имбирное печенье, рецепт Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Линор]

сливочное масло 100г
сахар 200г
мука 350г
1ч л соды, гашенной уксусом
корица 3 ч л
имбирь (неочищенный) 300г
яйцо 1

Сливочное масло размягчить (можно в микроволновке). Корешки имбиря почистить, натереть на мелкой терке. В ХП заложить в порядке рецепта. Программа - "пельмени"(у меня ХП Панасоник 255, в этом режиме идет только замес - 20 мин). Готовое тесто оставить "созреть" на 30 мин. Обязательно следить за замесом! Колобок потом расплывется!
Тесто раскатать, вырезать формы. Духовка - 180гр, 25-30 мин.

[Paprika]

Линор, а где печенье? Так хотелось попробовать...

[Линор]

Линор, а где печенье? Так хотелось попробовать...

Уже съели, не успела сфотографировать

[Дончанка]

О!!Как раз искала проверенный рецепт для беременной подруги, имбирь очень эффективный при токсикозе, но на имбирный чай она уже и смотреть не может, надо опробовать в форме печенья, вдруг тоже будет помогать от тошнотиков

[Линор]

Оно достаточно остренькое! Жжется как перчик. С горячим чаем это нечто. И пить после хочется.
Кстати, оно не чень сладкое, можно сахарку еще добавить.
Но нам вкусно!

[savanna]

[Николаевна]

Саванна, а рецептик? Вы сегодня празднуете? Если так, то с Рождеством Вас! Счастья , Здоровья.

[savanna]

Саванна, а рецептик? Вы сегодня празднуете? Если так, то с Рождеством Вас! Счастья , Здоровья.

Spasiba za pozdrovlenye.
Recept prostoy:


400 g muki,
100 g slivochnoe maslo
100 g saxara maskovado
4 lozhki myoda
1 jayco
0,5 sol
1 ch.l. razryxlitel
2 st.lozh. imbir
1 st.l. gvazdika
1 st.l. korica

maslo, saxar, myod - xorosho rastiret, polozhiy jayco, peremeshat, lozhoi muku, xorosho peremeshat, zavernut v bumagu dlya pechke
i na 30 min v xolodilnik. Raskotat testo v 3 cm i narezat (ya detskye igrushki vzyala i vydavila), rombami ili kak ugodno. Ostatok testo ya raskatala ochen tonenko, oni posli vypechki poluchilis kak xrustiki, a te v 3 cm myagkye. duxovku nagrivaem do 180 C, i pechyom 10-15 min. A to testo tonenkoe minut 7. Ves etazh paxnul imbyrom i koricoy.

[mamlina]

Саванна, с Рождеством, Вас!.
Рецептик взяла в актив+ подруге переслала, она сегодня празднует, но на Новый год успеет сваять эти красоты
Спасибо!

[Сашуля]

Спасибо, Саванночка. Испекла вчера для своего крестничка печеньки по Вашеме рецепту, правда меньше специй положила, всего по чайной ложке. Получились очень вкусные. Всем понравились. Я теперь его часто печь буду. Доця (1,5 года) помогала печеньки вырезать и украшать, а потом за уши не могли ее оттянуть - так ей оно понравилось (наверное, из-за того, что сама делала)



Я переведу рецепт для удобства с Вашего разрешения
400 g муки,
100 g сливочного масла
100 g сахара
4 ст.л. меда
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л. имбиря (я брала 1 ч.л. свеженатертого)
1 ст.л. гвоздики (я брала 1 ч.л. свежемолотой)
1 ст.л. корицы (я брала 1 ч.л.)

[tatulja]

Сашуля, ну вы с дочечкой и красоту наваяли!!!!! Хоть на выставку выставляй! Умнички вы . Теперь помощничка у тебя подростает, так то ли еще будет!!!

[Николаевна]

Да, Сашуля, Рождество удалось на славу, столько вкусностей.

[savanna]

Сашуля kakaya krasota, nesrovnit s moimi, (tem bolee pridumala sfotogrofirovat uzhe poslodnye chto ostalos testo) kak narochno nigde nenashla v magazinax formochki (naverno stalo defecitom pered rozhdestvom - ), delala is formochek dochki (1.10), tozhe pomoshnica neploxaya. No teper uzhe kupila formochki normalmye, budem pech.

Xorosho chto perevela na vam bolee ponyatnyj jazyk (mne dochka nedayot dolgo sidet u kompa, poetomu, netu vremya na perevod v Translit.ru)

[Сашуля]

Спасибочки всем, а на счет помошницы - Вы правы. То ли еще будет ой-ой-ой.
Уже не могу дождаться. Мы с моей Машулькой на кухне горы свернем, а папа будет поедать -поедать-поедать всё.
Саванночка, зачем Вы так. Это Вам большое спасибо, ведь Вы меня соблазнили на печенько и значит оно - прекрасно! Иначе я бы не делала его. Спасибо Вам

[пухлячок]

Печенье имбирное

260гр муки
125гр сахара
120гр масла
85гр меда
2ст л.молока
1яйцо
1чл разрыхлителя
1,5чл молотого имбиря
0,5чл молотой гвоздики
1чл корицы
щепотка соли
0,5 чл молотого перца душистого
сахар для посыпки
Взбить масло с сахаром,добавить мед,молоко,яйцо,все хорошо вымесить.
Всыпать муку с пряностями и разрыхлителем,соль-перемешать.
Сформировать шарики из теста,обмакнуть в сахар,приплюснуть и уложить на противень на
расстоянии друг от друга.
Выпекать при 180гр.12-15 мин.

