кекс "Зебра", очень удачный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Юля]

Вторая выпечка в мультиварке (после ошибок с суфле) оказалась идеальной и я вновь преисполнилась восторгов к моей мультиварке

Делюсь с Вами этим довольно известным рецептом (известен как торт "Зебра") , приготовленным в мультиварке

Кекс "Зебра"

мука 270 г.,
яйца- 3 шт.,
сахар- 250 г.,
масло растопленное - 60 г.,
сметана- 200 г.,
сода-1ч.л. без верха, гашеная уксусом


Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное масло комнатной температуры, просеянную муку, гашеную соду взбить аккуратно, чтобы не было комочков, разделить на две части и в одну их них положить какао, тоже взбить, чтобы не было комочков. Как я уже писала, я все взбиваю насадкой для коктейля от блендера.
Форму ничем не смазывать, не ложить бумаги для выпечки, кекс идеально вынимается.
В форму мультиварки поочередно лить в центр по ложке теста из разных емкостей, пока все не закончится. Я лила тесто произвольно, по 2 ложки.
Поставить на режим выпечка на 60 минут. Вынимается легко, вкусняшка

Как я уже писала, рецепт этот очень известный, чтобы не обидеть авторов рецепта, я взяла его с сайта http://tort.net.ua/recipes/zebra.htm
и обозвала кексом, так как крем и глазурь делать не буду. Масла взяла 60 г. вместо 50 г., что оказалось в тему. Кекс нежнейший и вкусняшка получился.

Конечно, кто не такой ленивый, как я, может использовать кекс как коржи для торта

[Иризольда]

Юля,
Очень красиво! И вижу Ваша новая помощница Вас не разочаровывает! Здорово! Тоже хочу, но у нас в городе вообще нет и не было МВ и я огорчена. Сегодня объездили все магазины, очень странно. А вот аэрогриль есть и кастрюля-самоварка. А я так мечтала влиться в Ваши ряды!
Ваш Кекс "Зебра" удался на славу!

[Юля]

Юля,
Очень красиво! И вижу Ваша новая помощница Вас не разочаровывает! Здорово! Тоже хочу, но у нас в городе вообще нет и не было МВ и я огорчена. Сегодня объездили все магазины, очень странно. А вот аэрогриль есть и кастрюля-самоварка. А я так мечтала влиться в Ваши ряды!
Ваш Кекс "Зебра" удался на славу!

Иризольда, спасибо , кексик действительно вкусным получился, любимый с молоком уже куска 4 приговорил Да, мультяшка молодец, мы с ней уже подружились и я очень рада. что приобрела ее. Очень рада, что Вы тоже планируете приобрести мультяшку (значит, муж согласился?) у нас в Киеве она тоже в дефиците, многие на дачи покупают. Я заказывала в интернет-магазине, попробуйте и Вы так заказать. В магазинах в Киеве мульти за день разбирают, я звонила, узнавала, говорили, привезли пять штук, приехала через 4 часа, - уже продали.

[Paprika]

Ну вот, Юля, хорошо, что ты мне написала про кексик, а то я его и не видела. Действительно, - мраморный! И высокий такой! Вижу, что эмоции тебя переполняют... Рада за тебя!
Выпечка в МВ прекрасная получается. Я тоже получаю истинное удовольствие от работы с МВ.

[Николаевна]

Юля, спасибо большое за старый , добрый рецепт "Зебры". Только что он у меня испёкся, сфотографировала , завтра поделюсь своим кексиком, а сегодня уже сил нет фото загружать -пора ко сну. Ещё раз большое спасибо!

Делала по вашему рецепту, только соду заменила на разрыхлитель для теста, и взяла 100 гр. сметанки и где-то 70-100гр. домашнего самодельного йогурта. Креммом ребёнок не велел мазать, сказал :"Полью сгущёнкой -и съем".

[Юля]

Ну вот, Юля, хорошо, что ты мне написала про кексик, а то я его и не видела. Действительно, - мраморный! И высокий такой! Вижу, что эмоции тебя переполняют... Рада за тебя!
Выпечка в МВ прекрасная получается. Я тоже получаю истинное удовольствие от работы с МВ.

Paprika, да, МВ прекрасно справляется и очень помогает в приготовлении еды, что, безусловно, очень радует, особенно новичков, как я

Юля, спасибо большое за старый , добрый рецепт "Зебры". Только что он у меня испёкся, сфотографировала , завтра поделюсь своим кексиком, а сегодня уже сил нет фото загружать -пора ко сну. Ещё раз большое спасибо!

Делала по вашему рецепту, только соду заменила на разрыхлитель для теста, и взяла 100 гр. сметанки и где-то 70-100гр. домашнего самодельного йогурта. Креммом ребёнок не велел мазать, сказал :"Полью сгущёнкой -и съем".

