мультиварка МУЛИНЕКС Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Галчонок]

У кого-нибудь есть мультиварка Мулинекс???
Подарили дочке мужа,она ею не пользовалась .Надо бы подсказать что да как,и не знаю,что ей посоветовать.Пыталась найти в интернете-ничего не нашла...
Сказала,чтобы внимательно прочла инструкцию и действовала не боясь.Привела примеры-всё закинули и пошли гулять.Ей эта мысль очень понравилась!!
Книга с рецептами там такая красочная!!Полиграфия на высшем уровне!!

[Свекруха]

Моей мульте нет еще и месяца, к тому же у нее режимы не совпадают с моделями других фирм. Методом научного втыка разобралась, что печь запеканки и шарлотки можно на "тушении".
Но главный вопрос:
КРЫШКУ ПРИ ЭТОМ НАГЛУХО ЗАКРЫВАТЬ ИЛИ ПРОСТО СВЕРХУ ОСТАВИТЬ?

[Allo4ka]

Моей мульте нет еще и месяца, к тому же у нее режимы не совпадают с моделями других фирм. Методом научного втыка разобралась, что печь запеканки и шарлотки можно на "тушении".
Но главный вопрос:
КРЫШКУ ПРИ ЭТОМ НАГЛУХО ЗАКРЫВАТЬ ИЛИ ПРОСТО СВЕРХУ ОСТАВИТЬ?

в моей мульте надо закрывать плотно

[Свекруха]

Спасибо. Уже сделала запеканку с рисом и творогом - при закрытой крышке, только на финал переключила с тушения на поджаривание - для корочки. Вкуснятина!

[НастенькаМ]

Конечно, при закрытой. Вы же не печете в открытой духовке? Да и открытая крышка может сбить программу (температура в кастрюльке будет не такой, какой надо). Выпечка в мультиварке мне нравится очень, только вот верхушка...Поэтому или румянится в АГ надо отправлять, либо играть в перевертыша

[Сергей]

Конечно, при закрытой. Вы же не печете в открытой духовке? Да и открытая крышка может сбить программу (температура в кастрюльке будет не такой, какой надо). Выпечка в мультиварке мне нравится очень, только вот верхушка...Поэтому или румянится в АГ надо отправлять, либо играть в перевертыша

Не надо так категорично.Ни чего с программой не будет.Ни чего на собьётся.Всё это ваши домыслы.
Нельзя открывать МВ только при приготовлении каши,риса.Там действительно программа может начать работать не так как надо,а может просто сбросит её(программу).Я не эксперементировал.
На всех остальных программах крышку можно открывать совершенно спокойно.Если выбрать программу "ВЫПЕЧКА"(или "ЖАРКА"на разных МВ по разному,но функция одна),то при обжаривании лука,мяса и пр.крышку вообще не закрывают.При закрытой крышке не обжаришь толком.Да и не перемешаешь.Вот так вот.
А выпекать в открытой духовке-запросто(не всё конечно.Безе и заварные булочки не сделать,но многое можно).

[НастенькаМ]

Сергей, открывать крышку при работе МВ можно, я об этом не говорила, я сказала только, что выпекать при открытой не стоит, навряд получится. Опять таки, Свекруха сказала, что готовила на режиме Тушение, ее МВ может и сбросить эту программу, если крышка будет все время открыта (а не время от времени приоткрываться).
Безе, кстати, сушат при минимальной температуре с приоткрытой духовкой , если мне память не изменяет

[Oslik]

здравствуйте Всем!вчера купила МВ мулинекс теперь потихоньку осваиваю.сегодня делала котлеты на пару рыбные,у меня маленькая дочь поэтому стараюсь поменьше вредного-побольше полезного. конечно функций в ней не много,но мне хватит.да и на более ,.навороченную,,денег не было.

если кто владеет такой МВ поделитесь вкусными рецептиками пожалуйста.заранее спасибо!

[Oslik]

купила недавно МВ мулинекс. в ней совсем не много функций,по сравнению с другими моделями.на этом сайте много отзывов о МВ но о Мулинекс никто не говорит.есть ли обладатели таких МВ на сайте.отзовитесь!поделитесь вкусными рецептами...пожалуйста!

