 Печенье " День-ночь", рецепта от Лины |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 26.11.2010, 20:46
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18  |
РЕЦЕПТ
Предлагаю вашему вниманию вкусное печенье. Готовиться очень быстро, набор продуктов минимальный. Вкусное сочетание двух видов теста! 150 гр сливочного масла 150 гр сахара 250 гр муки 1 яйцо или 2-3 желтка соль 2 ч.л. какао Растопить масло. Растереть яйцо (желтки) с солью и сахаром, добавить масло, перемешать. Делим пополам яично-масляную смесь, в одну половину добавлять 125 гр муки+2 ч.л. муки (я вместо муки дала 2 ч.л. кокосовой стружки), в другую - 125 гр муки+2 ч.л. какао. Или (2 вариант) замешивать две порции - одну белую, другую шоколадную. Я делала, как первый вариант. Отщипнуть по небольшому кусочку белого и темного теста, скатать в шарик и чуть приплюснуть. Работая с тестом, нужно периодически промывать руки холодной водой, чтоб тесто не сильно липло к рукам. Выпекать печенье при температуре 200 С 10-15 минут. Печенье лучше держать в закрытой коробочке, чтоб не подсыхало. |
|
 |
 
|
|
|
26.11.2010, 21:24
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis |
Оленька!Очень красивенькое печенье!Надо попробовать,главное ,что несложно!Спасибки!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.11.2010, 23:29
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 703 Регистрация: 19.3.2010 Из: Украина Пользователь №: 2265 Спасибо сказали: 1150 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-204 |
Оль, молодца!!! И спасибки за рецепт и что напомнила, раньше мама его частенько делала!!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.11.2010, 23:33
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 727 Регистрация: 20.1.2010 Из: Украина г.Винница Пользователь №: 1690 Спасибо сказали: 871 раз(а) Модель хлебопечки: Рanasоnic 254 Мультяшка ТМН-18 |
Олечка, ну ты сегодня просто разошлась не на шутку! Классные печенюшки!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.11.2010, 2:11
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Оленька, здорово! Очень симпатичные печеньки!!!
 Я вот, глядя на них, вспомнила, как дааавно пекла похожие (к этому тесту, думаю, тоже применимо) вот так: раскатываешь оба вида теста в пласт, один укладываешь на другой, сворачиваешь рулетиком и нарезаешь на кружки (примерно по 1 см. в толщину). И выпекаешь. Тоже получается симпатично, такие рулетики-печеньки двухцветные  . Может, кому пригодится. |
|
|
|
|
27.11.2010, 9:07
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Оля, высший балл!
 Вариант, очень подходящий для рождественского печенья, которое можно приготовить впрок. Вкусно и красиво! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.11.2010, 16:45
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Ооооооооооо, интэрэсноооооооооо... спасибо, Олечка. уже увидела, куда ты желтки использовала.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.11.2010, 0:56
Сообщение
#8
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Оль, прям инь и янь)))))))))
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.11.2010, 11:54
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(Домовушка @ 28.11.2010, 0:56)  Оль, прям инь и янь))))))))) Галюня, моя доця также сказала , как и ты! Оксаночка, спасибо за интересную идею подачи этого рецепта, в следующий раз попробую уже рулетиками закрутить-тесто к этому делу очень подходящее! Сашуль, а у тебя много желтков остается от чего? Ооо, вспомнила, ты ж у нас по белковому крему "ударяешь" (а я все никак не собирусь его сделать-у тебя столько рекомендаций по нему, что мне даже страшновато начинать его делать).  Девочки, мне тут посоветовали для такого печенья использовать алкализованный какао, он будет очееень темным в этом печенье и сильно-сильно отдавать шоколадом. На следующей неделе куплю, еще раз "замучу" эти печеньки, только в рулетиках по совету Оксаны. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
28.11.2010, 13:35
Сообщение
#10
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Всего 10 минут при 200*(многовато по моему)и вот результат.
 Очень вкусно(попродовал)!СПАСИБО!! 
|
|
|
|
|
28.11.2010, 15:36
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Сергей, какой Вы шустрик!
Рада, что печеньки понравились. А по поводу температуры и времени-подстраивайтесь под свою духовку. У меня тоже очееень быстро духовка печет!
|
|
|
|
|
28.11.2010, 16:03
Сообщение
#12
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(Olgamica @ 28.11.2010, 15:36) Сергей, какой Вы шустрик! Рада, что печеньки понравились. А по поводу температуры и времени-подстраивайтесь под свою духовку. У меня тоже очееень быстро духовка печет!А чего тянуть если рецепт(как говорится)"лёг" в душу?Возни никакой.Да и преподнесён достойно!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.11.2010, 9:14
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Сегодня ночь решил сжевать печенюшку с молочком.
 Вспомнил и инь и янь и всё,что знаю!!!КАМЕННОЕ!.Чуть зубы не поломал.  С чего бы это?Согласен,что пересушил немного в духовке,но не до такой же степени. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.11.2010, 12:52
Сообщение
#14
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Ой, ну хорошо, что сообщил. А я уже думала впрок к Рождеству напечь. Может, их надо хранить в плотно закрытой посуде, эти печенюшки.
|
|
|
|
|
29.11.2010, 13:40
Сообщение
#15
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Сергей, яж писала, что их нужно прятать, т.к. сильно подсыхают! Я храню в банке жестяной из под печенья английского покупного, тоже подсыхает...но не ломаю зубы!
|
|
|
|
 29.11.2010, 13:57
Сообщение
#16
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 103 Регистрация: 24.11.2009 Из: Украина, Одесса Пользователь №: 1223 Спасибо сказали: 106 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SR-TMH18, HOTTER HX-1057 Elite, Panasonic SD-255 |
А вот и мои печеньки. Наигрались с доцей, а потом наелись - вкуснотища!!!!! Это количество с двойной порции получилось.
 Спасибо за рецептик! А на счет твердости завтра отпишусь.... |
|
|
|
|
29.11.2010, 14:05
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(Olgamica @ 29.11.2010, 13:40) Сергей, яж писала, что их нужно прятать, т.к. сильно подсыхают! Я храню в банке жестяной из под печенья английского покупного, тоже подсыхает...но не ломаю зубы! Так я и не сломал(остановился)! Но что-то не понятно.Почему так быстро засохло?Закрыто было(я послушный, прочитал про хранение).
|
|
|
|
|
29.11.2010, 14:12
Сообщение
#18
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 103 Регистрация: 24.11.2009 Из: Украина, Одесса Пользователь №: 1223 Спасибо сказали: 106 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SR-TMH18, HOTTER HX-1057 Elite, Panasonic SD-255 |
Наверно тесто получилось слишком крутое, Оно должно быть таким мягким-мягким......, чтоб аж руки смачивать водичкой....
|
|
|
|
|
29.11.2010, 14:20
Сообщение
#19
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(Yaanich @ 29.11.2010, 14:12) Наверно тесто получилось слишком крутое, Оно должно быть таким мягким-мягким......, чтоб аж руки смачивать водичкой.... Такое и было(плакал,но лепил)!!! 
|
|
|
|
|
29.11.2010, 15:29
Сообщение
#20
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 703 Регистрация: 19.3.2010 Из: Украина Пользователь №: 2265 Спасибо сказали: 1150 раз(а) Модель хлебопечки: Orion-204 |
а может в тесто нужно добавить чуток соды или разрыхлителя, чтобы так быстро не засыхало?
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.2.2025, 4:41 |
Форум Моя хлебопечка