Кулинария для детей Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[КАШКА румяная МА...]

Дорогие мои форумчане! Как вы знаете, я мама двоих детей. И если старшая уже ест всё, то для младшей (ей 1 год и 9 мес.) приходится что то постоянно выдумывать! Уже не хватает воображения, хочется ведь меню по максимуму разнообразить! Я здесь не одна такая, думаю, что найду единомышленников! Но есть среди нас не только мамы, но ещё и бабушки! БАБУШКИ, вы тоже пожалуйста присоединяйтесь, делитесь опытом, ведь наверняка балуете внучат чем то вкусным и интересным!
Заранее всем благодарна!
Вот сегодня на полдник я своей малой делала "Пудинг из крупы "Геркулес" с творогом и курагой" А можно вместо кураги положить изюм, чернослив, яблоко и т.д. Итак, нам понадобится:
"Геркулес" - 4 ст.л.
молоко - 0,5 ст.
2 ч.л. сахара
1 яйцо
творог 40гр.
курага 5-6 шт.
В кипящее молоко всыпать крупу и варить до готовности на слабом огне. Готовую кашу остудить, смешать с творогом, яичным желтком, курагой, добавить взбитый белок и всё осторожно ещё раз перемешать. Полученную массу выложить в форму и запечь в духовке на 200 градусах минут 15-20. Подавать пудинг с маслом или сметаной. Приятного аппетита вашим крохам!

[Natalli]

КАШКА румяная МАЛАШКА, спасибо за предложенную тему и за рецепт пудинга. Выглядит аппетитненько!

[мамалена]

Женечка Подумаю, чем можно деток порадовать! У меня дочечки выросли уже, но что-то делала я им в детстве. Надо вспомнить и поделиться.

[Alenka26]

как приятно что появилась такая тема.я сама мама маленькой дочки.нам 2 года и 5 мес.я тоже постоянно думаю как и чем ее накормить.с радостью буду делиться рецептами. спасибо за рецепт,приготовлю обязательно

[Николаевна]

У меня, для Никича, была специальная книга "детская кухня", там на все времена года, по дням недели было приведено меню, так удобно было, можно было не думать что варить ...книгу открыл и делаешь, если найду напечатаю рецептики.
Я всё больше ему суфле делала из мяса, овощей и сладкие пудинги....особенно куриное суфле он уважал, да и сейчас его любит.

[КАШКА румяная МА...]

Сегодня моя Дарья на полдник ела "Оладьи манные с яблоками"
Для приготовления этого быстрого блюда понадобится:
1 ст.л. манки
0,5 ст. молока
1ч.л. сахара
0,5 яблока
1 яйцо
немного слив. масла
На молоке с сахаром сварить кашу, немного остудить, добавить сырой желток и натертое на крупной тёрке яблоко(очищенное).Всё хорошо перемешать, соединить со взбитым белком и ложкой(я делала столовой) выложить оладьи на сковороду с маслом. Обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Подавать можно со сметанкой(подсахарить немного), можно с мёдом(если нет аллергии). Я подавала с несостоявшимся мармеладом из абрикоса. Агар-агара нет, а на желатине он не застывал как следует. А ещё несколько штук полила Активией клубничной. Моя доча съела 3 штуки, согласна, не много,но она у нас очень маленькая и худенькая. Весит всего 10 кг. Еда - наша проблема. Очень плохо ест!
Желаю приятного аппетита!

[мамалена]

Женечка Прекрасный рецептик для детишек!! Вкусно!!

[Paprika]

Вот так, по щучьему веленью, по маминому хотенью обычная манная кашка - малашка превращается в аппетитные оладушки. А это уже совсем новое блюдо, которое становится интересным малышу. Спасибо, КАШКА румяная МАЛАШКА, за новую тему, которую можно бесконечно развивать, открывая всё новые и новые рецепты, и радуя наших малышей приготовлением разнообразных блюд.

[Natalli]

Пока дочка спала, я готовила кушать. Готовила и обед, и полдник. Мы на прошлой неделе в больнице лежали, то сейчас и на шаг от себя не отпускает, приходится всё делать во время сна. Хорошо что хоть спит 2 раза))
Это супик пшеничный. Я мясо домашней курочки и кролика перекрутила по 2 раза, по отдельности, через мясорубку, сделала фрикадельки и заморозила. Когда варю суп бросаю парочку фрикаделек одного вида.



С ложки мы кушать не желаем, а едим только руками. Вобщем половину супа мы повыкидывали и я ей дала оладьи, которые планировала на полдник))
Оладьи делала по рецепту Жени-Кашки. Получились вкусные и очень нежные.



Из фруктов съела только красную смородину, пооблизывала сметану и "поклевала" оладушки. Вобщем мама старается, готовит, а детки...

[Viktoria]

Вобщем мама старается, готовит, а детки...

и не говори, Наташа!!!

[Natalli]

Вчера у нас было Овощное рагу
спаржевая фасоль и зелёный горошек замороженные, а картофель, помидор, морковь, лук, кабачок и перец болгарский свежие. Всё порезала и в пароварку на 25 минут. У меня такое рагу и муж на ужин ел.



А сегодня сделала Морковные котлетки с манкой
Потерла на мелкую тёрку среднюю морковь, положила её в маленький казанок, залила молоком, добавила немного сахара и потушила минут 7. Добавила 1.5 ч.л. манки и, помешивая, потушила еще минут 7. Как немного остыло, добавила желток, перемешала и обжарила под крышкой на подсолнечном масле. Вот что получилось.



Маленькую съела. Вкусно.

[Paprika]

Вчера у нас было Овощное рагу
спаржевая фасоль и зелёный горошек замороженные, а картофель, помидор, морковь, лук, кабачок и перец болгарский свежие. Всё порезала и в пароварку на 25 минут. У меня такое рагу и муж на ужин ел.

