Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Paprika]

Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире



Рецепт представлен Леськой на форуме "Хорошей кухни". За что ей особая благодарность. Из этого теста я выпекала булочки.

Тесто:
600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли (у меня 0, 75 ч.л. от ХП)==соли нужно больше: 1 - 1, 5 чл от ХП!!!
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше.
75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца

Смазка:
2 желтка
2 ст.л. молока

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.
Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.

Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
(((Я все делала в ХП на режиме "Пельмени", по окончании программы забыв про тесто на 1,5 часа)))
Стол присыпать мукой, выложить на него тесто. И ваять любые формы.
Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут, смазать их смесью из желтков и молока.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

По вкусу эти булочки напоминают бриоши. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ выпечка!

[daria]

Папричка !Уже поставлю сегодня,только сбегаю в кафе попить кофеечку!И кунжут вчера купила!Так что рецептик вовремя подоспел.

[мамалена]

Папричка Вот это булочки!! Прямо глаз не оторвешь!! Так бы с монитором и съела бы!!
Сидим все и облизываемся. Спасибо за рецепт, надо опробовать эту красоту!!

Папричка Еще вопросик. У тебя в ХП режим пельмени сколько минут?? У меня панасоник старый, там нет пельменей, но есть мулечка, в ней тесто 15 минут на пельмени замешивается.

[Paprika]

Елена, не пожалеете точно!
мамалена, у меня режим "Пельмени" - 20 минут, но хватает, как правило, и 10 минут. Так что в Муличке спокойно замешивайте!

[Jany]

Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире

Тесто:
600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли (у меня 0, 75 ч.л. от ХП)==соли нужно больше: 1 - 1, 5 чл от ХП!!!
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше.
75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца

Нелли, а не много 1 ст.л. с горкой сухих дрожжей?

[Alais]

А мне чем-то этот рецепт напомнил рецепт Николаевны,вот http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...t=0&start=0
Надо и это попробовать, спасибо!

[Paprika]

Нелли, а не много 1 ст.л. с горкой сухих дрожжей?

По мне так тоже многовато дрожжей, Женя. Я положила граммов 12 прессованных дрожжей.

А мне чем-то этот рецепт напомнил рецепт Николаевны

Я тоже о нём подумала, Alais Но всё же это тесто более сдобное - кол -во сахара, масла и яиц из расчёта на 500гр муки большее, чем в рецепте Николаевны.

[Дракошка]

а можно просто на режиме "тесто" в ХП? (у меня 1 час 40 мин вроде)

[Paprika]

Конечно можно, Дракошка! Очень подходящий режим по времени, как описывает Леська.

[daria]

Ну вот и мое шикарное тесто !Использовала режим замеса дрожжевого теста.Булочки не очень сладкие. Как по мне -маловато сахара и многовато соли. В остальном -супер!Фоткала прямо горячее
Тесто очень понравилось!Спасибо Папричка!!! :
Да,забыла написать ,дрожжей положила 12 гр прессованых.Никогда не кладу до 1 кг муки ,дрожжей больше 12 гр.

[Tora]

[quote name='Paprika' date='3.7.2010, 12:42' post='54574']
Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире

Выпечка шикарная!!!!!!!!! Спасибо .
Девочки, какие Вы умницы!!!!!

[мамалена]

Леночка Пока мы тут нахваливаем тесто Папрички, ты уже испекла и показала нам результат своего труда!! Молодец!

[daria]

Леночка Пока мы тут нахваливаем тесто Папрички, ты уже испекла и показала нам результат своего труда!! Молодец!

Мамалена!Тесто просто шикарное,просто я решила поставить ржаной хлеб и заскочила на форум уточнить рецепт.А тут........это тесто.Я быстренько его в ХП замесить .А потом уже -хлеб!Сейчас выпекается,пекла Пампарникель.Как будет готов-выложу в темке.

[Paprika]

Булочки не очень сладкие. Как по мне -маловато сахара и многовато соли.

