Воздушные шоколадные брауни. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

А я опять с брауни, моя семейка крепко на них подсела. Сегодня они у меня без ягод(ребёнок не любит)
масло слив-60гр
шоколад тёмный 50-70 гр(растопить вместе с маслом)
200гр муки
100 гр сахара
2 яйца
30 гр какао
100гр домашней сметаны или сливок жирных(но обязательно жирных)
разрыхлитель 1 ч.л.
всё перемешать, выложить в форму, выпекать в хорошо разогретом АГ 30 мин, при температуре 180 гр, скорость высокая. Остудить нарезать на кусочки, посыпав сах.пудрой


Хотя классические брауни должны быть более тяжёлые и тягучие, эти получились ооочень пышные как бисквит моим очень они нравятся.

[tatulja]

Николаевна, красота! А с сахарной пудрой не будет сильно сладко?

[Николаевна]

Мои .....едяяяят и не морщатся. Не говорят, что сладко.

[Lavinika]

Николаевна
Танюш мой брауни


Мало того что забыла положить сл.масла так ещё и шоколад передержала в микре.С "копченым" вкусом получился .Муж выгнал меня с кухни,сказал что мне сегодня опасно вообще доверять готовить и находится на кухне подзорву ещё чего-нибудь ) .Сам сегодня все приготовил и суп и котлеты(под моим чутким руководством )Вкус мне очень понравился только не очень воздушный получился.

[Николаевна]

Хотела делать Ируськин тортик, но ребёнок уломал на брауни, поэтому перед работой быыыстренько намешала, в МВ на 40мин, сверху сахарная пудра и дитё радовалось весь день пока родители на работе.... к вечеру остался мааааленький кусочек-всё схомячил.

[tatulja]

Танюш Николаевна, ребенок молодчина, если родители работают, то ему одному чем-то нужно развлекаться.А около такого брауни и я бы поворчала!

[Николаевна]

Мой ребёнок готов есть брауни день и ночь, пеку через день... он всё просит и просит, да и муж от него не отстаёт, потому что это на самом деле вкусно и просто.

[tatulja]

Танюш, как всегда красота!!!! и вкуснота А форма у тебя какого диаметра?

[Николаевна]

Татуличка, у меня квадратная форма. Я в ней все кексы и брауни выпекаю.

[tatulja]

Николаевна, спасибо! Выходные впереди, может и соберусь. Сегодня проездила день, искала муку 1и 2 сорта, но... увы, нет. Купила отрубей пшеничных и зародышей пшеничных. Буду добавлять в хлеб.

[sladkaya_m07]

Посмотрела на твои Таня брауни..и что твой ребятенок их любит и себе решила их испечь.Пекла в прямоугольной высокой форме,типа для хлеба..ВКусно,мне понравилось..моих еще нет с работы-школы..думаю тоже понравиться,мне брауни напомнил шоколадный кекс.Спасибо,очень вкусно.

[tatulja]

Мариночка, молодец! Сделала брауни! А я все собираюсь... да руки не доходят, не собраться.

[Николаевна]

Маринчик, ну красоты у тебя сегодня!!

[Olgamica]

Николаевна, а какое тесто должно получатся? Я только что делала брауни, тесто вышло густое, как домашняя сметана. Еле выложила в форму. Испекла -немогу сказать, что оно сильно поднялось! Сейчас семейство пошло пробовать с чаем брауни. Отпишусь, пропеклось ли оно. У Марины такой большой в высоту вышел! Я такую же форму, как у нее брала.

[Николаевна]

Брауни или брауниз это довольно таки густое тесто. При выпекании с подсушенной корочкой и в классическом варианте -влажноватой серединой. Это считается американским десертом , который замораживают и нарезают маленькими кусочками и подают к мороженному. Я ребёнку пропекаю подольше, он любит посуше, а так сердцевина должна быть влажной- это не кекс
браунизещёещё я выпекаю их по несколько раз в неделю...и всегда они получаются разными, но всегда вкусными. Почитайте вот эти рецептики. Я подсадила на эту выпечку всех своих друзей. Можно выпекать с орехами, ягодами. Главное найти тот рецепт , который понравится лично вам.Нам с мужем нравятся классические брауни(с влажной серединой), ребёнку посуше, ему выпекаю минут на 5 дольше, ну это я уже по внешнему виду определяю. Удачи. Может и вам понравится эта выпечка. Форму всегда беру прямоугольную невысокую, на фото где то была.

[Alais]

Похоже, что сегодня день Брауни. Вот и мой Мишутка. Муж с порога сказал, что пахнет вкусными пирожками с яблоками , я была сначала расстроена, что не угадала его желания, но когда через пол часа половина Брауни исчезла , я успокоилась Делала с орешками.Хочу попробовать в следующий раз заморозить с мороженным
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

[Николаевна]

Очень красивый мишка и хорошая структура.

