Миф развеян: хлеб не вредит фигуре, правильный хлеб Опции

[Свекруха]

Только вчера вздыхала, что из отснятого материала "Знака качества" вырезали мои рассуждения о преимуществах домашнего хлеба перед покупным - и вот утром нашла следующую информацию:

Миф развеян: хлеб не вредит фигуре

Не бойтесь есть обычный хлеб! Миф о том, что он приводит к ожирению, развеяли испанские ученые. Более того, потребление хлеба, напротив, даже помогает снижать вес: попадая в желудок, он создает ощущение сытости. А затем полностью перерабатывается организмом. Правда, есть одно “но”: все хорошо в меру.
Источник: utro-russia.ru
Я нашла на http://ukrlife.net/mif-razveyan-hleb-ne-vredit-figure/
Там и видеосюжет есть.

От себя могу добавить - за год употребления исключительно хлеба собственной выпечки не только не набрала веса, но и немного сбросила, а к тому же улучшилась работа ЖКТ. Кто бы что не говорил, а факт остается фактом. Теперь мой девиз:

БУДЕМ ПЕЧЬ, БУДЕМ ЕСТЬ, БУДЕМ ЗДОРОВЕТЬ!

[tatulja]

БУДЕМ ПЕЧЬ, БУДЕМ ЕСТЬ, БУДЕМ ЗДОРОВЕТЬ!

Будем, обязательно будем!!!

[yaxont]

БУДЕМ ЗДОРОВЕТЬ!

У меня хлебопечка около трёх месяцев, попробовав испечённый в ней хлеб, магазинный больше не покупали не разу. Страдаю пищевой аллергией, а в последний месяц вдруг все симптомы исчезли, это заметили и мои родные, убеждена, что за "чудесное исцеление" стоит благодарить ХП, с помощью которой так разнообразилось наше семейное "мучное" меню, даже прикупила вторую, в одной хлеб пеку постоянно, в другой сдобы, да тесто замешиваю на пельмешки, вареники, пиццу, пирожки, булочки ит.п.. Прибавки в весе пока тоже не наблюдаю
А это витамины и минералы, присутствующие в пшеничном и ржаном хлебушке:
витамин B2, витамин B3, витамин B6, витамин E, витамин H, витамином PP, холин, кальций, фосфор, цинк, медь, марганец,молибден, ванадий, кремний, кобальт.

[Свекруха]

У вас, видимо, была аллергия на всевозможные "присадки и отдушки", которые добавляют в тесто на хлебзаводах. Я один раз посмотрела, что там такое - и спросила себя: ОНО НАМ НАДО? Собственно вопрос был риторический, но, к сожалению, еще не все приходят к тому же ответу, что и я.
А я сейчас влезаю в джинсы, которые 3 года лежали без дела т.к. то ли они сели, то ли я раздалась

БУДЕМ ПЕЧЬ, БУДЕМ ЕСТЬ, БУДЕМ ЗДОРОВЕТЬ!

[kesha200]

Трям, форумчане! По-моему лучший дегустатор - это дети. Племяннику было полтора года, когда они купили ХП. С тех пор (ему сейчас 1,9 месяца) - покупной хлеб кушать не заставишь!

[Татьяна-72]

У вас, видимо, была аллергия на всевозможные "присадки и отдушки", которые добавляют в тесто на хлебзаводах. Я один раз посмотрела, что там такое - и спросила себя: ОНО НАМ НАДО? Собственно вопрос был риторический, но, к сожалению, еще не все приходят к тому же ответу, что и я.
А я сейчас влезаю в джинсы, которые 3 года лежали без дела т.к. то ли они сели, то ли я раздалась

БУДЕМ ПЕЧЬ, БУДЕМ ЕСТЬ, БУДЕМ ЗДОРОВЕТЬ!

