Итоги голосования и рецепты конкурса "Новогодний торт" Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Paprika]

Рецепты конкурса тортов

НОВОГОДНИЙ ТОРТ


Условия конкурса здесь


Рецепт № 1 автор Paprika
Вфужерная фантазия





Для приготовления этого торта - десерта
вам потребуется:

1 фужер на 3,5 литра
0,5 сливочного сыра маскарпоне
800 мл сливок 30%
1 упаковка печенья савоярди 400гр
фрукты: клубника, киви, кумкват, виноград, клюква и т.д.
грецкие орехи, шоколад
ликёр "Бейлиз", чашечка натурального кофе 150 мл
2ст л желатина
сахарная пудра - 50гр - 100гр

Приготовление

- взбить сливки, добавить сыр маскарпоне, немного сахарной пудры
- желатин залить холодной кипячёной водой, дать настояться 40 минут
расплавить желатин на водяной бане и добавить его во взбитые сливки
- сварить натуральный кофе, остудить, смешать кофе с ликёром "Бейлиз", добавить немного сахарной пудры
- пропитать печенье "Савоярди" в кофейно - ликёрном составе в течение 1 мин.
- уложить печенье в фужер
- сверху выложить слой сливок
- сливки посыпать грецкими орехами и тёртым шоколадом
- выложить фрукты
- таким образом чередовать все слои
- последний сливочный слой украсить фруктами

С наступающим Новым годом!

[Paprika]

Рецепт № 2 автор Сергей

Торт за 30 минут!



Вам потребуется:

Коржи-1уп.
Зефир-1.5уп.
Киви-8шт.
Бананы-2шт.
Сливки-2банки.
Персики консервированные для украшения.



На корж укладываем зефир


На зефир взбитые сливки


На сливки порезанные кружочками бананы


На бананы укладываем киви


Свержу положить второй корж и всё повторить сначала


Последний корж залить сливками и украсить фруктами. В данном случае - персики




Всем приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Рецепт №3 автор Сашуля

Торт "Новогодний"




Рецепт:
Коржи:
4 яиц
щепотка соли
1/3 ч.л. лимонной кислоты
1/2 ст. сахара+ванилька
2/3 ст. муки
1/4 ст крахмала
"Слои льда":
1 л. сока светлого (у меня яблочный)
1/2 л воды
300 гр сахара
2 ст.л. агара
1/4 ч.л. синего красителя

Крем: белковый заварной
4 белка
1/4 ст. сахара
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1/2 ч.л. агар-агара
красители для украшения

Приготовление:
Коржи:
Белки взбить с щепоткой соли и 1/2 ч.л. лимонной кислоты до стойких снежных пиков, подсыпая под конец взбивания по 1 ст.л. пол стакана сахара, чтобы белки взбились очень круто.
Желтки взбить с второй половиной стакана сахара, смешать с мукой и крахмалом, в полученное тесто аккуратно выложить треть белков взбитых и аккуратно вмешать (мешаем лопаточкой с низу вверх по часовой стрелке). Добавить еще часть белков, также аккуратно вмешать их и остальные белки.
Вылить в форму от МВ и выставить "выпечка" 65 минут, Затем с полчаса не открывать, затем открыть крышку, чуть остынет достать форму, хорошо остынет - доставать на решеточку от МВ для пароварки.
Бисквит разрезаем на 3 части.

"Слои льда":
Агар залить соком дать настояться 30 минут, сок закипятить с сахаром, влить агар, прокипятить 5 минут. Вылить в форму, в которой выпекались коржи сначала пол литра жидкости, когда остынет, также проделать еще два раза. Т.о., получиться 3 коржа голубого желе.

Крем:
Агар-агар развести в 3 ложках чайных воды.Дать набухнуть 10-20 минут.
1 с третью граненых стакана сахара высыпаем в кастрюльку, добавляем полстакана воды и ставим на сильный огонь.
Готовность сиропа контролируем визуально.Если уж очень боитесь, можно периодически чистый сухой предмет обмакивать в кипящий сироп и капать им в плошку с водой холодной если на дне схватился жесткий шарик-сироп готов.
Капните в этот момент каплю в чашку с водой-плотный шарик на дне отчетливо прощупывается? Отлично! Самое время добавить лимонную кислоту и ЭНЕРГИЧНО РАЗМЕШАТЬ ее в сиропе.
Если нет агара, то сироп готов-выключайте огонь. Если есть, то энергично вмешивайте его 5-10 сек.Сироп поднимется шапкой, но потом успокоится.
Сироп готов. Сразу принимаемся за белки.
Выливаем их в миску и начинаем взбивать миксером до белоснежной устойчивой пены."До острых пиков"-так девочки на этом форуме характеризуют вид пены.
Теперь попросите кого-нибудь Вам помочь. Или уж ухитритесь сами ТОООООООНЕНЬКОЙ струйкой в 2-4мм вливаем готовый сироп и энергично размешиваем его в белках.Старайтесь. чтобы сироп не попадал прямо на венчики-мелкие брызги разлетаются по стенкам миски и застывают кусочками.Если всё-таки так получилось, то после окончания варки аккуратно соберите всё со стенок миски.
Итак, вводим сироп в белки до последнего, потом переставляем миску в тазик с водой(осторожно, не хлебните миской!) и продолжаем взбивать ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ КРЕМА.

Собираем торт:
Нижний корж - бисквит, поливаем сиропом или соком, или коньяком (кому что любиться), затем голубой слой льда-желе, затем слой снега - крема, и так далее, верхний слой - лед. Украшаем по желанию.



УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

[Патрикеевна]

Рецепт №4

Лесная избушка
(Монастырская изба) автор ir.kur




Для теста:
3 яйца
2ст.ложки мёда
½ стакана сахара
1ч.ложка соды
50гр.сливочного масла
3,5 - 4стак.муки
Консервированная вишня, желательно кисленькая

Для крема:
450гр.сметаны(20%) + ½ стакана сахара, крем должен быть сладким(если сметана не очень густая, добавить немного желатина,но желательно не переборщить, чтобы тесто пропиталось сметаной)

Приготовление: расписываю подробно, потому что в моём рецепте, записанном очень давно было всего 5 строчек, и не всегда всё получалось гладко.
Я считаю, что тесто в этом торте нужно вымешивать руками, только так можно почувствовать, когда надо остановиться с мукой.
Яйца немного взбить ложкой, добавить мед и растереть до однородной массы, вмешать сахар, соду, порезать небольшими кусочками масло. Поставить на водяную баню, постоянно помешивая, когда масса станет чуть-чуть темнее и будет слегка тянуться за ложкой, снять и остудить. Добавлять муку по ложке, все время вмешивая, так получится тесто более эластичное. Тесто должно быть достаточно тугим, поэтому муки может понадобиться больше. Сформировать тесто в плёнку и поставить в холодильник на 2 часа. Поделить на 15 частей. Раскатывать прямоугольники на ширину противня, в них завернуть вишенки и защипнуть по краям. Выпекать до коричневатого цвета в духовке примерно 20минут (к сожалению, не могу сказать точно температуру, так как являюсь счастливой обладательницей плиты, в которой нет термометра). Остудить трубочки. Выкладывать шалаш из трубочек(1-й ряд- 5 штук, 2-й ряд-4 и т.д.) каждый ряд перемазывая кремом из сметаны с сахаром (предварительно смешать, для того, чтобы сахар растворился, и ненадолго поставить в холодильник, для загустения). Когда весь шалаш будет выложен, крем будет стекать, его желательно ложкой подбирать и опять поливать сверху, чем больше задержится крема внутри и сверху, тем лучше пропитается торт, и конечно будет вкуснее. Для более вкусного результата, рекомендую оставлять на ночь для пропитывания. Разрезать по ширине, так эффектно выглядят в разрезе трубочки-брёвнышки.