Какой муж -то у тебя правильный, Наташа! Ну ладно я сегодня на обед что -то подобное ела... Но чтобы мой муж такое съел?
Пиши почаще в этой темке, Наташенька, я твоими рецептами с удовольствием воспользуюсь. Спасибо.

[Света]

... Но чтобы мой муж такое съел?

У меня муж такой же "неправильный". Все лето и до сих пор ест овощное рагу ПОЧТИ ЕЖЕДНЕВНО!!! и не надоедает!!! А зимой готовлю ему из замороженных овощей, тогда дома праздник!

[Paprika]

У меня муж такой же "неправильный". Все лето и до сих пор ест овощное рагу ПОЧТИ ЕЖЕДНЕВНО!!! и не надоедает!!! А зимой готовлю ему из замороженных овощей, тогда дома праздник!

Счастливая, Света А у меня 2 меню ежедневно.

[тата71]

Да, девочки, повезло вам с мужьями!!! Мой это рагу не ел бы ни за какие деньги, у нас если рагу, то только мясное и без кабачков и спаржевой фасоли. Замучил меня этим мясом и малой же точно такой, весь в папашку. Когда то, в конце 90-х, было трудно с продуктами, то я готовила и морковные и луковые котлетки и ни чего- ели, а сейчас мясо с мясом подавай.

[Paprika]

а сейчас мясо с мясом подавай.

Как я тебя, Татьяна, понимаю!

[Нати]

Девчёнки, а что ж вы хотели??? Мы ж их сами и балуем)). Вы почитайте свои темы, тут кто хошь разбалуется.
Мой муж вообще неприхотлив ( от природы) и кушает все, только вот последнее время тоже мясо с мясом давай ( хотя и овощи ест на уровне) короче ест все и много, но чтобы с изыском!) во как....

[тата71]

НЕ-е-е-е, у меня не гурман, ему, что нибудь по-проще и по- каллорийней, приучаю, приучаю к изыскам, а в ответ ... тишина.

[Natalli]

Делала я на полдник Анечке Пудинг из тыквы с яблоками

Всё на глаз. Тыквы грамм 150-200 порезала ломтиками, налила немного молока и протушила до готовности. Насыпала манки 3 ч.л. и варила около 10 мин. Затем добавила мелко нарезанное яблока, чуточку сахара, яйцо. Маленький казанок смазала сливочным маслом, выложила туда тыкву с яблоками и запекла в духовке. Вот что получилось.

[Paprika]

Весёленький пудинг получился, Наташа. Надеюсь, Анечке понравился?

[Natalli]

Весёленький пудинг получился, Наташа. Надеюсь, Анечке понравился?

Паприка, Анечка такой едок... Она у меня как птенчик, поклюёт, поклюёт и к сисе))

[Viktoria]

Такой пудинг аппетитный!!!!! Видно Анечки они все такие , моя Анечка пока поест, меня до "инфаркта" доведет!!!

[КАШКА румяная МА...]

Девчата, хочу вас успокоить: не только Анечки такие, но и Дашеньки....

[Viktoria]

Девчата, хочу вас успокоить: не только Анечки такие, но и Дашеньки....

ага, а еще наверное Машеньки, Сашеньки т.д......

[тата71]

Девочки, не переживайте, подрастут ваши детки потом от стола не отгоните! У меня с моим Юркой такие проблемы с едой в детстве были- ужас! Что бы его накормить и танцевали, и игрушки кормили, и возле подъезда на лавку выносила тарелку борща- кормила, и т. д. и т. п. Как вспомню, так вздрогну! А сейчас, молодой растущий организм, скоро меня съест!

[Viktoria]

Девочки, не переживайте, подрастут ваши детки потом от стола не отгоните! У меня с моим Юркой такие проблемы с едой в детстве были- ужас! Что бы его накормить и танцевали, и игрушки кормили, и возле подъезда на лавку выносила тарелку борща- кормила, и т. д. и т. п. Как вспомню, так вздрогну! А сейчас, молодой растущий организм, скоро меня съест!

Спасибо, Танюша!!!! Я тоже целое лето на улице за доцей с котлетами и печеньем бегала!!!!! Перерастет конечно!!!!!

[Olgamica]

Девчата, вмешаюсь в ваш разговор: моя Юлька всегда хорошо кушала! На площадке детской гуляем, все мамашки жалуются, что детки не кушают. А я наоборот, жалуюсь, что моя доця ест не в себя! Что не дай - все лопола за обе щеки с рождения! Думала будет постарше,уйдет от нас эта беда, но .... кушать мы любим до сих пор. Так, что называйте дочечек Юлечками-будут у вас обжорки расти! Хотя кушает сейчас не все подряд, но то, что ест- порции НОРМАЛЬНЫЕ! Не пихайте в деток, сколько надо-столько дите и возьмет!

[Манечка]

Так, что называйте дочечек Юлечками-будут у вас обжорки расти!

Оленька, а как мальчика назвать не подскажите, чтобы кушал хорошо!? Я вот прочитала про вашу Юленьку и вспомнила стишок Михалкова "Юля плохо кушает", это не про вас точно!!!
У нас Климушка, тоже тот еще едок, он бы с удовольствием пять раз в день кушал на первое - хлебушек со сметанкой, на второе - печенье с медом (Винни-Пух тот еще), ну и компот... а так макароны любим (только вот засада - мама не балует), омлетики тоже, из мясного наверное только пельменей можем скушать много, а если просто котлеты - не допросишся!!!!

[поваренок]

А я вот тоже с Ольгой согласна - не надо заставлять кушать, сколько дитю хочется, столько пусть и ест. Мы уже так 5лет5мес. живем, а хочется нам очень мало и крайне редко.