Николаевна, на здоровье, со сгущенкой кексик будет еще слаще и вкуснее, прямо мечта сладкоежки я столько в интернете нашла рецептов этой "зебры", что аж растерялась. Вроде ингредиенты одни и те же (правда, в некоторых рецептах или вообще нет масла, или используется маргарин), но у всех в разных количествах. Но, взяла рецепт с указанного сайта и не прогадала, а рецепт действительно старый и добрый, моя мама похожий делала как "Мраморный кекс".

[Николаевна]

Угощайтесь моим кесиком

[Юля]

Угощайтесь моим кесиком

Николаевна, какой у Вас красивый кексик к вечернему чаепитию получился !!

[Иризольда]

Николаевна,
Здорово, прямо космический рисунок на верхушке! А про йогурт Вы писали, это в тесто добавляли? Я уже теперь задумалась, может и мне йогуртница нужна? Они в продаже есть у нас, я видела.

[tatulja]

Николаевна,
Здорово, прямо космический рисунок на верхушке! А про йогурт Вы писали, это в тесто добавляли? Я уже теперь задумалась, может и мне йогуртница нужна? Они в продаже есть у нас, я видела.

Иризольда, я уже этим всем переболела, т.к. у нас этого ничего нет. Я вас не отговариваю, просто советую : почитайте отзывы на разных сайтах. Многие пишут восторженные отзывы первый месяц, а месяца через 3-4 игрушка заброшена.

[Paprika]

Иризольда, использование кухонно - бытовой техники зависит исключительно от человека и его желания - использовать эту технику или нет. Вот пример - аэрогриль, которым постоянно пользуется Николаевна и получает огромное удовольствие от приготовленных блюд, и не перестаёт восторгаться этим прибором. А у фокусницы с аэрогрилем, как она выразилась, не сложились отношения. Сергей писал, что избавился от него через неделю.
Йогуртница у меня ОЧЕНЬ много лет. Я не скажу, что я постоянно её использую... Но периодически достаю и вновь использую для приготовления этого чудодейственного напитка. Вот только последнее время стала делать йогурт в МВ. Но, когда МВ занята, готовлю в йогуртнице, тем более стаканчики от йогуртницы так удобны для использования. Я не агитирую. "Каждый выбирает по себе..."

[Николаевна]

Я абсолютно согласна: каждый выбирает для себя. Йгуртницей пользуюсь тоже не очень часто раза 4 в месяц это в среднем,иногда и реже. Аэрогрилем каждый день ни поразу, мультиваркой раза 3 на неделе, микроволновка -без коментариев. Плита 1 раз в неделю (только для супа), духовки нет-избавилась. Блинницей раз в неделю,контактный гриль бутербродница- как настроение найдёт. Кухонный комбайн , который большой - думаю кому бы сплавить, то же самое с пароваркой. Была фритюрница-решила, что есть жирное вредно: отнесла её к мусоросборнику. Ну и естественно всевозможные блендеры, измельчители , тёрки по мере надобности. УУУХХХ..... вроде всё сказала.....
ААА.... кофеварка-когда хочется каппучино, а так использую пресс для коффе(пьём только молотый).
P.S. Йогурт в тесто добавляла.

[tatulja]

Повторяюсь, я не отговариваю Иризольду покупать йогуртницу. Я только посоветовала ознакомится с данным девайсом. Плохого в этом ничего не вижу, только плюсы данного знакомства. Если купит, тогда уже будет знать, как пользоваться данным прибором, что для этого нужно.Об аэрогриле уже говорила: у меня есть хоттер.

[победа]

Ну, барышни-хозяйки, Юляша и Николаевна, порадовали своими кексами, к-р-а-с-о-т-а! Я пока не ем такого, а мои сейчас на сдобе сидят разной, зато посмотреть и полюбоваться - одно удовольствие! Спасибо!
Ксата, с Татуличкой согласна, прежде, чем покупать, лучше подумать:" А зачем?", хотя... дело каждого...

[zvezda]

А я наконец дождалась и в выходные еду за кухонной машиной Кенвуд. Не знаю как Николаевна вы столько готовите много и без комбайна?Вы всё руками?

[tatulja]

А я наконец дождалась и в выходные еду за кухонной машиной Кенвуд. Не знаю как Николаевна вы столько готовите много и без комбайна?Вы всё руками?

Вот это молодчина,zvezda! В инете очень много хороших отзывов об этой машинке. Поздравляю с нужным приобретением! Мне жаль не по карману.

[Галчонок]

Зебра получилась просто замечательная!!Как вы думаете,в ХП (экспишке) можно сделать подобное??

