IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Хлебушек завитушка с бананом =), Из пшеничной вс, цельно зерновой и ржаной муки
Эля
сообщение 23.2.2013, 18:21
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Тук-тук-тук! Жители сайта "Моя хлебопечка"
Хочу представить на ваш суд рецепт хлеба, который вчера на фантазировала себе, а сегодня осуществила на деле! Моя слабость - хлебушки необычные, удивительные!
Ну вот мой рецептик.
первое тесто:
Мука пшеничная вс - 300 гр
Соль - 3/4 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Кефир 1 % жирности - 150 мл.
Дрожжи прессованные - 7 гр.
Дрожжи развести в теплом кефире со щепоткой сахара, поставить в теплое место. Пока просеивала муку и взвешивала все ингредиенты, дрожжи заводились!
второе тесто:
Мука ржаная - 125 гр.
Мука пшеничная цельно зерновая - 75 гр
Мука пшеничная ВС -75 гр.
КЕФИР - 150 мл
Соль - 3/4 ч.л.
Сахар - 1, 5 ч.л.
Дрожжи прессованные - 7 гр.
Дрожжи развела одновременно с первым тестом.
Для начинки - два банана и 50 гр. изюма.
Заложила в ведерко ингредиенты для первого теста и включила замес. У меня в ХП нет программы "замес теста без выпечки", включила "основную". Первое тесто после замеса отстоялось, затем второй раз замес и откл. ХП. Вынула тесто, положила в посуду, закрыла пленкой и в теплое место.
Заложила в ведерко ингредиенты для второго теста и включила замес. После второго замеса вынула тесто. Убрала лопатку.
Теперь тесто 1 и 2 поделила на две части. Раскатала 4 лепешки прямоугольной формы, толщиной 1.5 - 2 см.(по размеру ведерка) Выложила в них, предварительно размятый вилкой банан и присыпала изюмом. Свернула рулетики и уложила в ведерко: на дно - белый--темный, на верх - темный---белый, короче в шахматном порядке.
Поставила ведерко на 1 час в выключеную печку, накрыла полотенцем. Хлебушек отстоялся, поднялся!
Смазала желтком и присыпала кунжутом.
Включила программу "выпечка", у меня 1 час.
Ну вот принимайте отчет.


Хлебушек получился очень вкусный, не сладкий, нежный и УДИВИТЕЛЬНЫЙ! girl_in_love.gif


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
echeva
сообщение 23.2.2013, 19:21
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 35
Регистрация: 21.2.2013
Пользователь №: 14728
Спасибо сказали: 71 раз(а)

Модель хлебопечки: PANASONIC 2501


какая выдумщица!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 23.2.2013, 19:47
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Цитата(echeva @ 23.2.2013, 19:21) *
какая выдумщица!!!

echeva! Это да! Что есть, то есть!
d8972a5723bd.gif
Самое главное мужу угодила, он сладких хлебов не любит, а от этого в восторге!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 24.2.2013, 8:24
Сообщение #4

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Лена, красивый и вкусный хлебушек b67dbf7a403d.gif! Удачный эксперимент, спасибо, что поделилась с нами d8972a5723bd.gif!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 24.2.2013, 9:10
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Леночка, d8972a5723bd.gif за чудесную идею 5639.gif и красивый хлебушек f53650ef9540.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 24.2.2013, 11:38
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Лена, очень красивый хлебушек получился! b67dbf7a403d.gif d8972a5723bd.gif cc947b304d10.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 24.2.2013, 12:13
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


ЮЛЕНЬКА! НАТАШЕНЬКА! НИКУЛЯ!
Мне очень приятны ваши слова!
Девочки, рекомендую попробовать, хлебушек вкуснейший!

И еще одно уточнение по рецепту.
Я в первое тесто сразу всыпала 250 гр. муки, а затем добавляла постепенно для формирования колобка еще 50 гр. Итого получилось 300 гр.
А во второе тесто всыпала все ингредиенты и смотрела за формированием колобка, добавлять ничего не пришлось.
Пробуйте! Удачи!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ketik
сообщение 24.2.2013, 22:15
Сообщение #8

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 8
Регистрация: 2.2.2013
Из: г.Артемовск
Пользователь №: 14450
Спасибо сказали: 18 раз(а)

Модель хлебопечки: kenwood BM366


Классное сочетание, f53650ef9540.gif спасибо за идею, Эля! Нужно будет обязательно попробовать испечь!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 24.2.2013, 22:30
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Цитата(ketik @ 24.2.2013, 23:15) *
Классное сочетание, f53650ef9540.gif спасибо за идею, Эля! Нужно будет обязательно попробовать испечь!!!