Елена, а мой муж спросил: " Можно ли в следующий раз сахар не класть?" Вот уж действительно вкусы разные.
Вот это, Елена, ты у нас вертолёт - и булки готовы и хлеб на подходе... Интересно, в Португалии местные жители такие же расторопные, как наши люди?
А булочки, Елена, ты в форме выпекала? Наверное, в силиконовой? Красивый цветок получился. Спасибо.

[daria]

Это уж точно что все мы -разные.Я ем практически не соленую пищу ,но если пища должна быть сладкой/по сути/то ,для меня хорошо сладкой.При этом сдавала как-то здесь кровь на сахар/за компанию с мужем/,то доктор вытаращил глаза,так как у меня был положенный минимум.Местные жители здесь,по моим меркам,полный тормоз.Так и хочется иногда дать пинка по филейной части-для ускорения.Бывают ,конечно ,и шустрячки.Но в основной массе-очень медлительные.Формочка у меня -железная.Я раньше ,когда не было ХП,пекла в ней хлеб в духовке.Хлеб и булки-это еще не все.У меня уже маффины готовы.И окрошка.А планировала сегодня всего лишь-блинчики с лимонным кремом от Паприки.Чой-то меня сегодня прорвало. У мужа моего-ПРАЗДНИК ЖИВОТА.

[Paprika]

Хлеб и булки-это еще не все.У меня уже маффины готовы.И окрошка.А планировала сегодня всего лишь-блинчики с лимонным кремом от Паприки.Чой-то меня сегодня прорвало. У мужа моего-ПРАЗДНИК ЖИВОТА.

Это уже не вертолёт, Елена, это уже ракета получается! Столько наготовить за день?! На такие подвиги способны только наши женщины!

[daria]

А блины так и не сделала!!!

[Сашуля]

Неллечка, Елена, такие булочки воздушные, аж захотелось отведать! Спасибо

[Туфелька]

Нелли, Елена, кааакие пушистые булочки вот это тесто!
нужно попробовать)

[Paprika]

вот это тесто!
нужно попробовать)

Танюша, обязательно попробуй! Я сегодня повторила. Булочки ещё краше и как - будто вкуснее.

[мамалена]

Папричка И правда, еще краше!!

[angelika@]

Тесто просто супер! Делала пирожки из него, разлетелись на ура Спасибо!

[angelika@]

А вот и они!

[мамалена]

Ангелика Какие пирожки аппетитные и красивучие!! Утащила себе парочку к вечернему чайку!!

[Николаевна]

Анжелика, чудесные пирожки.Вот как Вас наши девчата раззадорили. спасибо.

[angelika@]

Да, пока энтузиазм не иссяк, пеку каждый день

[daria]

Анжелика!А пирожки-то с вишенкой?Или я ошиблась!?

[Yani]

Тесто просто супер! Делала пирожки из него, разлетелись на ура

angelika@, красивые какие, ровненькие!!! А с чем?

[angelika@]

Пирожки с капустой, вишней и с творогом. Угощайтесь на здоровье!

[daria]

Пирожки с капустой, вишней и с творогом. Угощайтесь на здоровье!

Вот-вот!Вишню я сразу узрела!Вкуснотеееееееень!Спасибо!

[Yani]

Просто шикарное дрожжевое тесто на кефире

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ выпечка!

Вот и мои пирожки и плюшки, прямо из духовки (фото немного туманное )



Paprika, спасибо, что поделились рецептом!!!

[angelika@]

Очень красивые и аппетитные пирожки! А чем сверху смазывали?

[Paprika]

angelika@, Yani, мне очень приятно, что вам пришёлся по душе этот рецепт, а выпечка по вкусу. Красивые аппетитные пирожки у вас получились. Спасибо.
Я тоже чего только не пекла по этому рецепту. Просто сдобную булку

Рулет с макои и грецкими орехами



Ранее я выпекала этот рулет в МВ, но рецепт теста был несколько иной. На этот раз выпекала в СВЧ, тесто делала по данному рецепту. Осталась очень довольна.

[Николаевна]

Паприка , красиво и много мака. Люблю мак , но у нас в дефиците сей продукт.....
Аня, прелесть плюшечки. Спасибо.

