Рецепты для Panasonic SD-2501, помощь в выборе нужной программы Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Limosha]

Вчера купили хлебопечь Panasonic SD-2501. На мой взгляд мало рецептов. например нет рецепта лукового хлеба. из форума понятно, что можно применять и другие рецепты помимо предложенных производителем. Но как понять какую программу применять к нашей хлебопечке? ведь от выбранной программы зависит и время приготовления. помогите пож-та разобраться

[vogakova.n.v]

Здравствуйте.хотелось бы задать аналогичный вопрос о печке DAEWOO 9154 не оказалось в комплектации рецептов только руководство пользователя.Ну а в общем пеку хлеб по рецептам из форума и как жизненный опыт подсказывает .Что-то получается ,что то нет. В основном по рецепту ХЛЕБ с чесноком.добавляя разные добавки,либо жареный лук либо укроп или мак.Пока получается.И конечно как здесь пишут,смотрю чтоб был колобок.И ещё хочу спросить можно ли испечь пирог в ХП

[One]

Вчера купили хлебопечь Panasonic SD-2501. На мой взгляд мало рецептов. например нет рецепта лукового хлеба. из форума понятно, что можно применять и другие рецепты помимо предложенных производителем. Но как понять какую программу применять к нашей хлебопечке? ведь от выбранной программы зависит и время приготовления. помогите пож-та разобраться

Посмотрите в разделе "рецепты хлеба", пока разберетесь и подружитесь со своей ХП, выбирайте рецепты с наибольшим количеством откликов, среди них ВСЕГДА есть владельцы Панасоников и описание, на каком режие выпекать.
Не поленитесь почитать, что пишут форумчане о возможных "подводных камнях" в выпекании конкретного хлеба.
Для начала: не пеките на быстрых режимах.

[НЭЛКА]

В рецептах с форума указывается на какой программе печь тот или иной хлебушек и
какой вес ставить.Есть ветка специально про ХП Панасоник.Открывайте РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА
и выбирайте какой пожелаете.

[One]

И ещё хочу спросить можно ли испечь пирог в ХП

Очень удачный вариант - завитушки с разными начинками.
А пироги обычно пеку в духовке из изготовленного в ХП теста.

[yalena]

Вчера купили хлебопечь Panasonic SD-2501.

Поздравляю с отличной покупкой!
Я почти решилась на покупку этой печки, но не могу найти информацию о её высоте с открытой крышкой!
ВЫ не могли бы замерить эту высоту?
Заранее огромное спасибо!

[russkaya_elena]

Высота 59-60 см.

[IRON]

Форумчане! Рецепт кулича, по книге к хлебопечке Панасоник СД-2501. У меня некоторые неясности,по книге в рецептуре совершенно отцуствует ВОДА, её просто нет. Ребята! получается воду вообще не сколько не надо в этот рецепт?

[Патрикеевна]

IRON, вот тут Raimon его пек - Кулич по рецепту из инструкции к Панасонику

[IRON]

IRON, вот тут Raimon его пек - Кулич по рецепту из инструкции к Панасонику

Благодарю Патрикеевна! Ну значит всё так и есть,получаются с этого рецепта куличи. Уже печётся.

[IRON]

вот что получилось.

[Патрикеевна]

IRON, красивый куличик! С праздником!

[Andrey-525]

Форумчане! Рецепт кулича, по книге к хлебопечке Панасоник СД-2501. У меня некоторые неясности,по книге в рецептуре совершенно отцуствует ВОДА, её просто нет. Ребята! получается воду вообще не сколько не надо в этот рецепт?

Совершенно верно.Воду не надо в этот рецепт.Делал неоднократно.Кулич получается под самую крышку хлебопечки.

[Griffit]

такой вопрос. Есть какой-нибудь рецепт из книжки (неважно, просто из головы).
1. Дрожжи - 1.5 ч.л.
2. Мука - 500 гр.
3. Соль - 1.5 ч.л.
4. Сахар - 1.5 с.л.
5. Сухое молоко - 50 гр.
6. Сливочн.масло - 1.5 с.л.
7. 2 яйца
8. Вода - 320 гр.
Повторю, это просто набор ингридиентов из головы. Не рецепт. Здесь пятый и восьмой пункт заменяем обычным молоком. Соответсвенно такой вопрос. Если у меня сухие дрожжи, которые надо предварительно разбавить водой и сахаром то получится
1. Дрожжи - 1.5 ч.л.
2. Мука - 500 гр.
3. Соль - 1.5 ч.л.
4. Сливочн.масло - 1.5 с.л.
5. 2 яйца
6. Молоко - 320 гр.
Правильно? Или сахар все-равно сыпать?