Угощайтесь на здоровье!
Счастливого Всем Нового года!
Пусть зайчик принесёт только удачу!

[Патрикеевна]

Рецепт №5
Торт виноградный с кремом "САБАЙОН" автор Хухрик


Торт виноградный с кремом "САБАЙОН" (Поскольку "САБАЙОН" - это итальянский алкогольный десерт, то вино ощущается весьма прилично. Поэтому, если планируется, что торт будут есть дети, вино можно заменить смесью светлого виноградного и лимонного соков - по вкусу).

БИСКВИТ
5 яиц, 4 ст.л. белого сухого вина, 150 г сахара, тертая цедра 1 лимона, 1 ч.л. лимонного сока, 125 г муки и 125 г молотых орехов (лучше всего миндаль)
Отделить белки от желтков. Желтки слегка взбить с теплым вином, 100 г сахара и цедрой лимона. Взбить в крепкую пену белки с лимонным соком и оставшимся сахаром. Аккуратно перемешать белковую пену, просеянную муку и молотые орехи с желтковым кремом.



Заполнить этой массой смазанную маслом или маргарином разъемную форму и выпекать в разогретой духовке минут 25-30.

Готовый бисквит охладить и разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 2 коржа.


НАЧИНКА
20 г желатина, 250 мл белого сухого вина, 2 кружочка лимона, 1 гвоздика, 1 палочка корицы, 175 г сахара, 8 г ванильного сахара, щепотка соли, 400 мл сливок

Замочить желатин в воде. Подогреть вино с лимоном, корицей и гвоздикой, дать смеси настояться минут 10, процедить. Смешать яйца, 150 г сахара, ванильный сахар и соль. Залить горячим вином и взбивать крем до загустения примерно 2 минуты на водяной бане. Добавить отжатый желатин, размешать.

Поставить крем в холодильник.
Незадолго до того, как крем начнет застывать, добавить сливки, взбитые в крепкую пену с оставшимся сахаром.

На нижний корж надеть борта разъемной формы. Залить корж кремом, накрыть вторым коржом.

УКРАШЕНИЕ
300-400 г винограда, половинка лимона, листики мяты
Виноград вымыть, разрезать пополам, при необходимости вынуть косточки. Выложить ягоды на бисквит, можно добавить тонко нарезанные кружочки лимона. Приготовить ЗАЛИВКУ (8 г желатина, 2 ст.л.сахара, 200 мл белого сухого вина) и залить ею ягоды. Когда желе застынет, снять борта разъемной формы, смазать края торта взбитыми сливками, посыпать лимонной цедрой, украсить листиками мяты.




Извините, в разрезе нет - не успела сфоткать - сожрали sad.gif
Рецепт обманчивый - кажется, что торт делается долго и муторно, но это совсем не так. Единственный момент,когда надо запастись терпением - это ожидание, когда застынет крем. Если уж я , при моей лени, этот торт делаю, то нашим кулинарам-форумчанам это не составит труда.

Приятного аппетита! и С Новым годом!

[Paprika]

Рецепт № 6 автор Ksusha

ТОРТ

Тропическая ёлка



ТЕСТО:
1ст. воды
150гр. маргарина (масло)
0,5 ч.л. соли
2 ст. муки
6 яиц

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1 ст. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 ст. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц. Тесто готово.
Заранее на 2-х пергаментных листах нарисовала ёлку карандашом (одинаковые). На 1-м листе чертим решетку (прямую) 3*3 см, а на 2-м листе решетку (по диоганали) 3*3 см.





Выпекаем 4 коржа (2 прямых, 2 по диагонали):
переворачиваем лист пергамента, смазываем маслом и рисуем тестом по начерченным линиям. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке 180 гр., 25-30 мин., пока выпекается корж делаем заготовку второго и т.д.




Итак, коржи готовы!

Готовим крем.

Крем:
300 гр. - сахар
9 желтка
6 ст.л. - кукурузный крахмал
3 ст. - молоко
1,5 ст. - апельсиновый сок

Приготовление крема:
развести крахмал в холодном молоке, добавить сахар и яичные желтки, взбить. Варить на медленном огне помешивая, до загустения. Влить апельсиновый сок и готовить еще 10 минут.
Теперь собираем торт:
на блюдо постелить лист пергамента, положить первую решетку (прямую) и в пустоты разложить кусочки фруктов (фрукты можно класть любые, какие есть - мандарины, яблоки, груши, виноград, киви….) сверху смазываем кремом, следующий корж (решетку по диагонали) и повторяем все тоже самое и так делаем до последнего коржа.
4-й он же последний корж только смазываем кремом и ставим в холодильник, чтобы крем немного застыл (я ставила на ночь). На утро нарезаем (тоненько) фрукты для украшения, украшаем по своему усмотрению и заливаем прозрачным желе (я брала 3 пакетика Др. Откер, но у меня осталось половина).
Вот такая красота у меня получилась


А это в разрезе:




Поздравляю всех с наступающим Новым годом!!!
Угощайтесь на здоровье!

[Paprika]

Рецепт № 7 автор ЛарисаЗв

Вишня в снегу



Тесто: 5 белков
2 стакана сахара

Крем: 700 г сметаны
12 ст.л. сахарной пудры
50мл вишнёвой наливки
2 ч.л. желатина

Начинка: 300-400г вишни без косточек из компота или наливки

Украшение: шоколад.

1. Взбить белковое тесто из 5 белков и 2 ст. сахара миксером минут 5-8.

2. Выпечь из него 3 одинаковых коржа. ( Я выпекала в маленьких формочках для заливного пирога. Теста хватило на шесть формочек. Наливала теста на 1\3 формы. При выпечки поднимается до краёв формы. Выпекала в АГ 1 час при темп.125 градусов. Затем начала вытряхивать безе из форм и они как одна разломались – верхушки отпали , но на удивление ровненько. Середина была чуток влажновата и я ещё 20 минут просушила в АГ оставшееся безе в формочках. После этого безе выскочило из форм как семечки. Но то что они распались – пошло мне на пользу. Я не только сверху нанесла крем и вишни, но и серединка получила свою порцию крема и вишен. Пишу так подробно, потому что знаю что у многих есть такие формочки.)

3. На первый корж выложить 1\3 приготовленного крема и вишен. Накрыть вторым коржом. Уложив на него слой крема и вишен третий корж, украсив верх коржа кремом, вишнями и посыпать тёртым шоколадом.

4. Крем: желатин замочить в теплой воде (1\2 стакана) и, когда он набухнет, растворить на водяной бане. Слегка охладить. Пока желатин остывает, взбить жирную сметану с сах.пудрой в пышную массу , ароматизировать наливкой. Тонкой струйкой влить желатин, не прекращая взбивать.







Всех с наступающим Новым годом!

[Paprika]

Рецепт № 8 автор Света

СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ-ЭКЛЕР С ВИШНЯМИ



Для коржей:

2 ст. муки
160 г сливочного масла (или маргарина)
0,5 ч.л. соли
1 и 1/3 ст. молока (или воды)
10 шт. яиц крупных

для крема:

1 пакетик желатина
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст.л. муки
600 мл молока
ванильный сахар по вкусу
500 мл взбитых сливок
100 г белого шоколада

Начинка:

600 г свежезамороженной вишни без косточек
Для заливки эклеров:
150 г горького шоколада
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. молока
3 ст.л. сметаны

Приготовление:

Желатин залить 1 ст. воды и оставить разбухать.
Приготовим заварной крем: Яйца венчиком перемешать с сахаром, мукой, ванильным сахаром и молоком до однородной смеси, поставить её на огонь и варить при постоянном помешивании до загустения. Крем остудить.