[Света]

Опять Паприка красотами и вкуснотами искушает!!! Ручонки у меня так и чешутся плюшек напечь, но как подумаю про духовку при +30, так и хотелка заканчивается.

[Yani]

angelika@, Yani, мне очень приятно, что вам пришёлся по душе этот рецепт, а выпечка по вкусу. Красивые аппетитные пирожки у вас получились.

Paprika, спасибо!

Не могу отвести глаз от Вашего рулета с маком ШИКАРНЫЙ!!!!!!

[мамалена]

Yani Какие плюшечки сказочные!! Так и утянула бы одну с молочком!! Красотища!
Папричка Даааа, рулет с маком - это шикарно! такое тесто, как облако! Спасибо за рецепт. Кефир купила, лежит в холодильнике, только печь никак не настроюсь - жара!!!

[Paprika]

Спасибо, Николаевна, Света, Yani, мамалена, но это не я, и заслуга не моя.
Это не просто шикарное тесто, а ОЧЕНЬ шикарное тесто. Вот настолько удачное соотношение ингредиентов, что не убавить не прибавить.

[Natali]

Паприка тесто отпад!!! Записала будем делать!!! Знаешь я сейчас все дрожжевое тесто замешиваю на режиме"Пицца" да и ржаное тоже! Затем леплю что мне надо расстаиваю 1 час и в духовку! Надеюсь и с "шикарным тестушком" получится.Мерси. А вот как ты плюшку с маком закрутила? Смотрю и ни бельмеса не понимаю!!! Поделись, а то маку много, надо его лопать!!!

[Paprika]

Наташа, спасибо. Вот тема с рулетом. Не дадим пропасть маку!

[КАШКА румяная МА...]

Сегодня чисто случайно наткнулась на эту тему, так мне понравились изображения готовой выпечки, что я сразу загорелась испечь. Хорошо, что все ингредиенты были в наличии. Тесто и правда шикарное, и в работе, и на вкус. Я сделала булочки и маленькие рогалики, начинка - грецкие орехи с сахаром, перемолотые в блендере.
Паприка, спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!!!!



Угощайтесь!

[Николаевна]

Женя, чудо как хороша твоя сдоба.

[Paprika]

КАШКА румяная МАЛАШКА, красивая пышная выпечка! Спасибо. Форма хорошая, у меня точно такая же есть, очень удобная для сдобы с начинкой.

[мамалена]

Папричка Вот и я добралась до шикарного теста на кефире!!! Решила испечь плюшечки с корицей. Принимайте, вот что у меня получилось. Вкусное, легкое тесто. Нам очень понравилось. Завтра буду еще печь!! Спасибо, Папричка , за чудесный рецепт!


Угощайтесь!!!

[daria]

Мамалена!Какие плюшки красивые!Так бы и утащила одну!

[Paprika]

мамалена, плюшки просто красатушки! Загляденье! Если ты на завтра повторяешь рецепт - значит, он себя оправдал. Это я уже чётко усвоила! Я очень рада, что угодила. Спасибо за классную выпечку!

[мамалена]

Леночка, Папричка Тесто просто замечательное. Плюшек уже нет. На наши ротики надо было теста в два раза больше делать. Зато теперь знаю, сколько в следующий раз ставить!! Угощайтесь плюшками- завитушками с корицей и сахаром, а запивайте холодным молочком!!!

[Paprika]

мамалена, у тебя такой дар убеждения, что просто невозможно отказаться! Спасибо большое.

[Tora]

МАМАЛЕНА
Плюшечки просто классс.

[Лариса Зв]

Девчонки! ваши плюшки красавицы! Пекла и я сегодня булочки: тесто Паприки, оформление Николаевны! Свекрови уже как полгода нет с нами - поминали. Фотки выложу завтра. Сейчас готовлю икру в МВ, огурцы - на газ.плите, ещё в перерывах до компа умудряюь добраться. А в ночь на Одессу ехать. Отосплюсь в машине. В пути - часа 4-4,5. Дороги ужастные. раньше за 2,5 часа доезжали. Извините. что не в тему.