[tatulja]

Если у меня сухие дрожжи, которые надо предварительно разбавить водой и сахаром то получится
1. Дрожжи - 1.5 ч.л.
2. Мука - 500 гр.
3. Соль - 1.5 ч.л.
4. Сливочн.масло - 1.5 с.л.
5. 2 яйца
6. Молоко - 320 гр.
Правильно? Или сахар все-равно сыпать?

1) сахар нужно
2) сахар, дрожжи и воду вы берете из рецепта (а не дополнительно)
3) 2 яйца+ 320 мл воды - будет много. Следует сделать так: в стакан разбиваете 2 яйца и льете воду или молоко до отметки 320. Удачи!

[Griffit]

1) сахар нужно
2) сахар, дрожжи и воду вы берете из рецепта (а не дополнительно)
3) 2 яйца+ 320 мл воды - будет много. Следует сделать так: в стакан разбиваете 2 яйца и льете воду или молоко до отметки 320. Удачи!

Имхо. Мне показалось сахар лишний... Делал яичный хлеб, дрожжи брал сухие, в кисушку насыпал дрожжи, сахар, залил водой мешнул, постояло. Потом эти дрожжи влил на дно, затем остальное по рецепту "яичный хлеб". Хлеб получился хороший, но сладковатый. Типа батон в хлебной корочке... Вот и показалось, что второй сахар лишний, как бы я его уже использовал для дрожжей, а тот, что в рецепте, как вторая порция вышла.
Еще такой вопрос. Рецепт "Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой", там два типа муки в равном количестве. Т.е. использовать любую или обе вместе? Как дрожжи-R или B.
Еще. Сыр с колбасой сыпать в диспенсер?

[Эрика]

Мне показалось сахар лишний... Делал яичный хлеб, дрожжи брал сухие, в кисушку насыпал дрожжи, сахар, залил водой мешнул, постояло. Потом эти дрожжи влил на дно, затем остальное по рецепту "яичный хлеб". Хлеб получился хороший, но сладковатый. Типа батон в хлебной корочке... Вот и показалось, что второй сахар лишний, как бы я его уже использовал для дрожжей, а тот, что в рецепте, как вторая порция вышла.

Разумеется, всё, что кладете в опару, нужно вычитать из общей рецептуры.

Рецепт "Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой", там два типа муки в равном количестве. Т.е. использовать любую или обе вместе? Как дрожжи-R или B.

Нет, муку надо и ту и другую.
Если нет муки с отрубями, то можно ее заменить обычной мукой и отрубями. При этом 85-90% - муки (от общего кол-ва муки с отрубями) и 10-15% отрубей (от общего кол-ва муки с отрубями)
Например, в М-рецепте 200 г муки и 200 г муки с отрубями. Значит можно взять 380 г муки и 20 г отрубей. Остальное - по рецепту.

Сыр с колбасой сыпать в диспенсер?

Нет. Прилипнет. Если на таймере - то сразу засыпайте. Но лучше сделать так. Режим 3 (основной с изюмом). Как прогремит диспенсер (а случится это через 52 минуты после старта, когда на дисплее будет 3:08) откроете крышку и добавите сыр с колбасой. Заодно проследите замес. В этом рецепте колобок должен быть.

[Griffit]

Разумеется, всё, что кладете в опару, нужно вычитать из общей рецептуры.

Нет, муку надо и ту и другую.
Если нет муки с отрубями, то можно ее заменить обычной мукой и отрубями. При этом 85-90% - муки (от общего кол-ва муки с отрубями) и 10-15% отрубей (от общего кол-ва муки с отрубями)
Например, в М-рецепте 200 г муки и 200 г муки с отрубями. Значит можно взять 380 г муки и 20 г отрубей. Остальное - по рецепту.

Нет. Прилипнет. Если на таймере - то сразу засыпайте. Но лучше сделать так. Режим 3 (основной с изюмом). Как прогремит диспенсер (а случится это через 52 минуты после старта, когда на дисплее будет 3:08) откроете крышку и добавите сыр с колбасой. Заодно проследите замес. В этом рецепте колобок должен быть.

Спасибо, но поздно Делал по книжному рецепту "Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой" с небольшими изменениями. Муки обычной фиганул 500 гр. и еще добавил яичко. Салями натер на крупной терке и сыр какой-то типа "голандский", вкусный мягко-твердый тоже на ней-же. Всего побольше. Больше чем рецепте. В диспенсер уложил сначала колбасу, а потом на колбасу сыр. Чтобы точно упало. Хлеб получился хороший. Высокий. Правда, имхо, чеснок в рецепте лишний. Чесночный запах перебивает вкус салями и сыра...

