Цацики Опции

[filumena]

Думаю, большинству из вас знаком этот греческий соус. Его подают и как соус, и как блюдо, и как салат. Едят и с мясом, и с рыбой, и с жареными овощами, и просто намазывают на хлеб. Готовится элементарно. Нам нужно:
300 г несладкого йогурта;
2-3 свежих огурца;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст.л. оливкового масла;
1 ч.л. уксуса, соль
(от себя еще добавляю мелкорубленую зелень)
Огурцы натереть на тёрке. Если очень водянистые, отжать сок. Добавить чеснок, соль, уксус, йогурт. Оливковое масло добавить в последнюю очередь.

[Николаевна]

Спасибо, Филуменочка. Делаю подобный соус, с йогуртом и мацони, даже с мацони нравится больше. И мнооооого зеленушки.