[Шоколадка]

Манечка у меня вот мальчики Богдан и Данил так вот от стола не отходят. Иногда даже боимся не лопнут ли. А вот Вова ест мало и так сказать не мясоед только из под палки. Так что делайти выводы.

[Povarenok]

Да уж, мы вот были раньше рады покушать, да все что не съедали высыпало пятнами, долго на диете сидели, практически на цветной капусте и кабачках, кролик тоже не принимался...Так вот когда 3 года исполнилось надоело мне смотреть как нам хочется вкусностей, очень нелегкое это дело изо рта выдирать у ребенка, мы по чуть стали вводить продукты нормальные,разноплановые,но только в паренном виде...Сейчас 4 года кушает все тттт, даже кислые супы щавелевые или рассольник, единственное садиковские каши не ест, так что завтракаем мы дома кашами из мульти...И стараюсь никогда не пичкать, ест маленькими порциями, но часто, иногда только посуду вымою, ухожу с кухни, а доча идет опять есть и так бесконечно!!!

[Марыся]

дорогие форумчане! не нашла такой темы, а мне она необходима!
я- мама 2х летнего мальчика. он очень плохо кушает. это относится к кашам, супам, овощам.
ест мясо и макароны, огурцы, сухарики. иногда печенье домашнее..
йогурт и творог,только спросонья!
у кого есть опыт и рецепты "правильных"(безотказно съедаемых) блюд, поделитесь!!
только сообразила, что "не в ту степь" забралась! уважаемая Патрикеевна, переместите пожалуйста в "здоровое питание"

[Патрикеевна]

Марыся, я убрала тему из десертов и оставила в форуме "Другие кулинарные рецепты".

[diana5903]

Здравствуйте, Марыся!
Я мама 2-х летней девочки с той же проблемой Моя тоже мясо любит. Я, например, делаю такие котлетки:
фарш говяжий
морковь на мелкую терку
перепелиные яйца
отварной рис (или немного сухарей молотых)
лук на мелкую терку
мелко нарезанной петрушки
Соль кладу капельку капельку. Все перемешиваю, делаю шарики, размером с абрикос и замораживаю в морозилке. По необходимости, достаю и варю на пару. Моя ест как самостоятельное блюдо. Иногда разминаю с пюре или рисом. Или эти же котлетки можно залить пюре из свежих помидоров+немного сливок и запечь в духовке. Моя ест с удовольствием.
По поводу супчиков. Я готовлю овощи в пароварке, какие есть (картофель, морковь, помидоры, брокколи, стручковая фасоль - вариантов много). Далее добавляю немного оливкового масла, отварную курятину или говяжий фарш (можно обжарить), готовый рис и все мельчу блендером ( не очень мелко). Тоже ест не плохо.
А вообще, я стараюсь не заставлять кушать. Захочет - поест.

[Марыся]

огромное спасибо, Дианочка, что откликнулись и поделились такими замечательными рецептами, для малышей!
все продукты в наличии-пойду готовить без промедления!!

[поваренок]

Когда моя доча была маленькая, никак не хотела пить кефир или йогурт, а молока нам нельзя. Все кисломолочные продукты делала сама, магазинного "боюсь". Так вот, я смешивала в блендере ягоды любые (зимой - с морозилки) чуток сахара и кефир или йогурт. Всё уходило на УРА!

[Марыся]

мой сын любит зернистый творог. что можно приготовить из него-такое простое, что можно есть руками?!(в пирогах не понимает, как начинку) салаты тоже кушает "отдельно" листики отдельно, огурец поковыряем и все..

Здравствуйте, Марыся!
Я мама 2-х летней девочки с той же проблемой Моя тоже мясо любит. Я, например, делаю такие котлетки:
фарш говяжий
морковь на мелкую терку
перепелиные яйца
отварной рис (или немного сухарей молотых)
лук на мелкую терку
мелко нарезанной петрушки
Соль кладу капельку капельку. Все перемешиваю, делаю шарики, размером с абрикос и замораживаю в морозилке. По необходимости, достаю и варю на пару. Моя ест как самостоятельное блюдо. Иногда разминаю с пюре или рисом. Или эти же котлетки можно залить пюре из свежих помидоров+немного сливок и запечь в духовке. Моя ест с удовольствием.
По поводу супчиков. Я готовлю овощи в пароварке, какие есть (картофель, морковь, помидоры, брокколи, стручковая фасоль - вариантов много). Далее добавляю немного оливкового масла, отварную курятину или говяжий фарш (можно обжарить), готовый рис и все мельчу блендером ( не очень мелко). Тоже ест не плохо.
А вообще, я стараюсь не заставлять кушать. Захочет - поест.

спасибо!! котлеты поел, а овощи не стал вообще супы не ест!! ужас!! для меня и мужа супы-очень важная, полезная и вкусная еда!практически для меня,это основное блюдо в день!! обед и суп-тождественны!

[поваренок]

спасибо!! котлеты поел, а овощи не стал вообще супы не ест!! ужас!! для меня и мужа супы-очень важная, полезная и вкусная еда!практически для меня,это основное блюдо в день!! обед и суп-тождественны!

Да не переживайте вы так, Марыся! Лично я супы ем очень редко, 2-3 раза в месяц. Но это не мешает мне нормально жить. Ну не люблю я супов, и что? Кстати, по поводу пользы супов есть два абсолютно противоположных мнения. Некоторые говорят, что нету никакой пользы от долго вареных овощей на бульоне. Там не остаётся ничего полезного. А вот мясо, рыба - это да. Кстати, деткам полезны всякие булочки и печенья, естественно натуральные.

