паштет селедочный "Форшмак", быстро, питательно и вкусно Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[победа]

ПАШТЕТ СЕЛЕДОЧНЫЙ

2 шт сельди
3-4 шт плавленных сырка ( типа "Дружба" или "Голландский")
1 пачка масла сливочного ( 200 гр)
2-3 шт моркови отваренной до полуготовности

Все измельчить в комбайне или в мясорубке и кушать подано!
Очень и очень смачненько!
с Бородинским хлебушком - ням-ням

[sladkaya_m07]

Спасибо Победушка что напомнила рецептик,когда то делала давно.И правда очень вкусно.

[Paprika]

Викуля, вкусненько! Никогда с морковкой не делала, наверное, пикантно? Спасибо большое.

[победа]

Викуля, вкусненько! Никогда с морковкой не делала, наверное, пикантно? Спасибо большое.

Дякую и вам
Да, с морковкой он пикантней и нежнее получается, когда она чуть недоварена - еще лучше по вкусу!

[Николаевна]

Виктоша, спасибки. Такой я тоже делаю. Промазываю несколько ломтей хлеба, формирую пирамидку и режу как бы на канапе. Спасибо.

[Эля]

Хотела создать тему своей закусочки - "Форшмак"!
Хорошо, что просмотрела внимательно все темы! ...И нашла!
Пебеда, спасибо! Интересный вариант закусочки, в следующий раз попробую ваш рецепт!

Если позволите, вот мой рецепт закуски - "Форшмак"

2шт. селедочки (большие)
4 шт. яйца (отварить)
3 шт. сливочного плавленого сырочка "Весела Коривка"
200 гр. слив. масла
1 шт. луковица
1 шт. яблочко (кисло-сладкое)
100 гр. белой булочки, вымоченной в молоке.
Все измельчить в блендере!
Приятного аппетита!

[Mar | Tini]

Леночка, спасибо за рецепт. Название слышала не раз , но никогда не пробовала Это должно быть вкусно.

[Алма]

Эля-Леночка! Ой,какой форшмак!Я такой люблю!Беру на заметку!

[Эля]

Девочки, спасибо огромное!
Форшмак очень вкусный, нежный! Его можно намазывать на хлебушек, или просто так с картошечкой!
Я всегда использую только сливочный плавленный сырок, он нежный и не острый!
Пробуйте и не пожалеете!

[MarmeladKa]

Эля
Великолепно! очень-очень Вкусненько! за рецепт! Классный

[84mama87]

Лена! Достойный рецепт! С биробиджанского детства обожаю еврейскую кухню. А уж форшмак - моя отдельная и вечная любовь!

[Сева]

Леночка, мы уже убедились в твоих кулинарных способностях,ох,МОЛОДЧИНА ТЫ !!!!

[Эля]

Эля
Великолепно! очень-очень Вкусненько!

MarmeladKa, спасибо!

Лена! Достойный рецепт! С биробиджанского детства обожаю еврейскую кухню. А уж форшмак - моя отдельная и вечная любовь!

Ирочка, спасибо! Мне тоже очень нравится еврейская кухня! Особенно "Гефилте фиш", очень вкусно гоовила моя мама!
Мама готовила форшмак по своему(картошка,яйца,лук,селедка,сл.масло)
Как-то познакомилась я с одной девушкой, она мне подсказала, какие ингредиенты лучше подходят для этого блюда. Вот путем творческого тыка и путем доведения до вкуса,- "мама дорогая, таки это вкусно", появился рецепт нашего любимого форшмака.

Леночка, мы уже убедились в твоих кулинарных способностях,ох,МОЛОДЧИНА ТЫ !!!!

Галочка, спасибо!
Девочки мои дорогие!

[Сева]

Ирочка,Леночка,принимайте и меня в свои ряды любителей еврейской кухни !!!! Очень,очень ее полюбляю !!!!

[Mar | Tini]

Леночка! Спасибо огромное за рецепт . Форшмак оочень понравился! Да я и не сомневалась! Вкусно!

[Эля]

Юльчик! Ай, спасибо дорогая! Очень рада, что понравился форшмачок!

[MarmeladKa]

Юля, форшмак Удался! беспроигрышная холодная закусочка, многим нравится и готовить несложно! Лена, Юля, вы МОЛОДЦЫ, хозяюшки!

[84mama87]

Юля! Прекрасный форшмак сотворила! Как же у тебя всё ловко получается!

