Картофелечистки, овощечистки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Baltika]

Девочки! Я в эту тему как в музей хожу! Столько всего интересного и неизведанного! Столько еще купить надо ( кроме норковой шубы!).
Пришла за советом: начать свои покупки хочу с малого, с картофелечистки! Сейчас таких штучек полно, я растерялась! Есть с поворотными лезвиями, есть под разные руки ( под левую). Меня прежде всего интересует совет по качеству: естественно , сама сталь ( или с чего там лезвия), ну и ручка - пластмасса, резина?

[Tesora]

Знакомая многим Tescoma. Лично я от неё в восторге. Много интересных, а, главное, нужных штучек. И недорого.
1. Нож для снятия кожуры:

Думаю, есть у всех подобный. Чистит быстро и острой верхушкой выковыривает чёрное.

2. А вот эта штуковина для удаления серединок из фруктов и овощей. Ею я пользуюсь часто, называется леваторсоло у нас.


И вот тут я выложила видео:
<noindex>http://www.youtube.com/watch?v=XPAg5bAdlUM</noindex>

3. Вот такая полезная ложка:


Видео:
<noindex>http://www.youtube.com/watch?v=uvLGS4bavMI</noindex>

4. Вилка для нарезки лука:


Видео:
<noindex>http://www.youtube.com/watch?v=NF9bEMiRV1o</noindex>

5. Крючок для чистки апельсин:


Видео:
<noindex>http://www.youtube.com/watch?v=OfsQfwjirt0</noindex>

6. Нож для дыни. Не особо необходимая вещь, но им действительно быстрее:


Видео:
<noindex>http://www.youtube.com/watch?v=ZLbK3R67B6E</noindex>

7. Самая моя любимая. Нарезка яблок и груш для таких лентяев как я:


Видео:
<noindex>http://www.youtube.com/watch?v=j-ZtPBBp5Qc</noindex>

Это всё есть у них на официальном сайте. откуда я и беру фотки и видео. перекладывая их в радикал и ютуб. По себе знаю, что по иностранным сайтам часто лень рыться, да и не все товары там стоят внимания. Показываю только испробованные и одобренные.

[поваренок]

А я о вот такой штучке мечтаю, да всё как то не складывается - у нас в городе нету таких, а когда бываю где-то, то забываю посмотреть.

[Tesora]

Девочки! Я в эту тему как в музей хожу! Столько всего интересного и неизведанного! Столько еще купить надо ( кроме норковой шубы!).
Пришла за советом: начать свои покупки хочу с малого, с картофелечистки! Сейчас таких штучек полно, я растерялась! Есть с поворотными лезвиями, есть под разные руки ( под левую). Меня прежде всего интересует совет по качеству: естественно , сама сталь ( или с чего там лезвия), ну и ручка - пластмасса, резина?

Раз пошла такая пьянка... Однин тип картофелечистки я выложила выше. Вот ещё два:

1.
видео:
http://www.youtube.com/watch?v=O3DuEjJiUQk

2.
видео:
http://www.youtube.com/watch?v=ZHVqA23JZBk

Они все три хороши, зависит как вы привыкли чистить, прямо или боком. Плохие картофелечестки бывают, типа те, что с тонкой металлической ручкой, но чаше попадаются хорошие.

Эта штучка называется СТУПКА! Мечта моя! Но плохую не хочу, а хорошая стоит дорого! У вас классная... А пестик тоже бывает каменный. Это лучше или хуже?

ступка, точно! Спасибо!!! (баба Яга же летала в ступе, блин, память!)
Пестик мраморный бавает, бывает и каменный, как и ступка бывает. Но каменные не годятся. Пестик лучше деревянный, а то тереть замаетесь. Мраморный пестик сильно скользит по поверхности ступки, а деревянный пристаёт буквально, и ещё он легче весом, что немаловажно, если тереть много. У меня просто 2 пестика, один под Песто и один для мака, а ступка одна.

[jabetta]

А я о вот такой штучке мечтаю, да всё как то не складывается - у нас в городе нету таких, а когда бываю где-то, то забываю посмотреть.

У нас сейчас такая в Ашане продается, стоит 24 грн. Будете в Киеве, посмотрите.

[Tesora]

А я о вот такой штучке мечтаю, да всё как то не складывается - у нас в городе нету таких, а когда бываю где-то, то забываю посмотреть.

