![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Супермодераторы Сообщений: 3919 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 ![]() |
Красавчег!!!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 470 Регистрация: 22.1.2009 Из: АР Крым Пользователь №: 155 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18 Имя: Оксана ![]() |
Товарищи хлебопеки! Кто нибудь пробовал печь пасхальный кулич на яичных желтках (без добавления куркумы) поделитесь рецептом.
|
|
|
![]()
Сообщение
#23
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 ![]() |
Товарищи хлебопеки! Кто нибудь пробовал печь пасхальный кулич на яичных желтках (без добавления куркумы) поделитесь рецептом. Ксю необязательно использовать новый рецепт, вы в своем любимом сделайте замену из расчета 3 желтка вместо 1 целого яйца, тоже отлично получается, я так делала. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#24
|
|
Участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 12 Регистрация: 15.3.2009 Из: Москва Пользователь №: 338 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik 254 ![]() |
Добрый день!!! Подскажите пожалуйста, а когда орехи засыпать? Чтоб корочка кулича была в орешках. Или такое не возможно????
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#25
|
|
Новичок ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 16.4.2009 Пользователь №: 474 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex ow 200 ![]() |
Сделал все по рецепту, тесто поднялось очень круто, вылезло. Оставалось 30 минут до конца,
тесто в средине провалилось. Вчем проблема? |
|
|
![]()
Сообщение
#26
|
|
Новичок ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 18.4.2009 Из: Оренбургская обл Пользователь №: 491 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik 255 ![]() |
Всем добрый день!
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]() ![]()
Сообщение
#27
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 ![]() |
Всем добрый день! ![]() ![]() ![]() ![]() Natta4, в этом рецепте молока не надо добавлять, опечатки нет.Там из жидкости только яйца+масло+сок=всё.Время еще есть, можете попробовать. |
|
|
![]() ![]()
Сообщение
#28
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 142 Регистрация: 3.1.2009 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 86 Спасибо сказали: 27 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 ![]() |
А кто-нибудь куличи пропитывает? или просто холодный заглазировать?
|
|
|
![]()
Сообщение
#29
|
|
Новичок ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 6 Регистрация: 31.1.2009 Из: Тула Пользователь №: 179 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik 255 ![]() |
Всем, здравствуйте! Опробываю хлебопечку. Пока только стандартный хлеб пекла. Сейчас, решила приготовить кулич по Вашему рецепту. На вкус получился вроде бы ![]() ![]() Приветики. Очень часто хлебушек не поднимается, или не получается, если форточка открыта, это даже важнее, чем просеивание муки. Вот так УДАЧИ. Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#30
|
|
Новичок ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 18.4.2009 Пользователь №: 490 Спасибо сказали: 5 раз(а) ![]() |
вот на разрезе слева поменьше это тот который высокий.
![]() ЗЫ: Кстати господа хлебопеки, у меня конечно большой опыт в делах с тестом, но вот одно не понятно почему по одной и той же закладки, один получился темным а второй светлым. Первый похоже окрасился от ванили хотя от 1 пакетика думаю не может 15г |
|
|
![]()
Сообщение
#31
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 166 Регистрация: 7.3.2010 Из: Минск Пользователь №: 2132 Спасибо сказали: 336 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Спасибо Сергею как автору этого рецепта.
2 яйца, 130гр.сл.масла, 80мл.молоко, 1ч.л.соль, 4ст.л.сахар,345гр.мука, 2ч.л.дрожжи, 100гр.изюм. Кулич получился превосходный, рецепт из инструкции к панасонику не идет ни в какое сравнение. Мы сейчас угощаем таким куличом всех наших знакомых, не можем остановиться, хочется всех порадовать. Практически ни у кого нет хлебопепечки, но как я теперь понимаю, это только дело времени, отведав ряд наших творений (французский, сырный, кулич, апельсиновый) кое-кто уже заказал печку, а кое-кто активно думает над вопросом приобретения. Люди не верят, что такую вкусноту может сделать машина. Все в восторге, но беспокоятся за наши фигуры. Сотрудники мужа съели кулич на работе "даже чайник не успел закипеть", а мой кресник сказал "похоже на торт, только крема не хватает", это для нас высшая похвала, так как мы очень любим всех угощать. В рецепт кроме изюма добавили орехи кешью и цукаты из тропических фруктов, полный диспенсер. Цукаты придали яркость и праздничность, очень улучшили вкус. Размер L. корочка светлая. Фото нет, так как печем 2-3 раза за выходные и все раздаем. |
|
|
![]()
Сообщение
#32
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 27.2.2010 Из: Украина Пользователь №: 2051 Спасибо сказали: 15 раз(а) Модель хлебопечки: BEKO BKK - 2500 ![]() |
Согласен со всеми хвалебными отзывами!
