Сковорода-гриль Опции

[Nelliko72]

Девочки,у кого есть сковорода-гриль?Какие отзывы?Перерыла весь форум -ничего не могу найти...или не там смотрю?

[Viktoria]

Девочки,у кого есть сковорода-гриль?Какие отзывы?Перерыла весь форум -ничего не могу найти...или не там смотрю?

у меня есть такое чудо, довольна это слабо сказано!!! готовлю на ней почти каждый день! Шашлык отменный получается!!!! и не только шашлык, еще колбаски супер, выпечка мне понра, только ее надо в силиконе делать.

[Nelliko72]

[code][/code]Viktoria
спасибо большое!!!У вас просто гриль или гриль-газ?

[Viktoria]

Nelliko72
гриль-газ, купила буквально месяц-полтора назад, и еще не разу не пожалела! очень удобная штука, особенно в нашей семье оч любят шашлык, готовится примерно минут 40-50!

[Nelliko72]

Спасибо за ответ,но меня интересует именно сковорода-гриль(ребристая),а не гриль-газ..Про гриль-газ у нас отдельно темка есть,а вот про обычную нигде,ничего не нашла..

[nattela.v]

Nelliko72, у меня старая советская сковорода гриль, чугунная, для приготовления цыплят табака. Ребристое дно, в диаметре 34см. высота сковороды 4см., сама сковородка весит 2кг. прессом является крышка, вес 5кг, итого: - 7кг. очень тяжелая - но хорошая, готовит замечательно, можно не только цыплят табака, можно рыбку, мяско, рулетики... домашний сальтисон получается очень вкусный с хрустящей корочкой и хорошо спрессованный. Сковородка подходит ко всем типам плит, можно ставить в духовку и деревенские печи - недостаток очень тяжелая, но в этом и смысл сковородки.

У меня примерно такая, только очень старая.

[Патрикеевна]

Девочки,у кого есть сковорода-гриль?Какие отзывы?Перерыла весь форум -ничего не могу найти...или не там смотрю?

И меня интересуют эти сковороды, как они в использовании, что и как на них готовить.

nattela.v, классная сковорода !

[tatulja]

у меня старая советская сковорода гриль, чугунная

Вот это я понимаю - сковорода! Сейчас видела продаются легкие сковороды, алюминиевые с покрытием. Вот такой не хочется.

[nattela.v]

Ходила на выставку "Кухонной утвари", вернулась не с пустыми руками, среди прочих покупок, сковорода-гриль (немецкого производства). К сковороде прилагалась очень подробная инструкция, как выбрать гриль, рецепты и прочее. Сковородой очень довольна, она хоть и отличается от моей чугунной, но тоже в меру тяжеленькая, подходит для всех типов плит, разогревается и готовит намного быстрее, вкус блюд, потрясающий...

Готовить на сковороде гриль можно различные продукты - это могут быть: рыба, овощи, мясо, птица. Своё название, сковорода-гриль, получила за счёт рифленого дна, которое при жарке мяса имитирует «полосатую» прожарку, "канавки" служат для того, чтобы в них стекал лишний жир, уменьшается площадь соприкосновения продуктов, что позволяет сохранить большее количество витаминов и полезных микроэлементов. Блюда получаются, почти диетическими т.к масло, можно не использовать вообще или слегка смазать выпуклые части рифлёной поверхности, которые соприкасаются с продуктами.

Моя сковородка-гриль (24см. до 400С).



Сковороду смазала маслом. Стейк из мяса (1мин), обжаривала по 3мин. каждую сторону.

Через 6 мин.


Рыбку готовила, всего 3мин. обжаривала каждую сторону по 1мин.30сек.
Так выглядит рыбка, через 30сек.

1мин.30сек.

3 мин.

[Nelliko72]

Ой как я её хочу!!!! Кстати,у меня знакомая на посуде работает,так она сказала что лучше алюминиевую с покрытием брать(обьясняла почему,но у меня "девичья память" ).Надо покупать,а то страх как хочется "полосатенького" ,а после Натэллочкиных фоток ещё больше захотелось...