Я её крутила-вертела, да так и не купила. Чистит она не ахти, это если именно кожура надо красиво нарезанная...
Вот тут, в правом нижнем углу есть видео:
http://www.tescomaonline.com/Catalog/Detai...NI-linea-Presto

[jabetta]

. Чистит она не ахти,

Эта "штучка" не для чистки, а для того, чтобы цедру снимать. Лично для меня - это необходимая вещь, т.к. цедру я часто использую.

[Tesora]

Эта "штучка" не для чистки, а для того, чтобы цедру снимать. Лично для меня - это необходимая вещь, т.к. цедру я часто использую.

Так и подозревала А где Вы используете цедру? У меня она что-то никак в ход не идёт. Вот сок лимона - литрами и куда только можно, а цедру выбрасываю и всё.

[Света]

Пришла за советом: начать свои покупки хочу с малого, с картофелечистки! Сейчас таких штучек полно, я растерялась! Есть с поворотными лезвиями, есть под разные руки ( под левую). Меня прежде всего интересует совет по качеству: естественно , сама сталь ( или с чего там лезвия), ну и ручка - пластмасса, резина?

Baltika, я являюсь фанаткой таких картофеле-овоще-чисток! Впервые попробовала чистить в 1996 г. с покупкой тёрок Бёрнер, при покупке в универмаге показывали мастер-класс по использованию. С тех пор ножей почти не признаю! Из чисток использую те, которые "от себя".
За много лет перепробовала всякие конструкции. Самыми лучшими (для меня-ИМХО) были - родная Бёрнеровская, покупала аж две за немаленькие деньги! и фирмы Факельманн.
Вот сфоткала свой арсенал, то, что нашлось в ящике, а сколько просто выброшено!!!

По-порядку слева направо.
Белая-Факельмановская, любимая, справа вверху отломала торчащий треугольник для выковыривания глазков, он мне ОЧЕНЬ мешал. Красная-неплохая, куплена недавно, надо приноровиться в руке держать с нужным углом среза. Металлическая- недешёвенькая, не очень, туповата, надо приноровиться в руке держать с нужным углом среза, ею сейчас муж чистит, приладился. С деревянной ручкой-куплена за 3 грн., деньги выбросила, г... Пластмассовая голубая ручка - муж чистил раньше до покупки металлической см. выше. Деревянная ручка-куплена за 5 грн, деньги выбросила, г...
Сверху лежит с голубой резиновой ручкой извлекатель сердцевины из яблок/груш/кексов(моё ноу-хау!), купленный за 7 грн. Отличная штучка!

[filumena]

Пришла за советом: начать свои покупки хочу с малого, с картофелечистки! Сейчас таких штучек полно, я растерялась! Есть с поворотными лезвиями, есть под разные руки ( под левую). Меня прежде всего интересует совет по качеству: естественно , сама сталь ( или с чего там лезвия), ну и ручка - пластмасса, резина?

Baltika, конечно, покупайте Бернер. У меня тоже всяких-разных овощечисток воз и маленькая тележка, но я тоже предпочитаю Бернер и, как и Света именно тот, который чистит от себя. Чистка происходит почти автоматически, на картофелину уходит несколько секунд. Нож там самозатачивающийся, не тупится десятилетиями. И других возможностей много

[Baltika]

Спасибо всем!
Света, на вашем фото 4 штуки слева - Это те, которые "от себя"? А что, к себе ими чистить нельзя? ( Я так понимаю, две остальніе - точно "к себе").
Да, с таким арсеналом уж точно: на кухне во всеоружии!

[поваренок]

Так и подозревала А где Вы используете цедру? У меня она что-то никак в ход не идёт. Вот сок лимона - литрами и куда только можно, а цедру выбрасываю и всё.

У меня цедра в почёте! На кухне вечно валяются 2-3 "голых" лимончика. Я очень люблю запах лимона и добавляю цедру в любое сладкое тесто - булки, пироги, кексы, блины и т.д. и т.п. Попробуйте, может понравится. Сейчас тру на тёрке, но надо очень свежие лимоны. Если 1-2 дня полежат, уже не потрёшь.

[Света]

Света, на вашем фото 4 штуки слева - Это те, которые "от себя"? А что, к себе ими чистить нельзя? ( Я так понимаю, две остальніе - точно "к себе").
Да, с таким арсеналом уж точно: на кухне во всеоружии!