В кастрюльку налить отмеренное молоко, добавить масло, соль, размешать и нагреть до полного растворения масла. В кипящую смесь постепенно ввести отмеренную и просеянную муку. На слабом огне быстро перемешать смесь деревянной лопаточкой до полного исчезновения комков муки, и нагревать 1 минуту до образования из теста - шарика. Снять заваренное тесто с огня, слегка остудить, помешивая, после чего по одному вводить в массу яйца, очень энергично перемешивая. Массу нужно именно перемешивать до однородного теста без комочков, а не взбивать! Готовое тесто представляет собой вязкую массу.
От разъёмной формы отстегнуть донышко, смазать маслом и нанести на него ложкой тесто (толщиной 1,5 см), разровнять и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут. Таким образом испечь ещё один корж



Готовые коржи остудить. Остаток теста переложить в кондитерский шприц и отсадить из него на лист палочки около 5 см длиной. Выпекать до румяного цвета (около 8-10 минут).
Разбухший желатин нагреть 1 минутку в микроволновке или на плите (до полного растворения крупинок). Немного остудить, но не дать застыть!
Белый шоколад разломать на кусочки, залить 1 ст.л. молока и растопить в микроволновке (1,5 минуты).
Взбить сливки (можно выбрать любой удобный для вас способ: взять готовые их баллончика, взбить из пакетика или взбить 35% жидкие сливки), нам нужно 600 мл уже готовых, взбитых сливок.

Заварной крем взбить миксером, добавить постепенно желатин, расплавленный шоколад и взбитые сливки.
Коржи надрезать по всему диаметру и аккуратно разделить каждый корж на две половинки.
Разъёмную форму собрать, слегка смазать сливочным маслом.
Собираем торт:
На дно формы выложить один разрезанный корж, сверху щедро наложить крема и вдавить в него слой вишни (прямо из морозилки, не оттаивая).



Накрыть вторым коржом, опять щедро наложить крема, вишни. Слои повторить. Верх торта - слой крема



Накрыть форму пищевой плёнкой и поставить торт пропитываться на ночь (или хотя бы 4 часа).
Перед подачей пройтись вдоль бортиков острым ножом и отстегнуть бока формы. Поломать горький шоколад на кусочки, залить молоком, растопить его 1,5 в микроволновке, затем влить коньяк, сметану и тщательно перемешать. В готовую глазурь окунать заварные палочки и приставлять их к бокам тортика. Верх торта оформить по своему усмотрению.
Мне неохота была возиться с заварными палочками, поэтому я купила готовое печенье ЧИК-ЧИК, подрезала его ножом на одинаковую высоту. Затем с изнанки смазала его кремом из взбитых сливок и окунула верхушку в шоколадный крем. Каждую печеньку прилепливала по окружности торта. Они сами держатся хорошо.
Затем кремом из взбитых сливок смазала верх торта, отсадила розочки и серединку украсила оставшимся растопленным шоколадом



Вот он какой на срезе.



Его осталось еще много (торт получается большой, около 4 кг), приглашаю всех на дегустацию!!!

С ПРАЗДНИКАМИ!!!

[Paprika]

Рецепт № 9 автор Nellechka

ТОРТ НАПОЛЕОН С МОЕГО ДЕТСТВА



Я долго не решалась показать этот тортик. Время другое. У меня перед глазами до сих пор стоит мой день рождения . Это был 1961 год. Мама печет торт. Наполеон. Смутно помню по памяти рецепт. И вот когда я увидела в каком- то журнале рецепт торта Наполеон, очень простого и названного еще и «Тортик бюджетный» решила все таки вспомнить детство. Но поверьте мне, он вкусный. Делается легко и быстро. Выпекается на сковороде.

Для теста:

3 стакана муки ( количество зависит от густоты сметаны).
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 чайной ложки соды.

Для крема:

1 стакан молока
2 столовые ложки муки
200 гр сливочного масла
1 стакан сахара.

Смешать сметану с яйцом, добавить сахар, муку соду, замесить густое тесто. Тесто делала в хлебопечке. Тесто получилось эластичное, раскатывалось легко.



Разделить на 8 частей. Но когда я сделала первый корж, то поняла, что сковородки то у меня большой нет и я их поделила на 11 штук.



Коржи обжарить на сухой сковороде очень быстро 3-4 мин. Затем горячими выровнять.



Для приготовления крема в молоко добавить муку, сахар и постоянно помешивая , вскипятить, готовить 3-5 минут, снять с огня, остудить.
Размягченное сливочное масло растереть, добавить молочную смесь. Я мешала вилкой до тех пор, пока масло не взбилось, крем стал однородным.



Собрать торт, промазать кремом каждый корж, убрать в холодильник на 24 часа.





А вверху я нарисовала солнышко. На счастье!!!
Приятного аппетита!

[Paprika]

Рецепт № 10 автор Olyasha

Торт "Новогоднее настроение"



Для теста:

6 яиц
1,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
2 ст.л. какао

Для начинки:

500 мл молока
6 ст. л. манной крупы
200 г. сливочного масла
2/3 чашки сахара
200 г. кокосовой стружки

Для мастики:

200 г. жевательного зефира (маршмеллоу)
сахарная пудра - около 350 г.

Приготовление:

Яйца хорошо взбить с сахаром, аккуратно, по чуть-чуть ввести муку, добавить какао. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180С 20-30 мин.



Корж остудить, обрезать ровно край, где-то 1см. от края (аккуратно, чтобы был целый, он еще пригодится), а серединку разрезать на 2 части.

В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до загустения.
Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.

Для мастики растопить маршмеллоу на водяной бане или в микроволновке 15-20 секунд. Вымешать с сахарной пудрой до консистенции мягкого пластилина, чтоб почти не липла к рукам.

Складываем так:

В разъемную форму, меньше по диаметру чем та в которой выпекали, ложим первый корж, по боку формы выкладываем обрезанный ранее край бисквита. Пропитываем бисквит сиропом (вишневый сироп:коньяк:вода, 1:1:1). Далее в форму выкладываем кокосовую массу.



И сверху накрываем вторым коржом,пропитанным сиропом.

Выравниваем торт слоем вареной сгущенки и ставим в холодильник на 1-2 часа ,чтобы сгущенка застыла.



Масику раскатываем скалкой и покрываем торт, сначала разглаживаем верх, потом складочки на боках. Лишнюю обрезаем.



Украшаем по желанию фигурками из мастики!:)



И в разрезе:





С Новым годом и приятного аппетита!!!!

[Paprika]

Рецепт № 11 автор mamlina

Тортино из шоколада



Запах шоколада, ванили , апельсинов..... это запахи Нового года. Предлагаю вам лакомство, соединяющее в себе все это.

Состав

10 яиц (6 целых+ 4 желтка)
300 гр сахара
100 гр муки
200 гр масла
200 гр шоколада ( 70% не меньше, лучше горького)

Для крема

125 молока
125 сливок
25 гр сахара
20 гр крахмала
1 желток
ваниль(ванй сахар)



Время приготовления 1 час
Щедро смазать формочки маслом.



Яйца и сахар взбивать в блендере 10-15 минут до полного растворения сахара.



Пока взбиваются яйца на водяной бане растопить масло с шоколадом. Ни в коем случае не доводитьводу до кипения. Масса должна быть теплой.



Во взбитые яйца в несколько приемов лопаткой вмешать муку, после чего влить теплый шоколад с маслом.