Увы.... Если все прийдут к такому ответу - нужно будет закрывать хлебозаводы или они будут вынуждены пересмотреть качество своей продукции. Раньше везде были плакаты:"Хлеб - всему голова!", а теперь, хоть и грех хлеб выбрасывать, но такой как выпускают большинство наших хлебозаводов - есть, только наживать болячки.

[Свекруха]

Танечка, да ведь они и не выбрасывают! Нереализованный зачерствевший перемалывают - и в следующую выпечку. Бр-р-р!!!
Я сегодня посмотрела - с прошлого года, как только первый раз загрузила свою ХП, стала собирать крошки. Ведерко от мороженого за год еще не наполнилось! Вот это, я понимаю, экономия.

Кеша, дай Бог здоровья вашему племяннику - такой маленький, а уже умница. Понимает, что хорошо, а что плохо. И вообще - порой если ребенок отказывается что-то есть, это не значит, что он капризничает - просто оно ему нехорошо. Я, скажем, в детстве не любила твердые сыры. Не из-за вкуса - муторно мне было от них. А взрослые говорили, что я все выдумываю, просто харчами перебираю.
А мне горбушка, которую специально для меня дед отрезал, была вкуснее всяких деликатесов.

[Татьяна-72]

Танечка, да ведь они и не выбрасывают! Нереализованный зачерствевший перемалывают - и в следующую выпечку. Бр-р-р!!!
Я сегодня посмотрела - с прошлого года, как только первый раз загрузила свою ХП, стала собирать крошки. Ведерко от мороженого за год еще не наполнилось! Вот это, я понимаю, экономия.

Кеша, дай Бог здоровья вашему племяннику - такой маленький, а уже умница. Понимает, что хорошо, а что плохо. И вообще - порой если ребенок отказывается что-то есть, это не значит, что он капризничает - просто оно ему нехорошо. Я, скажем, в детстве не любила твердые сыры. Не из-за вкуса - муторно мне было от них. А взрослые говорили, что я все выдумываю, просто харчами перебираю.
А мне горбушка, которую специально для меня дед отрезал, была вкуснее всяких деликатесов.

Я уже писала, что моя одноклассница работает на хлебозаводе, который в Донецке считают хорошим. Когда я ее спросила почему свежий, буквально пару часов назад купленый хлеб становится вонючим с липкой и тянущейся за ножом прослойкой - она мне ответила:"А где ты видела свежий хлеб?". О том, что хлеб проходит многократную переработку - это уже не новость. ХП у меня уже 2 года и 2 месяца. За это время, что мы хлеб не покупаем, улучшилось самочувствие, состояние ЖКТ, особенно у мужа, при его состоянии (13 лет на 1 группе - перелом шейного позвоночника) да и сын-подросток тоже качество питания в этот период очень важно. С родней мужа каждый раз, когда приезжают происходит одно и тоже: накормлю, чаем или кофе с чем-нибудь сладеньким напою, а потом они сидят и едят наш домашний хлеб. Я все время думаю, что они голодными остались, а они говорят, что руки сами тянутся за хлебом, что у них вкус нашего хлеба еще несколько дней ворту стоит. А ХП покупать не хотят. Соседка тоже приходит попить чай или кофе, приносит, что - нить вкусненькое, а у меня свежий пшенично - ржаной хлебушек.... Вот и лежат сладости нетронутыми, а мы кофе пьем со свежим хлебом.
Маленькие дети, как и животные - живут инстинктами, и на уровне подсознания воспринимают, что им полезно, а что нет. Это потом взрослые объясняют и вбивают им в головы "правила жизни".

[FLAKSIA]

Я и мой сын раньше вообще не ели хлеб. Мне не нравился он как продукт в принципе , а сын вообще не понятно почему не хотел. Сейчас с удовольствием едим свой домашний хлеб. Причем кроме того что очень вкусно , получаем удовольствие огромное от всего процесса хлебопечения, от запахов. Это такой кайф, ни с чем не сравнимый.
Часто пишут что от хлеба прибавляется вес, НЕ ПРАВДА ЭТО! Раньше вообще хлеб не ела , сейчас его ем в приличных количествах - вес уменьшился.
Стаж хлебопечения -год, за этот период мой вес уменьшился на 6 кг. Причину увеличения веса надо искать в другом , а не в хлебе.

