Яичный хлеб |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Яичный хлеб |
19.1.2011, 17:22
Сообщение
#41
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
какой должна быть температура жидкости? Подскажите, слив. масло поместить растопленным или так кусочком? А какой у Вас размер хлеба или его вес? Жидкость должна быть теплая, не горячая. Масло сливочное топить не надо, просто мягенькое должно быть.Ну если сложить все всех продуктов. то получится - 750 гр хлеб. Спасибо сказали:
|
|
|
20.1.2011, 14:37
Сообщение
#42
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 88 Регистрация: 30.9.2010 Из: Киев Пользователь №: 3442 Спасибо сказали: 114 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 255 |
Скажите что такое 1.1.2 ч.л. и какой должна быть температура жидкости? Подскажите, слив. масло поместить растопленным или так кусочком? А какой у Вас размер хлеба или его вес? У вас Панасоник, перед замешиванием он выравнивает температуру, поэтому можно воду лить комнатной температуры, а масло с холодильника. По крайней мере, я так делаю всегда!!!! 1.1.2ч.л. - это полторы чайные ложки, то есть одна чайная ложка+половинка! |
|
|
28.2.2011, 10:36
Сообщение
#43
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
а яйца нужно взбивать?
|
|
|
28.2.2011, 10:43
Сообщение
#44
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
а яйца нужно взбивать? Нет, просто расколотить белок с желтком, дальше печка всё сама сделает. Удачи! Спасибо сказали:
|
|
|
28.2.2011, 12:53
Сообщение
#45
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
|
|
|
28.2.2011, 16:47
Сообщение
#46
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
фотоотчет
Спасибо сказали:
|
|
|
13.5.2011, 18:30
Сообщение
#47
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 72 Регистрация: 13.5.2011 Из: Литва Пользователь №: 6797 Спасибо сказали: 127 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
А вот мой яичный хлебушек.
180 мл. тёплого молока или воды 3 ложки сахара 3 ложки подсолнечного масла 2 яйца 1,5 ч.л. соли 500г. муки 7г. сухих дрожжей Спасибо сказали:
|
|
|
16.5.2011, 22:04
Сообщение
#48
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 60 Регистрация: 5.3.2011 Из: Харьков Пользователь №: 5614 Спасибо сказали: 64 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW301030 |
Спасибо,AlbinaK, очень понравился хлебушек!
Спасибо сказали:
|
|
|
30.5.2011, 16:21
Сообщение
#49
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 58 Регистрация: 10.4.2011 Из: Киев Пользователь №: 6230 Спасибо сказали: 118 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE, Мультиварка DEX-60 |
Вчера испекла этот хлебушек. Очень удачный рецепт, хлеб хорошо поднялся. Вкус отличный. Спасибо автору.
Спасибо сказали:
|
|
|
29.2.2012, 19:54
Сообщение
#50
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 113 Регистрация: 8.1.2012 Из: Ростов-на-Дону Пользователь №: 9576 Спасибо сказали: 229 раз(а) Модель хлебопечки: weissgauf Имя: Александра |
Искала искала, решила написать в эту тему. Если не угадала раздел - переместите куда следует.
На одном из кулинарных сайтов нашла рецепт яично-молочного хлеба. Я его немного изменила (эксперимент). Просто добавила в рецепт к пшеничной муке ржаную. Сейчас стоит еще в ХП. Пахнет на всю квартиру. Вылазит из печки. Рецепт: 1 яйцо+молоко до 300 мл (разбить вилкой) и добавить еще 25 мл воды. 1 ст.л. раст.масла 1 ст.л. сливоч.масла 2 ч.л. соли 2 ст.л. сахара 600 г муки 1.5 ч.л. дрожжей Молоко заменила на сухое молоко и воду, вместо масла хороший маргарин. Уже пищит ХП. Сейчас вынем, сфоткаю. Пока не резали - горячий Спасибо сказали:
|
|
|
14.3.2012, 11:07
Сообщение
#51
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 3.2.2012 Из: Кашира Пользователь №: 10211 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 310E30 |
Цитата Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г Мука - 500г Соль - 2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сухое молоко - 2 ст.л Сливочное масло – 2 ст.л. Яйца - 2шт. Вода - 230 мл. Я тоже делаю этот хлебушек уже на протяжении полугода,и сделал для себя определённые изменения 1. Вместо 2 чайных ложек соли кладу одну,две по моему перебор. 2. Вместо 2 столовых ложек сливочного масла кладу две-подсолнечного(растительного). 3. Дрожжи кладу сухие, ровно-6 грамм. 4. Добавляю столовую ложку кунжута,придает аромат очень,очень. 5. Вместо 2 яиц, кладу одно,но сорта высшего(оно большое),и воду увеличил до 280 мл. Вот в принципе и все, получается всегда,но все меряю электронными весами. |
|
|
23.3.2012, 18:36
Сообщение
#52
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 381 Регистрация: 28.1.2012 Из: Украина, Крым Пользователь №: 10090 Спасибо сказали: 511 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ |
Спасибо сказали:
|
|
|
25.3.2012, 20:49
Сообщение
#53
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 25.3.2012 Пользователь №: 11123 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: LG 157 CE |
Рецепт: 1 яйцо+молоко до 300 мл (разбить вилкой) и добавить еще 25 мл воды.