С покупкой мультиварки договорилась.(муж не будет против!!)Главное,чтобы найти её в продаже.
О покупке йогуртницы мечтаю давно,лет 5 наверное..2 года назад приезжал в гости брат из Америки.Я ему йогуртницу заказала.Не привёз.Оправдывался,что у них другой вольтаж.У нас220-230,а у них 110.Отговорка,конечно.Знал бы,что муж поставит (забыла как называется,из 220 переводится ток в 110 Вспомнила,это трансформатор)
Неужели в МВ можно делать йогурт?Весьма интересно!!Покупка йогуртницы тогда отпадает.Буду благодарна за скорый ответ.

[tatulja]

Юленька, спасибо за рецептик, принимай отчет:

[Paprika]

Настоящая зебра, tatulja! Очень выразительная расцветка получилась. Отлично!

[tatulja]

Спасибо, учусь

[zvezda]

Татулечка здорово получается!!!!Тебе понравилось работать с МВ?

[Юля]

Юленька, спасибо за рецептик, принимай отчет:
<noindex></noindex><noindex></noindex>

Татуленька, на здоровье, согласна с Папричкой, очень выразительная расцветка кексика, в общем, - красота!! очень рада, что понравился

[tatulja]

Девочки, спасибо! И кекс понравился, и кастрюлька понравилась!

[Николаевна]

Татуличка, зебра самая что ни на есть зебристая. Это же классно, что такие положительные эмоции от кастрюльки.

[tatulja]

Николаевна, эмоции самые положительные! Сейчас снова пыхтит, только надо рот зашить!

[Yaanich]

Делюсь с Вами этим довольно известным рецептом (известен как торт "Зебра") , приготовленным в мультиварке
Кекс "Зебра"
мука 270 г.,
яйца- 3 шт.,
сахар- 250 г.,
масло растопленное - 60 г.,
сметана- 200 г.,
сода-1ч.л. без верха, гашеная уксусом

Ой, у меня тоже получился классный!!!!Свекрови понравилось!!! А это наверное знак!!!

[Сашуля]

Всем добрый вечер. Я сегодня дважды делала этот кекс. Первый раз кекс вообще сел высотой 2 см стал (выпекала 65 минут). А второй раз вот (выпекала 65 +30 минут):

Аж обидно. У всех такие кексики высокие, красивые, а у меня уже третий раз не понятно что... Этот еще более менее. Кто знает, почему такое бывает?

[sladkaya_m07]

Сегодня купила себе формочку розу,и сразу сделала свой любимый пирог зебра..форма большая..теста мало..так что пока так вышло..
делала по рецепту который мне еще достался от бабушки..всего получался этот пирог..всегда.
1 ст муки
1 ст сахара
1 ст сметаны
3 яйца
сода гашеная или разрыхлитель 1 ч.л.Взбить сахар с яйцами,добавить сметану,взбить..добавить муку,взбить.Тесто разделить на 2,в одну часть положить три ст.л какао.



[URL=http://www.radikal.ru][/URL

[tatulja]

Мариночка, красота, вылитая зёбра! Умничка!

[Иризольда]

sladkaya_m07, очень красивая зебра получилась! Такие тоненькие полосочки! А форма действительно очень большая, поэтому я применилась холодец в ней делать и "селедку под шубой" с желатином...

[Николаевна]

Мариночкаааа, супер. Зеброчка шикааарная, влааажненькая, не сухая. МОЛОДЕЦ.

[pkjdhtl]

Девочки а как вы делаете эти красивейшие кексы....захожу все да любуюсь ими,а спросить как-то не ловко было...
как вы делаете так-чтоб получилась именно зебра,,узоры такие??????

с рецептом все понятно и с ингредиентами ....
а вот с узором зебры как,не пойму...
или специальная форма для этого нужна?

девочки сори,, до меня уже дошло--как делать...
а можно ее печь в обычной форме в духовке?

[Helene]

Лаура в духовке можно печь что угодно... а кексики в духовке получаются намного вкуснее чем в ХП... да и не пригорают так... после выпечки дачного кекса в ХП я вообще перестала печь кексы в печке... только в духовке... там же можно температуру контролировать... а дачный кекс из ХП у меня был просто негром... корки пришлось обрезать...Сейчас форму приобрела силиконовую розу... еще лучше чем антипригарная....

[tatulja]

Лаурочка, рецепт и описание на первой странички здесь же.

[sladkaya_m07]

[quote name='Иризольда' date='13.3.2010, 16:16' post='36956']
sladkaya_m07, очень красивая зебра получилась! Такие тоненькие полосочки! А форма действительно очень большая, поэтому я применилась холодец в ней делать и "селедку под шубой" с желатином...
[/quote

Спасибо иризольда,я вот видела как Вы делала" шубу" и в принципе для этих целей и хотела форму розу..уж больно красиво..сделаю как нить..Спасибо за идею.

[sladkaya_m07]

Я сегодня делала такие вот чайные розочки "зеброчки ".Сверху потом полила глазурью и посыпала орешками.Угощайтесь..