[Baltika]

Марыся, я , к сожалению, не могу предложить готовые рецепты - мои девочки уже взрослые барышни, но с такой проблемой я тоже сталкивалась.
Мне тогда очень помог Б.Спок с примером, когда меленьким детям предлагали на выбор много блюд в чашках. Малыши могли неделю есть только отварную свеклу, а потом неделю выбирали только мясо. Они мудрее нас, взрослых с нашими "плохими привычками". Конечно, проблема есть и закрывать глаза на нее не следует! Я вам в личку отправляю некоторую информацию - у всего есть первопричины, разобравшись можно справиться с последствиями.
И еще: я не знаю ни одного случая, когда у нормальной матери ребенок "умер от голода" ( утрирую). И ваш малыш вырастет здоровым и сильным!

[МамаМарка]

Мой любит такую рыбку:


Оченб быстро и удобно. Делаю практически без соли и без специй. Нам взрослым делаю так же, только предварительно засыпаю специями и солю. Она постоит немножко, напитается и в духовку!

[diana5903]

мой сын любит зернистый творог. что можно приготовить из него-такое простое, что можно есть руками?!(в пирогах не понимает, как начинку) салаты тоже кушает "отдельно" листики отдельно, огурец поковыряем и все..


спасибо!! котлеты поел, а овощи не стал вообще супы не ест!! ужас!! для меня и мужа супы-очень важная, полезная и вкусная еда!практически для меня,это основное блюдо в день!! обед и суп-тождественны!

Марыся, попробуйте "обмануть" малыша, размяв в кашице из овощей котлетки. Моя тоже не ест творог. Пробовала делать сырники. В форме шариков съела несколько. Еще покупаю продукт "Даноне" (в России называеся "Растишка"), протыкаю крышку палочкой из-под мороженого, замораживаю в морозилке и даю. Ест с удовольствием, хотя в нормальном виде не заставить. Так и растем.
Правильно вам сказали, что малыш сам знает, что ему необходимо в данный момент. Сегодня ест рыбу, завтра - яблоко. Конечно, нам хочется дать малышам полноценное питание, но силой же не заставишь
Моя сегодня меня удивила. Картофельное пюре не ела вообще. А сегодня увидела пюре в кастрюле, забрала ее, села на пол и съела ого-го сколько ПАЛЬЦЕМ! Ей процесс доставил удовольствие

[Марыся]

да, Дианочка!! мой вчера со сковородки-слопал 2 котлеты и брокколи!! а из тарелки не хочет!!
кашу гречневую, вовсе перевернул- по всей кухне

[diana5903]

Марыся, попробуйте еще сделать хлеб с сыром в духовке. На кусочки хлеба положите натертый на крупной терке сыр и запеките в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Сыр должен слегка начать румяниться и сразу вынимайте. Остудив, дайте ребенку. И хлеб, и сыр - все полезно. Моя на завтрак любит + вареное перепелиное яйцо.
По поводу супов попробуйте еще такой вариант. Я готовлю супы для семьи по обычным рецептам, только немного гуще обычного. Так же не кладу никаких пряностей, соли. Лавровый лист иногда. После того, как суп сварится, откладываю часть (примерно на 2 порции для ребенка, одну порцпю ставлю в холодильник на завтра) в отдельную посуду. Откладываю погуще. Далее, для семьи в суп добаляю соль, специи. А порцию дочурки не сильно мельчу блендером. Можно добавить капельку капельку соли. Если получилось слишком жидко, добавляю мякиш хлеба или молотые сухарики. Если суп варился с курицей или мясом, то и его кладу в порцию ребенка и мельчу все вместе. Ребенку же тоже хочется всего разного попробовать У нас уже есть несколько любимых супов по этой схеме. Констистенцию супа делаю примерно как фруктовое пюре. Попробуйте, может и ваш съест.
Сегодня опять удивила! Съела 2 огурца! Почистила я кожицу с огурцов и ей сразу стало интересно.

[Марыся]

Диана, спасибо! сегодня попробую суп, с домашней курочкой(курочку несомненно будет, а вот остальное попробуем)
мой огурцы любит и ест их неограниченно
а вчера схватил чищенную луковицу и половину слопал запах, как от мужчинки взрослого
сыр с хлебом сделала, не стал кушать-оторвал сырную корку и на пол бросил,а хлеб пожевал немного. попробую еще, может не понял пока.

[Кошка_у_Окошка]

У нас такая проблема была до тех пор, пока не стала делать на тарелке "сказку" (деть, правда, тогда уже начал говоривать, поэтому сам выбирал, "что будет")
Если надо было дать творог - делали зимние сказки, например,лубяную-ледяную избушку, творожок украшала фруктами, которые не отказывался - яблочком и бананом, а еще сын у меня сам не свой до клубники - с клубникой съест любой творог, но и здесь главное идея: например, под творожным островом искать клад ( ту самую клубнику), заодно и пальму из яблока и сливы съедает
Когда надо овощи есть, вспоминали, например, трех поросят (травка из брокколи и стручковой фасоли, соломенный домик - из тыквы/морковки, домик из веточек - из соломки свекольной, дом наф-нафа - из кубиков картошки, черепица на крыше кукурузная), вообщем, прошлись по всему малышковому репертуару. Детки ведь особенного сходства с натурой не требуют, им для полета фантазии достаточно или в плоскости домик выложить или горкой насыпать, главное, объяснить, что к чему ) а самих поросят из вареного яйца делала - кружочками порезать, помидоркой украсить Из греневой каши рассыпчатой хорошо получается гора тролля (типа из камешков), а сокровища тролля - те же овощи, и их надо быстрее тролля схрумать... Здесь фантазии нет предела
Сейчас стал старше - стала делать запеканки в духовке в силиконовых формочках зверей, вот так например:

там с яйцом смешаны сваренные овощи (любые, которые вам только захочется туда запихнуть,они практически не ощущаются в запеканке).
Еще одна из идей, которой стала часто пользоваться с появлением хп - пельмени, но в начинке не обязательно мясной фарш. кладу смесь печенки с картошкой, овощи, ягодки и пр.
И вот еще - стала добавлять пару капель (больше для вида, нежели эффекта) "волшебного соуса" - соевого Kikkoman натурального. Сам процесс осязаемого "волшебства", и когда "много нельзя, можно только 2 капли" дают отличный эффект - деть подчищает тарелку с практически любым содержимым

А вот еще, нашла, кстати, здесь на форуме, но еще не попробовала думаю, эффект должен быть поразительным - сделайте детю вот это вместо тарелки
Главное, что поняла за 3 года своего "мамства" - не делать из еды проблему )
Удачи вам!

[diana5903]

Кошка у окошка могу сказать только WWWWWWOOOOOOOOOOWWWWWWWW!!!!! Честно скажу, я на такие подвиги не способна Это же сколько времени надо потратить!?

[Кошка_у_Окошка]

Кошка у окошка могу сказать только WWWWWWOOOOOOOOOOWWWWWWWW!!!!! Честно скажу, я на такие подвиги не способна Это же сколько времени надо потратить!?

Честное слово, совсем немного - пока себе и мужу готовишь, так и детю заодно делаешь , а сейчас деть старше стал - участвует !
Здесь главное начать, а дальше само-собой покатит
вот ищу сейчас курсы карвинга хорошие, чтоб еще быстрее все получалось

[Марыся]

Юля, ты-героиня!! такая красота!! слов нет!!!на месте твоего ребеныша-мела бы подчистую!!! а мой сынок,после китайской компании полюбил недоваренную брокколи и спаржу. каждый день требует ну и мяско я туда подсыпаю хо-хо) или наоборот..
мечта: объявлю домашним байкот и уеду на море..одна!!! пусть кушают, ... что папа "пошлет" ха-ха-ха хо-хо-ха-ахах!!!

[Кошка_у_Окошка]

Юля, ты-героиня!! такая красота!! слов нет!!!на месте твоего ребеныша-мела бы подчистую!!! а мой сынок,после китайской компании полюбил недоваренную брокколи и спаржу. каждый день требует ну и мяско я туда подсыпаю хо-хо) или наоборот..
мечта: объявлю домашним байкот и уеду на море..одна!!! пусть кушают, ... что папа "пошлет" ха-ха-ха хо-хо-ха-ахах!!!

Наш деть после Германии подсел на сосиски и тушеную капусту ) Но здесь таких натуральных, как у буржуинов - не найти, так что подменяем сосиску на котлетку
Папа наш тоже фантазией не блещет - кашу в кучку и огурец сверху . Я уже адаптировала для детя - вулкан, попробуй не съесть - или всю квартиру завалит кашей

[diana5903]

Марыся, попробуйте еще дать малышу пирожок Погача. Выложила рецепт в "Изделиях из теста, несладкие пироги". Моя ест на ура.

[Марыся]

случайно приготовила мясной пудинг, ну как сумела было очень быстро съедено моими мужчинами!
вытащила из морозилки фарш, заранее провернутый- разморозился и жидковат оказался(вода от разморозки, в срочном порядке). соль,перец, пара яиц, кефир и крахмал-все это ложкой намешала и в мультиварку...на выпечку (у меня 50 мин) ушла гулять с сынулей..
не ожидала ни чего хорошего, правда!!! но, результат поразил!!! спасибо МВ!! смели, секунд этак, за 20!!

[Eni]

Девочки, так и не придумала где выставить рецептики из шведской книжки, из которой рецепт шоколадных шариков с овсянкой. Попросила lina kaz и она любезно предоставила рецептики. В эту темку детского питания вставлю ссылочку, посмотрите, может что-нибудь пригодится для деток.

Рецепты с картинками

[Марыся]

новый рецептик опробовала для детского питания. не терпится выложить! фото завтра.
купила в магазине маршмеллоу для мастики, а пригодился в другом ракурсе
растопить кусочек масла( я на глаз) добавить маршмеллоу и на маленьком огне растопить помешивая. всыпать овсяные хлопья(воздушный рис, но у меня его не было) выложить в форму. остудить, нарезать на квадраты. вкуснятина!

[Марыся]

вот и вторая порция. подметается быстро-очень няма-няма!!!

[helsa]

Марыся, я конечно понимаю, что у вас уже есть проблема нежелания кушать, но все же скажу как мы ее исключили. Малышка у нас была на пед прикорме (это когда дите "ворует" из маминой тарелки). Поэтому отдельно ребенке мы не готовили. Часто ребенок отказывается есть за столом из-за перекусов между приемами пищи, может, и у вас так. Ну и безотказное у нас средство: скушай это, а потом дам вкусняшку (яблоко, банан, мед - что-нибудь из особо любимого). Постепенно упоминание вкусняшки сводим на нет, а саму вкусняшку даем, а потом и от этого отказывается практически. Мы так мясные супы-борщи кушаем (мясо больше уважаем, чем овощи).

[Марыся]

спасибо, Хелса, но у нас,гораздо все хуже, чем вы думаете изголяюсь, как могу!!

[поваренок]

спасибо, Хелса, но у нас,гораздо все хуже, чем вы думаете изголяюсь, как могу!!

Верю! У нас тоже вкусняшка не проходит. Когда не хочет кушать - не хочет ничего! Иногда до смешного доходит - уговариваем скушать печенюшку или конфетку, когда "и роса во рту не была" за целый день.

