Сырный хлеб Опции

[Zeos]

Приветствую всех. Читаю ваш форум пару недель, несколько рецептов испробовала, всё отлично. Хочу попробовать сырный хлебушек и возникло несколько вопросов.
1. когда засыпать сыр?
2. когда смазывать яйцом и посыпать кунжутом?
3. когда вынимать мешалки?

Печку moulinex ow 5004 подарила себе ещё на новый год, но после первого знакомства с ней (попробовала багеты, которые у меня не получились) забросила её.
Но потом всё таки решила поискать форумы и нашла несколько, но остановилась на вашем, мне он больше всего понравился

[Helene]

я в сырный хлеб сыр засыпаю сразу в ведерко,хотя у меня и есть диспенсер...Но что-то я в нем разочаровалась после выпечки хлеба с изюмом.... изюм не вмешался нормально в хлеб... муж правда говорит что это произошло от того что слишком крупный изюм... я сомневаюсь... Я теперь все засыпаю в ведерко и запускаю нужную программу....

[Zeos]

спасибо за рецепт. хлеб получился изумительный. к рецепту добавила пертрушку и чеснок в гранулах. сфоткать не успела, сын сразу забрал к себе домой, я разве что кусочек успела отрезать

[Alamida]

Сегодня вернулась к нашему сырному хлебушку. Вот уже 2 раз проверяю - любой хлеб при выпекании дает сильнейший аромат. Но сырный хлеб дает таааааааакой аромат, что можно просто с ума сойти

Вот какая красота. Сначала малыш в корзинке:

http://s003.radikal.ru/i202/1002/70/acbb90d31888.jpg

А вот какой красень получился. Вкууууууууус - (простите за интим ) - 128 непрерывающихся и одновременных оргазмов При чем у всей семьи одновременно

http://s004.radikal.ru/i208/1002/67/48e198d1d401.jpg


Ой, я тут паруд ней не была (доедали хлебушки), ЗА СМАЙЛИКИ СПАААААААААААААААСИИИИИИИИИБО!!!!!!!!!!

[lenox-85]

Дрожжи отпадают, т.к. первый раз положил 1,75 ч.л. - упал
второй раз положил 1,5 ч.л. - тоже упал,
Только что испёк, положил 2 ч.л. - тоже упал!

С водой не знаю, но мокрым тесто не было.

Может ещё зависит от сорта сыра?
Я брал российский. Может надо потвердее брать сыр?

Я насколько знаю, то многое зависит от качества муки и количества, может больше положил чем нужно?????

[lenox-85]

Красивый и вкусненький пузатый колобочек у вас получился! А я вот первый раз столкнулась с тем, что упала верхняя корочка....Колобок сначала все рос и рос... а потом когда до конца оставалось 40мин. верхняя корочка начала падать((.... на вкус хлебушек еще не пробовали... хочу чтобы настоялся еще.... скажите, может ли упасть верхушка из-за того что я сыр сразу положила, когда все ингридиенты ложила??? что-то новичку не везет(

[Alamida]

Опять в доме запах сырного хлеба.
Пока не разрезаю, уж сильно малыш горяч, но в "сердце" уже не сомневаюсь.
Вот он мой красавЭЦ.


А самое большое счастье, когда ребенок бежит на кухню с криками "Мама, мама, давай скорее посмотрим, что она нам там испекла!!!!"

[pansy2002]

Дорогие хлебопеки, спасибо вам за ликбез, который вы проводите, за комментарии и рецепты! Обладательнецей хлебопечки, моей маленькой помошницы стала буквально 3 недели назад и мы с ней на пару благодаря вам попробовали уже штук 5 рецептов, но у меня проблема общая - крышка плоская, хлебушек поднимается, а она как крышка от кастрюли . и вторая, связанная с сырным хлебушком - это был мой последний, пятый эксперимент и как в сказке про царевну-лягушку - а этим хлебом сарай подпирать ..... похож на камушек - не поднялся ни на грамм - и колобок был симпатишный...... и дрожжи вроде уже пробовала (хотя и грешу, что не очень) , да в тесто добавляла не тертый а плавленный сыр....может я что-то не так делаю ? я его конечно попробовала - вкус такой, с горчинкой получился

[pkjdhtl]

может еще мука плохая была?
а вот в сырный хлебушек я добавляю сразу тертый сыр, но твердых сортов.


