Розочки с корицей, глазированные, рецепт брала с сайта Subscribe.ru Опции

[Olgamica]

Только что набрала весь рецепт, хотела вставить фото с радикала-интернет заглючил....все сбросило...набираю заново...обидно как!

Тесто:
сухие дрожжи- 5 гр.
мука пшеничная- 450гр.
сахар- 80гр.
соль- 1/4ч.л.
сливочное масло- 30гр.
молоко- 200мл
яйцо- 1 шт.
Тесто делала в ХП на режиме "Основной" - 2ч.20мин. (с подъемами)

Начинка:
сливочное масло (очень размягченное) -25гр.
сахар- 100гр.
корица - 3ч.л.
Сахар с корицей смешать до однородности.

Глазурь:
молоко- 1/2 ст.
вода- 1/4 ст.
сахар- 1/2 ст.
Все смешать, довести до кипения на плите, подержать 2-3 минуты на огне.

Раскатать тесто пласт 5-7 мм прямоугольником. Смазать пласт сливочным маслом (см. начинка). Посыпать корица+сахар сверху по всему периметру. Скатать в рулет. Нарезать на куски по 3-4 см каждый. Обязательно нижнюю часть (дно) розочки защипить (начинка потечет при выпечки!). Противень застелить пергаментом. Укладываем на противень розочки (расстояние побольше, т.к. очееень "выросли"). В духовку на расстойку на 30 минут при температуре 30град. Затем нагреть духовку до 200град. и выпекать булочки 10-12 минут. ЗАТЕМ...достаем булочки из духовки, обильно (2-3 раза) смазываем помадкой. Ставим в духовку на пару минут. Приятного аппетита!
Девочки , запах корицы и сдобы по квартире...просто очуметь можно!
Радикал не работает опять... никак не могу показать вам фото, вставлю позже!

[ukr27]

Спасибо, Olgamica!!! Ой нямочка наверное... очень люблю выпечку с корицей С нетерпением жду фоточок...

[Natalli]

Оля, я тоже ооочень люблю запах корицы. Представляю какая это вкуснятина. Тоже жду фото. У меня вчера были проблемы с радикалом, не могла пампушки вставить.

[Туфелька]

Ольга, интересный рецепт, нужно попробовать сделать)

а про фотографии -как вставить их сюда по-другому, я там написала:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...80&start=80

[Домовушка]

ммммммммммммм))) обожаю коричную выпечку))) спасибо за рецепт)) попробую

[tatulja]

Олечка, спасибо за новый рецепт. Булочки с корицей тоже люблю.

[Николаевна]

Рецептик интересный, но вот корицу не очень люблю, она у меня только в дуэте с яблоками. Жду фотки, уверена , что розочки будут суперские, а корицу накройняк и заменить можно.... Вот бы одну попробовать.. Оля ,спасибо за рецептик.

Написала.... и подумала, а если яблок к корице ещё на тёрочке добавить???????? Ин-те-рес-нень-коооо.

[Olgamica]

Рецептик интересный, но вот корицу не очень люблю, она у меня только в дуэте с яблоками. Жду фотки, уверена , что розочки будут суперские, а корицу накройняк и заменить можно.... Вот бы одну попробовать.. Оля ,спасибо за рецептик.

Написала.... и подумала, а если яблок к корице ещё на тёрочке добавить???????? Ин-те-рес-нень-коооо.

Танечка, очень вкусненькие розочки вышли, честное слово! Но, что делать с радикалом? Ну никак не могу в него зайти, уже ищу альтернативу-программу...

[Olgamica]

О, наконец-то! Мамалена, дала ссылку на другой сайт для фото.
Это розочки после расстойки


Это достала из духовки, промазала глазурью



А это уже готовые, остывают


Крупным планом


Всем приятного чаепития!

[zvezda]

ВАУ!!!!!!!Молодец Оленька...не сдалась....показала нам красоты.....А булочки.....нет слов....правда я тоже корицу не ем,но ведь можно и чем то другим посыпать....я бы вот может цедру перемешала с ван.сахаром....(это так...альтернатива...мысли вслух)

[Николаевна]

ОООООляяяяя!!!!!!!!!!! Здорово! Красотааааа!!!!!!!