[nattela.v]

Леночка, за фирменный рецептик форшмака!!! Обязательно попробую твой вариант с плавленными сырками
Юленька, фото форшмака супер красота и объедение !!!

Очень уважаем это блюдо!!! Мой рецептик не много отличается, но тоже вкусненький !
Форшмак с грибами:
Сельдь - 400г.
Яйцо - 2 шт. (вкрутую).
Яблоко - 1 шт. (кислое среднее).
Лук репчатый - 1 шт. (средний).
Морковь – 1 шт. (средняя отварная).
Грибы сухие - 20-30г. (отварные)
Заправка:
Сметана+майонез+сок лимона, сахар+ соль+перец молотый – по вкусу.
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую. Сухие грибы отварить вместе с морковью и пропустить с сельдью через мясорубку. Натереть на крупной терке яблоко, репчатый лук, яйца. Всю массу перемешать с заправкой.

[Сева]

nattela.v,очень интересный рецептик.Не знала.что можно добавлять грибы.А если сушеных грибов нет,можно ли добавить шампиньоны ???

[84mama87]

Наташуля! Спасибо, милая, за необычный рецептик форшмака! Обязательно попробую приготовить!!!

[Эля]

Наташуля, спасибо за рецептик оригинального селедочного паштетика!

[MarmeladKa]

Нателлочка спасибо за ещё один Оригинальный рецепт форшмака!

с грибами, особенно с сухими! очень ароматно

[nattela.v]

ДЕВОЧКИ!!!

А если сушеных грибов нет,можно ли добавить шампиньоны ???

Галочка, к сожалению нет вкус грибов конечно будет, но не тот!!! Фишка - этого варианта форшмака в сухих грибах, сухих грибов можно взять меньше или больше, главное, чтобы они были и отваривать их нужно вместе с морковью!!! Вкус у форшмака обалденный !!!

[Алма]

Наташа! Какой шикарный вариант форшмака! Сухие грибы есть,на взяться.

[Сева]

Наташенька, спасибо за ясность,все понятно.!!!!

[Nelliko72]

Я делала форшмачек по рецепту Эли.получился очень вкусный!!!!Жаль сфотографировать не успела,вспомнила,когда и фотографировать уже нечего было...Эля,спасибо за рецепт!!!

[Эля]

Я делала форшмачек по рецепту Эли.получился очень вкусный!!!!Жаль сфотографировать не успела,вспомнила,когда и фотографировать уже нечего было...Эля,спасибо за рецепт!!!

Нельчик, спасибо огромное за высокую оценку моего форшмачка!
А то, что фото нет, не страшно, главное, что понравился!

[Сева]

Леночка-Еленочка,я тоже уже сотворила форшмачок по твоему рецепту,ай вкуснятина.Сейчас стоит в холодильнике.На подходе паштет.Завтра дочка с внуками приедет ,она у меня полюбляет и паштет,и форшмак.

[Эля]

Галочка, ой, как приятно, что пришелся по вкусу фаршмачок!

[Патрикеевна]

Ленчик, спасибо за рецепт форшмака ! Вкусно! Специально для него хлебушек черный испекла, едим-едим, остановиться не можем

[Mar | Tini]

Юля, форшмак красивейший! Ты его блендером наверно взбивала?

[Nelliko72]

как паштетик...

[Эля]

Ленчик, спасибо за рецепт форшмака! Вкусно! Специально для него хлебушек черный испекла, едим-едим, остановиться не можем

Юленька!
Приятно мне, что понравился мой фирменный форшмачок!
Такой у тебя ам-ням-нямненький форшмачок, что смотрю и слюнки текут!

[nattela.v]

Юя-Патрикеевна, очень красивая подача форшмак супер- аппетитный !!!

[MarmeladKa]

Юленька, Аппетитнейшая закусочка получилась, вкуснота! и подано как красиво, и с таким хлебушком - ТО, ЧТО НАДО!!

[Алма]

Юленька! Форшмак с цветком,как романтично.А то его обычно под рыбку сервируют.А тут лилия водная.Здорово!Очень красиво и оригинально!

[Патрикеевна]

Девочки, спасибо!
Юля, ага, блендером, как и написано в рецепте. Но потом у Наташи еще прочитала, что часть ингредиентов можно на терке потереть, в следующий раз и так попробую.

[84mama87]

Патрикеевна! Юля! Форшмак впечатлил, нет слов! Интересная идея с подачей! Великолепно, как и всегда! А вот, что меня умилило, так это лучок репчатый на хлебце с форшмачком! Вот, чего мне вечно не хватает в форшмаке - кусочков свежего лука!