[мамалена]

Ларисонька Счастливого пути! Плюшечку в дорогу прихвати!

[Лариса Зв]

Моих нет уже, разве твоих МамаЛена немножко! Хотя если чесно тесто стоит в ХП это же. Икру доделаю. огурчики - докручу и до 12 ночи успею ещё булочки испечь. Это я так худею!

[мамалена]

Хлопотунья ты, Ларисонька, присядь хоть, отдохни!! Пчелка!

[Света]

Вот и у меня ох чесались ручки на это тесто!!! Вчера не утерпела, сделала пирожки. Закончила аж в 12 ночи, фото сегодня утром после разграбления мужем на работу.

Делала с вишней для себя и для мужа с абрикосами и шелковицей. Угощайтесь!
Папричка, Нелли, Нелечка...я в диком восторге от теста!!! Целую и обнимаю! С П А С И Б О !!!

[Paprika]

Светик, спасибо большое! Рада, что угодила. Я очень дорожу твоим мнением. Пирожки просто прелесть, так играют на солнышке, как будто от него загорели. Выбираю пирожки с шелковицей, потому что никогда их в жизни не пробовала, предполагаю, что необыкновенно вкусные.
Я тоже никак не наиграюсь с этим тестом. Оно действительно волшебное.
Только что испекла завитушки из этого теста.

[Света]

Папричка, спасибо за похвалу! Мазала сверху просто молоком, я часто так делаю, последние 5 минут включаю только верхний нагрев, они "загорают". Пирожки действительно суперовские, только я для себя в следующий раз сделаю тесто совсем чуток слаще, особенно для вишневой начинки.
А вишневую начинку делаю так: смешиваю сахарную пудру с крахмалом 2:1, укладываю на кусочек теста 4-6 вишенок и посыпаю сверху 1 ч.л. смеси, залепливаю пирожок. После выпечки внутри получается...мммм, как вкусно!!! вот только что на работе схомячила с чайковским аж 3 пирожка! Так можно делать с любой сочной начинкой.
ВСЕ НА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖКОВ!!!
Пекла бы каждый день, но жара...

[Paprika]

А вишневую начинку делаю так: смешиваю сахарную пудру с крахмалом 2:1, укладываю на кусочек теста 4-6 вишенок и посыпаю сверху 1 ч.л. смеси, залепливаю пирожок. После выпечки внутри получается...мммм, как вкусно!!!

Света, поражаюсь твоим кулинарным хитростям. Знаю, что в пироги кладут крахмал, а вот в пирожки да с сахарной пудрой бы не додумалась.
Ты очень мудрая хозяйка, Света.

ВСЕ НА ПРОИЗВОДСТВО ПИРОЖКОВ!!!
Пекла бы каждый день, но жара...

А как же фигура?

[Света]

А как же фигура? [/quote]
Если ты можешь выпекать ТАКИЕ пирожки, то КАКАЯ ФИГУРА?????


[quote name='Paprika' post='55391' date='8.7.2010, 13:52']Света, поражаюсь твоим кулинарным хитростям. Знаю, что в пироги кладут крахмал, а вот в пирожки да с сахарной пудрой бы не додумалась.
Ты очень мудрая хозяйка, Света.
Неля, смущена и стенку колупаю... У меня всегда были как-то так хитро и набекрень мозги устроены , что сама вот такое придумываю, и про начинку эту, и про соус к вареникам с вишней, исключительно мое ноу-хау! да и про ярлычки на банки клеить - мое...

[Tora]

Paprika
АБАЛДЕННАЯ СДОБА
Принимайте и мою работу


Девочки, а попробуйте к этим пирожкам сделать такую начинку:
соленая селедка+обжаренный лук.
селедку порезать мелкими кусочками(предварительно очистив от косточек) и перемешать с жаренным луком.
Пирожки будут супер.

Сегодня сварила варенье-желе чёрная смородина + малина.
1кг. смородины+300гр. малины. Получилось 3 банки.


Фотка не очень получилась, фотографировала мобилкой.