[Домовушка]

красота) пошла делать попозжа покажу)))

ой) быстренько скажите пожалуйста! в тесто масло класть размягченное до жидкого или кусочком?

[Olgamica]

красота) пошла делать попозжа покажу)))

ой) быстренько скажите пожалуйста! в тесто масло класть размягченное до жидкого или кусочком?

в тесто кусочком, а мазать пласт мягким

[Домовушка]

в тесто кусочком, а мазать пласт мягким

побежала)) а то все засыпала-налила, а про масло не спросила)) спасибочки))

[Николаевна]

побежала)) а то все засыпала-налила, а про масло не спросила)) спасибочки))

Галка, ну ты и электровеник...оперативненько работаешь.

[Olgamica]

Галка, ну ты и электровеник...оперативненько работаешь.

Ага, у нее и аватарка домовушки бегающая... все время в движении Сразу видно- человек любит корицу!

[Домовушка]

ха)) корица в доме оказалась только в палочках) пришлось смолоть в кофемолке)) запах на весь дом, руки так пахнет)) я представляю, что будет через часа три)))))

Галка, ну ты и электровеник...оперативненько работаешь.

видишь ли в чем дело) я ж после шести не ем и на системе -60 сижу. там все скусности можно утром есть, пожтому я сейчас приготовлю, шоб утром похомячить))))))))

Ага, у нее и аватарка домовушки бегающая... все время в движении Сразу видно- человек любит корицу!

обожаю корицу))) и надо себя занять чем-нибудь,муж в командировке, детям кнутов и пряников уже раздала, скучно)) как бы к холодильнику не побежать))))

[tatulja]

Домовушечка, ждем твоих розочек.

[Домовушка]

ну ближе к ночи принесу)))

[Olgamica]

ха)) корица в доме оказалась только в палочках) пришлось смолоть в кофемолке)) запах на весь дом, руки так пахнет)) я представляю, что будет через часа три)))))

обожаю корицу))) и надо себя занять чем-нибудь,муж в командировке, детям кнутов и пряников уже раздала, скучно)) как бы к холодильнику не побежать))))

Вот это желание булочек напечь! Даже корицу смолола! Молодец, Галка! Только до утра не выдержишь, очееень они сильно пахнут, муж прямо с противеня схомячил!

[Николаевна]

Нееее...., Оля, Галке вечером нельзя она же в системе, можно только утром до 12. Галочка, молодец. Ждёмс булочек. Завтра утром уже гляну, спать сейчас пойду, а то завтра в поликлинику....опять что нибудь врачам не понравится после моих посиделок до 2-3 ночи.

[Olgamica]

Нееее...., Оля, Галке вечером нельзя она же в системе, можно только утром до 12. Галочка, молодец. Ждёмс булочек. Завтра утром уже гляну, спать сейчас пойду, а то завтра в поликлинику....опять что нибудь врачам не понравится после моих посиделок до 2-3 ночи.

Правильно, Танечка, отдыхай и выздоровливай поскорей!

[Домовушка]

Вот это желание булочек напечь! Даже корицу смолола! Молодец, Галка! Только до утра не выдержишь, очееень они сильно пахнут, муж прямо с противеня схомячил!

вытерплю, ибо кило набранного за выхи веса надо убрать срочно)) у меня от рук такой запах идет))))))))))) прям сижу и нюхаю, нюхаю. Между прочим, аромат корицы отбивает аппетит и ваще корица - полезная штука))) Четверть ложки корицы перед едой слопала и снижается сахар в организьме)))

[Olgamica]

вытерплю, ибо кило набранного за выхи веса надо убрать срочно)) у меня от рук такой запах идет))))))))))) прям сижу и нюхаю, нюхаю. Между прочим, аромат корицы отбивает аппетит и ваще корица - полезная штука))) Четверть ложки корицы перед едой слопала и снижается сахар в организьме)))

Согласна, я булочки после остывания поклала в мисочку и закрыла крышкой, чтоб не черствели. Через время открываю и нюхаю-нюхаю... мужу говорю: "Запах счастья!" Такое умиление от корицы "нападает", таким счастливым становишься...