[Свекруха]

Я сейчас слюной истекаю: для завтрашнего визита испекла полубородинский с изюмом и сушеной вишней. Добавила всяких пряностей: корицы, гвоздички, тмина. СВерху корицей с сахаром посыпала. Словом, гостинчик получился просто чудо - но как удержаться, чтобы самой не слопать?
Кстати, когда были в гостях у крестника, принесли хлеб с сыром "косичка" - так его просто рвали руками, макали в постное масло от селедки - подмели до крошки.

[Татьяна-72]

Я сегодня посмотрела - с прошлого года, как только первый раз загрузила свою ХП, стала собирать крошки. Ведерко от мороженого за год еще не наполнилось! Вот это, я понимаю, экономия.

Свекруха!!! Экономия еще какая!!! Ведь хлеб в ХП печется по мере надобности. И вы точно знаете, какие продукты и какого качества вы заложили в ведерко ХП. Раньше приходилось большими кульками отдавать хлеб на корм животным, потому, что не успел купить хлеб, а он уже испортился. Особенно одно время в магазинах хлеб не резали и приходилось брать целую буханку. Помню в детстве мама всегда покупала для себя - четвертинку белого хлеба, для меня - четвертинку "Украинского", а для сестры - четвертинку бородинского. А теперь.... Точку моего терпения поставил тот случай, когда я купила буханку хлеба, а в ней оказались крысиные какашки. "Терпець" увірвавсь. Так я и купила ХП, чему очень рада. Если в ней выпекать только белый обычный хлеб, то затраты на него, с учетом эл/эн и т.д. все равно на 1/3 меньше, чем стоимость буханки хлеба, которую продают в магазине от колхозной пекарни. Так за ним еще нужно выстоять очередь.

[Свекруха]

Вот насчет очереди - для меня это один из главных аргументов. В советское время так настоялась! А передо мной товар заканчивался. Приходила домой, а свекровь: где тынялась? В очереди стояла? А где то, что купила? Закончилось? Так зачем было стоять? (ну и так далее).

А вот насчет "примеси" вроде упомянутой вами - мне совершенно непонятно, как народ умудряется. Ведь в нормальной хлебопекарне предусмотрено сито, причем для того, чтобы тесто подходило быстрее, а следовательно - меньший расход эл.энергии. Так что всякая кака должна в сите остаться - по логике. Но, видимо, процесс выпечки в некоторых пекарнях логике неподвластен.

Отнесла свой полубородинский в качестве гостинца - от сердца оторвала. А человек еще и начал харчами перебирать, мол, раз хлеб на дрожжах, от него поправляются. Спорить не стала - не было времени. Посмотрим, что запоет после того, как попробует.

[Татьяна-72]

А вот насчет "примеси" вроде упомянутой вами - мне совершенно непонятно, как народ умудряется. Ведь в нормальной хлебопекарне предусмотрено сито, причем для того, чтобы тесто подходило быстрее, а следовательно - меньший расход эл.энергии. Так что всякая кака должна в сите остаться - по логике. Но, видимо, процесс выпечки в некоторых пекарнях логике неподвластен.

Наталья Михайлова!!! На счет "примесей" в продуктах на Донецком ТВ идет программа "Шах" так то, что я увидела в хлебе - это цветочки. В этой передаче показывали начинку хлеба: кому достался гвоздь, кому презерватив, кому кусочек стекла, а то и просто крысами погрызан хлеб и т.д. и т.п. Я сидела и тихо радовалась, что у меня уже есть ХП.