[Paprika]

Tora, спасибо большое. Очаровательный цветочек расцвёл на вашеи столе.
Так это у вас пирожки с селёдкой? Впервые слышу о такой начинке! Кажется очень интересно...

[daria]

Люди!!!!!Родня!!!!!Как вы крутите плюшки сердечки,как магазинные????Проведите мастер-классс!Давайте откроем новую темку"Способы разделки дрожжевого теста"А то я обыскала весь форум и не нашла как их крутить.Нелли и ссылкаРулет ,у меня не открывается.

[Paprika]

Дельное предложение, Елена. Спасибо.
Рулет уже открывается.

[Tora]

Неееее пирожки с вишней.
А я делаю пирожки с селедкой по заказу мужа, тесто тоже сдобное, но другой рецепт.
Папричка, мне Ваш рецепт теста больше понравился.
А с селедочной начинкой я попробовала лет так 10-15 назад у знакомых, тоже была удивлена, но реально вкусно.
В Вашем тесте сахар убавлять не надо для пирожков с селедкой. Именно сочетание соленого и сладкого в таких пирожках и создает очень оригинальный вкус.
Спасибо за рецепт.

[Paprika]

А с селедочной начинкой я попробовала лет так 10-15 назад у знакомых, тоже была удивлена, но реально вкусно.

Верю, что вкусно, Вика. Одна моя знакомая обожает чай с селёдкой в прикуску. О вкусах не спорят, как известно.

[мамалена]

Папричка Наконец-то рулет сказочный открылся!!! Но все равно не поняла, как заплетаем веревочкой?? Смотрела- смотрела, все равно не поняла . До того , как разрезать тесто вдоль - все понятно, а дальше, самую красоту и ...

[Лариса Зв]

Паприка, что за название - Шикарное тесто.... Надо быть скромнее.

... назвать просто и скромно - Тесто от шикарной женщины! Ну что, Нелличка, улыбнулась?

Тесто, действительно, шикарное. Мой фотоотчет:


Пекла всё в один день. Это в АГ:

<noindex></noindex>

<noindex></noindex>




В духовке газ плиты:

<noindex></noindex>

[Paprika]

Лариса, на самом деле это название не моё, а авторское. А я правда, скромная. Ну не наглая уж точно!
Согласна: шикарное тесто для шикарной женщины!
Ой, чуть про пирожки не забыла... Шикарные пирожки из просто шикарного теста. Да в таком убийственном объёме? Ты, Лариса, специально, чтобы одним ударом всех сразить наповал! Только ты не написала с чем? Гадаю: с черникой, вишней, скорее всего, со смородиной? Цвет больше смородиновый.
СПАСИБО, Лариса, за классную выпечку!

[Света]

Лариса, а что, правда, началась выпечка в промышленном масштабе?

[Лариса Зв]

Я выше писала - поминала свекровь- полгода как нет её с нами. Все булочки раздала - а себе в дорогу поставила ещё тесто - но морочится не было времени - просто спекла сдобу.

Булочки были с малиной и вишней - вишня тёмная - потому что консервированная уже этого года.

[Tora]

Сегодня опять испекла булочки с вишней из Просто шикарного дрожжевого теста. Я только слегка изменила рецептуру:
вместо сливочного масла(маргарина) добавила 4ст.л. растительного масла ((обычная столовая ложка),
110гр. сахара. Хотелось более сладкие булочки.
Дрожжи 13гр.
Булочки получились ещё вкуснее и пышнее. А тесто в готовой выпечке.... такое воздушное.
(Тішуся як дурень цвяшку.)

Ща, кабель от мобилки найду и скину фотки.
Принимайте работу:

[daria]

Виктория!Булочки -СУПЕР!!! Вот Нелличка подкинула нам рецепт!!!Большое спасибо ей!!!А с чем булочки-то???Что за красотень там красненькая?

[Tora]

Нелличке ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ
daria А булочки с вишней.