Балтика, правильно поняли-4 "от себя". Ими, конечно же, можно чистить и на себя, но ГОРААААЗДО медленнее. filumena правильно пишет - на чистку уходят секунды!
Эти все чистки изначально придуманы "на себя", а я чищу наоборот, именно поэтому я и поломала торчащий пиптик в факельмановской чистке справа, мне он очень мешал чистить наоборот.

[jabetta]

Так и подозревала А где Вы используете цедру? У меня она что-то никак в ход не идёт. Вот сок лимона - литрами и куда только можно, а цедру выбрасываю и всё.

Как уже написали выше, у меня тоже цедра во всей сладкой выпечке из любого теста, причем использую цедру не только с лимона, но и обязательно с апельсина. А также во многих мясных блюдах и, естественно, в десертах и теперь в мороженом .
Я никогда не позволяю, если дома, своим домашним просто почистить апельсин , сначала цедрочку сдеру, потом уж чистите себе. Так вот, чтобы эта цедрочка не пропала, я ее сахарком пересыплю и в баночке в холодильник поставлю - может месяцами стоять (правда у меня не стоит). Из-за того, что у меня цедра в почете, я соответственно и цитрусовые покупаю, чтобы и шкура подходящая была .

[Tesora]

Цедра это только кожица, без белого? А как её потом добавлять? Перетирать? Мелко резать? Или как?
(позор мне, цитрусовые дома на деревьях растут, а я про цедру знаю только то, что она есть)

[jabetta]

Цедра это только кожица, без белого? А как её потом добавлять? Перетирать? Мелко резать? Или как?
(позор мне, цитрусовые дома на деревьях растут, а я про цедру знаю только то, что она есть)

Когда используешь цедру непосредственно после ее снятия, то она влажненькая и вкусно пахнущая, тогда не нужно ничего с ней делать (она, как мелкая стружечка), как есть так и использовать. Дела в том, что большими пластами ее снять не удается - Вы правильно сказали, что это та вкуснотень, которая находится над белым, и это "белое" не должно попасть в блюдо , потому что дает горечь.
Раньше я снимала цедру с помощью мелкой овощной терки (такой, как буряковая, только меленькая), а теперь, именно той маленькой "штучкой", фотографию которой Вы видели выше. Про то, как сохранять цедру, я уже писала. Обязательно попробуйте эту вещь, хоть в одном блюде и Вы поймете, что это просто необходимая специя!

[Eni]

Baltika, я являюсь фанаткой таких картофеле-овоще-чисток!

Света, я тебе конкуренция! Когда прихожу дома с новой .......чисткой, смотрят на меня как на сумашедшую. Мама спрашивает что за коллекцию собираю!



filumena, очень интересная машинка для роллов и рулетиков. А голубцы с ее помощью можно делать?

[Света]

Света, я тебе конкуренция! Когда прихожу дома с новой .......чисткой, смотрят на меня как на сумашедшую. Мама спрашивает что за коллекцию собираю!

Эни, позавидовала... а вот та чёренькая -факельмановская? И какая же любимая?

[Eni]

..............а вот та чёренькая -факельмановская? И какая же любимая?

Света, белая самая старая, итальянская PEDRINI, но все еще служит, очень хорошая зеленая, она тоже итальянская, металлическая тоже очень хорошая, а лучшая – оранжевая Бернер, она прямо кожу руки может почистить, внимательно с ней надо обращаться. Черная Факельман, она с такими шипчиками, режет полосками, использую для украсы. Любимая металлическая, очень удобно чувствую ее в руке. И не порежет руку!

[НьюСветик]

А я о вот такой штучке мечтаю, да всё как то не складывается - у нас в городе нету таких, а когда бываю где-то, то забываю посмотреть.

Танюш, я тоже недавно такую купила. Увидела у Юлии Высоцкой, долго искала и нашла. Так довольна, настолько экономит время и очень легко!

[Suavis]

10 лет КАЖДЫЙ ДЕНЬ пользуюсь овощечисткой Victorinox и она такая же острая как в первый день! Всем-всем-всем рекомендую! ("Картофелечистка двусторонняя рукоятка дерево") http://swiss.kiev.ua/shop/product/victorin...oronjaja-50209/

[Панама]

А я о вот такой штучке мечтаю, да всё как то не складывается - у нас в городе нету таких, а когда бываю где-то, то забываю посмотреть.

