![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
||
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
Тук-тук-тук! Жители сайта "Моя хлебопечка"
![]() Хочу представить на ваш суд рецепт хлеба, который вчера на фантазировала себе, а сегодня осуществила на деле! Моя слабость - хлебушки необычные, удивительные! Ну вот мой рецептик. первое тесто: Мука пшеничная вс - 300 гр Соль - 3/4 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Кефир 1 % жирности - 150 мл. Дрожжи прессованные - 7 гр. Дрожжи развести в теплом кефире со щепоткой сахара, поставить в теплое место. Пока просеивала муку и взвешивала все ингредиенты, дрожжи заводились! второе тесто: Мука ржаная - 125 гр. Мука пшеничная цельно зерновая - 75 гр Мука пшеничная ВС -75 гр. КЕФИР - 150 мл Соль - 3/4 ч.л. Сахар - 1, 5 ч.л. Дрожжи прессованные - 7 гр. Дрожжи развела одновременно с первым тестом. Для начинки - два банана и 50 гр. изюма. Заложила в ведерко ингредиенты для первого теста и включила замес. У меня в ХП нет программы "замес теста без выпечки", включила "основную". Первое тесто после замеса отстоялось, затем второй раз замес и откл. ХП. Вынула тесто, положила в посуду, закрыла пленкой и в теплое место. Заложила в ведерко ингредиенты для второго теста и включила замес. После второго замеса вынула тесто. Убрала лопатку. Теперь тесто 1 и 2 поделила на две части. Раскатала 4 лепешки прямоугольной формы, толщиной 1.5 - 2 см.(по размеру ведерка) Выложила в них, предварительно размятый вилкой банан и присыпала изюмом. Свернула рулетики и уложила в ведерко: на дно - белый--темный, на верх - темный---белый, короче в шахматном порядке. Поставила ведерко на 1 час в выключеную печку, накрыла полотенцем. Хлебушек отстоялся, поднялся! Смазала желтком и присыпала кунжутом. Включила программу "выпечка", у меня 1 час. Ну вот принимайте отчет. ![]() ![]() Хлебушек получился очень вкусный, не сладкий, нежный и УДИВИТЕЛЬНЫЙ! ![]() |
|
|
||
![]()
Сообщение
#2
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 21.2.2013 Пользователь №: 14728 Спасибо сказали: 71 раз(а) Модель хлебопечки: PANASONIC 2501 ![]() |
какая выдумщица!!!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#4
|
|
![]() Администратор ![]() ![]() Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 ![]() |
Лена, красивый и вкусный хлебушек
![]() ![]() Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
![]()
Сообщение
#5
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа ![]() |
Леночка,
![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
![]()
Сообщение
#6
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 ![]() |
Лена, очень красивый хлебушек получился!
![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
![]()
Сообщение
#7
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
ЮЛЕНЬКА! НАТАШЕНЬКА! НИКУЛЯ!
![]() Мне очень приятны ваши слова! ![]() Девочки, рекомендую попробовать, хлебушек вкуснейший! И еще одно уточнение по рецепту. Я в первое тесто сразу всыпала 250 гр. муки, а затем добавляла постепенно для формирования колобка еще 50 гр. Итого получилось 300 гр. А во второе тесто всыпала все ингредиенты и смотрела за формированием колобка, добавлять ничего не пришлось. Пробуйте! Удачи! Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#8
|
|
![]() Новичок ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 2.2.2013 Из: г.Артемовск Пользователь №: 14450 Спасибо сказали: 18 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM366 ![]() |
Классное сочетание,
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#9
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
|
|
|
![]()
Сообщение
#10
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина ![]() |
Эльчик! Вот это да-а-а-а!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
![]()
Сообщение
#11
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
Ирчик, спасибо за такие сладостные слова! Ну просто, бальзам на мое сердце!
![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#12
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
Ну, а я как в поговорке:
"Хвали хвали меня моя губонька, а не будешь хвалить - раздеру"! ![]() ![]() ![]() Сегодня уже четвертый день, а хлебушек не черствеет и не крошится! ![]() ![]() И по прежнему вкусно! Не взирая на запрет я его потихоньку хомячу! ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#13
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина ![]() |
Леночка, голубушка ,какой красивый и вкусный хлебушек !!! Сказать,что ты умница-это просто промолчать !!! МОЛОДЧИНА !!!
![]() ![]() Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
![]()
Сообщение
#14
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
Галина, спасибо огромное за такие приятные слова!
![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#15
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 54 Регистрация: 19.1.2013 Из: Курган Пользователь №: 14232 Спасибо сказали: 135 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500 Имя: Светлана ![]() |
второе тесто:
Мука ржаная - 125 гр. Мука пшеничная цельно зерновая - 75 гр Мука пшеничная ВС -75 гр. Соль - 3/4 ч.л. Сахар - 1, 5 ч.л. Дрожжи прессованные - 7 гр. Дрожжи развела одновременно с первым тестом... Елена, а у меня вопросик: во втором тесте жидкости нет? 150 мл кефира это на два теста? Или только на первое? Ответьте, пожалуйста. Заранее спасибо. А хлебушек классный! От одного вида слюнки текут |
|
|
![]()
Сообщение
#16
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
Елена, а у меня вопросик: во втором тесте жидкости нет? 150 мл кефира это на два теста? Или только на первое? Ответьте, пожалуйста. Заранее спасибо. А хлебушек классный! От одного вида слюнки текут Svetzvezdy, спасибо, что заметили, такую ничего ![]() ![]() ![]() Надеюсь, что ответила не поздно! А хлебушек очень вкусный получился! Еще раз, спасибо, что заметили ошибку! ![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#17
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 24.7.2013 Из: Москва Пользователь №: 15840 Спасибо сказали: 70 раз(а) Модель хлебопечки: Redmond RBM 1902 ![]() |
Спасибо за чудесный рецепт!
Испёк для супруги, она просто в восторге Единственное отступление пришлось сделать, это из-за отсутствия кефира я сделал смесь молока и майонеза и вот такой получился результат. ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#18
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 54 Регистрация: 19.1.2013 Из: Курган Пользователь №: 14232 Спасибо сказали: 135 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500 Имя: Светлана ![]() |
Эля-Елена, наконец-то и я испекла такой хлебушек к приезду детей в гости. Всем хлеб очень понравился! Вкус необычный. Замечательный!
Вот что у меня получилось ))) ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#19
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина ![]() |
Светлана! Какой замечательный красавчик!
![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#20
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 688 Регистрация: 1.11.2012 Пользователь №: 13175 Спасибо сказали: 1335 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051 Имя: Татьяна ![]() |
Светлана!Хлеб-исключительный!
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо сказали:
|
|
|
![]()
Сообщение
#21
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4710 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена ![]() |
Светлана
Очень удачный, красивый, Аппетитный хлебушек! ![]() ![]() |
|
|
![]()
Сообщение
#22
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена ![]() |
Спасибо за чудесный рецепт! Испёк для супруги, она просто в восторге Единственное отступление пришлось сделать, это из-за отсутствия кефира я сделал смесь молока и майонеза и вот такой получился результат. Сергей ! Ай, бравушки! Хлебушек получился знатный! ![]() Огромное спасибо! ![]() ![]() Эля-Елена, наконец-то и я испекла такой хлебушек к приезду детей в гости. Всем хлеб очень понравился! Вкус необычный. Замечательный! Вот что у меня получилось ))) Светочка, хлебушек превосходный! ![]() Рада, что вам и деткам понравился мой рецепт! ![]() |
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 29.8.2025, 17:09 |