Заполнить формочки на 2/3 и выпекать при температуре 180 гр 10 мин. В итоге должны получиться кексики с влажной
сердцевинкой.
Пока работает духовка, делаем крем
Соединить молоко, сливки. сахар, ваниль и желток и прогреть в катрюле. Как только соус начнет закипать , добавить крахмал. Варить до загустения. Процедить, что бы не было комочков.
Опустить формочку в холодную воду и выложить кексик на тарелочку.



Украсить ванильным кремом, цедрой, мороженным или чем вы захотите.



Когда ложечкой надрезаешь кексик, шоколад изнутри соединяется с ванильным соусом........



Рекомендую после того как кексик съеден, если дети не видят, вылизать тарелочку- ни с чем не сравнимое удовольствие.



Друзья мои, поздравляю вас с наступающим!

[Paprika]

Рецепт № 12 автор Живаруха

Торт "Светофор"



Этот рецепт существует в нашей семье с 1984 года и успешно используется. Преимущество, прежде всего в том, что готовые коржи могут храниться до года. И за 20 минут до прихода гостей, если в доме есть сметана, торт готов!!!!

Состав

200 гр масла
1 и1/2 стакана сахара
4 ст.л. меда
5 яиц
2 ч. л соды
мука, сколько возмет.

Для крема

сметана, фрукты разного цвета, варенье, коньяк, если дети не принимают участие в застолье.Красители, если хотите усилить эффект.



На водяной бане растопить масло, мед, сахар и яйца, добавить соду.



замесить тесто



раскатать и испечь тоненькие коржи



Сметану взбить с сахаром, до его полного растворения. Разделить на 3 части.
Каждую часть окрасить фруктами или вареньем. У меня 3 коржа с киви, 3 с хурмой, 3 с малиновым вареньем.
Последовательно промазать коржи "зеленым", "желтым" и "красным" кремом



Украсить бока тортика крошкой или миндальными хлопьями, а донышко по своему усмотрению. У меня , давно припасенные к Новому году, серебряные сахарные шарики





Специально не усиливала цвет красителями. все таки , какая ни какая, но химия. Но при желании,если хотите произвести впечатление на гостей, можете добавить и на срезе получится "светофор".
С наступающим Новым годом! С новыми и незабываемыми рецептами!

[Патрикеевна]

Рецепт № 13


«CНЕЖНАЯ КЛУБНИКА» автор Панама



Бисквит:
5-6 яиц
0,75 стак. сахара
1 ч.л. ванилина
1,25 стак. муки для тортов (или к простой муке добавить 1ст.л. кукурузного крахмала)
щепотка мелкой соли
100г растопленного сл. масла

Мусс:
400 г белого шоколада
500 мл сливок
пакетик (8-10г) желатина

350-500г клубники

Бисквит:
Для приготовления бисквита с подогревом на водяной бане взбивать яйца с сахаром около 10 мин, до образования густой светлой, очень воздушной массы (миску берите побольше, т.к. масса увеличится в объёме вдвое). Добавить ванилин и просеянную с солью муку. Аккуратно размешать. В растопленное и охлаждённое масло вмешать несколько ложек теста и по чуть-чуть вмешивать его в бисквит иначе под тяжестью масла бисквитное тесто сразу опадёт.
Выложить тесто в застеленную пергаментом (или силиконовую) форму и выпекать в разогретой до 165С духовке30-40 мин, проверяя на готовность спичкой. Охладить и разрезать на 2 коржа.




Мусс:
Разломать шоколад на кусочки и растопить на водяной бане. Замочить желатин как указано на пакетике. Нагреть 100 мл сливок до кипения и быстро размешать в них набухший желатин. Залить горячими сливками шоколад и размешать. Поставить остывать в холодильник. Взбить оставшиеся сливки до мягких пиков и в 3 приёма ввести в шоколадную массу.
Разъёмную форму, размером застелить плёнкой или гладкой пекарской бумагой.
У бисквита подрезать бока, чтобы между бисквитом и боками формы был зазор около 1 см. Выложить первый корж на дно формы.
Клубнику промыть и обсушить на бумажном полотенце.



Выбрать клубнику одинакового размера и порезать её пополам. Остальную клубнику нарезать тонкими пластинками, половину из которых выложить поверх коржа.
Выложить разрезанные половинки по периметру в зазоре между бисквитом и стенками формы.
Выложить половину шоколадного мусса.




Накрыть вторым коржом, оставшейся клубникой и снова муссом, охладить. Украсить в произвольной форме соответственно торжеству, для которого так расстарались.




Охлаждать в холодильнике не менее 6 часов (если оставляете на ночь, то два варианта: либо амбарный замок на хол-к, либо записывайтесь в очередь на надкусывание).



А замораживать его (как многие другие муссовые торты) не надо, а то клубника повянет и шоколад потрескается.
Всех с Новым годом! Зайка и киска мягкие зверики, так что всё у всех будет хорошо!
Одна девочка из книги К.И.Чуковского «От двух до пяти» сказала: «Всехняя радость на всехней земле во имя всехнего счастья!» Чего и вам желаю!

[Патрикеевна]

Рецепт №14

Торт "С новым годом" автор pkjdhtl


Для теста:

Творог - 400 грамм
Мука - 450 грамм (можно больше)
Сливочное масло - 300 грамм
Сахар - 1 стакан
Яйца - 4 штуки
Ваниль 1 пак.
Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки

Для крема:

Белый кокосовый шоколад - 400 грамм
Сливочное масло - на глаз и по вкусу
50 мл молока

Для украшения:

Взбитые сливки
Разноцветные драже
Кулинарный декор


Коржи получаются мягкими, т.к. пропитаны кремом. Тортик не резала, каждый человек получит свой коржик )












ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ !!!

[Патрикеевна]

Открываем голосование!
Голосование будет длиться с 16 декабря по 20 декабря включительно.
Голосуем здесь, в этой теме.

Победитель будет определён путём подсчёта наибольшего количества голосов.

Для того, чтобы принять участие в голосовании, необходимо указать не более 3-х наиболее понравившихся рецептов. Голосовать можно номерами рецептов.
Например:

Рецепт № 1 "Название"
Рецепт № 2 "Название"
Рецепт № 3 "Название"

Голосовать могут пользователи, оставившие не менее 10 сообщений на форуме на момент начала голосования. Голоса пользователей, имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут.

Если получится так, что какие-то рецепты наберут одинаковое количество голосов, значит будем проводить 2 тур голосования))).

Удачи всем!

[LiLLi]

№1 - Фужерная Фантазия
№6 - Тропическая Елка
№10 - Новогоднее Настроение

[camomila]

N 6 - Тропическая ёлка
N 7 - Вишня в снегу
N11 - Тортино из шоколада

спасибо всем за вкусняшки!

[НьюСветик]

№ 8 Торт-эклер с вишнями

№ 10 Новогоднее настроение

№ 13 Снежная клубника

Рецепты вызывают восхищение! Спасибо за праздник!

[SKIPER]

№ 3 - Торт "Новогдний"
№ 6 - Тропическая елка
№ 4 - Лесная избушка
Все молодцы, постарались!

[pkjdhtl]

Эклер с вишнями -8 [color="#00FFFF"][/color]
Светофор -12
Новогоднее настроение -10

Всем огромное спасибо за рецепты и фантазии, чувствуется приближение нового года!!! ура!!!

[Марсина]

№ 4 - Лесная избушка
№ 6 - Тропическая елка
№10 - Новогоднее настроение

Очень трудно выбрать ! Все такое вкусное и красивое . Спасибо.

