Итальянский томатный хлеб, С травами, луком и чесноком Опции

[маRUся]

маRUся, хороший хлебушек получился!

Спасибо! Это один из первых моих экспериментов с ХП. В этот хлебушек очень подойдут вяленые томаты в качестве добавки.Жду лета!!!

[Fancy]

спасибо за рецепт в первом посте! Приготовила, очень вкусный и ароматный хлеб!

[leoness]

Вот и мой томатный хлебушек.


Травы добавляла прованские и свежий укропчик. С жареным лучком помучалась. Вернее с трудом его вмесила в комочек теста. Добавила лучок во второй замес. Он масляный и скользкий. На комочек налип, а внутрь - ну, никак... Лопаточкой силиконовой помогала. Вобщем хлебушек мне понравился. Мяконький, пористый. Правда, дети травку забраковали. Но цвет очень понравился.

[kalusha]

Пеку такой хлеб периодически, дети обожают. Не знаю, может, кто уже писал об этом - я добавляю томатный сок в той же пропорции, что и воду. Цвет и вкус получаются гораздо насыщеннее. Один раз пекла с томатной пастой - понравилось меньше. Только в случае с соком надо проверять, бывает сок подсоленный и тогда нужно уменьшить кол-во соли в рецепте.

[Lion]

[arttamara]

Хочу поблагодарить автора за такой замечательный рецепт хлебушек очень вкусный получается. я пеку с кетчупом.

[Кукла в бантиках]

Сегодня стала я обладательницей хлебопечки Binatone 1068. Переживала, получится ли с первого раза, так как хлебопечки у меня никогда не было, но самым первым решила испечь именно такой хлеб. Уж очень мне он понравился. А простой не хотела. Я любитель всяких необычных добавок. Пахнет - супер.
Сначала правда испугалась. У меня в инструкции написано, что через 15 минут поступит сигнал о том, что нужно засыпать дополнительные добавки. Но 10 минут печь мешала, потом на 20 уснула и молчала. А потом сразу начала мешать и поступил сигнал. Странно немного, ведь писали, что после сигнала будет минута, чтобы засыпать. Так что засыпала прямо в размешивающееся. Но колобок вышел хороший (вроде бы), точно сказать не могу, так как пеку впервые. И хлеб хорошо подходит. Посмотрим, как получится =)

Да, все делала по рецепту. Только еще 85 грамм сыра добавила. В холодильнике был, решила, чего бы не использовать, раз многие тут его добавляли.

[Romanta]

Вот мой "француз" итальянских кровей ,

получился немного рыхловат, что-то надо уменьшить?... жидкость или дрожжей?

[Огневушка]

Вот мой "француз" итальянских кровей ,
получился немного рыхловат, что-то надо уменьшить?... жидкость или дрожжей?

Моя семья тоже не любит сильно воздушный хлеб. Чтобы хлеб получился поплотнее, я, обычно, делаю колобок чуть гуще, добавляя муки при замесе и половину растительного масла заменяю сливочным.

[Romanta]

Моя семья тоже не любит сильно воздушный хлеб. Чтобы хлеб получился поплотнее, я, обычно, делаю колобок чуть гуще, добавляя муки при замесе и половину растительного масла заменяю сливочным.

Спасибо за ответ , попробую мучки в следующий раз добавить, лпыта пока маловато, печку купила 5 дней назад

[Огневушка]

Спасибо за ответ , попробую мучки в следующий раз добавить, опыта пока маловато, печку купила 5 дней назад

Обязательно почитайте тему про колобок здесь
и Раздел для новичков тоже нужно проштудировать здесь.
Удачи!

[Romanta]

..спасибо, осваиваю постепенно ;-)

[VaaN]

получился немного рыхловат, что-то надо уменьшить?... жидкость или дрожжей?

А у меня со второй попытки наоборот всё равно слишком плотный (см фото). Внимательно смотрел на колобока, на вид и так слишком мягкий, но всё равно во второй раз добавил 60мл водички, не поднялся даже на половину ёмкости (муки 600г и других инградиентов соответственно). Дрожжи проверенные. Чего добавить для пышности?

[Оксана34]

[quote name='Няма' post='995' date='14.1.2009, 21:56']
сегодня сделала, спасибо, получился очень хороший, фото попробую вставить...

[Алма]

Оксана! Отличный хлебушек получился! Крыша красивая и мякиш отличный!

[MarmeladKa]

Оксана34
Хлебушек - замечательный!
Пышный, красивый! Спасибо

[Оксана34]

Да, этот на удивление красивый получился, а то другие кривые пока выходят, то верх в крышку упрется или верх разорвет, пока учусь, каждый раз переживаю...

[Алма]

Оксаночка! Удачных вам хлебов!Пеките с удовольствием,осваивайте свою ХП и обязательно делитесь с нами своими результатами!

[kareglazka61]

Ура))) У меня получился хлебушек по этому рецепту, впервые!Очень поднялся хорошо и выглядит красиво) Супер, спасибо большое, до этого пекла и не получалось ничего...Позже выложу фото))

[Кукла в бантиках]

Сегодня вспомнила этот рецепт. Хоть этот хлеб - первое, что я пекла в хлебопечке - это любимый рецепт нашей семьи. Ничего лучше еще не пробовала.