Фаршированная тыква Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Нати]

Добрый вечер всем))
Вот сегодня делала свою любимую тыкву.

Каши и другие сладкие блюда из неё не ем, а это лопаю с удовольствием.
Итак. Нам нужно:

1 небольшая (маленькая ) - 1 кг примерно.
фарш (кто какой любит) я брала ассорти - 500 гр
3 луковицы,
4 моркови,
рис ( у меня любимый жасмин) и пшено - по 0.5 стакана
5 средних помидоров, 2 стакана томатного сока (можно заменить соусом или пастой, разведенной в воде)
1 яйцо
сахар, соль, перец - по вкусу.
лавровый лист, приправы

тыкву моем, разрезаем пополам, срезаем попки с обоих сторон ( чтоб можно было их поставить как мисочки))
вынимаем ложкой серединки, чистим и натираем солью<noindex></noindex>

В это время морковь и лук пассеруем отдельно на сковороде.
Рис и пшено слегка отвариваем и откидываем на дуршлаг. <noindex></noindex>
Помидорчики трем на терку.<noindex></noindex>

Делаем начинку. Фарш смешать с 2 столовыми ложками зажарки, рисом и пшеном, солим- перчим, добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем.

Начиняем тыковки))) <noindex></noindex>

Оставшуюся зажарку выкладываем на дно кастрюльки, ставим туда тыкву, заливаем помидорами и соком, добавляем лаврушку и на огонь. Тушим до мягкости тыквы))<noindex></noindex>
Я делала сразу в двух касрюлях, вот что получилось:)))
<noindex></noindex>
Можно подавать со сметанкой или майонезом ( но и без этого очень вкусно)
Приятного аппетита!<noindex></noindex>
Простите - забыла написать, что соус тоже надо посолить и подсладить по вкусу:)
PS Вот е-мое!!!! Нафоткала сегодня целый мастер-класс, и нифига не работает радикал фото, да что ж за наказание такое???((((

[Николаевна]

Нати, да и без Радикала вкуууусно написано. Фотки завтра посмотрим. Спасибо.
Во! Вижу! Клаассно!!! Вкуууууусно!!!

[Paprika]

Чувствую, что очень вкусно, хотя в таком виде никогда не пробовала тыкву. Ела только сладкие блюда из неё.
Очень хочется попробовать! Единственное что не люблю - чистить тыкву. С таким трудом это делаю.
Спасибо, Наташа, за прекрасное блюдо цвета осени.

[Лариса Зв]

Нати! Чудненькая тыквочка вышла!

[Нати]

Чувствую, что очень вкусно, хотя в таком виде никогда не пробовала тыкву. Ела только сладкие блюда из неё.
Очень хочется попробовать! Единственное что не люблю - чистить тыкву. С таким трудом это делаю.
Спасибо, Наташа, за прекрасное блюдо цвета осени.

Да, действительно, самое трудное - почистить, я сегодня делала это картофелечисткой и после того, как разрезала.
перевернула на разрезанную часть и по кругу - полосочками счищала - так легче.
А вообще - всегда прошу мужа проделать эту манипуляцию:).
Папричка - советую попробовать - очень вкусно, когда буду делать пирог тыквенный с мясом - тоже сюда кину. Благодаря этим двум рецептам я стала есть тыкву)) она же такая полезная.

[Paprika]

А вообще - всегда прошу мужа проделать эту манипуляцию:).

Я только на мужа и рассчитываю, Наташа.
Сегодня уже рекламировала этот рецепт своим родственникам и подруге. Заразила полным красочным описанием. Так что, Нати, в скором времени отведаю тыковку.