[Baltika]

№ 18 Сливочный торт-эклер с вишнями
За исключительную кремовость и легкость: понимаешь, что после сытного стола надо бы и воздержаться от излишеств, НО очень хочется! И можем себе позволить!
№ 2 Торт за 30 мин
Именно такой рецепт выручит и доставит массу удовольствия в предпраздничной спешке! Ни в чем себе не отказываем!
№ 11 Тортино из шоколада
Изящно, порционно, прекрасное сочетание формы и содержания! Пригласите меня вылизать тарелочки!
Спасибо всем, кто взял на себя труд приблизить для нас праздник!

[Марина Щ.]

№2-торт за 30 минут
№3-новогодний
№8-сл. торт-эклер с вишнями

[filumena]

№ 10 - "Новогоднее настроение"
№ 1 - "Фужерная фантазия"
№ 6 - "Тропическая ёлка"

Всем - большое спасибо и удачи!

[Муся]

1. №8. Сливочный торт-эклер с вишнями
2. №6. Тропическая ёлка
3. №12. Светофор
Выбирала по вкусноте и красоте. Спасибо за идеи!

[natasha 4069]

№ 8 Сливочный торт-эклер с вишнями
№ 13 Снежная клубника
№ 6 Тропическая елка

[Сашуля]

№3- Торт "новогодний"
№ 7 - Вишня в снегу
№6 -Тропическая ёлка

[mamlina]

Как вкусно выбирать, как приятно любоваться. Как трудно отдавать кому -то предпочтение
И все же
1.№ 10 "Новогоднее настроение"-просто профессиональное исполнение, безупречный внешний вид- не нашла ни одной морщинки на мастике.
2.№ 8 "Сливочный торт-эклер"- взяла на вооружение, вкусно даже смотреть.Люблю эклеры с детства, а тут целый торт!
3.№13 "Снежная клубника"-это просто мое, по составу, по времени приготовления и возможности пофантазировать.
Спасибо, коллеги!

[Живаруха]

Глаза разбегаются, слюни потоком, хочется все повторить, но рученки коротковаты....
И все же.
№ 8 Сливочный торт эклер с вишнями!!!!!!! Рискну, може че и получится.
№ 13 Снежная клубника !!!!!! Уже бегу за клубникой (правда замороженой).
№ 10 Новогоднее настроение !!!!! Даже пробовать не буду, руки не с того места растут.
Все сделано с такой любовью, профессионально, просто супер!!!!
Всех с наступающим Новым годом!
Удачи всем, радости, здоровья, ЛЮБВИ, кулинарных свершений!!!!!

[Мама Яна]

Рецепт № 8 Сливочный торт -эклер с вишнями
Рецепт № 13 Снежная клубника
Рецепт № 11 Тортино из шоколада
Всем принявшим участие в конкурсе большое спасибо за ваше мастерство, фантазию и просто за то, что ВЫ ЕСТЬ!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

[НастенькаМ]

№1 - Фужерная фантазия
№6 - Тропическая елка
№11 - Тортино из шоколада

[Карамбацуца]

Мммм...,как все вкусно выглядит....
№6 Тропическая Елка
№11 Тортино из шоколада
№13 Снежная клубника

[тата71]

Понравилось всё!!!!! Я чуть слюной не захлебнулась пока выбирала тортики. Выбирали вместе с сыном:
1. № 10 " Новогоднее настроение"
2. № 13 " Снежная клубника"
3 № 1 " Фужерная фантазия"

А вообще все все молодцы!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Хухрик]

Какие рукодельные есть люди!
№ 10 Новогоднее настроение
№ 1 Фужерная фантазия
№ 13 Снежная клубника
Вкусно и красиво!

[Povarenok]

№ 3 - Торт "Новогдний"
№ 6 - Тропическая елка
№ 4 - Лесная избушка
Всем спасибо!!!! Попробывала бы все!!!!

[Патрикеевна]

В связи с предпраздничной загруженностью интернет-магазинов и почтовых служб сроки голосования сокращены.
Голосование проводится с 16 декабря по 20 декабря включительно.

[Сергей]

№2-торт за 30 минут
№8-сл. торт-эклер с вишнями
№ 9 ТОРТ НАПОЛЕОН С МОЕГО ДЕТСТВА

[Nika_G]

№ 8 Сливочный торт-эклер с вишнями
№ 13 Снежная клубника
№ 10 Новогоднее настроение

Спасибо всем за чудесные рецепты!

[daria]

Спасибо всем за прекрасные рецепты!но выбираю на свой вкус:

рецепт 4 - Лесная избушка

рецепт 10- Новогоднее настроение

рецепт 13 - Снежная клубника

[olima]

№4 - Лесная избушка;
№6 - Тропическая ёлка;
№10 - Новогоднее настроение.

Всех с наступающим Новым годом!!!

[Olyasha]

№ 9 - торт Наполеон с моего детства - потому что ооочень люблю наполеон:)
№ 8 - Сливочный торт-эклер с вишнями - очень хочется попробовать!
№ 6 - Тропическая елка - ярко и вкусно!
Всем спасибо!!!

[Лариса Зв]

Понравились все рецепты, но нужно выбирать ... Всем спасибо.

№3- Торт "новогодний"
№ 7 - Вишня в снегу
№6 -Тропическая ёлка

[Natalli]

№ 3 Новогодний
№ 8 Сливочный торт-эклер с вишнями
№ 10 Новогоднее настроение

[savraska]

1. №8 сливочный тор-эклер с вишней
2. №4 лесная избушка
3. №12 светофор

[штучка]

1 место- Рецепт №5
Торт виноградный с кремом "САБАЙОН"

2 место-Рецепт № 6
торт Тропическая ёлка

3 место Рецепт № 8

СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ-ЭКЛЕР С ВИШНЯМИ

[aleks]

Пир красоты и вкуснятины!!! Девочки СПАСИБО!
Так трудно выбирать:

1. - Фужерная фантазия.
4. - Лесная избушка.
9. - Торт Наполеон с моего детства. ( с моего тоже, спасибо.)

УДАЧИ ВСЕМ!

[N@t@ly]

№ 6 - Тропическая елка
№ 4 - Лесная избушка
№ 10 - Новогоднее настроение

Спасибо всем за ощущение предстоящего праздника, а то у нас солнце светит, розы на улице еще цветут.
А здесь уже ПРАЗДНИК!!!

[Галчонок]

Спасибо всем участникам конкурса за подробные рецепты и мастер-классы!!!
Поверьте,очень сложно делать выбор.

4.Лесная избушка
6.Тропическая ёлка
10.Новогоднее настроение

[Tora]

1. Фужерная фантазия
4. Лесная избушка
9. Торт наполеон с моего детства.

Всем участникам конкурса

[Network]

1. Рецепт № 8 СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ-ЭКЛЕР С ВИШНЯМИ
2. Рецепт №4 Лесная избушка
3. Рецепт № 10 Торт "Новогоднее настроение"


Первое место торт эклер, по моему самый вкусный.
Вторе и третье места, вкусные и очень новогодние. Лесная избушка - если бы дети голосовали было бы первое место скорее всего торт просто сказочный.
Новогоднее настроение - когда смотрю на него и правда новогоднее настроение

А вообще всем спасибо, замечатеньные торты, я бы все съел.

[Душечка]

Рецепт № 4 "Лесная избушка"
Рецепт № 5 "Торт виноградный с кремом Сабайон"
Рецепт № 8 "Сливочный торт-эклер с вишнями"

Большое спасибо за замечательные оригинальные рецепты!!!!!