[Paprika]

пухлячок, мне очень понравилось ваше печенье. Я думаю, что с этими специями вкус его необыкновенный. Спасибо за рецепт.

[хозяйка]

Добрый день! А можно подробнее описать вкус этого печенья. Наверно очень пряное? А сладкое? Это к чаю или как соленая закуска?

[Туфелька]

пухлячок, спасибо за рецепт

вот, попробовала)




хозяйка, печенье сладкое, но не чересчур
конечно же, пряное и ароматное (здесь же и мед, и корица, и имбирь, и гвоздика и перчик душистый)
но совсем не острое

есть такое имбирное печенье у фирмы Частная галерея, может, знаете? немного похоже по вкусу на него, только там оно хрупкое и хрусткое, а это получается более пышным и нежным

[пухлячок]

Я очень рада,что понравилось!

[Paprika]

Танюша, ты можешь составить достойную конкуренцию "Частной галерее". Необыкновенно красиво выглядит печенье!

[Туфелька]

Нелли, спасибо)
но только не таким уж и красивым оно у меня и вышло, неровным немножко и не совсем одинаковым)
(поэтому в профиль и сфотографировано )
я ведь до сих пор не приобрела формочек вырезных для печенья, ужас)
надо в Икею ехать, надо)

[Николаевна]

Тань, классные печеньки. Это у тебя совсем ручная работа, без всяких формочек. Спасибо.

[Ksenya]

Доброй ночи !
Готовила я как-то имбирное печенье, но потеряла рецепт. Нашла эту темку. Большое спасибо Пухлячку!!!
Имбирь я брала свежий, потерла на мелкой терочке.
Это из первой порции:



Потом добавила побольше муки, получились имбирные прянички !



Вообще-то, первые хоть выглядят и хуже, расплылись в духовке, но мне они понравились больше , они мягче и имеют более насыщенный вкус.

[тата71]

Ксеня, красивенькие печеньки у тебя!!! Мне даже имбирём запахло .

[Ksenya]

Спасибо, Таня!
Они, правда, очень ароматные. Я сначала опасалась перец добавлять, и зря опасалась . Отличный рецепт!

[Paprika]

Я заметила, Оксана, ты последнее время "подсела" на печенья разного вида. Похолодало, видно, и ты к чайку их регулярно печёшь.
Прянички, конечно, интереснее смотрятся, но верю, что печенюшки вкуснее. Всякий раз уговариваю себя не соблазняться на красивое и вкусное...
И вот опять...

[Ksenya]

Да, Папричка, осень, на улице прохладно, свежо, и горьковатый запах опавших листьев...
И так приятно, когда дома пахнет свежей выпечкой ! Сразу становится уютнее .
Да и на работу мужу к чаю удобнее мелкую выпечку положить .
А имбирь - это вообще отдельное слово! Сейчас себе чайку имбирного заварила, борюсь с простудой природными средствами. Можно уже дышать огнем, если зажечь спичку

[SweetKavun]

Купила я себе формочки для вырезки печенек вот и решила опробовать. Рецепт взят с сайта gotovim-doma.ru за что автору спасибо большое. Если разместила не туда - модераторы - переместите куда надо.
Итак сам рецепт :
Состав
сливочное масло (я брала маргарин) - 100 г,
сахар - 100 г,
мука - 175 г,
яйцо - 1 шт,
какао - 1 чайная ложка,
молотый имбирь - 1 чайная ложка,
молотая корица - 0,5 чайной ложки,
молотая гвоздика - 0,5 чайной ложки,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
Приготовление
Просеять муку, имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель и какао. Добавить к муке порезанное маленькими кусочками размягченное сливочное масло (у меня маргарин) и порубить ножом до получения тестяной крошки. Затем добавить сахар, яйцо и быстро замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5-2 часа.
Готовое тесто раскатать на присыпанном мукой столе и вырезать пряники.
Выпекать 20 мин при температуре 180 градусов

Получаются вот такие прянички


И еще одно фото:


По рецепту можно украсить белковой глазурью - но она у меня не получилась, никогда почему-то не выходит, поэтому у меня без украшения, но все равно очень вкусно.

[Paprika]

Красивое у вас печенье вышло, SweetKavun. Думаю, что с таким набором специй очень ароматное. Спасибо.

[Viktoria]

Состав
сливочное масло (я брала маргарин) - 100 г,
сахар - 100 г,
мука - 175 г,
яйцо - 1 шт,
какао - 1 чайная ложка,
молотый имбирь - 1 чайная ложка,
молотая корица - 0,5 чайной ложки,
молотая гвоздика - 0,5 чайной ложки,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

Делала я по этому рецепту печеньки только без какао и имбиря 2 ч.л, что сказать - это на любителя пряностей , как по мне, то я их аж потом "закусовала" как говорят, сначала очень сладкий вкус, а потом пряный и острый!!!!! Вот какие они у меня были (делала пару недель назад)