я толком дельный совет не смогу дать Вам к сожалению, сама новичок, 5 день как познакомилась с хп,,,
думаю,что хлебопеки со стажем вам быстро все по полкам разложат

[Koshenya]

У меня Moulinex 5004
Я делала этот хлеб на программе 1, вес хлеба поставила 750 гр.
Внесла некоторые изменения в пропорции:
1 ч.л. сухих дрожжей
500 г пшеничной муки
1,5 ч.л соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. молока
1,5 ст.л. оливкового масла
2 яйца
150 г твердого сыра (мелкие кубики). Положила "Эдам"
180 мл воды
Получилось очень-очень вкусно! Это мой первый хлеб, сделанный не по книге, которая шла к хлебопечке! Гостям очень понравился)))
P.S. Продукты закладывала в такое последовательности: вода, молоко, яйца, соль, сахар, масло, мука, дрожжи. После звукового сигнала бросила сыр.
Всем приятного аппетита

[tatulja]

Koshenya, поздравляю с первым экспериментальным хлебом!!! Так держать!!!
А вот рекламку следует убрать!

[Koshenya]

Вот такой у меня хлебушек вышел

[otbivnaya]

Сырный хлеб

на хлеб весом 500гр

Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки

Режим для выпечки:
обычный пшеничный хлеб (3,5-4 часа у кого как)
размер хлеба маленький (500гр)
корочка средняя.

Вкусно!

Спасибо за рецепт! У меня панасоник SD-254. Помогите пожалуйста, какой размер ставить хлеба: М, L или XL,
и сыр насыпать сразу или в режиме Bake Raisin добовлять по сигналу? Спасибо

[Helene]

Спасибо за рецепт! У меня панасоник SD-254. Помогите пожалуйста, какой размер ставить хлеба: М, L или XL,
и сыр насыпать сразу или в режиме Bake Raisin добовлять по сигналу? Спасибо

Размер точно L (средний)...
Я сыр засыпала сразу... на муку, а потом жидкость наливала...
Хлеб получается очень зажаренный на светлой корочке....

[Djikia]

Всем привет, вот решила попробовать сырный хлебушек....

[Koshenya]

Всем привет, вот решила попробовать сырный хлебушек....

Попробуйте - не пожалеете. Напишите потом, как получилось

[Strawberry]

Спасибо Натали, за рецепт сырного хлебушка.
Вот, что у нас вышло.

[ТаБу]

Спасибо за хлебушек.очень люблю сырный, но пока не пробовала сама сделать.Но хочуууу.Подскажите рецепт
Молоко-200 гр
мука - 500гр
сыр твердый тертый на терке - 100гр
1 яйцо
соль-1 чайная лож.
сахар -1 столовая ложка
масло сливочное - 30 гр
сухие дрожжи -1,5чайных ложки расчитан на размер L?

[Туфелька]

ТаБу, да, 500г муки это размер L для нашей Панасони)
400г - М
500г - L
600г - XL

[Туфелька]

Натали и tatulja, спасибо за рецепт

я взяла что-то из одного, что-то из другого, уменьшила габариты до М, добавила кое-что, вот что получилось:





дрожжи 1,2 ч.л.
мука пш 400г
соль 0,8 ч.л.
сахар 0,7 ст.л.
р.масло 29г
яйцо 1 шт
сыр 80г (Маасдам)
сыворотка 160мл
сухое молоко 1,4 ст.л.
сухие помидоры 0,3 ст.л
заморож.петрушка 1 ст.л.
режим основной (4 часа), размер М, корочка светлая, ставила на таймер
все засыпала сразу, в том числе и сыр

хлеб чудесный
сыр очень хорошо чувствуется, петрушка в этом хлебе очень в тему, нужно было больше ее сыпануть)
а вот помидоров мало положила, их и не видно, и не слышно)