[nattela.v]

Наконец-то и я приготовила свой фирменный "Форшмак с грибами" и закуску с сельдью "Клубничка"!!!
Угощайтесь !!!

Форшмак с грибами:
Сельдь - 400г.
Яйцо - 2 шт. (вкрутую).
Яблоко - 1 шт. (кислое среднее).
Лук репчатый - 1 шт. (средний).
Морковь – 1 шт. (средняя отварная).
Грибы сухие - 20-30г. (отварные)
Заправка:
Сметана+майонез+сок лимона, сахар+ соль+перец молотый – по вкусу.
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую. Сухие грибы отварить вместе с морковью и пропустить с сельдью через мясорубку. Натереть на крупной терке яблоко, репчатый лук, яйца. Всю массу перемешать с заправкой.

ФОРШМАК С ГРИБАМИ.
Сухие грибы отварить вместе с морковью.


Грибы, морковь и сельдь пропустить через мясорубку.


Натереть на крупной терке яблоко, репчатый лук, яйца.


Всю массу перемешать с заправкой.


ЗАКУСКА С СЕЛЬДЬЮ "КЛУБНИЧКА".
Ингредиенты:
Картофель отварной в мундире - 4шт.
Сельдь (филе) - 1-2шт.
Свекла - 1-2шт.
Лук.
Петрушка.
Сок лимона - 1ч.л.
Кунжут.
Соль и перец - по вкусу.
Вода - 30-50мл.

Приготовление:
Сырую свеклу натереть на крупной терке, добавить воду и сок лимона.
Накрыть крышкой и поставить в СВЧ на 5 мин. при максимальной мощности.
Свекольную массу охладить и отжать сок.


Картофель отварить в мундире, пропустить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.


Нарезать филе сельди и лук.


Из картофельной массы сформировать маленькую лепешку, в центр лепешки выложить начинку из сельди и лука.


Защипать края и придать форму "клубнички".


Окунуть "клубнички" в свекольный сок, слегка обсушить на тарелочке.


"Клубнички" посыпать кунжутом, сделать листики из петрушки.


Из лука сделать хвостики для "клубнички".


Закуской из сельди "Клубничка" - украсила "Форшмак с грибами".

[Эля]

Наташенька, спасибо! Такая красота, нет слов!

[Алма]

Наташенька! Просто дар речи потеряла,глядя на твой форшмак! Какая подача!Клубнички-это просто отдельная песня,очень реалистичные.Спасибо за отличный мастер класс,великолепный фотографии!

[Mar | Tini]

Нателлочка , спасибо за форшмак! И за клубничку, прелесть такая!

[MarmeladKa]

Наташик
Вот это мастер-класс! Вот это КРАСОТА! Браво!
Запомнила, как делаются клубнички смотрятся так натурально, Ната, ручки золотые!
Как всё вкусно то, и за рецепты - отдельное СПАСИБО!

[nattela.v]

ЛЕНОЧКА, ТАНЕЧКА, ЮЛЕНЬКА, ЛЕНОЧКА!!!
за теплые слова и внимание к рецепту!!!

[Патрикеевна]

Наташа, красотища, как всегда ! А "клубничку" давай отдельной темой сделаем, так интересно!

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна!!!
P.S. Юля, ты перенесешь фото и рецептик или мне открывать новую темку???

[Патрикеевна]

Наташа, я не могу перенести, потому что там 2 рецепта в одном сообщении, а разделить их я не могу, тогда пришлось бы и форшмак твой переносить. Сделай клубнички пожалуйста отдельной темкой! Они и как украшение и как отдельная закуска хороши!

[84mama87]

Наташуля! Я - в немом восхищении! Бесподобное блюдо!

[nattela.v]

Иришка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!

[nattela.v]

Рецепт "Ложная икорка" /povarenok.ru/ Автор: nikulj . Слова и рецепт автора.
Описание: Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!

"Ложная икорка" ингредиенты:
Сельдь — 1 шт
Масло сливочное — 150 г
Сырок плавленый — 2 шт
Морковь (небольшая ) — 3 шт

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!

Моё мнение - форшмак действительно вкусный, своеобразный и нежный (буду готовить часто), но красную икру не напоминает!!!
Рецепт немного изменила под себя, увеличила количество плавленых сырков, моркови и сельди.

Сельдь средняя - 3 шт.
Масло сливочное - 150 гр.
Сырок плавленый - 4 шт.
Морковь средняя - 4 шт.