[Olgamica]

Нам с мужем нравятся классические брауни(с влажной серединой), ребёнку посуше, ему выпекаю минут на 5 дольше, ну это я уже по внешнему виду определяю. .

Николаевна, я делала тоже посуше. А чтоб было влажненько внутри, сколько времени держать в духовке?

[Николаевна]

Николаевна, я делала тоже посуше. А чтоб было влажненько внутри, сколько времени держать в духовке?

Минут 25, но это определяется опытным путём, духовки то у всех разные.

[Natalli]

Я вот только с духовки вытащила. Не успела посыпать сахарной пудрой и сфоткать, мои мужики уже половину скшали и я попробовала. Вкусно очень. Танюша, огромное спасибо



Правда купила молочный шоколад, потому и цвет светлый.

[Николаевна]

Natalli, я рада, что тебе понравилось. Мои обожают все виды брауни. Шоколад, как правило я беру горький тёмный , а последнее время у нас появился весовой самарский для выпечки , для глазури и горячего шоколада, просто суперский.

[Paprika]

Natalli, спасибо за вкусную выпечку.
Танюша, спасибо за наводку, надо посмотреть, потому что именно такой шоколад я предпочитаю для глазури и для выпечки.

[Natalli]

Ребёнок, как и у Николаевны, подсел на брауни. Заодно и обновила формочки. Это остатки роскоши.

[Николаевна]

Ребёнок, как и у Николаевны, подсел на брауни. Заодно и обновила формочки. Это остатки роскоши.

Натали, классненькие розочки, мой любит ещё тёёёёпленькие , с молочкооом.

[olena]

Николаевна!персональное спасибо от моего ребенка,испекла вчера брауни,очень понравились,сегодня заказал еще.Спасибо!

[miracle]

Николаевна, спасибо за чудесный брауни !!! ....очень нежные и шоколадные кексики получились, угощайтесь...



...нам очень понравились

[nattela.v]

miracle !!! Очень красиво и шоколадно!!!..

[Mar | Tini]

Со сгущёнкой? Класс!!!

[Огневушка]

miracle, очень красиво получилось! А как Вы сделали, что сгущенка так равномерно на поверхность вышла?

[miracle]

miracle, очень красиво получилось!...... А как Вы сделали, что сгущенка так равномерно на поверхность вышла?

девочки , спасибо большое! ....только это не сгущёнка , а кремчик от булочек КРЕМ ДЕ ПАРИЗЬЕН остался , нашла ему применение, горячие кексики им сдобрила, ...наполняла пока не начинал крем вылазить, вот так и получилось , очень вкусно! ...и это по нежности больше маффины, чем кексы.



Люда, лучше на ты!

[Olgamica]

Красота какая, да еще с начинкой!
Мне нравится этот крем из булочек, да еще и в брауни!

miracle, очень здОрово!

[Николаевна]

miracle, класс!!! Просто шикаарно смотрятся кексики, как из дорогой кондитерской. Спасибо.

[yaxont]

....очень нежные и шоколадные кексики получились, угощайтесь...

miracle, за угощение. Смотрела на фото шоколадных кексиков, как загипнотизированная , неравнодушна ко всему шоколадному
Сегодня жду заказанные по интернету формочки для кексов, тоже попытаюсь такую красоту и вкусноту спечь

[Патрикеевна]

miracle, какие классные кексики, да еще и с кремом !

[Viktoria]

miracle
Очень красивые получились!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[tatulja]

miracle, ! Нежные, воздушные, да еще с кремом!!! Супер!!!

[miracle]

... девчёнки , всем !!!

[сиберия]

Николаевна ,большое спасибо за этот рецепт брауни,нам очень понравился.Делала с кедровыми орешками.Обожаю шоколад!!!!

[Эля]

Делала с кедровыми орешками.Обожаю шоколад!!!!

сиберия, вкусняшка!!!

[Николаевна]

сиберия, отличный результат.

[Патрикеевна]

сиберия, как вкусно! еще и с кедровыми орешками

[сиберия]

сиберия, вкусняшка!!!

Эля,ага у меня вот так и текли слюнки,когда мы ждали брауни,ведь аромат от шоколада заполонил весь дом.Теперь буду печь его часто.

[wife77]

бесподобно!!!!!! вечером детей уложили, приготовили, попробовали,-очень вкусно! дети утром тоже оценили))

[Татьяна С.]

Николаевна, тезка, . Испекла этот шедевр в мульте. Ну, очень вкусно . Пока налепила полсотни вареников с вишней, и брауни подоспел. Отметили с дедом день строителя. Внучка прибежала с вечерней тренировки (бегает и прыгает перед сном, чтобы быть в форме, последний курс театрального). На ночь, естественно, не ест. Но вы бы видели как она вдыхала аромат и облизывалась . Ничего, завтра утром отведет душу.
Рецептик взят на "вооружение",

[wife77]

нет,это однозначно наркотик!!!!!!!! готовлю,съедаем,готовлю,съедаем...и там бесконечно.............. большое спасибо за рецепт!!!!!!!