[One]

купила недавно МВ мулинекс. в ней совсем не много функций,по сравнению с другими моделями.на этом сайте много отзывов о МВ но о Мулинекс никто не говорит.есть ли обладатели таких МВ на сайте.отзовитесь!поделитесь вкусными рецептами...пожалуйста!

Здравствуйте! на моей МВарочке нет программы ,,Выпечка,, а так хочется выпекать запеканки и пироги заливные. если кто знает можно ли на другой программе выпекать или это уже все?
у меня только ,,Суп-пароварка,, ,,Рис-гречка,. ,,Тушение,, ,,молочная каша,,...

Видимо, перед покупкой нужно было изучить возможности МВ... Но не расстраивайтесь, я попробовала испечь в МВ бисквит... Не быстрее и не качественнее, чем в духовке.
Меня МВ привлекла возможностью "правильно" готовить овощные блюда и блюда из крупы (каши, плов). В том числе каши на утро.

А на тех режимах, что Вы перечислили можно готовить замечательные блюда!

[Oslik]

Видимо, перед покупкой нужно было изучить возможности МВ... Но не расстраивайтесь, я попробовала испечь в МВ бисквит... Не быстрее и не качественнее, чем в духовке.
Меня МВ привлекла возможностью "правильно" готовить овощные блюда и блюда из крупы (каши, плов). В том числе каши на утро.

А на тех режимах, что Вы перечислили можно готовить замечательные блюда!

я не расстраиваюсь.выпекаю я в духовке,а возможности своей МВ потихоньку осваиваю.много рецептов здесь беру но только ,, DEX 50,,но я их и к своей приспосабливаю.не беда

[One]

а так хочется выпекать запеканки и пироги заливные. если кто знает можно ли на другой программе выпекать или это уже все?

Прочитав эту фразу, видимо ошибочно узрела некую безысходность: "все пропало"
Рада, что Вы не унываете!

[Oslik]

Прочитав эту фразу, видимо ошибочно узрела некую безысходность: "все пропало"
Рада, что Вы не унываете!

спасибо за поддержку!

[yaLenok]

Oslik Я где-то в сообщениях видела такую инфу, что если в мульте нет специального режима выпечки, то печь можно на режиме "Молочная каша". Сама я так не пробовала, тк мне это не нужно (у меня мв панасоник там есть функция "Выпечка") но вы попробуйте в своей, может и получится что-нибудь выпечь.

[Сергей]

спасибо за поддержку!

Какая модель у вас?У меня в Мультихоттере тоже нет "Выпечка",но есть "Жарка".Это одно и то же.

[Oslik]

Сколько не смотрела и на коробке и в инструкции -нет нигде какая у меня модель.только Мулинекс на 2,75л.и только 4 программы.

[Сергей]

Такая?

[Oslik]

Вот такая!!!точь в точь она родимая!!!

[Сергей]

Вот такая!!!точь в точь она родимая!!!

Это мультиварка Moulinex MK 7001.

[Oslik]

Ой спасибо Сергей теперь буду знать!

[illusion851]

Привет!Я думала она у меня одной ,Выпекать на ней не получится,только на пару делают как то бисквиты ,но это именно паровые.Я готовлю супчики,каши молочные,ежики ,желудочки куриные.Ну и в поддоне для режима на пару.Если что то не готовили из того что перечислила,спрашивайте.
Расскажите что вы готовили?

[Oslik]

ура!какая радость!хоть у кого то нашлась еще одна Мулинекс,а то все DEX-50.....спасибо что отозвались!
я готовила макарошки с тушенкой и томатом,супчики,на пару котлеты,гречку с мясом. А вот мясные ежики,куриные желудочки не делала..если можно ,то поделитесь рецептиками.

[illusion851]

Делаю все на глаз ,но поняла ,что на программе плов/гречка хорошо тушить.Ежики делаю из фарша и риса,в мульку на дно добавляю масло выкладываю ежики ,заливаю водички немного (как для тушения )включаю режим плов/гречка.Когда водичка выкипит добавляю томатную пасту ,можно любой соус ,и включаю режим молочкая каша минуты на 3.
Желудочки также ,только лучок нужно обжарить и положить вместе сжелудочками. Для соуса лучше сметанку положить в конце.
А как ты макарошки делала (можно на ты?)?