извините за качество фоток..фоткала на телефон.

[Natalli]

Мариночка, очень красиво. Только по мне, так лучше без глазури, а то глазурь всю красоту закрыла))

[Николаевна]

Мариша, очень красиво. А глазурь надо было на ровную поверхность нанести, которая при выпечке была верхом. Спасибо.

[Сашуля]

Мариша - умничка!!! Таких зебрёнышей напекла. Класснеееенько...

[sladkaya_m07]

Мариша, очень красиво. А глазурь надо было на ровную поверхность нанести, которая при выпечке была верхом. Спасибо.

Я просто подумла что когда глазурь застынет,то в рельефе розочки будут как настоящие..в принципе так и получилось..Спасибо.

розы - красотень , кексы - вкуснотень Спасибо Марина что поделилась с нами цветочками, а вот где же МИШИ?

МИШИ Чувствую ждут пастилы по рецептам паприки и сашули.
Спасибо всем за коменты..

[Natalli]

А я уже обновила новую формочку. Полюбуйтесь. Пирог очень вкусный.

[Olgamica]

Натали, красотень полосатенькая! Очень крисиво!

[Николаевна]

Натали, с новой формочкой. А что время передержала или в чём причина...затемнился чуток? Спасибо.

[Natalli]

Натали, с новой формочкой. А что время передержала или в чём причина...затемнился чуток? Спасибо.

Передержала, не привыкла ещё к силиконовым формам. В них быстрей делается.

[sladkaya_m07]

Natalli.Поздравляю с новой формой..и пирогом..очень так красивенько и полосатенько.Спасибо.

[pkjdhtl]

пополняю ваши ряды с зеброй



за качество фото прошу прощения, фоткала вечером и телефоном...
Пирог просто супер: очень быстро готовиться,никаких проблем..вкусный и сытный. спасибо за рецепт.
пекла специально в широкой посуде,чтоб пирог не сильно был высоким, чисто для креативчика

[Николаевна]

Лаура, ну и Зебрищаааа получилась. Спасибо. От такой зебры- все сыты будут.

[Olgamica]

Лаура, ого-го-го пирог! Одного замеса хватило на целый противень? Красиво очень получилось! Молодчинка!

[Сашуля]

Вот и моя Зебра, обновляла формочку прямоугольную.

[Natalli]

Сашуля, пирог получился как будто рулет заворачивала)) Классная Зебра. Спасибо!

[Света]

Вот моя Зеброчка!

[Николаевна]

Света, кОкЭтка она у вас. Очень красиво и вкусно. Спасибо.

[Natalli]

Света, какая у Вас красивая зебра! Волны-полосочки такие аккуратные. Спасибо.

[Николаевна]

Сашуля, только сейчас увидела зеброчку. Классненькая, такая рыхленькая я такое люблю. Спасибо.

[tatulja]

Сашуль, поздравляю с формочкой! Кексик в ней получился здоровский, правда, как рулетик завернут.
Светик, а у тебя получился самый настоящий тортик. Молодчина, оригинально придумала. Спасибо.

[Света]

[Светик, а у тебя получился самый настоящий тортик. Молодчина, оригинально придумала. Спасибо.

Это я сверху на него зефир засохший потерла!

[tatulja]

Света, как здорово придумала! А ведь и не скажешь, что потерт зефир. Я думала что крем надавлен тоненькой струйкой.

[НьюСветик]

Всем привет! Вот и моя Зеброчка. Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт, такая выручалочка и очень вкусный!
<noindex></noindex>

[tatulja]

Светик, зеброчка пышная, вкусная! Только увидела, оказывается и в разрезе очень красивая! Молодчина! Спасибо.

[Лариса Зв]

Пекла что-то похожее:

<noindex></noindex>

[LiLLi]

Пекла не по этому рецепту, но принцип тот же:


Правда верхушка треснула, не могу понять почему это происходит...

[naluna]

Девочки, сейчас делаю этот кекс, но в рецепте написано "лить ложкой поочереди...". А у меня ложка в тесте почти стоит. Делала всё по рецепту. Только сметана у меня домашняя. Что делать? Ведь не разойдуться тогда разводы...

[Лариса Зв]

Налуна! Я бы просто соединила два теста и перекрутила раза три ложкой. Мой кекс см. фото выше я так и делала.

[naluna]

Спасибо. Я добавила немного сыворотки(буквально пару-тройку ст. ложек). Тесто стало пожиже. Вот что получилось
<noindex></noindex>
"Лунной" назвала доча, т.к поверность напоминает луну (из-за маленьких плюхов)
Для меня немного суховат (я люблю, чтоб мокренькое было). Как можно сделать "помокрее"?

