майонезный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[tatulja]

Представляю вам результаты моего сегодняшнего труда - майонезный хлеб (от начала до конца придумывала сама)
1,5 ч.л. дрожжей
500 г муки
2 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
100 г майонеза
180-190мл воды
Программа основная, режим- быстрая выпечка 1 час 55 мин.Попробуйте, не пожалеете.Очень, очень вкусно.

[Няма]

Сегодня попробую сделать. А не очень солёный он получается, от двух ложек соли и майонеза?

[tatulja]

Сегодня попробую сделать. А не очень солёный он получается, от двух ложек соли и майонеза?

Я люблю солененькое, мне было не много , если вы не очень - положите поменьше попробуйте. Хлебушек вкусный.

[Няма]

Я люблю солененькое, мне было не много , если вы не очень - положите поменьше попробуйте. Хлебушек вкусный.

Спасибо за ответ. Обязательно попробую!

[Сергей]

Хотите верьте,хотите не верьте!Няма и tatulia!Взял я сегодня ваши рецепты(Итальянский томатный и Майонезный).Перещитал на килограмм!Соеденил вместе и испёк! Получилось объеденье!Вот так!

[tatulja]

Прекрасно, Сергей! Я уже давно убедилась, главное соблюдать пропорции мука-вода и контролировать колобок, а так ложи что хочешь и каждый раз у хлеба будет новый вкус.

[Няма]

Хотите верьте,хотите не верьте!Няма и tatulia!Взял я сегодня ваши рецепты(Итальянский томатный и Майонезный).Перещитал на килограмм!Соеденил вместе и испёк! Получилось объеденье!Вот так!

Супер
А я всё ни как не соображу, как пропорции просчитывать

[Юля2]

Прекрасно, Сергей! Я уже давно убедилась, главное соблюдать пропорции мука-вода и контролировать колобок, а так ложи что хочешь и каждый раз у хлеба будет новый вкус.

Что значит контролировать колобок? Муку досыпать понятно, не особый случай, недостаток компенсировать не сложно и изделие не портишь. А как контролировать колобок, когда он явно крут. Я пробывала доливать 2 ложки, по ложке кефирчика. Ощущение было, что что-то не так. да и тесто внутри комком с монету не пропечен. А на вид красивый даже, съедобный. ?????

[tatulja]

Что значит контролировать колобок? Муку досыпать понятно, не особый случай, недостаток компенсировать не сложно и изделие не портишь. А как контролировать колобок, когда он явно крут. Я пробывала доливать 2 ложки, по ложке кефирчика. Ощущение было, что что-то не так. да и тесто внутри комком с монету не пропечен. А на вид красивый даже, съедобный. ?????

Вы поставили хлеб столько то муки, столько то воды, так в следующий раз по этому рецепту положите муки меньше, чем вы ложили. Если при замесе тесто под лопаткой будет размазываться по дну, значит мало муки и тогда досыпайте по ложечке.Лучше досыпать муку, чем воду если мало воды.Колобок уже смесился и воду внутрь ей трудно замешивать.Поняли? вам нужно положить меньше муки, чем обычно и потом если надо то досыпать.Удачи!

[Ань"я]

На самом деле реально очень вкусненький. Сейчас попробую майонез разбавить с кетчупом, естественно сохраняя пропорции. Спасибо тебе прибольшущее, не ожидала, что за 2часа может получиться такое чудо.

[tatulja]

Кушайте на здоровье! И экспериментируйте!

[Forest]

Привет! Хотел пробовать пшённый, но увидел этот рецепт - загорелся. Поставил. Через полтора часа отпишусь. Колобок пока красивый.

[Forest]

а вот и он

[qirh]

Forest. Какой марки майонез ложили?

[Иннулька]

qirh
Я довольно таки часто пеку хлебушек на майонезе,и пшеничный,и ржано-пшеничный.В идеале конечно,лучше домашнего майонеза и не придумаешь,но к сожалению не у всех есть время на его приготовление,поэтому нужно просто выбрать ОЧЕНЬ качественный майонез(естественно на Ваш вкус и кошелёк)продающийся в Вашей местности.Либо же печь хлебушек на майонезной заправке,благо она готовится в считанные секунды,прямо в стаканчике от хлебопечки.Идея не моя,но попробовав раз,до сих пор пользуюсь этой заправкой при приготовлении хлебушка .

