоит ли мне добавить в следующий раз когда его буду печь 3 л.сахара вместо одной(ну чтоб прям такой сладенький был-люблю)))) или все же не рисковать?
А так вообще спасибо !!!!!

А почему бы и нет? Я думаю что можно. Мне тоже нравиття тесто с творогом.

[madlodger]

2 tatulja
Спасибо за рецепт! Хлеб очень вкусный,провда,немного переиграл с рецептурой и выпек замечательный творожный кулич -))))
Но все равно спасибо!!!!
вот такой хлебушек.

[tatulja]

Спасибо за рецепт! Хлеб очень вкусный,провда,немного переиграл с рецептурой и выпек замечательный творожный кулич -))))

Это и здорово, что переиграли! У меня редко одинаковые рецепты, что-нибудь да меняю. Спасибо!А хлебушек у вас (или кулич) прекрасный! Приятного аппетита!

[Ola]

Хлебушек классный, обязательно завтра испеку.... хотела сегодня, да масла нет

[Nellechka]

За неимением времени стараюсь чаще печь хлеб на быстром режиме. очень люблю сметенный и творожный хлеб. Вот и решила все объединить.
ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Время в ХП - 1ч.55 мин. Размер- ХL, корочка светлая, но нужно ставить на темную.

Дрожжи 2,5 ч.л.
Мука пшеничная 550 гр.
творог - 100 гр.
сметана - 2 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Вода 300 мл.

Поставила на режим ПИЦЦА и во время замеса следила за колобком. Добавила около 50 гр. муки. Затем перешла на режим основной быстрый. В следующий раз уменьшу воду.
хлеб получился высотой с ведерко, корочка хорошая, только верх светловатый.

Немного изменила рецепт.
Дрожжи 2,0 ч.л.
Мука пшеничная 500 гр.
творог - 100 гр.
сметана - 100гр ( на весах).
Соль 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Ванильный сахар - пакетик
Растительное масло - 3 ст.л.
Вода 250 мл.
Выпекала на быстром режима, корочка светлая, размер -XL.
Поднялся под крыку ХП.