[Oslik]

конечно можно! макарошки делала на ,плов -гречка, сначало лук обжарила отдельно на сковороде+тушенку+томат(или грузинский соус или МАГГИ на второе макароны-соус болонез)+специи-если магги,то соль и специи не надо. потушила минут 5 и на дно Мульти+сверху ложу сухие макароны и заливаю ХОЛОДНОЙ водой что б покрыла.потом когда запищит мин 5 пусть постоит на подогреве.вытаскиваю в кастрюльку и перемешиваю.Все! и не слипаются..

[illusion851]

Попробую ,а то все боялась что слипнутся:)А плов не пробовала?

[Oslik]

пока нет.я ее родимую только 11 октября купила.-еще не успела.
а тут еще как на грех что то глючить программы стали-не знаю что с ней -сегодня хотела готовить на ,,пло-гречка,, включила ,а она мин 3 и пикает и так 2 раза,я ее выкл. потом включила мин 20 поработала и опять тоже самое.наверное придется в ремонт нести.у тебя такое было?

[illusion851]

Воды достаточно?Крышку сверху не забыла одеть?(которая внутри)

[Oslik]

не забыла,а я ее никогда и не снимаю,разве что только когда мою.а когда ее нужно снимать?
воды тоже достаточно было,даже когда пропищала еще не вся выпарилась.

[illusion851]

Я ее снимаю когда готовлю на режиме пароварка с поддоном.Все таки наверно у тебя глюк:(у меня пищит только когда воды мало и крышку забываю одеть.

[krasota2010]

купила недавно МВ мулинекс. в ней совсем не много функций,по сравнению с другими моделями.на этом сайте много отзывов о МВ но о Мулинекс никто не говорит.есть ли обладатели таких МВ на сайте.отзовитесь!поделитесь вкусными рецептами...пожалуйста!

У меня тоже Мулинекс купила 3 декабря,вот фото вставить не могу..еще не сооброжу ка его загрузить .Заплатила за неё 5600 т р,но что-то она мне не очень,хорошо что инет есть,и форумы! А вот если нет инета!!Они на ней и суп не сварят! НО готовлю в ней теперь все подряд и даже бисквит полачается пышный высокий,готовила на свой страх и риск на режиме "высокое давление" вообщем все почти готовлю на свой страх и риск! так ,как прграмм мало-тушение поджарка,обжарка и подогрев! вот и все! Выручают вот эти две программы сильное и низкое давление,на них за 7 минут макарошки по флотски уже готовы! И каши молочные за 10 минут готовятся. Вообщем заказала я в инете себе мультю Редмонд вот жду курьера,а Мулинекс подарю своей старшей,посмотрю как эта модель Редмонд будет работать. В инете дешевле купить чем я купила у себя в городе свою Мулинекс!

[Свекруха]

Мы с моей Мулей договорились: я не требую от нее ВСЕГО, а она хорошо готовит то, что умеет. С выпечкой пока не разобрались, тем более, что нет у нее такой функции. Пыталась и на "Тушении", и на "Обжаривании овощей", и на "Низком давлении" - пока результат неважный. Вот еще на высоком давлении попробую, хотя по логике тесто не должно поднятся, раз на него давят.
Но зато! Никогда у меня котлеты не получались такими пышными и нежными, как слегка обжаренные в мульте, а потом доведенные до кондиции на пару в режиме скороварки. Мяско тоже просто замечательное. Супы, плов, борщи - поскольку все готовится очень быстро, овощи не вывариваются, витамины не разрушаются, словом, все класс!
Мы же не пытаемся выпекать, скажем, безе на плите на сковородке - вот так и тут, для выпечки у меня АГ, а за все остальное мульте спасибо!

[Свекруха]

У меня в инструкции сказано, что крышка должна быть плотно закрыта только при "высоком давлении" и "низком давлении", все остальные функции - разве что накрыть, но не фиксировать - на случай если бисквиту захочется выйти погулять, а крышка не пустит (шутка). Но я заметила: когда одолевает любопытство и я заглядываю под крышечку - так и знай, выпечка осядет.

[Luna]

Свекруха, а какая у Вас модель? Я присмотрела мультиварку-скороварку Мулинекс, она на 6!!!!!!!!! литров и скороварка к тому же. У вас не такая случайно? Хотелось бы про неё отзывы почитать, сколько она по времени варит мясо, холодец, каши? Намного правда быстрее, чем на обычной плите?