ketik,
Пробуйте и не пожалеете!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 25.2.2013, 5:17
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Эльчик! Вот это да-а-а-а! А я - то думаю, кто это хлебушек с бананом испёк???!!! А, это ты, оказывается, нафантазировала! Замечательный хлебчик! Разрез впечатляет! с замечательным рецептом!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 25.2.2013, 9:36
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ирчик, спасибо за такие сладостные слова! Ну просто, бальзам на мое сердце!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 26.2.2013, 12:38
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Ну, а я как в поговорке:
"Хвали хвали меня моя губонька, а не будешь хвалить - раздеру"! lol.gif lol.gif lol.gif
Сегодня уже четвертый день, а хлебушек не черствеет и не крошится! 5639.gif Или это сочетание пшеничной и ржаной муки, или чего еще, gtgthhj.gif но прикольно!
И по прежнему вкусно!
Не взирая на запрет я его потихоньку хомячу! 9.gif



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сева
сообщение 26.2.2013, 13:25
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 647
Регистрация: 10.1.2013
Из: Украина г. Киев (Вышгород)
Пользователь №: 14071
Спасибо сказали: 1521 раз(а)

Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn.
Имя: Галина


Леночка, голубушка ,какой красивый и вкусный хлебушек !!! Сказать,что ты умница-это просто промолчать !!! МОЛОДЧИНА !!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 26.2.2013, 14:06
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Галина, спасибо огромное за такие приятные слова! give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Svetzvezdy
сообщение 26.4.2013, 14:08
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 54
Регистрация: 19.1.2013
Из: Курган
Пользователь №: 14232
Спасибо сказали: 135 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500
Имя: Светлана


второе тесто:
Мука ржаная - 125 гр.
Мука пшеничная цельно зерновая - 75 гр
Мука пшеничная ВС -75 гр.
Соль - 3/4 ч.л.
Сахар - 1, 5 ч.л.
Дрожжи прессованные - 7 гр.
Дрожжи развела одновременно с первым тестом...

Елена, а у меня вопросик: во втором тесте жидкости нет? 150 мл кефира это на два теста? Или только на первое?
Ответьте, пожалуйста. Заранее спасибо.
А хлебушек классный! От одного вида слюнки текут
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 28.4.2013, 14:28
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Цитата(Svetzvezdy @ 26.4.2013, 14:08) *
Елена, а у меня вопросик: во втором тесте жидкости нет? 150 мл кефира это на два теста? Или только на первое?
Ответьте, пожалуйста. Заранее спасибо.
А хлебушек классный! От одного вида слюнки текут

Svetzvezdy, спасибо, что заметили, такую ничего dwfg.gif dwfg.gif dwfg.gif себе опечатку!!!!!!!!!!! Конечно, пропустила указать наличие жидкости во втором тесте! КЕФИР - 150 мл!
Надеюсь, что ответила не поздно!
А хлебушек очень вкусный получился!
Еще раз, спасибо, что заметили ошибку! 9.gif 9.gif 9.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей 57
сообщение 31.7.2013, 1:35
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 36
Регистрация: 24.7.2013
Из: Москва
Пользователь №: 15840
Спасибо сказали: 70 раз(а)

Модель хлебопечки: Redmond RBM 1902


Спасибо за чудесный рецепт!
Испёк для супруги, она просто в восторге
Единственное отступление пришлось сделать, это из-за отсутствия
кефира я сделал смесь молока и майонеза и вот такой получился результат.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Svetzvezdy
сообщение 2.8.2013, 10:15
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 54
Регистрация: 19.1.2013
Из: Курган
Пользователь №: 14232
Спасибо сказали: 135 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500
Имя: Светлана


Эля-Елена, наконец-то и я испекла такой хлебушек к приезду детей в гости. Всем хлеб очень понравился! Вкус необычный. Замечательный!
Вот что у меня получилось )))


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 2.8.2013, 11:10
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Светлана! Какой замечательный красавчик! d8972a5723bd.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Алма
сообщение 2.8.2013, 12:43
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 688
Регистрация: 1.11.2012
Пользователь №: 13175
Спасибо сказали: 1335 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2051
Имя: Татьяна


Светлана!Хлеб-исключительный! girl_in_love.gif Очень красивый и аппетитный! b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 9.8.2013, 20:43
Сообщение #21

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1942
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4710 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Светлана
Очень удачный, красивый, Аппетитный хлебушек! 5639.gif b67dbf7a403d.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 15.8.2013, 1:13
Сообщение #22

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Цитата(Сергей 57 @ 31.7.2013, 1:35) *
Спасибо за чудесный рецепт!
Испёк для супруги, она просто в восторге
Единственное отступление пришлось сделать, это из-за отсутствия
кефира я сделал смесь молока и майонеза и вот такой получился результат.

Сергей ! Ай, бравушки! Хлебушек получился знатный! b67dbf7a403d.gif
Огромное спасибо! Мне очень приятно, что вам пришелся по вкус хлебушек. И отдельное спасибо за еще один вариант - смесь молока и майонеза! f53650ef9540.gif

Цитата(Svetzvezdy @ 2.8.2013, 10:15) *
Эля-Елена, наконец-то и я испекла такой хлебушек к приезду детей в гости. Всем хлеб очень понравился! Вкус необычный. Замечательный!
Вот что у меня получилось )))

Светочка, хлебушек превосходный! b67dbf7a403d.gif
Рада, что вам и деткам понравился мой рецепт!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

RSS Текстовая версия Сейчас: 29.8.2025, 17:09