А вишневую начинку делаю так: смешиваю сахарную пудру с крахмалом 2:1, укладываю на кусочек теста 4-6 вишенок и посыпаю сверху 1 ч.л. смеси.
Света и Вам огромное спасибо. ИСПОЛЬЗОВАЛА ВАШЕ НОУ-ХАУ

[Monika]

Paprika, тесто действительно ШИКАРНОЕ!
Два раза пекла уже в АГ булочки с творогом и вишней, только за неимением кефира было кислое молоко.
Спасибо большое!

[tatulja]

Женечка-Кашка, Мамалена, Света, Паприка, Лариса, Tora, молодцы, какой красоты напекли!

[Туфелька]

angelika@, Yani, Нелли, КАШКА румяная МАЛАШКА, Мамалена, Света, Tora, Лариса, ну вы даете!)) столько всего красивого и вкусного напекли из этого чудного теста! одна выпечка другой лучше))

на форуме новый хит

[Natalli]

Тесто действительно ШИКАРНОЕ! Паприка, спасибо большое за то, что принесли этот рецепт на наш форум! Мне очень понравилось с ним работать. Пирожки делала с абрикосами, капустой и без ничего.

[Туфелька]

Natalli, супер-выпечка)

[Paprika]

Natalli, спасибо за компанию. Ассорти чудесное получилось! Нежное, солнечное.
А я опять сегодня булочки из этого теста выпекала.

[naluna]

Ой, Нелли, красотищааа! Завтра тоже сделаю. Хоть нам и нельзя, но сделаю всё равно!
Знаете, у жары тоже есть свои плюсы - тесто расстаиваться можно ставить везде!

[Paprika]

Знаете, у жары тоже есть свои плюсы - тесто расстаиваться можно ставить везде!

Да, Наташенька, и йогурт без йогуртницы на подоконнике сам заквасится. Хоть какие -то плюсы от жары!

[мамалена]

Какая чудесная выпечка! Пирожки и булочки просто загляденье! Очень чудесное тесто!!

[Туфелька]

Нелли, как всегда - бесподобно)
посыпка - мак, кунжут и тмин?

там наверное у Вас не только семья, но и все соседи счастливы))

[мамалена]

Вот опять пекла сегодня булочки по шикарному рецепту теста!! Решила наплести косичек по видео, которое выложила Татулечка. Девочки, у меня видимо руки не тем концом вставлены. Ну не поняла я никак , как их плести! В общем , наплела непойми-чего. Крайние косички плел зять!! Они, мне кажется, и то симпатичней, чем мои. Ну да ладно. Что наплела, то и съедим! Вот, принимайте мои старания!!





Угощайтесь!!

[Paprika]

мамалена, а по мне так шикарное плетение. Бесподобные булочки! 5 баллов!
Танюшечка, посыпку угадала - тмин, кунжут и мак, так и есть.

[мамалена]

Папричка Да я никак не пойму, как крест- накрест плести. Пока смотрю видео - все понятно. Бегу на кухню , начинаю плесть и все... ступор, куда что накладывать. Дааааааааа.... не думала , что не соображу.

[tatulja]

Мамалена, красота! Полный восторг!!! Спасибо, это самая большая благодарность за мою работу! Значит, не зря стараюсь. Очень здорово и красиво!!!

[мамалена]

Мамалена, красота! Полный восторг!!! Спасибо, это самая большая благодарность за мою работу! Значит, не зря стараюсь. Очень здорово и красиво!!!

Татулечка Я еще лучше научусь делать! самое главное, было бы на кого равняться!!

[Каштанка]

Мамалена, КРАСОТА! Булки хоть на выставку.Просто можно семейный бизнес открывать!!! В деле хлебопечения для меня есть очень важный момент-мои сыновья о-о-очень любят "помогать". Как бы криво у них не получалось- никогда не гоню. Всё всегда съедается,причём,каждый свои изделия считает самыми вкусными, а папа наш всеядный-съест любую загогулину из рук своих отпрысков.

[мамалена]

Я тоже стараюсь дочу привлекать, но она к домашнему хозяйству не тянется что-то. Бывают всплески активности, но редко. Все о военной службе мечтает!