[зульфия]

Здравствуйте,у меня тоже мультя Мулинекс на 6 литров.Очень подходит по обьему для нас,но плохо что нет рецептов.Давайте делиться своими рецептами.

[Аленький]

Всем доброго времени суток!!! Хочу поделиться и своими мыслями по поводу мультиварки. У меня мулинекс 7003. Муж подарил на 8 марта!!! Готовила в ней практически всё,: голубцы, борщ зелёный и красный, плов, супы, жаркое, даже пыталась картошку пожарит каши молочные, вообщем всё кроме выпечки. может кто подскажет можно ли в ней выпекать. Заранее СПС!!!

[Аленький]

А ещё есть хлебопечка мулинекс и пароварка тефаль. так что если есть желание пообщаться на эти темы тогда пишите!!!

[Slana]

Здравствуйте, у меня тоже появилась мультиварка мулинекс, четыре режима: плов/гречка, тушение, суп/пароварка и молочная каша, вот с такой книжечкой рецептов .. прекрасно получаются все каши и рис, плов уже дважды готовила - просто бомба! только они в рецепте уж слишком много мяса по отношению к рису написали, я делала на второй раз в 2 раза больше риса.
Варила в ней бульон куриный (сама, без рецептов) и тушила картошку с мясом и капусту - что-то режим тушения какой-то слабенький совсем, я так поняла, нужно сначала сварить на режиме суп хотя-бы минут 10-15, а потом уже тушить...
Вооот...а ещё чуть не забыла, на пасху много белков от яиц осталось, так я делала омлет по рецепту, только вместо 5 яиц положила 2 а остальные 3 заменила белком от 6 яиц (приблизительно шести, потому, что у меня их было много в одной миске, я просто отлила и посчитала, что уже 6) омлет делается почему-то на режиме суп/пароварка, очень бурно он у меня там кипел   думала выкину совсем, но нет, получилось очень вкусно, только он неровно загустел сверху волны получились и вся манка по краю чаши сидела, но вкус - обалденный, так что внешний вид мы ей простили в следующий раз попробую на режиме молочная каша.

[tatulja]

Slana, поздравляю с замечательной помощницей!!! Делитесь своими рецептами!

[Slana]

Хотите рецепты? хорошо, напишу то, что мне очень понравилось - это омлет и плов

Омлет: 5 яиц,
2 стакана молока
15г манки (это стол. ложка с горкой)
соль
20г сливочного масла

взбить яйца, я взбивала в миксере, добавить молоко соль и манку. В чашу мультиварки положить масло и сверху вылить смесь. В книге рецептов написано готовить 20 минут в режиме суп/пароварка - не делайте этого, оно там так бурно кипит ну совсем так омлет не должен кипеть, второй раз я делала в режиме молочная каша 15 минут - всё прекрасно получилось

[Slana]

Плов
500г мяса нарезать небольшими кусочками,
2 моркови нарезать крупной соломкой,
2 луковицы
1 головка чеснока вымытая, но не чищенная
лавровый лист
соль, приправа для плова... барбарис, изюм, курага - это уже полёт души, кому что нравится
раст. масло
рис длинный 4 мерных стаканчика (пропаренный брать не надо, потому что это лишняя трата денег, мультя и так приготовит лучше, чем пропаренный)
приготовление: берём большую сковородку, выливаем на неё раст. масло, чтоб закрыло дно и на плите обжариваем лук а в это время моем рис, высыпаем его в мультиварку и наливаем воду до метки "4 кружки"я лью чуть больше, где-то 4,5 может у меня особенность чаши такая, не знаю, все каши так варю, до метки и ещё чуть-чуть, иначе суховато получается.
обжаренный лук выкладываем сверху на рис с водой в мультиварку, растительное масло со сковороды выливать пока не надо, дальше обжариваем морковку, если не хватает масла - добавляем ещё немного. Таким же способом отправляем морковь без масла в мультиварку, а на сковороду выкладываем мясо, обжариваем его до нежной корочки и уже всё содержимое сковородки вместе с маслом выкладываем в мультиварку. Солим, добавляем приправу по вкусу (мне хватает половины пачки, кто любит острое - догоняйте перцем) чеснок пока класть не надо.
закрываем мультиварку и включаем режим плов/гречка. Режим автоматический - она сама отключится.
как только мультиварка перешла в режим подогрева, открыть крышку воткнуть туда целую головку чеснока, лавровый лист, закрыть крышку, и пусть стоит в режиме подогрева ещё 20-30 минут.
Всё, плов готов, открываете крышку, вынимаете лаврушку (чтобы горечь не дала) по рекомендации и чеснок вынимать надо, но у меня любители этот чесночок поесть (к стати он не воняет уже совсем, такой кисленький получается и пахнет вкусно)