[Natalli]

Насмотрелась я в "ужинах" на "Зебру" Домовушки и так захотелось, что побежала на кухню и стала готовить)))
Выложила белым тестом лапки, животик и мордочку, а сверху вылила коричневое тесто. А вот когда пирог испекся почему-то это не видно((

[Лариса Зв]

Наташ! Да не растраиваёся ты! Чудный мишутка получился.

[Домовушка]

Мишка прелестный, не переживай! я вон зебру так украсила, а когда спеклось- красивости не видно стало.

я вот как делала:



Вот решила испробовать в мультиварке, основу под тортики.
Верхушка не очень получилась, но было вкусно))

Тесто
Сахар - 2 мультистакана (один мультистакан 160 грамм)
Мука- 2.5 мультистакана
Яйцо - 4 шт.
Сметана - 200гр.
Маргарин либо масло 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сода 0,5 чайной ложки гашенная уксусом (на второй раз положила пакетик разрыхлителя)

Приготовление:
Венчиком или миксером слегка взбить 1 стакан сахара с яйцом, отдельно второй стакан сахар взбить с размягченным маргарином. Соединить все вместе, добавить сметану, пермешать.Добавитьмуку. Ко всей массе добавить соду гашенную уксусом, перемешать.



Получившееся тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить какао и перемешать.



Кастрюльку мультиварки смазать маслом и в центр выложить две ложки темного теста, затем в середину аккуратно выложить 2 белого, так чередовать.



Провела палочкой для суши от края кастрюли к сердине полосочки, вот получился такой цветочек. Затем аккуратно, что бы тесто не перемешивалось ставим в мультиварку. Режим-Выпечка где-то на 60 минут



Приятного!

[тата71]

Мишка и Зебра- цветочек очень классные!!! Молодцы, девченки!!!

[Николаевна]

Наташ, мишка -прелесть, ребятишкам понравился ! Я уверенна!
Галка, ну твоя зебра, чудо как хороша.

[ais]

А я уже обновила новую формочку. Полюбуйтесь. Пирог очень вкусный.

Какаяяяяяя красотааааа! "И я такую жу хачуууу!" Умничка!

[Люка-бяка]

Юлечка, спасибо большое за рецепт !!! Три дня, как купила мультю, теперь осваиваю.... Уже испекся, как на вкус - пока не знаем , но выглядит впечатляюще !!! В духовке такой пышный никогда не получался !!! Вот сидим теперь, а слюнки капают....

[Атлантида]

Вот решила испробовать в мультиварке, основу под тортики.
Верхушка не очень получилась, но было вкусно))

Тесто
Сахар - 2 мультистакана (один мультистакан 160 грамм)
Мука- 2.5 мультистакана
Яйцо - 4 шт.
Сметана - 200гр.
Маргарин либо масло 100 гр.
какао - 2 ст.л.
сода 0,5 чайной ложки гашенная уксусом (на второй раз положила пакетик разрыхлителя)

Домовушка, я сегодня тоже Зебру сделала, но мне не понравился вкус соды, вроде бы немного 0,5ч.л но чувствуется, вы положили разрыхлитель какой фирмы и сколько там грамм?

[Povarenok]

А вот и моя зебруша к вам пожаловала...только вот она из скороварки...получилась просто чудесная...очень нежная...спасибо за рецептик!!!

[Николаевна]

Спасибо за выпечку и за фото.

[ukr27]

Чудесный кексик! Спасибо, Поваренок!

[Eliza]

здраствуйте:)
Пирог зебра -это первое что я решила приготовить в своей новой мультиварке
Все было красиво и все хорошо, вроде даже все получалось, но потом я прочла что у девочки он опустился и несколько своетов по этому поводу -оставить остывать с открытой крышкой...вообщем он у меня был очень пушистым и красивым -пока я после окончания программы не открыла его для остывания Где я допустила ошибку? Очень бы хотелось пушистый вариант...
На вкус кекс вкусный, но не воздушный и нежный , а плотный...
Вот фото:

[One]

здраствуйте:)
На вкус кекс вкусный, но не воздушный и нежный , а плотный...

Готовность проверяли палочкой?
В инструкции к моей МВ есть совет оставить минут на 10-15 на подогреве, если бисквит не совсем готов.
Я думаю, что причина может быть в недостатке муки или времени приготовления. или чуть-чуть не допекся.
Очень красиво! есть повод попробовать изобразить такой!

[Eliza]

Хех , спасибо -на днях попробую реабилитироваться Ну а пока я его залила шоколадом и присыпала пудрой-вышло покрайней мере симпатично

[Огневушка]

Вот такая Зебра у меня в мультяшке получилась. Высота классная, а вот четких полосок как в духовке
у меня не получилось. 60 минут выпечки не хватило, пришлось еще 20 минут добавить.
Может чуть тесто гуще должно было быть, чтобы не перемешивалось при выпечке?

[kalusha]

Девочки, а если его в духовке печь, то сколько по времени? И на какой температуре?