[daria]

Ну Мамалена!Наплела красоты тут,и прибедняется,мол ручки кривые!Хотела бы я такие кривые иметь.Завтра,если вычухаюсь,попробую наплести чего-нибудь.А то сегодня чтой-то сдыхаю.В машине продуло,башка болит и нос справа заложило.Только хлеб спекла,а так целый день в люле лежу.Мамалена все так красивенько,румяненько!Как они такие блестяшки выходят?Я как не смазываю,так не блестят!

[мамалена]

Леночка Спасибо за похвалу. только я их ничем не мазала. так зарумянились. Девчата кто молоком, кто яйцом мажет, а я вечно забываю смазать. Сегодня по рассылке получила рецепт Португальские сливочные пирожные. Знаешь, что это?? И пробовала ли ты сию вкусность?? На вид очень привлекательно!

[Viktoria]

Мамалена, не скромничайте!!!! Получилось очень красиво!!!! Правда говорят, что лучшие повара это мужчины!!! Зятю привет!!! У меня папа всегда пек торты и получались просто объедение!!!!!!!!!!!

[мамалена]

Тесто и правда шикарное, легкое в работе. А зять учится плести косички, если вдруг дочка когда будет. Мы сегодня смеялись, как он старательно заплетал это тесто! Вика спасибо за оценку моих трудов!

[daria]

Сегодня по рассылке получила рецепт Португальские сливочные пирожные. Знаешь, что это?? И пробовала ли ты сию вкусность?? На вид очень привлекательно!

А черт его знает что именно это .Надо увидеть.Оно здесь вполне может называться по другому.Наши переводчики как Крамаров В"джентельменах удачи"!!!-Английский уже знаю,могу работать переводчиком...."Поэтому,если увидеть-могу сказать.У них в принципе ,я никогда даже название такое не слышала.

[мамалена]

Лен, написано, что это национальный десерт, что такое только в Португалии творят! Типа тарталеток с кремом. Сейчас посмотрела в твоем профиле. Интересно, у тебя время еще восьми вечера нет, а у нас уже следующий день начался , почти два часа ночи!1

[daria]

Лен, написано, что это национальный десерт, что такое только в Португалии творят! Типа тарталеток с кремом. Сейчас посмотрела в твоем профиле. Интересно, у тебя время еще восьми вечера нет, а у нас уже следующий день начался , почти два часа ночи!1

А,уже сообразила что это!Кто дал этот рецептик?Это слоенные корзиночки с заварным молочным кремом.Называется "Паштел ды Наташ" -pastel de natas.Специально открыла словарь pastel-Пирожок. А слово пироженное у них-doce.Поэтому я и не сообразила сразу.
Да,Мамалена,это вкусненькое .Но зависит от того кто как печет.Я во многих местах его пробовала,но понравилось,только в одной единственной маленькой пекарне.Тесто должно быть хорошо слоенное и рассыпчатое.И крем типа нашего молочного заварного,только не на молоке ,а на сливках.Потом в готовую корзинку кладут готовый крем,и запекают в духовке до появления коричневой корочки.Крем тоже не все вкусный делают.Я поищу рецепт хорошего крема,сделаю ,если будет то что я понимаю-выложу рецепт.

[мамалена]

Леночка Точно-точно, это самое!! Напиши рецептик, как и что там ваяют!!

[КАШКА румяная МА...]

Мамалена, булочки просто красавицы! Не скромничайте! А зять ваш дальновидный вообще меня поразил. Моего мужа не допросишься даже хвостики сделать девчатам, не то что косички. "У них на это мама есть!", говорит.
-А если мама вдруг в больницу попадёт? Не пойдёт же ребёнок в школу лохматый?
-Ну тогда бабушки для этого подойдут!
Вот такой диалог. Где сядешь, там и слезешь!

[Tora]

Мамалена, завитушки и косички просто заглядение.
А руки растут у тебя от куда положено.
daria Как они такие блестяшки выходят?Я как не смазываю,так не блестят!

Лена, попробуйте смазать ещё горячую выпечку растительным маслом, думаю Вам понравится.

[мамалена]

Виктория Спасибо за похвалу. Я старалась!
Леночка Как здоровье?? Ты давай там не болей на чужбине! лечись!