[tatulja]

qirh
Либо же печь хлебушек на майонезной заправке,благо она готовится в считанные секунды,прямо в стаканчике от хлебопечки.Идея не моя,но попробовав раз,до сих пор пользуюсь этой заправкой при приготовлении хлебушка .

Иннулька, заправкой пользуетесь, а почему же с нами не поделитесь, а держите в секрете? Ждем.

[Ксю]

Никто не пробовал печь этот хлеб на другом режиме???

[пухлячок]

Такой получился красивый!!!

[Ксю]

А у меня только что получилось нечто похожее на хлеб, но я сама виновата, халатно отнеслась к взвешиванию ингридиентов, майонеза положила нечаянно 120гр, и масла так конкретненько, вот ему силы и не хватило подняться. Завтра попробую еще. Заморыш заморышом, а вкусно очень

[tatulja]

А у меня только что получилось нечто похожее на хлеб, но я сама виновата, халатно отнеслась к взвешиванию ингридиентов, майонеза положила нечаянно 120гр, и масла так конкретненько, вот ему силы и не хватило подняться. Завтра попробую еще. Заморыш заморышом, а вкусно очень

Ксю, вам нужно выпекать не в быстром режиме, у вас он слишком короткий.Выпекайте на обычном и все получится. Я думаю, что это не из-за 20 г майонеза.Я тоже не всегда все по рецептам взвешиваю, просто так получается, что отрежу масло, положу на весы, а его вместо 30-40 г бывает 50-60.Я ложу, если что, так добавляю муки.Не думаю, что и у вас из-за 20 г плохо поднялся хлеб, причина в чем-то другом.У меня в панасонике быстрый режим - 2 часа, а тем более, что сейчас я пеку на свежих дрожжах, делаю опару, так, что быстоый режим я практикую и хлеб всегда получается удачный.

[Ксю]

tatulja Ой! Не прочитав Ваш ответ,пошла на вторую попытку, как понимаю безнадежную попытку испечь быстрый хлеб, ну не даром говорят:"Бог любит троицу", я третий хлебушек по вашему рецепту поставлю на режиме"френч"

[Forest]

Forest. Какой марки майонез ложили?

Софийский провансаль ОАО "Лактис" В.Новгород

[Ксю]

Ну вот и получился у меня хлебушек


резала еще теплый был. Потрясающий вкус. Большое спасибо!!!

[Иннулька]

Ксю
Хорошенький хлебушек получился!У меня печка такая же как и у Вас,я майонезный пекла на "Основной"программе и на "Французской".Хорошо получаются оба варианта,на "Основной"хлебушек пушистее выходит и чуть выше.

[победа]

Ну вот и получился у меня хлебушек


резала еще теплый был. Потрясающий вкус. Большое спасибо!!!

Отличный Это же ведь радуешься и за себя и за печку

[водолейка]

А мука какая пшеничка?. Или можна проэксперементировать пшеничка+ ржаная.

[Наталья]

Подскажите, пожалуйста рецепт домашнего майонеза

[окасяна]

Мастера м мастерицы, подскажите пропорцию " майонез- томатная паста" Очень хочется попробовать!

[Сергей]

Мастера м мастерицы, подскажите пропорцию " майонез- томатная паста" Очень хочется попробовать!

А где в рецепте томатная паста????

[окасяна]

А где в рецепте томатная паста????