[naluna]

Вот, определилась:

№4 "Лесная избушка"
№8 "Сливочный торт-эклер с вишнями"
№10 "Новогоднее настроение"

[ELLAKAKA]

Рецепт № 6 Тропическая ёлка
Рецепт № 10 Торт "Новогоднее настроение"
Рецепт № 9 ТОРТ НАПОЛЕОН С МОЕГО ДЕТСТВА

ВСЕМ ВАМ, ДОРОГИЕ МОИ, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
И ХОТЬ ПОБЕДИТЕЛЬ ТОЛЬКО ОДИН-ПУСТЬ У ВСЕХ СБУДЕТСЯ САМАЯ ГЛАВНАЯ МЕЧТА!

[nadya]

№6 "Тропическая елка"
№10 "Новогоднее настроение"
№12 "Светофор"

[Патрикеевна]

Сегодня последний день голосования! Кто еще не проголосовал - поторопитесь пожалуйста!
Сегодня вечером будем подводить итоги. Если будет переголосование между несколькими рецептами конкурса, занявшими одинаковое количество голосов, то проведем его за 1 день, потому что хочу успеть отправить победителю приз до Нового года, а в связи с предстоящими праздниками могут возникнуть сложности с отправкой, т.к загружены интернет-магазины и почта!

[Света]

1. №14 - С Новым годом! Это вкусный и эффектный рецепт почему-то остался без внимания. Сама хотела такую ёлку делать.
2. №12 - СВЕТОФОР Понравились различные разноцветные начинки.
3. №8 - СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ-ЭКЛЕР С ВИШНЯМИ Очень вкусно и празднично-красиво!

[Ksusha]

№6 - Тропическая елка
№4 - Лесная избушка
№1 - Фужерная фантазия

Всем удачи!!!!

[Ligrr]

№6 - Тропическая елка
№1 - Фужерная фантазия
№4- Лесная избушка

Все торты очень аппетитные, спасибо всем!!!

[Манечка]

№6 - Тропическая Ёлка!!!
№8 - Сливочный торт эклер с вишнями.
№13 - Снежная клубника.

[Патрикеевна]

Ну вот и подошел к концу наш второй кулинарный конкурс. Мы получили много рецептов вкусных, красивых и по-настоящему новогодних тортов.
Всем огромное спасибо за участие в конкурсе и голосовании, за интересные рецепты и идеи праздничного оформления тортов!

Голосование было непростым.

Первое место занял торт "Тропическая ёлка", автор Ksuha! Удивительно красивый, оригинально оформленный торт. От все души поздравляю победителя!


Второе место - "Сливочный торт-эклер с вишнями", автор Света - просто великолепный торт и уверена, что очень вкусный.


Третье место - торт "Новогоднее настроение", автор Olyasha - очень красивый и аккуратный новогодний тортик!


Поздравляю победителей конкурса и всех участников !

С наступающим Новым годом !

[Paprika]

Ёлка - символ "новолетия".
Наверное, неслучайно, торт "Тропическая ёлка" стал победителем новогоднего конкурса!

Тропическая ёлка на конкурс наш пришла
И призовое место с собою унесла!



Ksusha, с победой тебя! Ты - лучшая! Счастья, радости тебе и дальнейших успехов!

[Ksusha]

УРААААААААААААААААА!!! Спасибо всем!!! Я очень рада!!!

[Paprika]

Света, дорогая, ПОЗДРАВЛЯЮ от души!
В Ксюшиной победе есть и твоя заслуга, частица твоей души и твоего тепла, потому что рецепт этого необыкновенного торта, который стал хитом нашего форума, принесла именно ты! Спасибо тебе огромное - преогромное за всё! Твой Торт -эклер бесподобен и заслуженно шёл нога в ногу с тропической ёлкой!

Олечка, ПОЗДРАВЛЯЮ! Ты смогла за столь короткое время покорить всех нас своими талантами хлебопёка, кулинара и кондитера. Неслучайно твоё "Новогоднее настроение" пришлось по душе многим форумчанам. Твой торт со вкусом оригинально выполнен и вошёл в тройку тортов -лидеров!
Ты - молодец! У тебя есть чему учиться! Спасибо за то, что ты с нами!

[Ksusha]

Светочка и Олечка поздравляю ВАС с победой!!!
<noindex></noindex>
Светочка спасибо Вам большое за потрясающий рецепт ,<noindex></noindex> которым я воспользовалась.
Я собиралась печь такой тортик на сам НГ, но увидев конкурс новогоднего тортика, я не устояла.
Папричка и ir.kur ваши тортики самые мои любимые на конкурсе!!!

[ir.kur]

Поздравляю!!!Ksusha!!! Света!!! Olyasha !!! Всем учасникам огромный привет! Большое спасибо организаторам за конкурс! Было весело поучавствовать( это мой первый кулинарный конкурс )

[Olyasha]

Ksusha, поздравляю с победой!!!!!

Света, поздравляю тоже!!!!!

Все торты очень красивые и вкусные!!!!
Всех с наступающим Новым годом,
думаю теперь будет где выбрать рецептик торта для праздника!!!

[Paprika]

Всем учасникам огромный привет! Большое спасибо организаторам за конкурс! Было весело поучавствовать( это мой первый кулинарный конкурс )

ir.kur, очень приятно познакомиться с вами! Ваша милая избушка чуть отставала от лидеров и очень была близка к победе. Вы так прекрасно выдержали новогоднюю тематику, избушка получилась сказочная, волшебная! Ваш сюжет - целое театральное представление! У вас потрясающий вкус и золотые руки! Спасибо вам за участие в конкурсе! Оставайтесь с нами и показывайте нам ваши интересные работы.

mamlina, Живаруха, Хухрик, несмотря на то, что торты разные, вы как одно целое! Ваши торты непохожие ни на один, в каждом своя изюминка. Они оригинальны и интересны и в тоже время просты, их легко повторить. В этом достоинство ваших рецептов! Огромное спасибо вам за участие в конкурсе, я всё время ощущала ваш боевой дух и настрой. mamlina , а ваша вылизанная тарелка это изюминка всего нащего конкурса! Спасибо вам!

Сашуля, твой торт - зимняя новогодняя сказка, так красиво украшен, что твоя Машуля, глядя на него, наверное, визжала от удовольствия?! Спасибо большое.

Лариса, большое спасибо за столь оригинальный рецепт с необычным названием. Я думаю, глядя на твой рецепт, найдётся немало желающих пристроить белки для новогоднего торта. Идея прекрасна, как прекрасны "Вишни в снегу".

Nellichka, спасибо за трогательный торт - воспоминание, торт - ностальгию, торт вкуса детства. Он никого не оставил равнодушным. Просто, сама понимаешь, за всё не проголосуешь! Он очень вкусный, яркий, солнечный! )))

Лаурочка, спасибо тебе, что выкроила время и приняла участие в конкурсе! Волшебная ёлочка, новогодний сюжет - мы оценили это! Света, оказывается, тоже "болела" идеей испечь этот торт. Он очень украсил тему "Новогодних тортов", а уж детки -то твои, я думаю, с радостью его откушали?! Спасибо - спасибо.

Дорогая Панама, я была так рада увидеть на фото лето зимой, нежную клубнику снежной. Сразу поняла, что клубника - то была сНЕЖНАЯ клубника. И в этом тоже была своя изюминка! ))) Очень красивый торт, оригинальный! Вкусно выглядит! 100 раз спасибо за торт, который, я уверена, у многих будет на праздничном столе. СПАСИБО!

Сергей - ну ты ли не герой, единственный мужчина, принявший участие в нашем конкурсе?! Экспресс - рецепт торта на случай, когда надо быстро и просто - это самое то! Здорово мы тебя со Светой раззадорили?!
Ты - молодец, показал достойный пример для остальных мужчин! СПАСИБО!

