Шарлотка Опции

[Julyashka]

Это очень вкусная вещь
А вот и моя шарлоточка в хлебопечке:

А такая внутри:

Задний фон пусть вас не пугает, это мы на нашей стройке обедали))))

[Curious]

А вот и моя шарлоточка в хлебопечке:
Задний фон пусть вас не пугает, это мы на нашей стройке обедали))))

Разве можно испугать задним фоном когда на переднем такая красотищаааааа

[Ватрушка]

Я вот никак не пойму не лучше ли спечь шарлотку в духовке, вы уж не обижайтесь просто может я привыкла что этот пирог всегда пекся именно в духовке.хотя как вариант использовать конечно можно если есть проблемы с духовкой

[Кнопк@]

Моя шарлоточка))) Ну очень вкусная!!!!

[Кнопк@]

Вид внутри

[Erlen]

Большое спасибо Сергей за рецепт.Только испекла шарлотку ,стоит остывает.

[Erlen]

Это вид в разрезе

[Килограмм]

Во первых СПАСИБО Сергею. . Шарлотка получилась очень вкусная уже дважды делал, съедается на раз-два. А главное, что на режиме "Кекс" все делается АВТОМАТИЧЕСКИ, ну как по рецепту Сергея. Главное яблоки вовремя забросить (через 4 минуты в моей печке) и вынуть мешалки (через 20 минут). И ВСЁ!!! Жди результата. Главное не вынимать сразу же после выпечки, иначе шарлотка очень нежная, может развалиться (яблоки все таки не скрепляют тесто). Слово АВТОМАТИЧЕСКИ(то есть почти без вашего участия) является по-моему главным ответом на вопрос Ватрушки.

"Я вот никак не пойму не лучше ли спечь шарлотку в духовке, вы уж не обижайтесь просто может я привыкла что этот пирог всегда пекся именно в духовке.хотя как вариант использовать конечно можно если есть проблемы с духовкой"

Потому что вкус ни хлебопечка, ни духовка, ни что-то другое где можно выпекать не испортят, если рецепт хороший.

[кранч]

Я тоже побалывала шарлоткой семью!!!
Все делала по рецепту, только вымешивала все блендером, яблоки добавила и вмешала ложкой. Чуток добавила корицы.
Программа "выпечка" 1.2ч. Достала ведерко из ХП и оставила постоять на 10-15минут, после этого шарлотка легко и без повреждений выскочила из гнездышка)))) Получилось оч. вкусно!! Спасибо автору!

[tatulja]

Лора, отличная шарлотка!!! Яблок много и все ровненько распределились по всей шарлотке! Люблю выпечку с яблоками.

[кранч]

Спасибо!
Я сама переживала, что получится фруктовый салат с тестом (оч. уж много яблок напихала, ложкой мешать было сложно) но в итоге все само распределилось красивенькО!)))

[VerUmka]

Ой, как здорово) Надо будет по вашему рецепту попробовать!!!
Я пробовала печь шарлотку в ХП, но в режиме кекс. Тесто замешала, как обычно делала, если в духовке пекла и вместе с яблоками уже перемешанное выложила в ведерко. Сколько по времени пекла уже не помню, но ставила второй раз на допекание, потому что после первого палочка сырая была. Получилась шарлотка невысокая, но вкусная и похожа на привычную из духовки. А вот по вашему модернизированному рецепту обязательно попробую. Уж очень интересно и здорово попробовать доверить замес самой ХП. Жаль только, что для режима с дипенсером не подойдет, но можно ведь и вручную засыпать яблоки)

[miracle]

А вот и моя Шарлотка, с кислыми яблочками это просто объедение, и сливки немного для цвета и вкуса ......только я никогда не добавляю разрыхлитель или соду в это тесто, это же бисквит

[Alexa - ha-ha]

Предлагаю рецепт"Шарлотки"Откорректированный для нашей печки(Moulinex ow 5004)!Печь не успеваю(съедается)!
Яйца-3 шт.
Сахар-200 гр.
Ванилин-1 пакетик(можно не класть).
Всё это взбивать 3-4 минуты.Перелить в форму.
Мука-285 гр.
Разрыхлитель-3 ч.л.
Яблоки-3 шт.(средние)
Программа 10.Вес надо выставлять на 1500 гр.т.к. время выпечки подходит идеально!Я начинаю с подготовки яблок.Режу на мелкие кубики.Начинаю с них потому,что сигнал о их засыпке в тесто прозвучит через 5 минут после запуска программы!Пробуйте!Вкусно!

После окончания замеса,перед самой выпечкой я вынимаю"мешалки"из теста!А перед извлечением Шарлотки из формы"подрезаю"деревянной лопаточкой по краям(между формой и самой Шарлоткой)!

У меня мулинекс УНО 310130.Делала все по рецепту. Вот только получилась она у меня немного сухая. Время выпекания на Быстрой выпечке 55 мин. Добавила еще 20 мин. Вобщем 1.15. Как и у Вас. Одно мне не понятно, или печка у меня по мощнее работает или яблок надо было положить намного больше, чем 3 шт?

[Alexa - ha-ha]

А вот и моя Шарлотка, с кислыми яблочками это просто объедение, и сливки немного для цвета и вкуса ......только я никогда не добавляю разрыхлитель или соду в это тесто, это же бисквит

..

Уточните. Вы совсем не вложили ни грамма разрыхлителя и соды?
Вид вашей шарлотки заставляет задуматься. Очень красивая и аппетитная она у вас получилась. Аж слюнки текут.

[miracle]

Alexa - ha-ha, уточняю - совсем ничего из перечисленных ингридиентов не ложу, и бисквит делаю также, только отдельно взбиваю белки и максимум что могу добавить , так это крохмал. А это тесто очень напоминает бисквит, только ещё нежнее

[Alexa - ha-ha]

Alexa - ha-ha, уточняю - совсем ничего из перечисленных ингридиентов не ложу, и бисквит делаю также, только отдельно взбиваю белки и максимум что могу добавить , так это крохмал. А это тесто очень напоминает бисквит, только ещё нежнее

Выпекаете в печке или в духовке?

[miracle]

Выпекаете в печке или в духовке?

Форма кекса говорит сама за себя, конечно в духовке,... рецепт проверен временем!
А в ХП как то и не думала печь, перспектива вытащить руины, честно - не радужная, Шарлотка очень нежная (муки чуть больше 1ст.- зависит от величины яиц)....и я не без труда достаю её из кексовой формы, несмотря на то что смазываю маслом и присыпаю мукой.

[arttamara]

Сергей вчера опять пекла шарлотку по вашему рецепту. на программе ТОРТ автоматом выставляется время 1:25 и вес 1000г
в конце режима показалось что кекс не допёкся - бока подрумянились, а сверху беленький. поставила на допекание еще 15 мин. теперь думаю, что перепекла - слишком коричневый...надо было доставать раньше.

[arttamara]

да, еще хотела добавить - сахар брала 150г и кекс получился ооооооочень сладким на мой вкус. в следующий раз попробую уменить до 100г