[Свекруха]

Свекруха, а какая у Вас модель? Я присмотрела мультиварку-скороварку Мулинекс, она на 6!!!!!!!!! литров и скороварка к тому же. У вас не такая случайно? Хотелось бы про неё отзывы почитать, сколько она по времени варит мясо, холодец, каши? Намного правда быстрее, чем на обычной плите?

Извините, что не сразу отвечаю. У меня модель MOULINEX CE400032. В характеристике написано, что выпечка возможна, но что-то оно не очень... в книге рецептов есть два кекса, но я от результата не в восторге. Все остальное - просто замечательно.

[Свекруха]

Slana, я в вашем рецепте плова одного не поняла: а зачем еще сковородку вымазывать? Я стараюсь готовить так, чтобы ВСЕ делалось в мульте. Все сковородки я давно уволила. Т.е. сначала в мульте прожариваю лук - потом достаю его и обжариваю мясо, посыпаю его приправочками. Возвращаю лук, тертую морковку, промытый рис - и заливаю воду по рецепту. Закрываю крышку, фиксирую и выставляю высокое давление. В рецепте указано, сколько там времени, сейчас не помню. В результате у меня испачкана только маленькая тарелочка (жареный лук) и никаких ляпок от жаренья на плите (которую я тоже уволила).

[Свекруха]

Урря!!! Получилось!!! И не просто получилось! Я нашла в одном кулинарном журнальчике описание домашнего хлеба на закваске из сыворотки и подумала: а почему, собственно? Тем более, что у меня после прошлого неудачного эксперимента в холодильнике кисли остатки закваски, так не пропадать же добру!
Итак: я замесила опару на своей пшенично-ржаной закваске. в рецепте предписывалось подержать ее 5 часов, но она уже через 2 так запузырилась, что я сделала следующий шаг: замесила тесто, как густая сметана ( плюс соль и сахар) и поставила миску плавать в кастрюльке с горячей водой. Через 3 часа и эта опара запузырилась, тогда я, как было написано в инструкции, добавила муки и замесила тесто - там было написано "как на вареники", я сделала легче, но, думается, надо было еще легче. Плюс яйцо. Потом весь этот слабо держащий форму колобок выложила в смазанное ведерко мульти. Кстати, и оно, и мультя были теплыми т.к. перед этим я только-только суп сварила. Тесто чуток постояло, когда мультя стала остывать, я включила ее на режим подогрева и ждала чуть больше часа. Тесто хорошенько поднялось, тогда я, исходя из указания, что выпекать хлеб надо в горячей духовке, врубила "поджаривание". А раньше я боялась этого режима, опасалась, что корочка быстро подгорит.
Так вот! Выпекалось больше часа (буханка получилась большая), ничего не подгорело, крыша не упала, наоборот, поднялось очень высоко. Вот только корочка сверху подкачала: бледная, к тому же конденсат с крышки падал на нее и она получилась, как на паровых варениках. Но это несложно исправить, если вздумается печь для гостинца: чуток в АГ - и верхняя корочка будет красивучая.
Но самое главное! Ни грамма дрожжей, все на закваске, значит, я ее таки победила. И выпечку буду делать в этой мульте, а то уже собиралась другую покупать, теперь не стану.
Что касается вкуса - мякиш довольно тугой, вроде как в магазинной "арнаутке". Для бутеров в самый раз. Правда, мы разбалованы всякими изысками в ХП, но и этот хлебушек понравился. Только что с маслом умяли по два куска, на ночь глядя. И совесть не мучит!

[svetasaa]

Незаменимая штука , сама пользуюсь moulinex mk302e30 уже 2 года и все супер, не жалею что когда-то купила её.