хлеб восточный-ароматный |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
хлеб восточный-ароматный |
24.3.2011, 17:40
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
2ч.л.дрожжи. 500гр.пшеничной муки. 150гр.манки. 1.5ст.л.сахара. 1.5ч.л.соли. 2ст.л.раст.масла. 1ст.л.горчици в зернах. 1ст.л.базилика или 0.5ст.л.базилика и 0.5 ст.л.розмарина.(0.5ч.л.мускатного ореха и 0.5ч.л.красного пперца можно недобавлять.) 370мл.воды. основная программа 4 часа.размер XL
Спасибо сказали:
|
|
|
||
24.3.2011, 18:07
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 358 Регистрация: 26.8.2010 Из: Россия г.Москва Пользователь №: 3185 Спасибо сказали: 475 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD-257 |
ozery73 отличный хлебушек,на вкус пробовали?Добавлю его в лист ожидания и на досуге испеку.Спасибо!
Спасибо сказали:
|
|
|
24.3.2011, 18:12
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
ozery73 отличный хлебушек,на вкус пробовали?Добавлю его в лист ожидания и на досуге испеку.Спасибо! вкусно как и все восточное. |
|
|
1.4.2011, 3:15
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Интересный рецепт, спасибо!
|
|
|
1.4.2011, 10:26
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 928 Регистрация: 10.12.2010 Из: Москва, Харьков Пользователь №: 4158 Спасибо сказали: 549 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD 9020 |
ozery73, спасибо, интересный рецепт. Только если добавить розмарин, можно уже ничего другого не добавлять - розмарин все равно забьет (судя по моему недавнему опыту). Так что буду пробовать без него.
|
|
|
1.4.2011, 18:23
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
|
|
|
6.4.2011, 10:59
Сообщение
#7
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 5.4.2011 Из: Киев Пользователь №: 6142 Спасибо сказали: 40 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Извините, можно уточнить - "красный перец" в рецепте подразумевается молотая паприка или острый?
|
|
|
6.4.2011, 11:38
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
Извините, можно уточнить - "красный перец" в рецепте подразумевается молотая паприка или острый? очень острый Спасибо сказали:
|
|
|
8.4.2011, 16:19
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 227 Регистрация: 9.2.2011 Из: Латвия Пользователь №: 5176 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Electrolux EBM 8000 |
Испекла и я Ваш ароматный хлебушек. Большое спасибо за рецепт!
Из отсебятины: пекла на закваске + 10 г дрожжей прессованных, т.к. она у меня еще слабая. Добавила сухое молоко. Муж у меня - человек восточный, он от хлеба в восторге! А мне показалось горчицы чуть меньше можно бы класть (правда , в зернах я ее и не видела, добавила в порошке, может поэтому) А уж с лососинкой этот хлеб как идеет!!! Сказка! Режется ровненько,легко. Очень аккуратно поднялся. И структура мякиша прекрасная! Жалко только фотографии не очень вышли,в жизни он красивее ... был... |
|
|
11.4.2011, 19:37
Сообщение
#10
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 5.4.2011 Из: Киев Пользователь №: 6142 Спасибо сказали: 40 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
А мне показалось горчицы чуть меньше можно бы класть (правда , в зернах я ее и не видела, добавила в порошке, может поэтому) Именно поэтому. Чайная ложка зерен и чайная ложка молотой горчицы - это две очень большие разницы. Я зерна искала долго, но таки нашла. Хлеб, действительно, получился очень вкусным - больше всего понравилось, что пряности ощущаются, но не перебивают вкус хлеба. |
|
|
26.5.2011, 20:25
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 8.5.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 6736 Спасибо сказали: 100 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 257 |
|
|
|
26.5.2011, 21:03
Сообщение
#12
|
|
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 11.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 5736 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5024 |
Какое горчичное семя надо использовать?
У меня есть семена черной (или коричневой) горчицы, они не подойдут? |
|
|
26.5.2011, 21:20
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
|
|
|
27.5.2011, 12:22
Сообщение
#14
|
|
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 11.3.2011 Из: Москва Пользователь №: 5736 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5024 |
|
|
|
7.6.2011, 9:13
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 227 Регистрация: 9.2.2011 Из: Латвия Пользователь №: 5176 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Electrolux EBM 8000 |
Чайная ложка зерен и чайная ложка молотой горчицы - это две очень большие разницы. Я зерна искала долго, но таки нашла. Хлеб, действительно, получился очень вкусным - больше всего понравилось, что пряности ощущаются, но не перебивают вкус хлеба. Фуххх, вот и я все же разыскала горчицу в зернах - светлую. Испекла на закваске, без дрожжей. Вкус-бесподобный!!! И правда,горчицу в зернах и горчицу в порошке даже и близко ставить нельзя - 2 совершенно разных продукта и по вкусовым качествам , и по объему. Хлеб - супер! Ем его как конфеты. Особенно понравилось, что зерна горчицы не размололись при замесе, и в хлебе на зубах лопаются, создавая непередаваемый вкусовой эффект. Вот рецепт в пересчете на закваску, если кто-то решит попробовать: Вода-320 мл; Сухое молоко - 3 ч.л. с горкой; Мука - 450 г; Закваска - 100 г; Приправы - по дрожжевому рецепту. От себя добавила 1 ч.л. сушеной паприки хлопьями. Кстати, на закваске этот хлеб - в 100 раз вкуснее, не говоря уже о пользе для здоровья! Еще раз огромное спасибо за рецепт!!! Спасибо сказали:
|
|
|
27.6.2011, 15:26
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
2ч.л.дрожжи. 500гр.пшеничной муки. 150гр.манки. 1.5ст.л.сахара. 1.5ч.л.соли. 2ст.л.раст.масла. 1ст.л.горчици в зернах. 1ст.л.базилика или 0.5ст.л.базилика и 0.5 ст.л.розмарина.(0.5ч.л.мускатного ореха и 0.5ч.л.красного пперца можно недобавлять.) 370мл.воды. основная программа 4 базилик сушеный подойдёт или свежий нужно? |
|
|
27.6.2011, 15:39
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Спасибо сказали:
|
|
|
27.6.2011, 15:49
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
базилик сушеный подойдёт или свежий нужно? я добавлял сухой.а свежий хорошая идея,надо попробовать...спасибо Спасибо сказали:
|
|
|
27.6.2011, 15:56
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 228 Регистрация: 10.6.2011 Из: Киев Пользователь №: 7059 Спасибо сказали: 144 раз(а) Модель хлебопечки: Delonghi 755s/Мультя Vitek 4200 |
|
|
|
27.6.2011, 16:05
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 27.9.2024, 19:58 |