[Suavis]

мой сын которому вот-вот 3 годика исполнится любит творожный пудинг на пару. Готовлю из домашнего творога (жирного сухого). 250г творога, 3 ст л молока, 1 ст л манки, 2 яйца, 1 пакет ванильного сахара, 1 ст л сахара, сода на кончике ножа, соль, корица по вкусу. Все быстренько смешиваю и в пароварку на 35 минут. Иногда сбрызгиваю апельсиновым соком

[Suavis]

Еще мой ребенок очень любит блюда на пару. Поэтому готовлю ему в пароварке картошку, рис, гречку, омлеты, творожные суфле, вареники, куриные тефтельки! Все сметает! Я и сама в восторге от всех этих блюд! Очень люблю готовить в пароварочке. У кого еще нет её - всем советую!

P.S.: когда ребенку вводила прикорм, то на пару готовила ему кабачки, морковь, картофель, брокколи и цветную капусту (разные овощи каждый день), затем протирала их сквозь ситечко и добавляла пюре мясное готовое из баночки (Gerber либо Тихорецкие консервы). Немного масла растит. и чуть соли. Кушал очень хорошо!

[Марыся]

спасибо Паприке, за шикарное дрожжевое!
вот мини-рулетики пирожочки, как раз для сыночка и дочки!
и я стихами заговорила!
помещаю в темку про детишек, т.к. для моего сына, теперь это очень лакомый кусочек! детки к маку не ровно дышат.и размер-в ручку!

[Марыся]

еще для детского питания.утиная грудка, в розмарине с листьями салата

[Стрекозяка]

Бывает так, что малыши с утра перед садиком предпочитают кушать дома.
А в голову, кроме каши или бутерброда, ничего не приходит.
Тогда родился рецепт, который выручает меня почти каждый день (который можно давать и деткам более младшего возраста, досадиковским), а также кушать взрослым, вместо баночек известных брендов ))

Нам понадобятся:

-50-100 г творога (зернистого или сырок с изюмом натуральный),
- 1-2 ст.л. молока
- 1/2 банана
- 1/2 яблока

или
1/2 нектарина
1/2 персика

или
1/2 груши
1/2 сливы

или
1/2 банана
1/2 киви

морковка, тыква, клубника, малина, смородина и т.д.

Тут уже только фантазия или вкусы малыша.

Все смешиваем на блендере до однородного состояния или смешиваем творог и молоко до однородного состояния, а фрукты добавляем в конце.
Можно добавить свежие овсяные хлопья и это будут уже мюсли, можно покрошить мелко печенье, а можно мелко потереть шоколад.
В общем большое фантазийное поле для творчества )) А главное очень быстро )

[Karamelka]

Стрекозяка, спасибо за простой и главное очень полезный для деток рецепт
Я тоже так готовлю. Иногда и творожок сама делаю. Смешиваю кефир и молоко 1 : 1, нагреваю до створаживания, потом в марле отжимаю.

[Марыся]

хороший рецепт, только мой вообще не ест не кашу не пюреобразное каждый день голову ломаю, чем накормить! раньше творожок зернистый любил "валио" а теперь перестал(

[Karamelka]

хороший рецепт, только мой вообще не ест не кашу не пюреобразное каждый день голову ломаю, чем накормить! раньше творожок зернистый любил "валио" а теперь перестал(

Дети иногда меняют предпочтения во вкусах. Бывает на отрез отказываются что-то есть, а через некоторое время едят с удовольствием, а то что раньше любили уже не едят.

[Стрекозяка]

Да, дети они такие ))
Главное пробовать и экспериментировать.
Ну еще и от оформления зависит.
У меня ребенок некоторые продукты ест только, если чего-нить замутить красивое, например, вот как тут:

[Марыся]

Стрекозяка умница!!! я на такие подвиги... а попробую! скорее всего впустую. может подрастет немного, объестся своих макарон, да котлет, колбасок и мяса!!

[Karamelka]

Если кашу есть не хочет можно еще мультик такой показать


Богатырская каша

[miss]

У нас на завтрак овсяная или манная кашка с маслом сливочным+печенко с маслом и чаёк или бутер с сыром или йогурт или творожок с фруктами. еще любим творожные запеканочки тоже с фруктами или изюмом, курагой.

[Curious]

Я конечно понимаю, что сосиски это не совсем правильная еда. Но в принципе, можно самим сделать, как нибудь извернуться, по мозговать (типа как с "ветчиной из курицы" в пакете из под молока)
Ну балдёжное получается блюдо (сейчас по всему инету бродит)

"Ну, кто из нас не варил своей крохе спагетти? Конечно же, варили все. А кто старался сделать это до боли обыденное блюдо веселым и интригующим, развивающим фантазию и в миг разогревающим аппетит?
Все, что нам понадобится, это спагетти, хорошие сосиски, безопасные для детей (настоятельно рекомендую давать колбасную продукцию детям только старше трех лет и в строго ограниченном количестве, но это так, лирическое отступление от себя) и капелька фантазии.
Если у вас сосиски длинные, их можно разрезать на 3-4 части, по 3-4 см кусочек. Затем спагеттинками "нафаршировать" каждый кусочек, прокалывая сосиску насквозь. При этом, существует множество вариантов такой фаршировки. Лично я делала сосисочки с вермишелькой с обеих сторон. Некоторые делают только с одной стороны, тогда можно сосискам "сделать глазки" из морковки или любой мелочи, что под руку подвернется, и рассказать ребенку, что это загадочные инопланетяне пришли захватывать вашу кухню и он просто обязан спасти всю вашу семью. =)
Имейте ввиду, что если ваша заготовка будет долгое время лежать, спагетти размокнут во влажных сосисках и могут обламываться. Так что старайтесь не затягивать с подготовкой.
Сосиски со спагетти положить в кипящую подсоленную воду, добавить ложечку подсолнечного масла и варить около 5 минут. Затем выключить огонь и дать постоять в воде еще пару минут. Слить и угостить карапуза порцией спагетти и отличного настроения "

[Karamelka]

На форуме есть точно такая же тема - Кулинария для детей может их объединить в одну?

