Картофельный хлеб Опции

[Anton200026]

Антон, тема про весы ЕСТЬ на сайте. Прочтите, будьте любезны

я скорее всего возьму весы:BEURER KS 61

[Татьяна Н]

Зравствуйте. Подскажите чем можно заменить в этом рецепте воду от варки картофеля. Осталась картошка в мундире, а воду всю вылили.

[Suavis]

на сыворотке хороший хлеб получается. А если ничего нет молочного, то просто растолочь картошку в пюре и воды налить можно. Но колобок надо будет отследить и при надобности откорректировать

[Татьяна Н]

на сыворотке хороший хлеб получается. А если ничего нет молочного, то просто растолочь картошку в пюре и воды налить можно.

Есть молоко, на нем можно?

[Света]

Есть молоко, на нем можно?

Молоко лучше разведите пополам или больше водой. Чистое молоко уплотняет хлеб.

[Suavis]

Молоко конечно можно)) Только ставьте среднюю корочку. И поглядывайте на хлеб под конец выпечки - возможно раньше нужно будет вынуть на минут 5-7
(У меня на молоке зажаристые хлебчики всегда получаются)

[Natali koltyn]

А вот мой хлебушек с картошкой-муж очень хвалит!
Спасибо за рецепт!

[татa]

Люди, помогите!! Я новичок, недавно подарили ХП , уже два раза пекла, хлеб получается вкусный, пышный, пропеченный, но вот беда с корочкой! Первый раз поставила на средний режим, получилась очень светлая, на полтона темнее самого мякиша...второй раз поставила на режим темная корочка - и опять не то. Скажите, как сделать золотистый цвет корочки? может его чем-то намазать? Чем и когда?

[поваренок]

Не пора ли тему обновить? Тем более, что она того ох как заслуживает! Хлеб очень вкусный! Это один из самых любимых рецептов в нашей семье.
Ещё раз огромное спасибо Паприке.

[olima]

Хлебушек у тебя, Танюша, превосходный!

Танюш, ну ты прям мои мысли читаешь!!! Я вот на завтра запланировала печь этот хлеб, И картошка в мундирах у меня сегодня осталась для этого хлебушка, а сама думаю сфоткаю и выставлю на форум, как раз для обновления темки.

[Paprika]

Танюш, ну ты прям мои мысли читаешь!!! Я вот на завтра запланировала печь этот хлеб,

И я к вам присоединяюсь, девочки! Вместе всегда вкуснее.

[Curious]

Пекла не по рецепту Paprikи, но думаю, что он будет в тему.
За основу взяла рецепт с форума. Сухими дрожжами я не пользуюсь. На мой вкус, изделия из них быстро становятся сухими, но ЭТО МОЁ МНЕНИЕ.
Дрожжи - 10 гр прессованных
Мука - 500гр
соль - 1,5 ч.л.(я кладу 1 ч.л.)
Сахар - 1,5 ст. л. (я кладу 1ст.л.)
Сливочное масло - 1,5 ст.л (я иногда заменяю на растительное 2 ст. л.)
Молоко - 350мл.
Делала на гарнир толчёную картошку с обжаренным луком и у меня осталось грамм 100-150, добавила к остальным ингредиентам и вот, что вышло



Получилось вкусно, ароматно Хлеб с добавками мне ОЧЕНЬ нравится.

[olima]

А вот и моя сегодняшняя вкусняшка

[Paprika]

Пекла не по рецепту [color="#FF0000"]Paprikи, но думаю, что он будет в тему.

Конечно, в тему. Хлебушек хоть на выставку. Корочка, мякиш волшебные.
Оля, ну что сказать? Да ты и сама всё сказала: " Вкусняшка!" Добавить нечего кроме
Спасибо, девочки.

[Curious]

Конечно, в тему. Хлебушек хоть на выставку. Корочка, мякиш волшебные.

Ну прям за смущали спасибо за оценку

[sinica]

Ещё одна вершина покорена. Какой красавец и вкусняшка. Все рецепты Папрички получаются с первого раза, за что ей огромное спасибо - не устаю повторять. Чуток изменила рецептик - без сухого молока и увеличила кол-во жидкости (сыворотка) до 300 мл. Этот хлебушек стал моим любимым. С момента моей любви к пекарскому делу + 1 кг - это единственный минус, но зато столько плюсов. Это так здорово, радовать себя, родных, друзей и соседей. Пусть будет больше радости в нашей жизни. Всем удачи.

[Paprika]

Ещё одна вершина покорена. Какой красавец и вкусняшка.

И добавить нечего! Мечта любого хлебопёка!

Этот хлебушек стал моим любимым. С момента моей любви к пекарскому делу + 1 кг - это единственный минус, но зато столько плюсов. Это так здорово, радовать себя, родных, друзей и соседей. Пусть будет больше радости в нашей жизни. Всем удачи.

Совершенно верно, sinica. Позитив - это самый большой плюс. Пусть у вас, sinica, всегда и всё отлично получается.

[Curious]

Снова пекла "Картофельный" У нас в городе есть фирма которая варит пиво, делает колбасы и выпекает хлеб. У них есть хлеб картофельный с добавлением свежей картошки. Мы раньше брали нам очень он нравится. И я попробовала такой испечь. Ну конечно как у них не вышло...в следующий раз возьму больше картошки и испеку на другой программе, а этот делала на основной 4 часа, большой размер, корочка тёмная. Лук обжарила и смешала с картошкой натёртой и добавила в ко всему остальному.

[Paprika]

У нас в городе есть фирма которая варит пиво, делает колбасы и выпекает хлеб. У них есть хлеб картофельный с добавлением свежей картошки. Мы раньше брали нам очень он нравится. И я попробовала такой испечь. Ну конечно как у них не вышло...

Не знаю, какой у них хлеб, но ваш, Curious, великолепный! Структура прекрасная и корочка замечательная. Надо будет попробовать со свежей картошкой. Отличная идея.

[Curious]

Не знаю, какой у них хлеб, но ваш, Curious, великолепный! Структура прекрасная и корочка замечательная. Надо будет попробовать со свежей картошкой. Отличная идея.

Вам спасибо надеюсь понравится, мне так ОЧЕНЬ