1 ст.л. раст.масла 1 ст.л. сливоч.масла 2 ч.л. соли 2 ст.л. сахара 600 г муки 1.5 ч.л. дрожжей Всем хлебопекам привет! Первый раз пишу, до сих пор только прочитывала форум и пользовалась рецептиками, всем спасибо! Вот и наш вариант вышеуказанного рецепта: горячим резали, как всегда не в терпеж))) Спасибо сказали:
|
|
|
31.3.2012, 15:05
Сообщение
#54
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 40 Регистрация: 14.2.2012 Из: Нижний Новгород Пользователь №: 10409 Спасибо сказали: 89 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 2501, MB Redmond RMC-M70 |
Здравствуйте! Вот и настал мой черед похвастаться ЯИЧНЫМ хлебушком
Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г Мука - 500г Соль - 2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Сухое молоко - 2 ст.л Сливочное масло – 2 ст.л. Яйца - 2шт. Вода - 230 мл. Огромное спасибо автору! Хлебушек получился высокий, красивый и вкусный! Правда отрезала кусочек раньше , чем фотографировала, не удержалась. Еще раз спасибо автору! Спасибо сказали:
|
|
|
25.4.2012, 15:49
Сообщение
#55
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 10 Регистрация: 13.4.2012 Пользователь №: 11496 Спасибо сказали: 16 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-27G |
Спасибо сказали:
|
|
|
31.5.2012, 19:06
Сообщение
#56
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 31.5.2012 Пользователь №: 11892 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-2501 |
Пробовал испечь яичный хлеб и он у меня не поднялся.Вроде делал всё правильно,вот только яйца с водой непойму как делать.Я разбил в стакан мерный 2яйца и долил туда воды до270гр и всё это в конце вылил в печку.Правильно ли я сделал.Печка panasonic sd-2501.Может кто подскажет.
|
|
|
5.3.2013, 15:25
Сообщение
#57
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Вот и наш яичный хлебчик. Рецепт взят из инструкции к ХП Panasonic SD-257.
привожу рецепт : дрожжи ,( у нас саф - момент) - 1,5 ч.л. мука пшеничная - 500гр. соль - 2 ч.л. сахар - 2 ст.л. сухое молоко -2 ст.л. масло слив. -2 ст.л. яйца - 2 шт. вода - 230 мл Пекли с изменениями : 4 ст.л. с горкой муки заменили на такое же количество хлопьев каши быстрого приготовления" Увелка" - "5 злаков" и сливочное масло полностью заменили на растительное. Пекли на "основном", корочка средняя, размер средний. Спасибо сказали:
|
|
|
5.3.2013, 15:30
Сообщение
#58
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Ирочка, хлебушек знатный получился! Браво!
Спасибо сказали:
|
|
|
5.3.2013, 19:08
Сообщение
#59
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 688 Регистрация: 1.11.2012 Пользователь №: 13175 Спасибо сказали: 1335 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051 Имя: Татьяна |
84mama87,Ирина,хлеб изумительный получился Идеальная крыша и великолепный мякиш.Здорово!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
6.3.2013, 3:35
Сообщение
#60
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина |
Спасибо сказали:
Алма, |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.12.2024, 11:49 |