[Огневушка]

Девочки, а если его в духовке печь, то сколько по времени? И на какой температуре?

В духовке 160-180 градусов, 50-60 минут, средний уровень.

[doctor2010]

Намедни кекс делал по такому рецепту:

2 стакана (270 г) муки
240-260 г сахара
200 г сметаны (у меня был остаток не очень свежей)
3 яйца
50 г сливочного масла
2 ст. ложки порошка какао
1/2 ч. ложки соды
уксус для гашения соды
Добавил, почему объяснить не могу, но так захотелось еще 1 ч.л. разрыхлителя кроме соды.

Заливка сверху:
1 плитка шоколада молочного (100 гр.), поломал, добавил 3 ст.л. молока и на водяной бане растопил.

Процесс:

1 Взбил яйца с сахаром.
2 Добавил во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Перемешал хорошенько
3 Добавил муку и соду, гашенную уксусом+1 ч.л. разрыхлителя.Тесто консистенции густой сметаны. Все это взбивалось у меня в миксере, который "без рук"))
4 Полученное тесто разделил на две равные части. К одной части добавил какао. У меня хорошего качества "Золотой ярлык" ,2 ст.ложек вполне хватило для
темно-коричневого цвета. Не знаю как в России, но в Украине очень мало хорошего какао. То ли глину они туда сыпят, то ли муку)))
5 Вынул мешалку из формы для выпечки из своей ХП Панасоник SD-255. В центр формы клал столовыми ложками, по очереди, белую и коричневые части. Все хорошо растекается. Форму не смазывал и не застилал бумагой.

Ну и поставил, изначально, на стандартное для выпечки кексов из книги рецептов Панаса 60 мин. По прошествии 60 мин мне его вид не очень понравился.
Он мне показался недопеченным и вязким. Добавил еще 15 мин выпечки. На этот раз результат меня удовлетворил полностью.
Полил еще теплой "Заливкой".
Усе)))
Когда начал резать и уже провел ножом по глазури, то вспомнил, что забыл сфоткать))))

[petarda]

Глядя на Вашу Зебру мне почему-то вспомнились сказки Бажова.. Красивый разрез!

[Патрикеевна]

doctor2010, хорошая зебра получилась! Да еще и в хлебопечке испекли

[Татьяна-72]

Вот такая Зебра у меня в мультяшке получилась. Высота классная, а вот четких полосок как в духовке
у меня не получилось. 60 минут выпечки не хватило, пришлось еще 20 минут добавить.
Может чуть тесто гуще должно было быть, чтобы не перемешивалось при выпечке?

Огневушечка!!! Попробуйте в следующий раз все-таки добавить в белую часть теста 2столовые ложки муки. Мне кажется, что тогда белое и коричневое тесто выровняются по плотности и белые полоски будут более выразительными. А так выглядит ваша Зебра очень красиво и аааппппееетитнооооо!!!! Вы просто скромничаете!!!!

[Огневушка]

Танюша, спасибо за комментарий, так и попробую в следующий раз.
Но по вкусу, мне все же Зебра больше нравится из духовки, хотя и менее высокая получается.

[tan`chik74]

150гр сл.маргарина или масла взбить с 1,5 ст.сахара.(я брала 1ст)
+Добавить по одному 4 яйца, хорошенько взбить.
+3 ст.л. с горкой майонеза
+0,5ст. сметаны (можно не добавлять майонез,а просто положить 1 стакан сметаны)
+1ч.л. гашеной соды
+Ванилин
+Щепотка соли
+2 стакана муки (постепенно всыпать через сито)

Массу делим на 2 части.В одну добавляем 2 ст.л. какао.
Берем форму,смазываем ее маслом и в центр начинаем выкладывать тесто. 2ст. л. темного, 2 светлого и т.д.

Выпекать 65мин+15мин.

[Alexa7]

Выглядит классно! Надо обязательно попробовать сделать. Спасибо за рецептик

[Елена Бо]

Кекс "Зебра" (из инструкции к мультиварке Brand)
маргарин (у меня масло) 130 гр.
сахар 1,25 стакана
яйца 3 шт
мука пшеничная 2 стакана
кефир 1 стакан
какао-порошок 2ст.л
сода 1ч.л. (у меня разрыхлитель 2 ч.л.)
Стакан-250 мл.
По инструкции:
Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцами.
Добавить кефир, соду (или разрыхлитель) и муку. Размешать.
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао, в другую 1 ст.л. муки
Смазать маргарином дно и нижнюю часть стенок кастрюли мультиварки.
Тесто выкладывать попеременно из двух мисок: тёмное, светлое и т.д.
Готовить на программе Выпечка 1 час. (выпекалось 1ч. 20 мин. в мультиварке Brand)
После сигнала о готовности подержать на Подогреве 10 минут
Вынуть кастрюлю с кексом, остудить. Минут через 15 кекс выложить на блюдо.