[Нати]

Очень надеюсь что вам понравится. Что получиться у тебя, Нелли, то я не сомневаюсь))

[Paprika]

Если бы на нашем сайте проходил конкурс на лучшее блюдо, я бы двумя руками проголосовала за Фаршированную тыкву, автором рецепта которой стала девушка из Киева по имени Нати.
Прочитав рецепт и увидев серию красивых фото, я предчувствовала, что это будет вкусно, но насколько это будет вкусно - я не могла предугадать!
Получилось исключительно вкусно, м.б. и потому, что я готовила тыкву в МВ. Мне кажется, что этот рецепт именно для неё.
На дно МВ налила немного раст. масла и соус, остатками которого залила тыкву. Готовила на режиме "Выпечка" 1 час.
<noindex><noindex></noindex></noindex>

<noindex><noindex></noindex></noindex>

<noindex><noindex></noindex></noindex>

<noindex><noindex></noindex></noindex>

<noindex><noindex></noindex></noindex>

<noindex><noindex></noindex></noindex>

Приглашаю всех, имеющих МВ, и не только, на свидание с королевой Осени - Фаршированной тыквой! Потрясающе вкусно! А полезно - то как!
Нати, тебе приз
<noindex><noindex></noindex></noindex>
и 100 раз СПАСИБО!

[Лариса Зв]

Паприка! Какое прекрасное блюдо у тебя вышло! Королева Осени - хорошо сказано! Красиво!

[Нати]

Спасибо)) красота какая , действительно краски осени
Паприка, как я рада что блюдо пришлось по вкусу, значит не зря я мастеркласила)))
а мне наверное пора подумать о мультиварке.....

[Paprika]

Если мне что -то понравится, то это надолго! Так произошло, Нати, и с твоей фаршированной тыквой.
Вот нафаршировала...

В начинке мидии и чечевица, лук, морковь, томаты, сверху шпинат.
Спасибо, дорогая Нати, за чудный рецепт! Есть от чего отталкиваться теперь при выборе разнообразных начинок для тыквы.

[Нати]

Красота)) Нелли, и почему это я сама не додумалась до морепродуктов? Я же их так люблю)))
это креатив) (ввернула модное слово)

[Lusiena]

На днях фаршировала тыкву. Вот нашла темку и решила поделится впечатлениями. Готовила примерно как и Нати. Тыкву почистила, внутри слегка посолила. Фарш (свиной) обжарила, добавила в него обжаренные лук и морковь, специи и стакан риса. Ошибка моя была в том, что рис нужно было отворить до полуготовности, а я сырой всыпала, в итоге он у меня слегка похрустывал. Но не смторя на это, блюдо понравилось, съели с удовольствием. Запекала я тыкву в рукаве минут 40, затем рукав разрезала и посыпала сверху тертым сыром. Под рукой был только колбасный сыр, а он не расплавился, к сожалению, но слегка подрумянился, что тоже не испортило впечатление от блюда...

[Terni]

выглядит очень аппетитно!

[Mar | Tini]

Lusiena Очень красиво! Нати писала что сладкие блюда из тыквы не любит, а эту ест с удовольствием. А как на Ваш вкус? Это я интересуюсь как не любитель тыквы, как- то надо к ней привыкать, ведь она такая полезная.

[Свекруха]

Я когда-то делала тыковку с молочной рисовой кашей - с изюмом, курагой и пр. Получилось великолепно. Первый раз. Второй раз - делала в духовке - нижняя часть тыквы расплылась, а верх был сыроват. После этого я как-то к этому овощу поостыла. Но чувствую - пора возвращаться. Тем более - в мульте.

[Lusiena]

Mar | Tini, вкус тыквы смешивался с фаршем и не был выражен ярко. Тем более, что слой тыквы до корочки нетолстый. Я боялась, что муж забракует, но он ел и нахваливал, внук тоже ел, но только начинку...Свекруха, у меня тыква хорошо пропеклась, может потому, что тушилась в рукаве (где-то подсмотрела этот способ на другом сайте). Корка у тыквы была жесткая, может Вы использовали молодую тыкву и она расплылась? Я свою с трудом чищу для каши, возможно это от сорта зависит...У меня была длинная, а на конце шар. "Шею" я на кашу использовала, а "голову" запекла.