Кукурузный крупеник с грибами, очень вкусный Опции

[Свекруха]

Купила на днях книжечку "Чудо-рецепты запеканок" (это при том, что сама себе клялась книги по кулинарии больше не покупать, все же есть в И-нете), но не удержалась. И правильно сделала. С моей Викошей, в которой запеканки получаются обалденно, это самое то. Как раз подумывала, куда использовать обдирную кукурузную муку, а то к ней уже моль зерновая подбиралась. (Вот же зараза, из ничего возникает!).
Итак, использовала:
300 гр кукурузной муки (она, собственно, крупа, только мелкая, как манка)
300 гр свежих грибов - по рецепту должны быть белые, у меня не было, в магазине только вешенки и шампиньоны, их лихо зафиндярила - и все в порядке!
100 мл сливок (нежирных)
1 зубок чеснока
1 луковица
в рецепте для обжарки лука оливковое масло, у меня было постное
60 г сливочного масла
50 гр твердого сыра
600 мл грибного бульйона
1 желток (я бросила полностью яйцо, чего добру пропадать)
мята, соль, перец

Итак - я нарезала и обжарила лук и чеснок, туда же грибы. Обжарила, выложила, чтобы остыли, а в мультю зарядила вариться кукурузную кашу - на грибном бульйоне - я просто кубик растворила в воде - плюс молоко. Варила недолго, потому, что мука - схватилась быстро, под конец забросила сливочное масло. Дала всему этому остыть, потом взбила яйцо, туда тертый сыр, сливки, пряности, соли немного - сыр соленый. Все хорошо перемешала и выложила в ведерко мульти на режим "выпечка". Правда, держала долго - почти 2 часа. Но получилось замечательно! Главный дегустатор был в восторге. Фото я не делала - на вид обыкновенная запеканка, ничего особенного. Но вкус... м-м-м!!!