[Патрикеевна]

На форуме есть точно такая же тема - Кулинария для детей может их объединить в одну?

Спасибо, Karamelka, за предложение. Я объединила темы, так как они действительно одинаковые.

[Свекруха]

Насчет отсутствия аппетита - у этих детей просто не выработался рефлекс голода. Не знают они, что это такое. Моего братца младшего (разница 10 лет) мама постоянно пичкала, были и сказки, и песни с плясками... до сих пор, как вспомню, не знаю, смеяться или плакать.
Отправили нас двоих к бабушке в Чернобыль (мы уже жили в Киеве). Бабушка не заморачивалась: длинный стол, за которым куча внуков, всем в руки ложки - и никто не смотрит, кто сколько сьел. Так он лопал за милую душу! Сам!
Вернулись домой, я говорю: мама, не корми его, он сам ест. Не поверила, начала опять пичкать. Через 2 дня все вернулось на круги своя - с песнями и плясками.
Мамы мальчиков! Не переживайте, придет время и вы увидите, как ваш ребенок, поставив перед собой на столе книжку, кастрюлю с харчо и тарелку, под интересное чтиво полкастрюли слопает. Насчет девочек не утверждаю, т.к. я "мальчиковая" мама.

Насчет рецептов для малявок: когда не было времени, спасала яичная каша. Суперпросто: кипятится молоко, расколачиваются с сахаром пару яиц, вливается все это в кипящее молоко и помешивается. Все! Нежная кашка, можно добавить масла или варенья. Сьедается за милую душу (если нет аллергии на яйца).
Для тех, кто постарше, в ход идут фаршированные яйца. Чем? Да чем угодно - начиная от творога и заканчивая паштетами. Но сверху нужно замаскировать фарш и играть в игру: угадай, что там? У моих это срабатывало четко.

[miss]

Отправили нас двоих к бабушке в Чернобыль (мы уже жили в Киеве). Бабушка не заморачивалась: длинный стол, за которым куча внуков, всем в руки ложки - и никто не смотрит, кто сколько сьел. Так он лопал за милую душу! Сам!
Вернулись домой, я говорю: мама, не корми его, он сам ест. Не поверила, начала опять пичкать. Через 2 дня все вернулось на круги своя - с песнями и плясками.

А я себя вспоминаю в детстве очень плохо ела. Как сейчас помню мама или бабушка из кухни выходят, а я подружке свой борщ переливаю в тарелку (она у меня поесть любила) или мы с сестрой быстренько в раковину суп-борщ сливаем и следы заметаем. Много чего не любила домашнее, вроде же все вкусное было такое, все остальные мамину стряпню хвалили, а вот школьный пустой борщец с удовольствием ела..... почему так?

[Свекруха]

Обьясняю: борщ - еда для взрослых, для ребенкиного желудка тяжелый. У меня дома это было моим проклятием: мама его варила постоянно, сытный, наваристый, отец очень любил, а у меня он в горле стоял. Самая страшная была угроза: сейчас будешь борщ есть!
В столовой борщец, ясное дело, варили пожиже. Поэтому и легче шел. Мне один молодой папа пожаловался, что девочка не хочет кушать, я посоветовала либо варить специальный молодой борщик, либо свой кипяточком разбавлять. Сделал так - дочка целую тарелку сьела.
А насчет молодого борща - вот из моей -увы! - недописанной книги:
Для него я беру молодые овощи: картофель, морковь, свеклу, петрушку, капусту, лук — обязательно зеленый, но уже с белой луковицей. Все это чистится, режется (морковку лучше класть целенькую, она тогда вкуснее), закладывается в теплую воду. Молодой борщик — постный. Никаких зажарок, вкус должен быть легкий. Единственное — слегка обжариваем на масле порезанные шампиньоны, ибо так вкуснее. Если нет корешка петрушки (молодая еще не выросла), ситуацию спасет приправа типа «Вегета» или «Ароматика». Считай, что борщ готов, если уварилась свекла. Тогда остается добавить немного томата — пару столовых ложек, не больше — чуточку молотого черного перца и хорошую горсть нарезанного молодого укропа.
Повторяю, вкус у молодого борщика нежный, он очень полезен детям. Но и взрослым не помешает, особенно тем, у кого несогласие с собственной печенью.

[Ватрушка]

Девочки подскажите как можно приготовить творог для дочки ей год и 1,5 месяца кушает не очень хорошо периодически вообще от всего отказывается. но творог то кушать то нужно обязательно. я его смешивая с яблоком или бананчикои могу еще печенько добавить. а как еще можно его для нс сделать???

[irina1981]

Девочки подскажите как можно приготовить творог для дочки ей год и 1,5 месяца кушает не очень хорошо периодически вообще от всего отказывается. но творог то кушать то нужно обязательно. я его смешивая с яблоком или бананчикои могу еще печенько добавить. а как еще можно его для нс сделать???

Самый лучший вариант - с бананом, хорошенько пробить блендером, до состояния "Без единого комочка", и в таком виде вкуса творога вообще нет, как будто один банан! Сладенько! У меня так старший вырос, и младшему 9 месяцев, он с удовольствием ест. А вот как начинаю что-то выдумывать, так есть перестает!!!!!!
А творог делаю сама - кипящее молоко сквашиваю кефиром, очень нежный творог!!!!!