А теперь как делала я.
Сразу смазала чашу МВ маслом (чтоб потом сразу выкладывать тесто) и приступила к готовке.
Маргарина у меня дома не водится, поэтому взяла масло и растёрла его с сахаром.

Добавила яйца.

Налила кефир и размешала.

Туда же муку смешанную с разрыхлителем и быстро смешала (тщательно не вымешивать!). Тесто должно быть рыхлым.

Половину теста отложила в другую миску. В одну добавила 1 ст.л. муки, в другую какао-порошок.


В смазанную чашу выкладывала попеременно то тёмное, то светлое тесто, немного размазывая.

Программа Выпечка 1.20 мин. в мультиварке Brand. Я открыла сразу, но можно дать постоять, как рекомендуется в рецепте.

Вынуть чашу. Дать немного постоять и перевернуть на блюдо.

Остудить и посыпать сахарной пудрой.

[леди ин ред]

девочки скажите может что-то сделала не так, но открыла через 65 мин, а он полностью сырой, вообще!!!!!, закрыла поставила допекать - еще на 20 мин открыла, а он осел очень сильно 5 см максимум, и все равно сырой, расстроилась прямо

[Огневушка]

девочки скажите может что-то сделала не так, но открыла через 65 мин, а он полностью сырой, вообще!!!!!, закрыла поставила допекать - еще на 20 мин открыла, а он осел очень сильно 5 см максимум, и все равно сырой, расстроилась прямо

В МВ Панасоник немного мощность меньше и поэтому на выпечку надо давать чуть больше времени - это мое мнение.

Вот такой вопрос был по Зебре от Сашули (стр.2 сообщение 34):
Всем добрый вечер. Я сегодня дважды делала этот кекс. Первый раз кекс вообще сел высотой 2 см стал (выпекала 65 минут). А второй раз вот (выпекала 65 +30 минут):
Аж обидно. У всех такие кексики высокие, красивые, а у меня уже третий раз не понятно что... Этот еще более менее. Кто знает, почему такое бывает?

И вот так прокомментировала Paprika (стр.2 сообщение 35):
Сашуля , думаю, времени не хватило. Надо было 65+65, по всей видимости. И всегда оставляй кекс в МВ с открытой крышкой до остывания, хотя бы минут на 30!

[леди ин ред]

В МВ Панасоник немного мощность меньше и поэтому на выпечку надо давать чуть больше времени - это мое мнение.

Вот такой вопрос был по Зебре от Сашули (стр.2 сообщение 34):
Всем добрый вечер. Я сегодня дважды делала этот кекс. Первый раз кекс вообще сел высотой 2 см стал (выпекала 65 минут). А второй раз вот (выпекала 65 +30 минут):
Аж обидно. У всех такие кексики высокие, красивые, а у меня уже третий раз не понятно что... Этот еще более менее. Кто знает, почему такое бывает?

И вот так прокомментировала Paprika (стр.2 сообщение 35):
Сашуля , думаю, времени не хватило. Надо было 65+65, по всей видимости. И всегда оставляй кекс в МВ с открытой крышкой до остывания, хотя бы минут на 30!

спасибо, вчера пробовала его три раза!!!!!!! испечь результат один и тот же - 2 см, и сырая лепешка, все делала в точной последовательности все вымеряла, оставляла 65+40, 65+65, 65 мин, открываю крышку........... и одно разочарование, за 2 месяца первый раз такое, что не могу испечь - опытные девочки-кулинары подскажите, может все-таки что-то не так делаю?

[Огневушка]

спасибо, вчера пробовала его три раза!!!!!!! испечь результат один и тот же - 2 см, и сырая лепешка, все делала в точной последовательности все вымеряла, оставляла 65+40, 65+65, 65 мин, открываю крышку........... и одно разочарование, за 2 месяца первый раз такое, что не могу испечь - опытные девочки-кулинары подскажите, может все-таки что-то не так делаю?

А Вы уже что-то другое выпекали в МВ, режим "выпечка" точно работает? Я бы для начала испекла простой бисквит, чтобы быть уверенной в том, что виноваты продукты, а режим "выпечка" дает нужную температуру.
- Клапан был закрыт при выпечке?
- После установки кастрюльки в МВ не забыли кастрюльку провернуть против часовой стрелки для более плотного контакта кастрюльки с нагревательным элементом, чтобы была достигнута нужная температура?
Если все это уже было выполнено, тогда поменяйте марку сметаны, взяв проверенного производителя.
На некоторых марках сметаны выпечка не получается.