[wlds]

Здравствуйте купили печь panasonic sd-2501, подскажите пожалуйста рецепт хлеба с семечками, а главное на какой программе его печь, спасибо

[Griffit]

Здравствуйте купили печь panasonic sd-2501, подскажите пожалуйста рецепт хлеба с семечками, а главное на какой программе его печь, спасибо

Я тупо взял третью программу. В диспенсер насыпал 2.5 ст.л. чищеных семечек и 2-3 ст.л. колбасы на крупной терке натер в него же. По рецепту "c сыром и колбасой", и еще добавил одно яйцо. Сыр и чеснок вычеркнуть. Средний размер, средняя корочка. Когда хлеб пекся, пахло вообще одуряюще! Ни разу так сильно не пахло хлебом. Получилось удачно.

[ПОНЯ]

для любителей маленьких буханок: вчера решила сделать ржаной маленький 50% от основного рецепта. сначала внешний вид меня насторожил, подумала, что не вышло, но, когда я его разрезала и попробовала, то получила хорошую дозу положительных эмоций! пекла так: замес на 09, достала лопатку, потом 02, размер маленький, корочка средняя. по поводу корочки: она получилась тонкая, как яичная скорлупа и очень хрустящая. намного лучше, нежели на 07 режиме! я очень довольна! форма хлеба очень удобна для бутербродов, т.к. со всех сторон корочка и мякиш не разваливается. по мякишу тоже одни плюсы: попробовала отрезать по возможности очень тонко и кусок не развалился)))
рецепт:
дрожжи 1.5 ч\л
мука пш. 40г
мука рж. сеян 235г
сахар\мёд 1 ст.л.
соль 0.5 ч\л
вода 165мл
уксус ябл 1 ст.л.
масло подс. нераф 1 ст. л
сух. квас 2 ст.л +40мл кипятка
тмин и мол. кориандр по пол ст. л
размер М корка СР замес 09, вып 02 без лопатки.
воду заливала горячую на грани терпежа)

хлеб очень вкусный! готовится за 2часа, что немало важно для экономии и всегда свежий))) это рецепт бородинского. колобок был вначале замеса нормальный, потом стал немного расползаться и лопатка в центре массы вращалась, я ничего не добавляла.

..

[Griffit]

Часто пользуюсь таким простеньким:
дрожжи - 1.5 ч.л.
мука 1 с. - 500 гр.
сахар - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л.
яйцо - 1-2 шт., желтки проткнуть сразу
масло слив. - 30 гр. растопить и налить
молотый кореандр - 0.5 ч.л.
орешки арахис - 2-3 ст.л, брать поджаренные, можно совсем слегка постукать в ступке и выдуть шехую. Можно обойтись и без толчения.
вода - 310 мл.

без диспенсера. Все в таком порядке засыпать, слоями, более-менее равномерно. Режим 1, размер средний, корочка темная (мне такая больше нравится).

[Griffit]

Белый творожный хлеб.

дрожжи - 1 + 1/2 ч.л
мука - 500 гр.
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ст.л
раст.масло - 2 ст.л
творог - 3 ст.л
сахар - 1+1/2 ст.л (досыпал сверху на творог)
яйцо - 1 шт.
вода - 280 мл.

режим - 1, размер - средний, корочка - средняя.
Румяный, немного необычный хлеб с отчетливым вкусом и запахом творога. Похож на сырный, но пожалуй получше. Плотнее хлеб, ярче вкус. Корочка румяная, хлеб ярко белый.

[dozhdik]

для любителей маленьких буханок: вчера решила сделать ржаной маленький 50% от основного рецепта. сначала внешний вид меня насторожил, подумала, что не вышло, но, когда я его разрезала и попробовала, то получила хорошую дозу положительных эмоций! пекла так: замес на 09, достала лопатку, потом 02, размер маленький, корочка средняя. по поводу корочки: она получилась тонкая, как яичная скорлупа и очень хрустящая. намного лучше, нежели на 07 режиме! я очень довольна! форма хлеба очень удобна для бутербродов, т.к. со всех сторон корочка и мякиш не разваливается. по мякишу тоже одни плюсы: попробовала отрезать по возможности очень тонко и кусок не развалился)))

я так понимаю, режим 02 - с самого начала? с замеса?

[yaxont]

Белый творожный хлеб.

Румяный, немного необычный хлеб с отчетливым вкусом и запахом творога. Похож на сырный, но пожалуй получше. Плотнее хлеб, ярче вкус. Корочка румяная, хлеб ярко белый.

Griffit, а можно фото при следующей выпечке? Хочется на него всё таки сначала посмотреть, а потом уж печь