Отнесла свой полубородинский в качестве гостинца - от сердца оторвала. А человек еще и начал харчами перебирать, мол, раз хлеб на дрожжах, от него поправляются. Спорить не стала - не было времени. Посмотрим, что запоет после того, как попробует.

Я часто по жизни вспоминаю рассказы Задорнова. В одном из рассказов он говорит, что раньше, когда человек приезжал из отпуска, ему говорили: как ты поправилась, похорошела и т.д. и т.п., а теперь скажи человеку, что он поправился - наживеш врага. Что существует просто здоровый вид люди уже забыли, стало модно носить кучу болячек, или на оборот ударяются в "здоровый" образ жизни, где все вредно. Я очень часто сталкиваюсь с тем, что люди "нахватаются" всякой всячины: то - вредно, и это - вредно, а другое начинают не разобравшись наоборот есть пучками или мешками. Спорить с ними - только тратить свое время и нервы. А человека жалко, ведь гробит свое здоровье на всякую глупость. (У соседки свекровь начала употреблять в больших количествах лавровый лист. Тыкала его во все блюда, даже там, где он не должен быть. Ей, видите ли сказали, что он помогает при заболеваниях щитовидной железы, а результат такого потребления "больших количеств" - удаленая почка и поджелудочная железа. Врач-онколог, который ее оперировал, только руками от такого "лечения" развел.)
Свекрушечка!!! А Ваш хлебушек, будьте уверены, он съест, даже если потом будет умничать как это вредно.... Я вспоминаю в таком случае поговорку:"Баба с неохоты поросенка съела."

[Свекруха]

"Баба с неохоты поросенка съела."

[Татьяна С.]

Милые девочки! Я полностью вас поддерживаю Купила ХП - и забыла про магазинный хлеб. Второй год хлеб едим только домашний и даже кондитерские изделия перестали покупать, хлеб свой вкуснее. Ну а на праздники печем торты в мульте, с покупными не сравнить.

[Nelliko72]

Девочки,вот читаю эту тему,и думаю-ваши слова да моему мужу в уши ....Ну не хочет ,гад,есть хлеб домашний,только покупной батон...никак не могу переубедить ...

[Татьяна-72]

Девочки,вот читаю эту тему,и думаю-ваши слова да моему мужу в уши ....Ну не хочет ,гад,есть хлеб домашний,только покупной батон...никак не могу переубедить ...

Так испеки ему хлеб на молоке. Пусть вдоволь нанюхается запахов. А по вкусу он как покупной батон, только вкуснее и здоровее. Или дай почитать ему страницы о заводском хлебе.

У моей одноклассницы сестра училась в мед. училище. На практику послали в санстанцию, а там по работе ей пришлось побывать на очистных сооружениях, так она после этого похода воду перестала пить. Прежде, чем что-то приготовить - воду минут 30-40 кипятила. Долго мучалась так.
Устрой своему мужу поход на хлебозавод, если есть знакомые, которые там работают. Пусть посмотрит что там происходит...

[Свекруха]

ваши слова да моему мужу в уши

Так в чем проблема? Давайте сюда его уши - мы запросто! А может, воззвать к его, так сказать, мужниным чуствам типа: вот, дорогой, я для тебя стараюсь, сил не жалею, а ты оценить не хочешь? Вот как ты меня любишь... Или: если женщина видит, что ее старания остаются неоцененными, ее стремление радовать мужа угасает. Хотя - знала я одного идиота, который признался, что постоянно критикует жену "чтобы она еще больше старалась".

Но в данном случае действовать нужно только лаской и мягким убеждением.

[Nelliko72]

Ой девочки...и хлеб молочный пекла ,и передачи типа"Знак качества"и ему подобные он смотрит,и соглашается что всё очень вредно,а хлеб домашний всё равно не ест...

[Nelliko72]

А вот после того,как он проработал 4 года в фирме типа"Киевводоканал"(только частной),водичку из под крана не пьёт...знает какая там "какашка"водится...