проблемы с тестом., прошу совета. Опции

[nifa]

ХП... борк х500 поставил тесто а мне выдало 1.5 часа.... я думаю это очень много....да и получилось че попало... дайте совет..... это нормально по времени?

[поваренок]

ХП... борк х500 поставил тесто а мне выдало 1.5 часа.... я думаю это очень много....да и получилось че попало... дайте совет..... это нормально по времени?

Конечно нормально!!! А сколько вы хотели? Тесто - это имеется в виду дрожжевое тесто. Тоесть, ХП замешивает, расстаивает, потом подмес и подъём. По-моему, это и так не очень много времени она тратит. Если вам надо бездроджжевое тесто (на пельмени например), то в некоторых печках есть и такие программы. Или же можно принудительно остановить программу Тесто на том этапе, который вам нужен.



nifa, а что озачает "что попало"? Чем вам тесто не понравилось? Просто есть печки, у которых нету режима Пельменного теста. Моя, например. Мне её жалко. Я в ней тесто на пельмени не мешу.

[Татьяна Н]

а что озачает "что попало"? Чем вам тесто не понравилось?

Я Делала тесто один раз, по рецепту с форума, осталась очень довольна. Время такое же, а тесто получилось просто загляденье. Гладкое, эластичное, руками так не вымесишь. А пока печка готовила тесто я резала яблоки для начинки. Функцией тесто осталась довольно. Правда может у Вас проблема в рецепте. Это как хлеб, надо смотреть периодически. Попробуйте рецепты теста с форума.

[НЭЛКА]

У меня тоже нет программы "пельмени",мне тоже жалко ХП,в ней не делаю.А вот дрожжевое на программе "тесто" отлично всегда
получается.

[nifa]

спасибо Вам за участие..... про тесто я имел ввиду пельменное, но на пельмени полтора часа крутить это просто слов нет. Останавливать на середине процесса, это надо попробовать...

[Paprika]

НЭЛКА, поваренок, nifa,
а в ваших ХП нет программ, начинающихся с замеса? Вот в нашей ХП обойтись без программы "Пельмени" и замесить тесто для пельменей можно, установив, например, программу "Без глютена" или "Пицца", в которых программа сразу же начинается с замеса теста. Те же 15 минут замеса для пиццы будут достаточны для замеса теста для пельменей. А потом можно программу сбросить и всё. Почитайте внимательно инструкции, может найдёте подходящие программы?

[literal]

НЭЛКА, поваренок, nifa,
а в ваших ХП нет программ, начинающихся с замеса? Вот в нашей ХП обойтись без программы "Пельмени" и замесить тесто для пельменей можно, установив, например, программу "Без глютена" или "Пицца", в которых программа сразу же начинается с замеса теста. Те же 15 минут замеса для пиццы будут достаточны для замеса теста для пельменей. А потом можно программу сбросить и всё. Почитайте внимательно инструкции, может найдёте подходящие программы?

Paprika, и у меня нет программы пельменного теста. Так сложилась жизнь.
Но программа "дрожжевое тесто" как раз и начинается с замеса. У меня так - 5 минут замешивает, потом 5 минут набухает и еще 15 минут замешивает. И только после этого включается подогрев и начинается расстойка теста (собственно, "дрожжевая" компонента программы).

Дык ведь Танечка так и написала:

Если вам надо бездроджжевое тесто (на пельмени например), то в некоторых печках есть и такие программы. Или же можно принудительно остановить программу Тесто на том этапе, который вам нужен.

Зачем гадать, если можно остановить именно программу тесто - там выпечки нет, если что - безопасно, не получим пельмени одним кирпичиком.

спасибо Вам за участие..... про тесто я имел ввиду пельменное, но на пельмени полтора часа крутить это просто слов нет. Останавливать на середине процесса, это надо попробовать...

Вот - вот. Попоробуйте минут 20, а потом остановите. У меня кнопку "Пуск" нужно нажать и подержать секунды три - и программа остановится. Иногда кнопка "Стоп" есть - читайте инструкцию.
"Что думать? Трясти нужно." Как в анекдоте.

В.М.

[НЭЛКА]

Paprika

установив, например, программу "Без глютена" или "Пицца", в которых программа сразу же начинается с замеса теста. Те же 15 минут замеса для пиццы будут

Есть у меня программа"Пицца" и "домашнее дрожжевое" и просто "тесто".Попробую на программе "Пицца",а программа "без глютена" она на подогрев сначала
становится.

[поваренок]

НЭЛКА, поваренок, nifa,
а в ваших ХП нет программ, начинающихся с замеса? Вот в нашей ХП обойтись без программы "Пельмени" и замесить тесто для пельменей можно, установив, например, программу "Без глютена" или "Пицца", в которых программа сразу же начинается с замеса теста. Те же 15 минут замеса для пиццы будут достаточны для замеса теста для пельменей. А потом можно программу сбросить и всё. Почитайте внимательно инструкции, может найдёте подходящие программы?

Оно то можно, конечно! У меня, например, всего 1 программа для теста. Я так на ней пиццу замешиваю - минут 10 месит и отключаю принудительно. Но это ведь пицца! А пельменное тесто боюсь - печку жалко! Вдруг не справится... Тесто ведь густое, тяжёлое...

[Paprika]

Paprika, и у меня нет программы пельменного теста. Так сложилась жизнь.

А пельменное тесто боюсь - печку жалко! Вдруг не справится... Тесто ведь густое, тяжёлое...

Литерал, Танюша, у вас что, пельмени не в почёте в Украине?
Я бы отважилась на такой эксперимент. Пельменное тесто, на мой взгляд, нежнее теста для пиццы. Думаю, без проблем ХП замесит и ничего с ней не случится. Моя ХП тесто для домашней лапши вымешивала, а я старалась покруче - покруче.
Кто не рискует, тот не ест пельмени.

[поваренок]

Кто не рискует, тот не ест пельмени.

Уговорила! Завтра и рискнём! А рецепт теста где взять?

[Paprika]

А рецепт теста где взять?

поваренок, ВОТ 8 страниц пельменного теста. Каждый хвалит своё.)) Удачи, Танюша.

[Ватрушка]

Литерал, Танюша, у вас что, пельмени не в почёте в Украине?
Я бы отважилась на такой эксперимент. Пельменное тесто, на мой взгляд, нежнее теста для пиццы. Думаю, без проблем ХП замесит и ничего с ней не случится. Моя ХП тесто для домашней лапши вымешивала, а я старалась покруче - покруче.
Кто не рискует, тот не ест пельмени.

Я тоже сначала переживала по этому поводу, потому, как на лапшу всегда делаю тесто, ну ооочень крутое... Хлебопечка сначала возникала, пыхтела там что-то, скрипела, но потом привыкла и нормально. А про тесто для пельменей и речи быть не может.