Всем форумчанам, принявшим участие в конкурсе и неравнодушно голосовавшим, СПАСИБО и с наступающим НОВЫМ ГОДОМ!

Простите, что добрую половину своих благодарностей обошлась без смайликов и не смогла в полную меру выразить свои эмоции. Они не проходили.((( )))


С Новым годом!

[Olyasha]

И отдельное ОГРОМНОЕ спасибо НАШИМ ДОРОГИМ модераторам Паприке и Патрикеевне за их нелегкий труд в проведении конкурса и подведении итогов!!!!

[natasha 4069]

Девочки поздравляю Вас с победой в конкурсе.Спасибо большое за мастер-класс

[Сергей]

Сергей - ну ты ли не герой, единственный мужчина, принявший участие в нашем конкурсе?! Экспресс - рецепт торта на случай, когда надо быстро и просто - это самое то! Здорово мы тебя со Светой раззадорили?!
Ты - молодец, показал достойный пример для остальных мужчин! СПАСИБО!

Доброе слово и кошке приятно(ну это вам виднее). Скажу про котов-им приятней!!! Спасибо!
Победителей прошу принять самые искренние поздравления!

[SKIPER]

Ksusha ПОЗДРАВЛЯЮ С ПОБЕДОЙ!!!!!! Сама голосовала за твой тортик. Очень он мне понравился!

А также всех кто занял призовые места!
А также тех кто принимал участие в конкурсе!

[pkjdhtl]

Девочки с победой вас!!!!! Вы молодцы!!!!!
Я тоже присоединяюсь ко всем с поздравлениями ,,, столько рецептов ,столько красок ---только повышают новогоднее настроение
Спасибо девочкам за участие в конкурсе , все тортики супер,вкуснючие ......Спасибо модераторам за конкурс великолепный ...и за добрые слова
Спасибо Светочке за внимание ..............У-р-а!!!!!!!!!!! Какой же все таки у нас самый лучший форум и самые лучшие форумчане)))))))


Победителям -РЕСПЕКТ !!!!!!!!!!!!!

[Света]

Ksusha, поздравляю с победой!!!! И снова уже в другом конкурсе я вынуждена сказать - молодёжь наступила на пятки!!! Молодец!
Также поздравляю и Olyasha за мастерски выполненный торт, красиво, эффектно, ничего лишнего!!!

Сергею отдельный респект и уважуха!!!!!!!!!! Удивил, сразил, порадовал!!!!! Молодца! так держать! Не зря Паприка говорила - знай наших!

Всем остальным участницам спасибо огромное за их порыв участвовать в конкурсе, показать свои рабрты, теперь есть из чего выбирать очередной шедевр!!!

Все молодцы!

[kesha200]

Всем трям! Большое спасибо всем принявшим участие и особое - победителям! Спасибо не только за вкусные рецепты, но и за Новогоднее настроение! С Наступающим всех!!!

[Марсина]

Ksusha, Света, Olyasha, поздравляю вас С ПОБЕДОЙ !!!
Огромное спасибо всем участникам конкурса за великолепные торты .

[filumena]

Огромное спасибо всем участникам конкурса

Горячие поздравления победителям

И низкий поклон организаторам

[Сашуля]

Девченки, поздравляю! Ксюша, я твой торт когда увидела - обалдела ваще, чуть со стула не упала. (Если честно думала, Светочка, что это твой тортик) Классный. Сразу было видно - победитель. Хотела приготовить его на НГ. Но, Светуля, муж мой, когда твой торт увидел, сказал: "Испечешь этот. И вообще, как ты тут сидишь и на все эти вкусности смотришь и в обморок не падаешь. я б не смог"
Так что за меня все решили. Светы торт-эклер на НГ и Ксюши+Светы елку-тропиканку на Рождество крестникам. Огромное спасибо за рецепты.
Девченки, торты остальные тоже заслуживают уважения и похвалы. Все большие молодчинки!!!!!

[Карамбацуца]

Ураааа!!!!!! Я верила,что Елочка победит!!!!!
Всем-всем-всем спасибо за тортики. Показала маме тортики ваши,она загорелась их испечь,а она у меня кондитер с огроооомным стажем,ее мало чем можно удивить,а тут,на тебе,в таком исполнении аппетитном все

[olima]

Победителям и участникам -РЕСПЕКТ !!!!!!!!!!!!!

[Сергей]

Голосование закончилось.Итоги подведены.Авторы известны.Можно наконец-то задать пару вопросов хозяевам произведений.

1.ir.kur отзовись!!!Из чего сделана и как крыша у избушки?Всё есть,а этот стройматериал не указан!!!

2.Нелли!Ну объясни мне(видать я один непонятливый такой раз все молчат.Они знают наверное).Как же есть твоё произведение?Кроме БОЛЬШОЙ ЛОЖКИ на ум ни чего не приходит! Картина перед глазами стоит такая:Праздничный стол часа в 4 утра.Вокруг"выжившие"("дожившие")до торта.У каждого ложка в вытянутой руке и в центре твой торт.НЕ БЫЛО ДРАКИ ВЕСЬ ПРАЗДНИК-БУДЕТ! Это шутка.Но как есть-то?

[kesha200]

Но как есть-то?

Трям Сергей! По моему тут два варианта. Либо каждому по фужеру либо пить пока не останется один.

[aleks]

Девочки, милые победительницы, ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС!!! СПАСИБО за красоту и новогоднее настроение, которое вы подарили.
Успехов вам!!! Спасибо всем за праздник!!!

[Сергей]

Трям Сергей! По моему тут два варианта. Либо каждому по фужеру либо пить пока не останется один.

Точно.Только ему уже торт не нужен будет.

Нужен будет вот такой вот коктейль.

[Панама]

Точно.Только ему уже торт не нужен будет.

Нужен будет вот такой вот коктейль.

Пжалста пмедленннеее, я зыписваю.

Вообще-то я не пью (почти совсем), но коктейльчик хорош!
Новый год буду отмечать в Финляндии, а там нет солёных огурцов, так я с собой возьму. Только как бы на границе не задержали за "допинх".

[Панама]

[Дорогая Панама, я была так рада увидеть на фото лето зимой, нежную клубнику снежной. Сразу поняла, что клубника - то была сНЕЖНАЯ клубника. И в этом тоже была своя изюминка! ))) Очень красивый торт, оригинальный! Вкусно выглядит! 100 раз спасибо за торт, который, я уверена, у многих будет на праздничном столе. СПАСИБО!

Драгоценнейшая Паприка, спасибо Вам за всё - за то, что воодушевили, за то, что похвалили, а доброе слово, как известно... Я первый раз в жизни приняла участие в конкурсе, да и вообще, это первый сайт, где мне захотелось быть. Не приемлю никакие соц.сети. А здесь такая атмосфера, так уютно и тепло. В этом, не сомневаюсь, и Ваша большая заслуга! Печь хлеб могут только добрые руки! Для каждого у Вас найдётся доброе слово, теперь это редкость. Как говорится: "Таких теперь не делают".

Наверное к 8 марта тоже конкус тортов объявите, я "ЗА". Имейте ввиду, у меня теперь развязаны руки (Вашими молитвами), я опять чего-нибудь сварганю!

[ir.kur]

Голосование закончилось.Итоги подведены.Авторы известны.Можно наконец-то задать пару вопросов хозяевам произведений.

1.ir.kur отзовись!!!Из чего сделана и как крыша у избушки?Всё есть,а этот стройматериал не указан!!!