Вот такой набор я купила в ИКЕЕ с месяц назад. Стоит копейки (не более 150 руб.)

Штуковина посередине как раз твоя мечта. Если нужно, могу выслать.

[поваренок]

Вот такой набор я купила в ИКЕЕ с месяц назад. Стоит копейки (не более 150 руб.)

Штуковина посередине как раз твоя мечта. Если нужно, могу выслать.

Классный наборчик - все вещички полезные. Может где-то у нас найду

[filumena]

поваренок, а у вас нет сети магазинов "Семь холмов"? Я там вчера видела разновидности 4 этих терок для цедры.

[поваренок]

поваренок, а у вас нет сети магазинов "Семь холмов"? Я там вчера видела разновидности 4 этих терок для цедры.

У нас вообще никаких "сетей" нету, только рынок...

[kitty]

2. А вот эта штуковина для удаления серединок из фруктов и овощей. Ею я пользуюсь часто, называется леваторсоло у нас.

А этот нож для удаления сердцевины я еще использую как держатель. Насаживаете на него неглубоко морковку, огурец или любой другой продолговатый овощ. Потом я беру овощечистку с двунаправленными лезвиями и быстро начинаю водить её вверх-вниз по овощу. Можно не бояться, что порежете руки, и работать очень быстро.


Покажу и свои овощечистки.
Вот такая с зазубренными лезвиями может чистить очень тонкими полосками. Можно даже почистить спелый помидор не повредив его.


А у этой очень хорошо сделали, что лезвие съемное. Можно открутить два винтика, снять и заточить, если надо. Кстати, очень удобно лежит в руке, абсолютно не чувствуется напряжения или усталости.

[Патрикеевна]

Вот такая с зазубренными лезвиями может чистить очень тонкими полосками.

прикольная штучка, надо такую поискать

[Эля]

Леночка,
А нарезаешь их чем?

Танюша, решила ответить тебе в данной теме!
Я купила себе два простых ножика, один для чистки картофеля и не только(красный на фото), а другой для нарезки овощей соломкой (розовый на фото).

Вот на примере огурца, можно увидеть какие ломтики получаются ножом для чистки овощей.
Именно этим ножом я нарезала кабачки закусочные и морковочку!


При помощи этого ножа можно нарезать соломкой любые овощи, фрукты и сыр!


Как оказалось, что за такие маленькие деньги (25 грн), приобрела очень надежные и незаменимые ножики.

[Nika_G]

Лен, такой как у тебя красный ножик у меня есть (очень он мне нравится). А где такой розовый купить? Не встречала...

[Эля]

Лен, такой как у тебя красный ножик у меня есть (очень он мне нравится). А где такой розовый купить? Не встречала...

Ника, ездила за овощами на рынок, а там стоял мужичонка и торговал разного рода овощечистками. Демонстрировал, как они работают...
Честно говоря, не доверяю, такого рода продукции, а тут купила, по приколу!
Эти ножики, дуэтом за 25 грн.
Это у нас на рынке "Днепр" Борщаговка, бульвар Кольцова, 15.

[smile]

...А где такой розовый купить? Не встречала...

Ника, такие ножики есть и в магазинах "Все по 10 гр", и в супермаркетах, и на базарах - т.е. везде
На базарах продавцы сами режут и народу дают попробовать порезать...
Я, как и Эля, на базаре купила... Сам в руки попросился... Только у меня не дуэт, а один нож с двумя концами...

А вообще какой у нас замечательный форум!
Не только новые рецепты узнаешь, а и вспомнишь, где что по шкафам спрятано и как им пользоваться
(это я к тому, что вопрос задала, а ножичек-то, оказывается у меня есть)

[Патрикеевна]

Лена, классные ножички! У меня тоже есть такой, как красный, а вот такого, как розовый нет. Надо поискать, давно я в посудные отделы не заходила!

[Сева]

Это точно,что вспомнишь все,чем уже давно не пользуешься.
У меня тоже есть ножичек,как красненький,я покупала вместе с немецкой теркой.А вот розовый точно видела у продавцов овощерезок.Но,естественно,особого внимания не обратила.А теперь уж точно остановлюсь и внимательно его рассмотрю.
Спасибо,Леночка

[tatulja]

У меня тоже есть такие ножички, только 2 в 1, на одной ручке.