Кекс на сметане с изюмом Опции

[Paprika]

Обалдеть! Роскошный кекс, а какая глазурь!!!

Присоединяюсь к вашим оценкам, Мамука. Учитывая, что кекс из ХП, результат превосходный.
Только не поняла, klisanor, зачем ингредиенты перемешивать на " Пельменях"? Яйца с сахаром по технологии принято всё же взбивать... Тесто воздушное получается. Хотя, м.б. для выпечки в ХП это и не играет большой роли?
С изюмом, думаю, проблемы при выпечке неизбежны. Предварительный прогрев перед выпечкой в ХП отсутствует, и изюм т.о. "идёт ко дну".
klisanor,

[One]

Предварительный прогрев перед выпечкой в ХП отсутствует, и изюм т.о. "идёт ко дну".

Подумалось, а почему бы не устроить в ХП предварительный прогрев!? думаю, за три минуты прогреется... Взять и добавить ко времени выпечки минуты три и поставить ведерко в печку, когда она уже прогреется!?

[Paprika]

Подумалось, а почему бы не устроить в ХП предварительный прогрев!? думаю, за три минуты прогреется...

Интересное предложение, Марина. Я бы даже сказала неожиданное.
Вот в СВЧ предварительный прогрев (автомат) на конвекции длится где то 7 минут. А в ХП - не знаю.
Самое интересное, не знаю, можно ли "гонять" ХП без ведёрка?

[One]

Интересное предложение, Марина. Я бы даже сказала неожиданное.
Вот в СВЧ предварительный прогрев (автомат) на конвекции длится где то 7 минут. А в ХП - не знаю.
Самое интересное, не знаю, можно ли "гонять" ХП без ведёрка?

Думаю, если греть без ведерка - что ей станет!? Температура та-же, лопатку же снимаем и не задаемся вопросом - а как же оно будет без лопатки крутиться?
Поставила кексик. Пока взбивала тесто - печка грелась. Правда, как всегда чистого эксперимента не получится. В доме оказалось всего два яйца, поэтому поставила на 2/3 рецепта. Время придется определять палочкой...

РS: Какой бы не получился кексик - первый вывод: больше страдать ерундой не стану. Перепачкала кучу посуды и уже не вижу смысла гонять еще и ХП. Проще вылить все в форму и испечь в духовке.
Чем и хороша ХП, что сложил все в ведерко, там же замесилось и испеклось.
А так: 2 перепачканных стакана (это из-за сомнений, подойдет-ли 200 г. стакан тонкий, или лучше наложить сметаны 200 мл в стакан от Панасоника. Миксер, миска, в которой взбивала яйца, почему-то четыре ложки разного калибра, еще и ведро от ХП. (еще вопрос, как оно из ведра выскочит. )

PPS: Paprika оказалась права!! В печке видимо есть какой-то датчик. Она подогрелась, когда ставила ведро - была горячая, а теперь греться перестала. Пришлось перезапускать программу.
Так что учитесь на моих ошибках!!

Да еще и не сразу заметила... пока хвасталась тут

[One]

А ведь все равно получился кексик!! Уже и слопали!!!
Изюм, кстати, не осел!! Но я его не замачивала, у меня изюм готовый к употреблению, который мыть не нужно.
Вспомнила, отчего рецепт знакомым показался. Когда-то мы его пекли, как
"Сметанник", только изюм не добавляли. Как вариант "бабушкин пирог" - разрезали корж пополам и прослаивали каким-нибудь кисленьким вареньем.
Но с изюмом как кекс тоже имеет право быть. ООчень вкусно!
И, еще раз, СПАСИБО, Патрикеевна, за рецепт!!

[Ученица]

Спасибо за рецепт. Кекс получился с первого раза в хлебопечи. Ставила на режим кекс. Все чудесно!
Только, почему-то внутри он не белый, а коричневый.

[Oslik]

Спасибо за рецептик! испекла в хлебопечке,но он у меня почему то не пропекся на режиме ,кекс, выпекала...(допекала в духовке).и консистенция мякиша совсем другая ,не такая как в обычном сметаеннике хотя рецепты очень похожи ,я такой в духовке выпекаю.там он выходит высокий и ноздреватый,как настоящий бисквит.....

[zayka]

здравствуйте,щас пробую испечь кекс по вашему рецепту,но у меня муля 2000 и там есть программа кекс но она дала общее время 1-50 мин,это нормально?

[zayka]

яхуууууууууу почти спекся,просто супер еще на 10 мин поставила дополнительно,она пекла 50 мин потом я добавила еще20 мин и вот посмотрела и решила добавить еще 10 так,что жду с нетерпением. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!!второй раз только на ней пеку и вот почти с ней разобралась!!!!!!