А "Итальянский томатный" - это, что, кетчуп? (Стыдоба, утверждение "Повара, лучше, чем поварихи" наверно про меня)

[Сергей]

А "Итальянский томатный" - это, что, кетчуп? (Стыдоба, утверждение "Повара, лучше, чем поварихи" наверно про меня)

Вы-то находитесь в теме"Майонезный хлеб"!!!Итальянский томатный-это другая история!!!Там действительно томатная паста присутствует!
По поводу стыдобы!Вот как дам неправильный рецепт вам!!!Будете знать! ШУТЮ!!
Если вы задумали испечь(как я)смешанный,то так и скажите! Тогда я открою отдельно темку и повешу смешанный рецепт!Там всё и напишу. Надо??

[окасяна]

Вы-то находитесь в теме"Майонезный хлеб"!!!Итальянский томатный-это другая история!!!Там действительно томатная паста присутствует!
По поводу стыдобы!Вот как дам неправильный рецепт вам!!!Будете знать! ШУТЮ!!
Если вы задумали испечь(как я)смешанный,то так и скажите! Тогда я открою отдельно темку и повешу смешанный рецепт!Там всё и напишу. Надо??

УГУ! НАДО! Вы меня выручаете уже второй раз (первый - кулич вчера, кстати, все получилось!!!, но фоток нет, испекся в 3 ночи)

[Сергей]

УГУ! НАДО! Вы меня выручаете уже второй раз (первый - кулич вчера, кстати, все получилось!!!, но фоток нет, испекся в 3 ночи)

Ночью спать надо,а не соседей дразнить всякими вкусными запахами!

[Иризольда]

Огромное спасибо tatulja, рецепт чудесный и тесто долго не черствеет!

[zvezda]

Огромное спасибо tatulja, рецепт чудесный и тесто долго не черствеет!

Спсибо!!1

[tatulja]

Огромное спасибо tatulja, рецепт чудесный и тесто долго не черствеет!

Кушайте на здоровье и спасибо на добром слове.

[zvezda]

Ночью спать надо,а не соседей дразнить всякими вкусными запахами!

Сергей,потеряла Ваш рецепт томатно-майонезного хлеба!!!!!Помогите!!!

[Yuriy]

Вот так выглядит моя версия хлеба, сделанного по Вашему рецепту.
Спасибо Вам Tatulija!!!

[tatulja]

На здоровье, Юрий! Я рада, что вам понравилось, спасибо.

[kate-mate]

Интересный рецепт. Обязательно попробую!!!

[zvezda]

Интересный рецепт. Обязательно попробую!!!

Попробуйте обязательно!Это один из самых вкусных рецептиков.Удачи!

[filumena]

Кушайте на здоровье! И экспериментируйте!

tatulja, уж коли Вы сами разрешаете экспериментировать, можно я тоже предложу рецептик другого майонезного хлебушка? Я его пеку без масла и яиц, поскольку и то, и другое уже есть в майонезе. Вот он:

500 гр пш. муки
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
90 гр майонеза
70 гр тертого яблока
1,5 ч.л. др
185 гр воды

Хлеб получается очень пышный и вкусный.

[kate-mate]

Вкусный хлебушек! Сфотографировать не успела. Был съеден.

[chita217]

qirh
Я довольно таки часто пеку хлебушек на майонезе,и пшеничный,и ржано-пшеничный.В идеале конечно,лучше домашнего майонеза и не придумаешь,но к сожалению не у всех есть время на его приготовление,поэтому нужно просто выбрать ОЧЕНЬ качественный майонез(естественно на Ваш вкус и кошелёк)продающийся в Вашей местности.Либо же печь хлебушек на майонезной заправке,благо она готовится в считанные секунды,прямо в стаканчике от хлебопечки.Идея не моя,но попробовав раз,до сих пор пользуюсь этой заправкой при приготовлении хлебушка .

