Киевский торт Опции

[nbw]

Недавно пересматривала свои рецептики,и нашла давно забытый мною Киевский торт.( вычитала с и-та)Пекла и очень вкусный получался.Вот сегодня на 23 февраля испекла и предлагаю Вам.

Итак: На 1 корж- 3 белка,1 ст.сахара ,1 ст.орехов(не очень мелко порубленных) 2ст.л.крахмала.
Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену.Добавляем в белки крахмал,затем орехи.Выкладываем на застеленную бумагой в разъемную форму смесь и разравниваем.Ставим в духовку,разогретую до 170гр.на 20 мин.(до появления чуть золотистого цвета),позже -уменьшаем температуру до 150гр.и еще минут 20-25.

Для крема - 3 желтка,0,5 ст.сахара,250 гр.масла,1 ст.молока,2ст.л.какао.
Делаем крем:Желтки,сахар и молоко варить на водяной бане до загустения(до момента закипания,но не кипения) .В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.

Я пекла 2 коржа и 1 порцию крема.Получилось ооооооочень вкусно. Приятного чаепития!!!

<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

[Paprika]

Надежда, потрясающе красивый тортик получился, да с ежевикой.
Сколько времени в общей сложности ушло на его приготовление?
Помнится, Света, тоже обещала рецепт Киевского торта. А может это один и тот же рецепт?!
Большое спасибо, Надежда, за очень вкусный торт. Я когда -то этот знаменитый тортик везла из Киева.

[nbw]

Дорогая Папричка. Да ,поверь вот сейчас поела тортик с чаем ,он еще вкуснее стал. Время приготовления учитывая , выпекания более часа. Поверь Папричка напоминает тот самый КИЕВСКИЙ тортик. Спасибо за отзыв. Если у Светы есть рецепт то будем ждать его.

[Света]

Да, у Светы есть и этот рецепт. "Вы хочете песен?-Их есть у меня!" Только пекла я КИЕВСКИЙ уже давненько...и он у меня без какао, по виду как магазинный. Вот обязательно найду повод и испеку этот чудесный торт. ЖДИТЕ!!!

[светлячок]

Подскажите, пожалуйста, а можно обойтись без разъемной формы?

[Света]

Подскажите, пожалуйста, а можно обойтись без разъемной формы?

Да нивапрос, как говорит наша Неофитка. Раньше ведь какие там разъёмные формы? простая сковородка! А корж-безе вообще на пергаменте печётся.

[nbw]

светлячок Я применяла разъемную форму просто для удобства. Забыла написать,когда вытащите корж с пергаментом из формы(или как кому удобно)пусть остынет, иначе горячий сломается. Потом он хорошо отделяется от бумаги. На счет того, что присутствует какао ну так это на любителя можно и не класть.На мой вкус мне больше импонирует шоколадный крем. Всем удачи!!

[Кузька]

Шикарный торт, надо будет тоже испечь.

Модераторы, а можно поправить в рецепте, чтобы приготовление теста шло за рецептом теста и приготовление крема соответсвенно за рецептом крема.
Я не умничаю, просто так будет удобнее читать . я сразу и не врубилась что к чему, 3 раза перечитала рецепт

[Света]

Шикарный торт, надо будет тоже испечь.

Модераторы, а можно поправить в рецепте, чтобы приготовление теста шло за рецептом теста и приготовление крема соответсвенно за рецептом крема.
Я не умничаю, просто так будет удобнее читать . я сразу и не врубилась что к чему, 3 раза перечитала рецепт

Уже поправила.

[nbw]

Кузька Да согласна что как то неловко написала. Плиз! Следующий раз учту. Очень простой и быстро делается. Я думаю вам понравится.

Света ты просто прелесть спасибо за исправления!!!

[Кузька]

Кузька Да согласна что как то неловко написала. Плиз! Следующий раз учту. Очень простой и быстро делается. Я думаю вам понравится.

Давай на ТЫ

[nbw]

Да Олечка согласна. Буду ждать твой отзыв о Киевском тортике. Я думаю тебе понравится.

[Кузька]

Надежда, а у тебя форма какого диаметра?

[nbw]

Оля, форма 24 см.

[Кузька]

оперативно ты мне ответила. Я вот на завтра его задумала сделать

[Кузька]

Вот, Надежда, что у меня получилось. Затвра будем пробу снимать. Крошки были очень вкусные

[nbw]

Оля ну ты молодец! Я уже давно жду от тебя вестей.А с верху-это орешки? Умничка! Завтра напиши какой вкус и покажи в разрезе.

[Кузька]

Оля .А с верху-это орешки?

Нет, это не орешки. Это то, что у коржа при выпечки вздулось сверху и получился корж сам по себе, а верхушка эта тоненькая сама по себе, ( по вкусу похоже на миндальное пироженное).

[МамаМарка]

Я хочу это тортик. Это нечто!!!!!nbw молодчинка, спасибо.
Вот сижу и плачу, у меня нет разъемной формы. Ну что делать молодой хозяйке, еще очень многого у меня нету!!!!!! И все надо и сразу!

[nbw]

МамаМарка ну пожалуйста не надо плакать.Когда то и я была такой как ты.И вот , я такая как сейчас.Все мы учимся. Век живи век учись.. Формочку можно иметь любую. И если ты хочешь что то произвести ,то ни кто, и ни что, тебе не помешает.Любую форму какая у тебя есть применяй Выложи в форму пергаментную бумагу и все окей!!! Все получется главное желание!!!! Мы все ждем результатов!!! Удачи!