[леди ин ред]

А Вы уже что-то другое выпекали в МВ, режим "выпечка" точно работает? Я бы для начала испекла простой бисквит, чтобы быть уверенной в том, что виноваты продукты, а режим "выпечка" дает нужную температуру.
- Клапан был закрыт при выпечке?
- После установки кастрюльки в МВ не забыли кастрюльку провернуть против часовой стрелки для более плотного контакта кастрюльки с нагревательным элементом, чтобы была достигнута нужная температура?
Если все это уже было выполнено, тогда поменяйте марку сметаны, взяв проверенного производителя.
На некоторых марках сметаны выпечка не получается.

да я выпекала шоколад на кипятке из этого форума, бисквит, бисквит апельсиновый, много чего из этого форума, это единственное, что не получилось, не поверите, я три раза бегала в магазин вчера за сметаной, получилось вся разных производителей, клапан был закрыт, даже яйца были разных категорий и производителей, вот даже не пойму в чем дело??? он прямо сырой получается и все, как будто я его пекла мин 10-15, а не 65+65, или 65+45, уже прямо интерес разобрал, в чем же дело?

[Огневушка]

уже прямо интерес разобрал, в чем же дело?

Да, прям заколдованный круг какой то! В такой ситуации лучше остановиться и переждать невезение с этим пирогом. Надо выпечь что- то другое, чтобы не грешить на сбой в режиме МВ.

Цитата:он прямо сырой получается и все, как будто я его пекла мин 10-15, а не 65+65,
Очень похоже, что нет достаточного прогрева кастрюльки.
Вы не ответили: кастрюльку не забыли прокрутить при установке в мультяшку? Для Панасов это важно.

[леди ин ред]

Да, прям заколдованный круг какой то! В такой ситуации лучше остановиться и переждать невезение с этим пирогом. Надо выпечь что- то другое, чтобы не грешить на сбой в режиме МВ.

Цитата:он прямо сырой получается и все, как будто я его пекла мин 10-15, а не 65+65,
Очень похоже, что нет достаточного прогрева кастрюльки.
Вы не ответили: кастрюльку не забыли прокрутить при установке в мультяшку? Для Панасов это важно.

Вы знаете я никогда не прокручивала кастрюльку поставила и вперед, и все нормально было, а тут прямо расстроилась, видимо не мой день был, попробую сегодня что-то другое испечь, уже сомнения посеялись, вдруг сломалась моя рукодельница ко мне можно на ты

[Огневушка]

Вы знаете я никогда не прокручивала кастрюльку поставила и вперед, и все нормально было, а тут прямо расстроилась, видимо не мой день был, попробую сегодня что-то другое испечь, уже сомнения посеялись, вдруг сломалась моя рукодельница ко мне можно на ты

Я тоже за то, чтобы на "ты"
Ну вот, похоже, причина неудач и прорисовалась! Я почти на все сто уверена, что кастрюлька не получила нужную температуру и стояла просто как на подогреве, потому и сырой блинчик был на выходе. Плохой контакт бывает не каждый раз, но для подстраховки лучше об этом не забывать.
В следующий раз обязательно прокрути кастрюльку против часовой стрелки. Будет под руками ощущаться более плотное притирание кастрюльки ко дну. Это буквально 1- 1,5 оборота. Удачи!

[леди ин ред]

Я тоже за то, чтобы на "ты"
Ну вот, похоже, причина неудач и прорисовалась! Я почти на все сто уверена, что кастрюлька не получила нужную температуру и стояла просто как на подогреве, потому и сырой блинчик был на выходе. Плохой контакт бывает не каждый раз, но для подстраховки лучше об этом не забывать.
В следующий раз обязательно прокрути кастрюльку против часовой стрелки. Будет под руками ощущаться более плотное притирание кастрюльки ко дну. Это буквально 1- 1,5 оборота. Удачи!

спасибо попробую

[леди ин ред]

Ну вот, похоже, причина неудач и прорисовалась! Я почти на все сто уверена, что кастрюлька не получила нужную температуру и стояла просто как на подогреве, потому и сырой блинчик был на выходе. Плохой контакт бывает не каждый раз, но для подстраховки лучше об этом не забывать.
В следующий раз обязательно прокрути кастрюльку против часовой стрелки. Будет под руками ощущаться более плотное притирание кастрюльки ко дну. Это буквально 1- 1,5 оборота. Удачи!

сделала я сегодня тортик шоколад на кипятке, который проходил всегда на ура, прокрутила кастрюльку как ты мне говорила, ничего не получилось - все равно сырая лепешка, девочки, кто знает, что случилось с мультей - ПОМОГИТЕ, а то расстроенная жутко, сижу плачу, никаких предметов нет посторонних там, кастрюльку всегда мою и насухо вытираю, что случилось - если кто-то знает или сталкивался с таким откликнитесь, просто не знаю в какой теме написать

[Огневушка]

леди ин ред, не плачь! Это техника и бывает, что она выходит из строя. Нужно нести мультяшку в сервисный центр, чтобы проверили режим "выпечка", раз все получается сырое, значит нет нужной температуры для выпечки.