Всем привет! Я пока новичок на Вашем форуме.Очень много полезного для себя узнала.Хлебопечку приобрела 4 дня назад.Пока получается не очень.Но не теряю надежды с Вашей помощью научится печь вкусный хлебушек. Хочу поделится с Вами очень быстрым и безумно вкусным рецептом домашнего майонеза.Мои домашние на магазинный майонез даже не смотрят!
Вам потребуется кухонный комбайн и диском для эмульгации, есть практически во всех моделях.
Берем 3 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1-1,5 ч.л. горчицы (любой)
Включаем комбайн
1 л. подсолнечного масла начинаем вливать тонкой струйкой, через отверстие в крышке (если в крышке нет отверстия, то добавляем постепеннно по 1 ст. л)
Чем больше масла, тем более густой майонез получается.Регулируете по своему вкусу.
Когда достигнута оптимальная степень густоты, вливаем примерно 30-40 мл. уксуса яюлочного (можно и самого обычного) или лимонного сока.
Все. Майонез готов!Приятного аппетита.Примерное время приготовления - 5 минут!
Вкусняха редкая, можно есть ложками.
Можно усовершенствовать, например добавить мелко порубленный укроп и чеснок, можно потереть твердый сыр и т.д. Остальное зависит только от вашей фантазии.

[nadya]

tatulja, испекла Ваш хлебушек с использованием домашнего майонеза, получился по консистенции шикарный, на вид румяный, но очень жирный. Может, его надо на магазинном печь? Или сливочного масла не класть?

[tatulja]

tatulja, испекла Ваш хлебушек с использованием домашнего майонеза, получился по консистенции шикарный, на вид румяный, но очень жирный. Может, его надо на магазинном печь? Или сливочного масла не класть?

nadya, Попробуйте не класть масла, может быть вам больше понравится. Делайте хлебушек под себя.

[nadya]

Вот такой красавчик. Дочке понравился.

[Paprika]

Очень - очень красивый хлеб, nadya! Поздравляю с удачной выпечкой!

[Николаевна]

nadya, очень аккуратненький, ровненький хлебушек с красивой корочкой и хорошим мякишем. Спасибо.

[nadya]

Куда-то фото исчезло. Может "радикал" глючит?

[tatulja]

Куда-то фото исчезло. Может "радикал" глючит?

Ясно, зато и Звездочкиных батонов не вижу...

[zvezda]

Ясно, зато и Звездочкиных батонов не вижу...

У меня тоже половина фоток куда то испарилась....так что не расстраивайся,появится.

[nadya]

Испекла хлеб и по рецепту filumena. Этот понравился больше, он больше на хлеб похож, а tatulin на булку. У хлебчиков на майонезе очень специфический вкус и запах. Очень нежный хлебчик, по-моему.

[Paprika]

nadya, славный хлебушек у вас получился! Мякиш очаровательный. Спасибо.

[Рыжик]

только что испекла этот хлебушек. я еще добавила 2 зубочка чесночка - для пикантности. что сказать - вкус-необыкновенный, магазинные чесночные булочки отдыхают. спасибо большое!!!!!!! вот только я, наверное, где-то прокололась, хоть пропорции блюла исправно: у меня порвалась и совсем не зажарилась крыша.

[моль]

<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
Представляю вам результаты моего сегодняшнего труда - майонезный хлеб (от начала до конца придумывала сама)
1,5 ч.л. дрожжей
500 г муки
2 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
100 г майонеза
180-190мл воды
Программа основная, режим- быстрая выпечка 1 час 55 мин.Попробуйте, не пожалеете.Очень, очень вкусно.

С Новым Годом ! Счастья и здоровья Вам и Вашим близким) Сегодня сделала ваш майонезный хлебушек - муки 600 гр . воды 200 мл . чуть побольше майонеза - получился большой . красивый и вкусный ) Спасибо вам огромное )

[моль]

tatulja, уж коли Вы сами разрешаете экспериментировать, можно я тоже предложу рецептик другого майонезного хлебушка? Я его пеку без масла и яиц, поскольку и то, и другое уже есть в майонезе. Вот он:

500 гр пш. муки
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
90 гр майонеза
70 гр тертого яблока
1,5 ч.л. др
185 гр воды

Хлеб получается очень пышный и вкусный.

Обязательно испеку . а что дает яблоко ?)

[lyd_milay]

добрый день всем! сегодня испекла майонезный хлеб
500 гр пш. муки
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
90 гр майонеза
70 гр тертого яблока
1,5 ч.л. др
185 гр воды
filumena спасибо за рецепт хлебушек получился высокий, аромат на весь дом. И дышится совсем по другому - ляпота.