2.Нелли!Ну объясни мне(видать я один непонятливый такой раз все молчат.Они знают наверное).Как же есть твоё произведение?Кроме БОЛЬШОЙ ЛОЖКИ на ум ни чего не приходит! Картина перед глазами стоит такая:Праздничный стол часа в 4 утра.Вокруг"выжившие"("дожившие")до торта.У каждого ложка в вытянутой руке и в центре твой торт.НЕ БЫЛО ДРАКИ ВЕСЬ ПРАЗДНИК-БУДЕТ! Это шутка.Но как есть-то?

Сергей!!! по Вашей просьбе отзываюсь . Строили мы строили и наконец построили ... крыша крыта вафелькой покупной, которые для тортов продаются, ну а выкраивать нужно под свои размеры. Я делала по половинному рецепту, чтобы не очень длинный дом был( для конкурса, а для стола всегда делаю целый)

[mamlina]

Ну, вот. Доползла до компа. Простите, что с задержкой.
ОТ ВСЕЙ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!
Девочки творцы прекрасного и вкусного, мечты о тонкой талии разбиваются в дребезги при виде ваших шедевров !!!!!
Спасибо всем, кто рискнул продемонстрировать свои, не боюсь этого слова, творения!!!!!
И новые для меня рецепты и старые проверенные временем хороши. Вопрос только во времени. Ну, как, как все попробовать и где взять на них время?!!!!!
И когда следующий конкурс- на Валентинов день ? на 23 или 8?
Может основным условием забацать низкокалорийность?
Всех целую. Удачи

[Хухрик]

Поздравляю с победой!!!! Ура!! У моего отца один из тостов звучал так - "БУДЕМ ТОЛСТЕНЬКИМИ!" А как тут похудеть? При таких-то тортиках? Удачи всем!

[Патрикеевна]

Наверное к 8 марта тоже конкус тортов объявите, я "ЗА". Имейте ввиду, у меня теперь развязаны руки (Вашими молитвами), я опять чего-нибудь сварганю!

И когда следующий конкурс- на Валентинов день ? на 23 или 8?
Может основным условием забацать низкокалорийность?

Дорогие девочки! Вы знаете, на нашем сайте недавно появился спонсор - магазин Пудов, благодаря его финансированию, я провожу конкурсы. Поэтому, если наше дальнейшее сотрудничество со спонсором продолжится и у меня будут время (после новогодних праздников я, скорее всего, буду очень занята) я постараюсь провести конкурс или ко дню Св. Валентина или к 8 марта, можно и к 23 февраля, как решите. А пока можно вместе подумать, на какую тему будет конкурс.

[Paprika]

Картина перед глазами стоит такая:Праздничный стол часа в 4 утра.Вокруг"выжившие"("дожившие")до торта.У каждого ложка в вытянутой руке и в центре твой торт.НЕ БЫЛО ДРАКИ ВЕСЬ ПРАЗДНИК-БУДЕТ! Это шутка.Но как есть-то?

Сергей, моё воображение рисует несколько иную картину. Обеденное время, народ, уже отдохнувший от ночного обильного застолья, собрался за чашечкой чая. По центру стола моя "Вфужерная фантазия" ( многие подумали, что я допустила ошибку и всё время пытались меня исправить, нет это неологизм - фантазия в фужере) выполненная по итальянским мотивам, по типу торта Тирамису. И вот я, хозяйка застолья, накладываю ложкой (ты угадал, Сергей!) каждому в тарелку этот торт. Тирамису переводится как "подними меня на небо", "подними меня вверх", "подбери меня до крошки", "подними мне настроение". Ты только представь, Сергей, гости радуются уже наступившему Новому году, пьют чай с этим тортом и улетают от его божественного непревзойдённого вкуса!

Пусть никого это не смущает: Тирамису - холодный торт, изготовленный из холодных продуктов, делают его, как правило в стеклянной посуде, и накладывают ложкой.

[Света]

Нелли, твоя ода Вфужерной фантазии достойна восхищения! (я, кстати, правильно восприняла название - в фужере) Мне сразу захотелось купить себе такой же фужерище.
И ещё при чтении твоего описания почему-то вспомнила свои же слова...
"...Зимой ты выкладываешь этот перец в глубокую салатницу и ставишь на стол. Гости берут перчинку за хвостик и с замиранием сердца откусывают самый кончик, вкуснейший рассольчик льется в рот... перчик съедается...ААААХХХ!!!!!! КАК ЭТО ВКУСНО!!!" и добавляют ТИРАМИСУ!!! что в переводе...см.выше.

[Paprika]

Мне сразу захотелось купить себе такой же фужерище.

Света, я уже и на 5 литров нашла фужер в отделе, где цветы продают. Ты представляешь, сколько потребуется денег, чтобы наполнить его? Зато есть где разгуляться фантазии!

[Света]

Света, я уже и на 5 литров нашла фужер в отделе, где цветы продают. Ты представляешь, сколько потребуется денег, чтобы наполнить его? Зато есть где разгуляться фантазии!

Даааа, на 5 литров - это сильно!!!!

[Живаруха]

Дорогие девченки!!! Победителей поздравляю, остальных участников также. Классные рецептики, некоторые точно будут использованы. Сердечное мерсибо за ваш талант кулинарный и выдумку. Продолжайте в том же духе. Удачи. С наступающим годом Белого Кролика.

[Сергей]

Света, я уже и на 5 литров нашла фужер в отделе, где цветы продают. Ты представляешь, сколько потребуется денег, чтобы наполнить его? Зато есть где разгуляться фантазии!

Дааа.Пять литров коньяка-это сильно!

[Душечка]

Трям Сергей! По моему тут два варианта. Либо каждому по фужеру либо пить пока не останется один.

А может быть сделать съедобный желатиновый фужер?))))) И тогда его можно будет порезать вместе с тортом)

[kesha200]

Дааа.Пять литров коньяка-это сильно!

Зато есть плюсы. Раз налил и до 8 марта доливать не надо.

[Душечка]

Панама, если едете на машине на Новый Год, то советую выезжать пораньше. Слышала, что на границах будут сумасшедшие очереди. На мой взгляд, лучше ехать через Светогорск, он дальше всех. Но всё равно лучше выезжать с запасом!

И конечно же, поздравляю победителей с победой! Все торты без исключения заслуживают аплодисментов, девочки и Сергей просто молодцы! Так держать! УРАУРАУРА!!!!!!!!!!!!



Ноооовыыый год к нам мчится, скоооооороооо всё случится!!!!!!!!!!!!
С НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!

[Paprika]

Дааа.Пять литров коньяка-это сильно!

Зато есть плюсы. Раз налил и до 8 марта доливать не надо.

Я вижу, что мужчин в моём торте только ёмкость привлекла!
Мне она тоже приглянулась!

[Панама]

Панама, если едете на машине на Новый Год, то советую выезжать пораньше. Слышала, что на границах будут сумасшедшие очереди. На мой взгляд, лучше ехать через Светогорск, он дальше всех. Но всё равно лучше выезжать с запасом!

И конечно же, поздравляю победителей с победой! Все торты без исключения заслуживают аплодисментов, девочки и Сергей просто молодцы! Так держать! УРАУРАУРА!!!!!!!!!!!!



Ноооовыыый год к нам мчится, скоооооороооо всё случится!!!!!!!!!!!!
С НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!

Только тссс...., не будем раскрывать секретов, а то все туда ломанутся. Считается, что на Светогорск дорога плохая, а на самом деле:
1) её починили в прошлом году,
2) дороги везде одинаково не чистят, так что какая разница.
Вообще-то мы и поедем на Светогорск, далее на Иматру и до Йоэнсуу, а там и до горнолыжного курорта Коли рукой подать. Только бы с погодой повезло, а то в прошлом году очень холодно было, пока на подъёмнике до начала спуска доедешь к лавке примерзаешь (-15, -18).