[nattela.v]

Про алюминиевую сковородку, сказать ничего не могу, не знаю. В инструкции, прилагаемой к моей сковородке, есть несколько рекомендаций, о выборе сковороды гриль.

Чугунная сковорода гриль – безопасна для вашего здоровья, но из-за толстенных стенок сковороды, её необходимо очень долго прогревать, а после приготовления ровно столько же времени необходимо, что бы она остыла. При всём при этом вес такой сковороды просто огромный, поэтому если вы будите часто готовить в ней, то смело можете заменить тренажерный зал, простым приготовлением еды. Так же не стоит забывать о том, что чугун, имеет свойство ржаветь, так же в чугунной посуде нельзя (!!!) хранить еду, она приобретает тяжёлый металлический привкус.

Металлическая сковорода гриль – так же безопасна для вашего здоровья, но так как теплопроводность металлической сковородки в 5 раз меньшем, чем у чугунной, нагрев металлической сковороды потребует у вас просто огромного количество времени, а отмывание ещё больше и времени и сил, а иногда и нервов.

Сковорода с тефлоновым антипригарным покрытием – хороший выбор, блюда получаются сочными и вкусными, сковорода нагревается очень быстро, а мытьё такой посуды проходи очень легко и без проблем. Но нельзя забывать о капризах тефлонового покрытия, их нельзя царапать, перегрев также разрушает тефлоновое покрытие, допустимая температура 260 С, что в принципе не подходит, так как поверхность рифлёная большая площадь не соприкасается с продуктами, а значит нагревается сильней. Так же при выборе таких сковородок обратите внимание на толщину, она должна быть более 3мм.

Сковорода гриль с керамическим покрытием – считается лучшим выбором, у неё нет проблем с пригоранием, как у металлических сковородок, они не так капризны как сковородки с тефлоновым покрытием. Толщина сковороды должна составлять от 3 до 5 мм, этого достаточно для равномерного и быстрого прогревания, максимально допустимая температура 400 С. Такая температура позволяет значительно сократить время приготовления, причём абсолютно безопасно для вашего здоровья в отличии, от тефлоновых сковородок, так же исключается пригорание. Мытье такой сковороды занимает не более одной минуты, без усилий и траты нервов.

Форма сковороды может быть абсолютно разной, как квадратной, так и круглой.

[nattela.v]

Такие полосатые котлетки, жарит чугунная "старушка" гриль .

[Татьяна-72]

Наталочка!!! Я теперь тоже с полосочками! Уже вчера и сегодня готовила рыбку на сковороде-гриль. Это рыбка в майонезно-горчичном соусе:

А это она уже "полосатая".

Мои довольны!!!

[nattela.v]

Танечка!!!
Рыбка ОООчень ВКУСНЕНЬКАЯ и КРАСИВЕНЬКАЯ!!!

[Татьяна-72]

Наталочка!!! за поздравления! Рыбка немножко подразвалилась, но это из-за майонезно-горчичного соуса, она в нем мариновалась два дня. Зато какая она нежная получилась просто тает ворту - это мягко сказано.
Наталочка!!!

[84mama87]

Танюша! Такая аппетитная рыбка у тебя получилась! И совсем даже не развалившаяся!

[84mama87]

Поздновато я наткнулась на эту темку! Столько интересного пропустила! Натэллчик! У тебя всё такое вкусное, невозможно оторваться!

[Татьяна-72]

Ириша!!! За внимание к моей стряпне! Рыбка, маринованная в этом соусе получается очень вкусная, сочная и нежная. темка здесь.
ПЫ.СЫ: Ириша, как ты приготовила грибы, закрыла или так съели?

[nattela.v]

Танечка, ты готовь вкусняшку на своей полосатенькой и рецептами делись, я тоже, буду рецепты и фото выкладывать, может кому и пригодятся... А за рыбку твою и рецепт, еще раз

[Татьяна-72]

Наталка!!! Всегда готова поделиться!