[Домовушка]

Согласна, я булочки после остывания поклала в мисочку и закрыла крышкой, чтоб не черствели. Через время открываю и нюхаю-нюхаю... мужу говорю: "Запах счастья!" Такое умиление от корицы "нападает", таким счастливым становишься...

а под полотенчиком засохнут? или лучше в кастрюльку?

[мамалена]

Оленька!!!Ой, какие булочки Стащила парочку,( своими лепешками и пирогом будто не наелась ) Вкуснотища!! У меня от компа так корицей и пахнет, сил нет!! Я рада, что ссылочка помогла1 Это моя младшенькая Даша в компьютере шарит здорово, все мне делает и помогает с фотками. А то, говорит, как ты мама без фоток будешь свои ужины выкладывать?

[ukr27]

Супер!!!! Обалденно!!!! Но вот этот ваш "крупный план" просто таки из колеи выбил!!!

<noindex></noindex>

[Olgamica]

а под полотенчиком засохнут? или лучше в кастрюльку?

Честно, у меня посудина пластмассовая от торта, я ее вверх дном кладу (крышка очень высокая).В крышку кладу булочки и накрываю дном. А когда торт-все наоборот. Но только булочки должны остыть!

Оленька!!!Ой, какие булочки Стащила парочку,( своими лепешками и пирогом будто не наелась ) Вкуснотища!! У меня от компа так корицей и пахнет, сил нет!! Я рада, что ссылочка помогла1 Это моя младшенькая Даша в компьютере шарит здорово, все мне делает и помогает с фотками. А то, говорит, как ты мама без фоток будешь свои ужины выкладывать?

Мамалена, спасибо! Я без Вашей ссылочки...полный провал! Радикал так и не открылся у меня. Все бы остались без булочек... Я уже сама на форуме рецепты без картинок не воспринимаю! А так Галка срочно побежала печь! Звездочка и Николаевна свою вариацию уже закрутили с начинкой (не любят корицы). А булочками я бы Вас угостила, рядом бы были...

Девочки, спасибо всем огромное за отзывы! Очень рада, что многим понравился рецепт. Готовьте на здоровье! Я тут еще припасла итальянский шоколадный десерт с ванильной подливкой (специально для Николаевны). Ночью по телевизору нагляделась по каналу "Телекафе", есть передача "Бисквит". Там шеф-кондитеры готовят шедевры: французы, итальянцы, арабы... Я всегда по ночам смотрю, сейчас стала записывать рецепты!

[zvezda]

Молодец Оленька!!!Пиши и нас учи....а я до 4.30 жду Оливера....тоже пишу,вернее учусь...вот очень понравилась у него запеканка рисовая с клубничным вареньем где на 1кг.ягод идёт всего 150гр.сахара!!!Как сделаю-выложу!!

[Домовушка]

Боже, какой запах стоит в квартире)))) Соседи, наверное уснуть не могут))))))))





Огромное спасибо за рецепт!

[Николаевна]

Галочка, умница, очень красиво. Во утром то оторвёшся.
Олечка, спасибо! Я то же этот канал обожаю. Я даже их программы к себе на комп перенесла. Так что рецепты не записываю, просто смотрю , а потом с компика ежель чего.

[Natalli]

Галочка, какая прелесть! Спсибо.
Вобщем, Оля и Галка, заразили. На днях соберусь и сделаю фотоотчёт.

[sladkaya_m07]

Ой Олечка,мои любимые булочки..просто обожаю их..а по корице с ума схожу)))))))) Но печь пока не буду...боюсь что сама их все скушаю)))))))

[Olgamica]

Галочка, умница, очень красиво. Во утром то оторвёшся.
Олечка, спасибо! Я то же этот канал обожаю. Я даже их программы к себе на комп перенесла. Так что рецепты не записываю, просто смотрю , а потом с компика ежель чего.