![]() ![]() Встряну в разговор. ![]() ![]() Цвет есть. ![]() О вкусе расскажу позжее. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#33
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 ![]() |
Jorik, какой у Вас кулич красивый! Вкусный наверное.
Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#34
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 27.2.2010 Из: Украина Пользователь №: 2051 Спасибо сказали: 15 раз(а) Модель хлебопечки: BEKO BKK - 2500 ![]() |
Спасибо за добрые слова.
![]() ![]() ![]() ![]() Докладываю. ![]() Вкус оригинальный. Добавил немного куркумы - цвет мякиша стал аппетитно желтым и легкое своеобразное послевкусие добавилось. ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#35
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 61 Регистрация: 5.2.2010 Из: Харьков Пользователь №: 1837 Спасибо сказали: 34 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM-204, МВ ДЕКС-50, йог-ца ОРИОН, морож-ца Kenwood 250 ![]() |
2 яйца, 130гр.сл.масла, 80мл.молоко, 1ч.л.соль, 4ст.л.сахар,345гр.мука, 2ч.л.дрожжи, 100гр.изюм. Чтоб не мучаться,надо весы покупать электронные.Не так дорого это стоит,а в хозяйстве помогает здорово! ![]() Это в перещёте на 750гр.!! ![]() ![]() И я так попробовала. В моей хлебопечке почему-то Сладкий хлеб всего 2 ч 50 мин, но получилось. Колобок был сразу тугой. Выпеклось на светлой корочке для 900г довольно средне-темная корочка. Вкусно, но совершенно не похоже на пасху, слишком уж воздушное тесто. |
|
|
![]()
Сообщение
#36
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 617 Регистрация: 28.2.2010 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 2064 Спасибо сказали: 951 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood 250 ![]() |
Пробую рецепты пасок на Пасху. Наверное остановлюсь на рецепте Сергея. Пробуйте не пожалеете! Кулич воздушный, ооочень вкусный.
![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#37
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 27.2.2010 Из: Украина Пользователь №: 2051 Спасибо сказали: 15 раз(а) Модель хлебопечки: BEKO BKK - 2500 ![]() |
Попробовал я рецепт первой стр.
Вес ингридиентов поделил на два, дабы поместилось. ![]() Тесто было жидким. Но, руковоствуясь советами "бывалого" Сергея, ничего недобавлял и неубавлял. Единственное, во время замеса помог маленько (под вращающейся лопастью оставался слой муки). Примерно в таком положении - ![]() ![]() ![]() Хлеб так и неподошел. Но подпекся и стал сьедобным. Даже очень! ![]() ![]() Бока зажарились шибко но главное, что непропали продукты. ![]() В чем же косяк получился??!! ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#38
|
|
![]() Новичок ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 17.3.2010 Из: МО Ивантеевка Пользователь №: 2246 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 ![]() |
Скажите пожалуйста! А в самом первом рецепте какой должен быть колобок. У меня получился консистенции сметаны. Муки немного подсыпала. Правда положила 4 яйца. Поднялся маловато. Пекла в хлебопечке. Пришлось вынуть на 15 мин раньше.
![]() Попробовали. НУ что-то немного не то. Буду ещё другие пробовать, пока время есть до пасхи. Правда признаюсь я вместо куркумы насыпала помоему тоже куркумы но острой, которой пользуюсь для мяса. Теперь немного перечно. ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#39
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 91 Регистрация: 23.7.2009 Из: Украина Харьков Пользователь №: 782 Спасибо сказали: 89 раз(а) Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06 ![]() |
Спасибо за рецепт. Все получилось. Мужу и мне очень понравилось. А главное- очень быстро.
<noindex><noindex><noindex> ![]() только без изюма <noindex> ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#40
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 325 Регистрация: 15.1.2009 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 127 Спасибо сказали: 406 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5002 ![]() |
Какие вы девочки молодцы!!!А я только завтра начну печь куличики.
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2025, 13:16 |