[zayka]

все готов,просто красавец,аж сама тащусьььь

[zayka]

ВОТ ЭТО ЧУДО!!!!!!!!спасибки большое!

[Изюминка]

присоединяюсь к благодарностям!
я тоже ничего отдельно не взбивала и не замачивала - просто плюхнула все ингредиенты в ведерко и на режим "кекс" поставила. первый раз вкусно получилось - даже моему мужу понравилось. а теперь вот второй раз делаю, но добавила еще и творог, чтоб в холодильнике зря не валялся))
жду результатов...

[80936413392]

Кекс на сметане с изюмом

Продукты:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара, для несладкоежек достаточно и 1/2 стакана
3 яйца
1,5стакана муки
1,5ч.л соды гашеной
100-150г изюма или других сухофруктов

Стакан используется обьемом 300мл.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду, взбить. Затем добавить муку и вымешать. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Выложить в форму для хлебопечки, можно в тесто добавить сухофрукты, мелкопорезанные яблоки, мороженную вишню. Выпекать 60мин. + еще 30мин. до готовности на режиме «выпечка».

[attachment=2:P4130211.jpg]


[attachment=1:P4130209.JPG]

))) Сегодня сделала такой кекс, только я ещё добавила 2ч.л. мёда и 1ч.л. ванильного сахара))))Оч. вкусненько) Спасибо)))
Выпекала 1час.

[Амира]

Всем Вечер Добрый!!! Я новенькая, сижу изучаю .... кексы =))). ХП муж подарил на Новый Год, три дня назад, пекла 2 раза хлеб. 1- французский,2- белый, а теперь хочу испечь кекс, есть вопросы....
" ...Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду, взбить. Затем добавить муку и вымешать. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Выложить в форму для хлебопечки, можно в тесто добавить сухофрукты, мелкопорезанные яблоки, мороженную вишню. Выпекать 60мин. + еще 30мин. до готовности на режиме «выпечка»."
А где мне взять такой режим???=)) У меня LG ? там есть программа кекса русский повар, как мне обойти программу????
Большое спасибо

[sochicat]

У меня LG ? там есть программа кекса русский повар, как мне обойти программу????
Большое спасибо

У меня тоже LG. В разных ХП разные режимы, у меня программа "Кекс" в основных, а "Кулич" - в "Русском поваре". Попробуйте испечь на режиме "Кекс", если времени не хватит, можно допечь в духовке или второй раз запустить программу "Кекс" и вынуть изделие раньше, чем она закончится.

[Анна Днепр]

Если честно,то я боюсь как-то печь кекс в ХП...а вдруг не получиться,по этому пеку только в духовочке
У меня немного другой сметанный рецепт кекса

3-4 яйца
2 ст сахара
300 гр сметаны
200гр маргарина или сл масла
1 ч л соды гашеной
1ст изюма
2,5-3 ст муки
Еще я бросаю пакетик ванильки и корицу с гвоздикой на кончике ножа


Растереть яйца с сахаром,потом добавляем сметану и растопленое масло или маргарин...Хорошо все перемешиваем,потом добавляем гашеную соду,изюм и ванильку с корицей и гвоздикой...Когда все тщательно перемешалось,можно добавлять муку.Я бросаю смело 2,5 стакана муки и смотрю,если нужно,то добавляю еще пол стакана.Тесто не должно быть сильно жидким и густым тоже .
Все тесто выливаю в форму смазаную маслом и выпикаю в духовке при 180 градусах приблизительно 50 мин....Если это силиконовые формочки,то при такой же температуре мин 15-20...

Вот как раз кексики стоят в духовочке томяться...Как только испекутся,выложу фото

[Анна Днепр]

А вот мои обещеные кексики из силиконовых формочек

[nata-26]

Спасибо за рецептик)))) Сегодня испекли . Только яиц добавляли 2 и муки 1 стакан.,вместо изюма и сухофруктов добавили мак. Ингридиенты добавляли все сразу и прямо в форму .Выставила программу "кекс",но пришлось "допекать " на "выпечке" еще минут 20. Результат- вкуснотища! Кекса уже нет))))

[Патрикеевна]

Спасибо за рецептик)))) Сегодня испекли . Только яиц добавляли 2 и муки 1 стакан.,вместо изюма и сухофруктов добавили мак. Ингридиенты добавляли все сразу и прямо в форму .Выставила программу "кекс",но пришлось "допекать " на "выпечке" еще минут 20. Результат- вкуснотища! Кекса уже нет))))

Главное, что результат порадовал!

[Lela]

Испекла этот кекс , получилось очень вкусно.
Правда , изюма у меня не было , добавила немного корицы. Спасибо за рецепт.