Помогите! Не пойму почему у хлеба рвет крышу? Спасибо.

[Filin]

Всем пекарям привет!!! Благодаря этому сайту пару дней назад стал тоже обладателем (надеюсь что счастливым) 254-го Панаса. Пока еще мало что испробовал, но штуки 3 хлеба испечь успел, ну еще тесто для пельменей и кекс Вот только что отведал майонезного хлеба - весчь!!! Спасибо автору! Вопрос у меня такой же - почему рвет крышу? Можно это дело и так оставить (хлеб все равно вкусняшка), но хочется чтоб он выглядел эстетично

[filumena]

Всем пекарям привет!!! Благодаря этому сайту пару дней назад стал тоже обладателем (надеюсь что счастливым) 254-го Панаса. Пока еще мало что испробовал, но штуки 3 хлеба испечь успел, ну еще тесто для пельменей и кекс Вот только что отведал майонезного хлеба - весчь!!! Спасибо автору! Вопрос у меня такой же - почему рвет крышу? Можно это дело и так оставить (хлеб все равно вкусняшка), но хочется чтоб он выглядел эстетично

По своему опыту могу сказать, что крыша обычно рвется у очень тугого колобка. Поначалу, пока Вы учитесь, конечно, надо точно соблюдать пропорции рецептов. Потом Вы уже будете "чувствовать", когда у Вас пересушена, либо наоборот, сыровата мука, и соотношение мука/жидкость надо изменить в ту или иную сторону. Эстетика не заставит себя ждать .

[Накусывалка]

Хлебушек поднялся не высоко, но по вкусу он был отличнейший, я еще по привычке укропа, тмина...

[Накусывалка]

Я пекла вчера с тертым яблоком.
Получилось очень ароматно, внутри пышный.

Дамы, у меня вопрос, давайте испечем хлеб или булку на основе шампанского, пол бутылки стоитЮ, не люблю эту гадость, но крестным Матвея наливала...
Подскажите рецептт и вечером испеку, кто мне поможет

[Paprika]

Накусывалка, великолепный майонезный вы испекли! Здорово получился!
Вот посмотрите "Хлеб из красного вина", замените красное вино оставшимся шампанским. Может, понравится?!
http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...&#entry3275

[Накусывалка]

Здорово, бегу туда, тогда если получиться покажу!!!!!!!1

[победа]

Татуличка! Еще раз вам спасибо! Опять прижился у нас майонезный хлеб, пышный, нежный и пушистый - просто отличный. Я его теперь пеку не на режиме"Французский", а на "Простой хлеб"(1 программа для мули), получается наааамного пушистей и нежней!

[tatulja]

Победочка, дорогая на здоровье! А мы сейчас прижились с Сашулиным лавашиком. Спасибо ей!

[cezarinocat]

Я его сделала! Правда, чуть меня подвела моя ХБ - он не пропекся, я просто весь быстрый хлеб проверят так же, как и из деия из духовке - лучинкой, тогда я его быстро в духовку, он там посидел около 10 минут, больше стал румяным. Уже ничего не осталось.... Спасибо, хот сфотографиовать целым успела:

[Дракошка]

Очень вкусный хлеб! Правда, со второго раза получился. Первый раз пыталась на быстрой выпечке - не поднялся, маленький такой был как кекс, но вкусный очень. Наверное дрожжей мало, у меня в инструкции для быстрой выпечки 3.5 ч.л. дрожжей идет. А вчера сделала все тоже самое на основной программе, 680 гр. 2 часа 50 минут. Майонез делала сама на основе своей горчицы. Супер получился!

[Николаевна]

Дракоша,очень душевный хлебушек.

[Paprika]

Чудесный мякиш, Дракошка! Молодец, что не отчаялась и повторила выпечку. Видишь, какой удачный хлебушек получился!

[Туфелька]

Оксана, замечательная буханка - румяная, ровная, мякиш пушистый

[Марсина]

Дракошка, очень красивый хлебушек у Вас получился !