[Ватрушка]

Самый лучший вариант - с бананом, хорошенько пробить блендером, до состояния "Без единого комочка", и в таком виде вкуса творога вообще нет, как будто один банан! Сладенько! У меня так старший вырос, и младшему 9 месяцев, он с удовольствием ест. А вот как начинаю что-то выдумывать, так есть перестает!!!!!!
А творог делаю сама - кипящее молоко сквашиваю кефиром, очень нежный творог!!!!!

у малой аллергия на молочные продукты постоянно обсыпает щечки даже если в каше есть хоть 1 ст. ложка молока, хотя и кипячу и водой разбавляю. так что покупаю творог специально обезжиренный и домашний. Банан я тоже так делала просто думала может есть что-то другое чтоб малой уже можно было с творогом сделать.

[светлячок]

у малой аллергия на молочные продукты постоянно обсыпает щечки даже если в каше есть хоть 1 ст. ложка молока, хотя и кипячу и водой разбавляю. так что покупаю творог специально обезжиренный и домашний. Банан я тоже так делала просто думала может есть что-то другое чтоб малой уже можно было с творогом сделать.

Я слышала,то надо давать ребенку козье молоко, от него аллергия проходит.

[Огневушка]

Вернулись домой, я говорю: мама, не корми его, он сам ест. Не поверила, начала опять пичкать. Через 2 дня все вернулось на круги своя - с песнями и плясками.
Мамы мальчиков! Не переживайте, придет время и вы увидите, как ваш ребенок, поставив перед собой на столе книжку, кастрюлю с харчо и тарелку, под интересное чтиво полкастрюли слопает.

Вспомнила свои ухищрения при кормлении сына...ох.. самый действенный способ было посадить в раскладном стульчике около мойки, открыть воду, и дать кучу кастрюлек. Пока до 1-го класса дорос, вся посуда была побитая. И старалась кормить в одно и то же время. Все подруги мне говорили, что это мартышкин труд, есть захочет - потом наестся.
Постепенно режим наладился, трудновато было, но зато когда пошли в первый класс у меня не было абсолютно проблем накормить ребенка в 7 утра завтраком перед школой (обычно кашка или пюре + котлета). А многие родители не могли своих малышей даже бутером накормить, в лучшем случае голый чай. Несколько деток на уроках даже сознание теряли, директор школы собирала родителей всех первачков и просила хоть как то и хоть чем то кормить утром малышей. В общем первый класс многим тяжело дался, пока детки адаптировались.

[К.Анна]

Я слышала,то надо давать ребенку козье молоко, от него аллергия проходит.

С козьим молоком надо быть тоже осторожнее. Кому-то оно - в пользу, а кому-то во вред. Козье молоко может нарушить железистый обмен в организме и тогда дитятко заработает анемию , а это не есть хорошо. Если сможете, перед тотальным (постоянным) потреблением козьего молока, посоветуйтесь с врачом, желательно гематологом.

А я хочу дать рецептик для деток постарше: Домашний "чизбургер"
Предистория: мой сын, как и большинство детей, постоянно пытается нам уговорить на Макдональдс, но я упорно не соглашаюсь и вот что я придумала:
Ну хлебушек, естественно, берем свой (у меня LG, ведерка квадратное, поэтому кусочки от буханочки режу поперек, получаются ровные квадратные кусочки). Кусочек хлеба мажем кетчупом, кладем кусочек сыра (кто какой любит, можно плавленный порционный, можно обыкновенный, можно вообще без сыра). Берем фарш (кто какой любит: говяжий, свиной, куриный, рыбный и т.д., я пробовала со всеми видами фарша), солим, перчим, яйцо не кладем. Два способа сделать без проблем мясной блинчик: 1. на стол положить обыкновенный полиэтиленовый пакет, на него положить порцию фарша, сверху накрыть вторым полиэтиленовым пакетом, сверху положить большую разделочную доску и нажать, чтобы получился плоский блинчик. Аккуратно снимаем верхний пакет, а с нижнего выкладываем фарш на сковородку; 2 способ: кладем порцию фарша прямо на сковородку (я кладу без масла на холодную сковороду) покрываю пакетом и нажимаю сверху плоской крышкой меньшего диаметра, чем диаметр сковороды. При использовании пакетов фаршевый блинчик не ломается и ни к чему не прилипает. Дальше жарим этот блинчик с обеих сторон. Выкладываем блинчик сверху на сыр горячим. Дальше каждый по желанию и по вкусу: можно ломтики помидора, соленого/свежего огурчика, листочки салата или капусты, колечки лука, далее еще кусочек сыра, сверху покрыть куском хлеба, смазанного кетчупом.
Все вышесказанное вкратце: хлеб, кетчуп, сыр, котлетка, огурчики...сыр, кетчуп, хлеб.
Дети всегда в восторге, и каждый может сделать для себя по своему вкусу.
Буду рада, если кому-нибудь пригодится мой совет.

[Ватрушка]

Я слышала,то надо давать ребенку козье молоко, от него аллергия проходит.

не знаю наш лучший друг капли Фенистил в случае чего и безмолочная диета. а вообще я даже не представлю где у нас можно купить нормальное козье молоко на рынке я брать не рискнула бы ни за что а у знакомых ни у кого нет

[Ватрушка]

Девочки а кто-нибудь годовалым малышам(нам 1,2 года) делал творожную запеканку? или это рано??? моя козюлька стала плохо кушать творог даже с бананом(когда банана в 2 раза больше чем творога а без творога ест банан хорошо)

[Ватрушка]

Девочки делала дочке запеканку из расчета:
100 гр творога
1 желток перепелиного яйца
10 гр масла сливочного
1 ст л манки
1 ст.л сахара
соль на кончике ножа
отдельно взбить белок от яйца и туда же
изюм
форму смазываем сметаной
Вот что у меня получилось.