Блинчики с яблочным припеком, Очень нежные, душистые. Опции

[Хлопотунья]

Мои любимые блинчики. Воскресенье... утро, яблочные блинчики... зеленый чай....мммм...самое любимое лакомство.
Рецепт не сильно замороченый, но вкус... неповторимый.

Нам понадобится:




2-3 яблочка, желательно кисло-сладкие.
1 ст. муки
1.5 ст молока
2 яйца
1.5 ст.л рстопленного сливочного масла
0.5 ст.л. сахара
1 щепотка соли

Приготовление:

Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с солью, добовляем молочко, сахар и сливочное масло. Все хорошенько перемешиваем и засыпаем муку, еще раз перемешать до однородности.
Белки взбиваем в крепкую пену и соединяем с тестом.
Яблоки очистить от кожуры, вырезаем сердцевину , разрезаем пополам и шинкуем тоненькими( как можно тоньше) дольками.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить несколько яблочных долек, равномерно распределив их по дну, залить тонким слоем теста и обжарить с двух сторон(я использую маленькую сковородочку см 10-12 в диам, старинная такая, я даже не знаю откуда она взялась, но в ней очень удобно печь такие блинчики, на большой сковороде не удобно переворачивать). С каждой стороны обжаривать по 1.5 мин.
Готовые блинчики можно посыпать сах. пудрой или полить медом.
Приятного аппетита! Надеюсь они вам тоже понравятся.

[Николаевна]

Спасибо, попробую на блиннице.

[Хлопотунья]

Спасибо, попробую на блиннице.

Ой, а я даже не подумала , что можно в блиннице их печь, она у меня пылится без дела... А так за один раз можно по несколько штук ... и они нужного размера... Николаевна, спасибо за подсказку, чес слово не вспомнила за нее ни разу.

[Николаевна]

Ой, а я даже не подумала , что можно в блиннице их печь, она у меня пылится без дела... А так за один раз можно по несколько штук ... и они нужного размера... Николаевна, спасибо за подсказку, чес слово не вспомнила за нее ни разу.

Хлопотунья, я лодырь , так что про то что облегчит мне жизнь я помню всегда Блины выпекаю только на блинице.

[Suavis]

пекла такие. тоже люблю
красивые блинчики у Вас!

[Julyashka]

А я на подобии пеку, только с морковкой. Изначально карамелизирую морковку, а потом та же процедура, что и с яблоками

[Ватрушка]

У нас эти блинчики начинаются в сентябре где-то и практически до конца масленицы я их делаю так как потом заканчиваются домашние яблоки а покупные я не люблю так как постоянно попадаются какие-то обработанные чем-то жирным сверху.Я когда делала такие в первый раз то нарезала яблоки крупно и результат мне не понравился а потом стала натирать на терке и все стало отлично получаться