Таня, каким образом на комп перенести программы? Я тож ХОЧУ! А то лежу , пишу ночью рецепты, а муж под боком ворчит! Телевизор ему мешает. Программа-то идет после 24 -00ч. У меня ноутбук поддерживает ТВ, есть вход специальный с пультом... может его надо использовать... Просвети меня темную, пожалуйста!

Галочка, булочки очееень красивые вышли! Так на тарелочке смачненько смотрятся! А как на вкус? Соседи не забежали на завтрак к тебе?

Олечка-Звездочка, когда ж Вы спите, если до утра передачу ждете? Вы тоже сова, как и я? А муж меня не понимает. Как дите, в 21-30ч. спать ложится и встает чуть свет! А я так не могу.... даже если сильно устану!

Наталочка, давайте! Ждем фото!

Мариночка, вот это сила воли! А я не могу без выпечки, хоть убей! Мои самые "дурные" в жизни привычки: сладости, много кофе (правда не крепкого!), жвачки (аж смешно!).

[Paprika]

Это ж надо, Оля, за один день сделать такую рекламу "Розочкам с корицей"! То что рецепт пошёл в люди и пользуется спросом о многом говорит.
Спасибо вдохновителю и продолжателям.

[Домовушка]

Галочка, булочки очееень красивые вышли! Так на тарелочке смачненько смотрятся! А как на вкус? Соседи не забежали на завтрак к тебе?

Супер булочки получились! Я с утра полопала - мнямка)))) Дети ща почти доели все))) До утра запах стоял)) Красота)))
Мужу (он в комадировке) послала фотки по аське, требует шоб к его приезду напекла)))

[tatulja]

Домовышка, булочки супер!!! Вкуснота!!!

[Natalli]

Наталочка, давайте! Ждем фото!

Только добралась до кухни. В пятницу у папы были на 60-летнем юбилее, вчера племяннику годик отмечали.
У нас в семье корицу люблю только я, поэтому и пришлось делать булочки двух видов: с корицей и без корицы.
Нам всем понравились. Спасибо Оле.
Себе булочки с корицей



Моим мужикам без корицы.

[sladkaya_m07]

Насмотрелась на ваши девченки розочки и себе захотелось,тем более корицу я просто обожаю)))))) Напекла,правда розочки чуток корявые получились..ну да ничего,на вкус это ни как не повлияло.Оленька,спасибо еще раз.ЦЕМ.

[tatulja]

Мариночка, розочки как розочки получились. Ведь главное что вкусно! Да и смотрятся нормальненько, молодчинка!

[ukr27]

Оленька, это даже не слова благодарности в твой адрес, это просто какой-то безумный трепет души и сердца....Вобщем, СПАСИБО тебе огромнейшее!!! Я таких вкусных булочок в жизни не ела!!! Я уже три схомячила... и не могу остановиться. Вкус просто божественый!!!
Во-первых с этим тестом мне очень понравилось работать - супер еластичное получается, во-вторых - увеличивается в размерах раза в 3-4 (хотя я это у тебя и прочитала, но все-равно была удивлена). Думала, что получатся булочки-миниатюрочки, а получились булки-бамбулки (ну это я их так любовно называю) Придеться теперь детям булочки разрезать на 2 части (конечно же это не проблема)!!!!
Ну вот -делала розочки с корицей и плюшки с клубничным джемом (муж других не признает)... Но с корицей вообще обалденно!!!! Еще в сироп добавила немного ванили - аромат просто сказочный............Вобщем, что я все "базарю" - угощайтесь, девочки и мальчики!!!!

[Olgamica]

Наталочка, спасибо огромное за такие слова! Я очень рада, что получилась вкусенятинка и рецепт понравился, готовь и кушайте семейством на здоровье. Они мне очень понравились, когда только испекла, тоже не могла остановиться, "топтала" прямо горяченькими! С глазурью в следующий раз тоже поиграюсь по твоему рецепету, спасибочки за дополнение! Смотрю на твою картинку и запах чую... ой как хочется угоститься!

[КАШКА румяная МА...]

И я в который раз делаю эти розочки, мужка мой подсел на них, да и дочке нравится очень, но с маком. Как выяснилось, она не поклонник корицы! Но мы были бы не мы, если бы не нашли выход! Делаю теперь половину с корицей, половину с маком. И волки сыты, и овцы целы. Вот так! Угощайтесь!