[ELLAKAKA]

<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
Представляю вам результаты моего сегодняшнего труда - майонезный хлеб (от начала до конца придумывала сама)
1,5 ч.л. дрожжей
500 г муки
2 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
100 г майонеза
180-190мл воды
Программа основная, режим- быстрая выпечка 1 час 55 мин.Попробуйте, не пожалеете.Очень, очень вкусно.

ТАТУЛИЧКА СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.ДЕЛАЮ ЕГО УЖЕ ТРЕТИЙ РАЗ ПОДРЯД.ОБЫЧНО СТАРАЮСЬ ЧТОБЫ РАЗНЫЙ. НО ПРОСТО НЕ МОГУ НАКУШАТЬСЯ.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ. ТАНЮШКА НИКОЛАЕВНА ПОДЕЛИЛАСЬ РЕЦЕПТОМ ЗАВАРНОГО ХЛЕБА.ТАК ВОТ ЭТИ ДВА ХЛЕБА-ЗАВАРНОЙ И ВАШ МАЙОНЕЗНЫЙ МНЕ КАК БУДТО КАКОГО ТО НЕЗЕМНОГО ВКУСА. ОЧЕНЬ ВКУСНО-ДЕЛАЙТЕ ЛЮДИ ДОБРЫЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.Я НЕ ТАКОЙ СПЕЦ ЧТОБЫ МОГЛА ЧЕГО ТО САМА СОТВОРИТЬ В ХЛЕБНОЙ ОБЛАСТИ-СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЧТО МОГУ ТВОРИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯХИ.

[Натальюшка]

А это мой хлебушек,пекла сегодня.Такой вкусный!!!

[Paprika]

А это мой хлебушек,пекла сегодня.Такой вкусный!!!

А какой красивый, Натальюшка! Спасибо.

[tatulja]

Натальюшка, у вас что ни хлеб, так произведение искусства!

[Николаевна]

Натальюшка, красивый хлеб. прямо глянец. Спасибо

[Натальюшка]

Ой, смотрите не перехвалите А глянец потому,что яичком помазано. Завтра еще что-нибудь по Вашим рецептам испеку и покажу( сама еще придумывать не умею,но со временем обязательно научусь)

[Viktoria]

Обожаю когда хлебушек таким красавцем получается, как ваш Натальюшка!!!!!!!!!!!!! Умничка!!!!

[Туфелька]

Натальюшка, очень-очень красивый хлеб!

[ТаБу]

Татулечка, спасибо за рецептик, оставался майонез (он из дома не выбывает-мужка "кушают", но этот раз залежался чуток).Применила, правда вместо масла добавила 2 ст л сметанки и хлебушек поднялся аж до верха ведерка, а вкусный вышел не передать словами .Сфотать не успела, жаль...

[Ольга.]

tatulja> спасибо за рецепт. Хлеб ооочень вкусный, но почему-то не поднимается выше половины ведёрка. Всё делаю по рецепту, но вот такой маленький, может так и должно быть? Вкусовые качества просто замечательные, у нас он даже остывать не успевает

[Туфелька]

Татуля, Филумена, спасибо за рецепты)

у меня из того, что было, получился, вот в таком варианте:

мука пш высшего сорта 400г
соль 0,9 ч.л.
сахар 2 ч.л.
майонез 96г
дрожжи 1,2ч.л.
190 мл сыворотка

режим Основной (4 часа), размер М, корочка средняя
хлеб ночной





хлеб очень-очень вкусный, но для нас жирноватый(

[LiLLi]

Спасибо огромное, за этот шикарный рецепт. Правда, я попробовала испечь этот хлебушек в духовке:

Не удержались, попробовали...


Туфелька, вы молодец, я бы не рискнула незнакомый хлеб поставить на ночь.

[naluna]

Lilli, какой у Вас хлебушек чудесный! Аж слюнки потекли! Красотааа! Спасибо!

[Paprika]

Красивые хлебушки! У Танюши очень нежный, воздушный с потрясающей корочкой. У LiLLi яркий, пушистый, величественный. Спасибо, девушки!