Оленька, ещё раз спасибо за рецепт!

[Olgamica]

Женечка, очень красивые розочки, мне они даже домик улитки напоминают...такие закрученные, высокие...КЛАСС! Спасибо!

[мамалена]

Женя Какие розочки! Лихо ты их закрутила, вкуснота. И эту розочку себе в норку к кофейку утянула.

[КАШКА румяная МА...]

Женя Какие розочки! Лихо ты их закрутила, вкуснота. И эту розочку себе в норку к кофейку утянула.

Мамалена
, наздоровье!!!!

[ukr27]

Женчик - супер-розочки у тебя получились!!! А я и с корицей, и с маком люблю... да и вообще, лишь бы сладенькое!!!! А как ты мак делаешь, чтобы он не растекался?

[tatulja]

Женечка, хороши розочки! Ровненькие, румяненькие, а вкусныеееееее

[КАШКА румяная МА...]

Женчик - супер-розочки у тебя получились!!! А я и с корицей, и с маком люблю... да и вообще, лишь бы сладенькое!!!! А как ты мак делаешь, чтобы он не растекался?

Наташа, спасибо. А мак я с сахаром в блендере измельчаю, а тесто , как и рекомендовалось в рецепте, смазываю мягким сливочным маслом, а на него через сито равномерно рассыпаю мак с сахаром. И рукой придавливаю, вот начинка на масло и "приклеивается". Но когда формую, немного ,конечно, просыпается, но совсем чуть-чуть. Вот так.

[КАШКА румяная МА...]

Мамалена
, на здоровье!!!!

Простите, нечаянно получилось так, что я скопировала своё же сообщение, а убрать не могу.

[Yani]

Можно мне тоже присоединиться к теме?

В школе у дочки принято приносить в день рождения угощение, чтобы отпразновать всей группой. Мама одного однокласника (они Шведы) принесла не банальный шоколадный кекс, как все остальные родители, а поднос прикрытый полотенцем и от которого исходил дивный аромат.... Судя по рассказам учительницы угощение было принято всеми детками на УРА!

Вечером я спросила у этой мамы, что же было под полотенцем и можно ли мне рецептик получить? Оказывается это были Канельбуллар(ы) - шведские булочки с корицей.

Сегодня я, наконец, сделала и выношу на ваш суд мои "Канельбуллар"
Тесто:
75 гр масла
250мл теплого молока
соли на кончике ч.ложки и столько же кардамона
75 гр сахару
500 гр муки
1 пакетик сухих дрожжей

Ингредиенты положила в ХП и поставила на замес и один подход. После чего вытащила тесто, разделила на две части, каждую раскатывала прямоугольником, смазывала маслом и посыпала смесью сахара и корицы. Затем скручивала рулетом, разрезала на кусочки шириной два- три сантиметра и укладывала на протвень покрытый пекарской бумагой...

начинка:
40 гр масла растопить
50 гр сахару смешать с 1/2 столовой ложки корицы
1 желток+ 2ст.ложки молока для смазки и сахар для присыпки



Оставила на подход, затем смазала смесью (желток+молоко) и посыпала коричневым сахаром.

Выпекать нужно минут 5-8 при температуре 250 градусов, так написано в рецепте... но я немножко изменила и пекла при 225 градусах 10 минут.

[tatulja]

Yani, какие булочки пышные, ароматные!!!!! Один восторг! Не удивительно, что и все детки были в восторге. Спасибо. (Рецепт занесла в "сладкую выпечку")

[Paprika]

Yani, эта выпечка никого не может оставить равнодушным. Настолько привлекательно смотрится. Представляю какие воздушные и ароматные эти булочки.
Спасибо за интересный рецепт, Yani.

[Yani]

tatulja, Paprika , спасибо!
Булочки вкусные получились. Я только из школы, отнесла несколько штук маме-шведке - понравились:)

[Николаевна]

Yani,очень вкусно смотрятся булочки.Надо обязательно попробовать.