[Tora]

Туфелька,LILLI, ХЛЕБ ПРОСТО ЧУДО. А в духовке такой румяненький.

[Tora]

Tatulya, Ещё раз спасибо за рецепт.
Сегодня испекла майонезный хлебушек по Вашему рецепту. Хлеб НУ ООООЧЕНЬ вкусный.
Принимайте работу.


Готовила на программе быстрой выпечки.
В следующий раз буду готовить на Основной или добавлю 1 ч.л. дрожжей, чтобы крышу не рвало у хлеба.
Всем рекомендую этот хлеб.

[Paprika]

Tora, великолепный хлеб! Ещё и с кунжутом... Спасибо.

[Туфелька]

Tora, ой, какой пушистый, нежный, с кунжутом)

LiLLi, а у Вас такой румяный богатырь, заглядеться можно)

[Tora]

В следующий раз, буду этот хлеб печь в духовке.
Мне кажется, что он будет ещё вкуснее.

[winvlad]

Представляю вам результаты моего сегодняшнего труда - майонезный хлеб (от начала до конца придумывала сама)
1,5 ч.л. дрожжей
500 г муки
2 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
100 г майонеза
180-190мл воды
Программа основная, режим- быстрая выпечка 1 час 55 мин.Попробуйте, не пожалеете.Очень, очень вкусно.

Спасибо огромное, tatulja! Очень вкусный получился, но сфоткать как-то не успел... Чуточку треснула крыша сбоку. Скажите, а 2 столовые ложки сахара не делают его слишком сладким? А то у меня семья одолела его в один присест за чаем. Получился как сладкая и очень нежная булочка. Майонез был нейтрального вкуса 67%, без кислинки. А у вас как?

[tatulja]

Winvlad, сахара кладите сколько хотите. Если для вас сладко, то в следующий раз положите сахара меньше. Вы сейчас в поиске, все хочется попробовать, эксперементируйте. Ищите свой хлеб. Я уже давно пеку только белый ХЛЕБ, именно хлеб, а не булку. Так кладу вообще 0,5 чайной ложки сахара и все. Ржаной мы не едим, а к чаю выпекаю что-либо сдобное. Удачи вам!

[winvlad]

tatulja, спасибо! Я ещё раз пранализировал вкус и понял, что он не столько сладкий, как жирный. Майонез был 67%, плюс сливочное масло, плюс яйцо. Попробую в следующий раз майонез 40% и в два раза меньше масла. Буду экспериментировать

[vic1570]

Всем, привет. Я сегодня тоже проэксперементировала: вместо майонеза положита паштет (мясо с дом.майонезом в блендере), оочень не плохо, по вкусу и по запаху напоминает форнетти с курочкой

[тата71]

Я тоже испекла майонезный хлеб, на вид красивый и запах вкусный, а когда разрезала, чуть не плакала, не пропекся. Пекла на" быстром "режиме, теперь попробую на "основном". А может из-за майонеза( сама делала)?

[vic1570]

В разрезе сфоткать не успела

На быстром режиме не пекла, в моей муле он 1,25ч. Когда купила печурку несколько раз пекла на быстром режиме, неплохо, но очень пахнет дрожжами, после тото как попробовала основной режим, больше на ускореном не пеку

[Paprika]

Вполне презентабельный вид у вашей буханочки, vic1570. Спасибо большое.

[Ksenya]

tatulja, принесла Вам свою спасибку за рецепт майонезного хлеба !
Хлебушек получился высокий, пушистый, ароматный! Очень понравился, спасибо!
Вместо 1-го яйца взяла 4 желтка (оставались после "макарон" от Паприки), убавив соответственно количество воды. Остальное - по рецепту.

[Raimon]

Испёк этот хлебушек.

Изменения рецепта: Добавил 20г панифреша, воды налил 210 мл.

Колобок, плотный и ровный...




Результат.





У хлеба сорвало крышу (видимо панифреша многовато).
Вкусная мелкопористая мякоть.