"Пышный зефир", простой в приготовлении кекс Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[MarmeladKa]

Нашла такой вот рецептик кекса, немного его подкорректировала, и испекла по-своему.
Понравился пышностью и лёгкостью в приготовлении

Ингредиенты
2 яйца
150 г. сахара
200 мл. кефира
4 ст.л. майонеза
1 пакетик ванилина
320 г. просеянной муки
1 пакетик разрыхлителя
6 шт. зефира в шоколаде.
______________________________________
*В блендере взбить-
яйца+сахар.
*добавить кефир-взбить снова.
*майонез+ванилин-взбить
*ввести муку с разрыхлителем и уже НЕ взбивая, перемешать аккуратно ложкой.
*зефир нарезать кусочками и добавить в тесто.
______________________________________
Выложить тесто в чашу, смазанную маргарином.
программа "выпечка" 80 минут (у меня-50+30 мин.)
* После сигнала сразу же открыть крышку МВ и дать постоять минут 20.
Затем достать кексик, остудить и нарезать на кусочки
С чаем - просто вкусно!

[nattela.v]

MarmeladKa, кексик выглядит замечательно очень соблазнительный и аппетитненький !!! Рецепт интересный и необычный !!!

[MarmeladKa]

nattela.v
Спасибо! мне тоже он понравился необычностью приготовила - и не пожалела, сразу получилось (хотя я и подстраивала под свою мультю) и на вкус очень-очень, такой пушистый, нежный и местами шоколад (от зефира) попадается Понравился кекс, вообщем

[nattela.v]

MarmeladKa, кексик обязательно испеку и отчитаюсь !!! Рецепт очень понравился !!!

[84mama87]

MarmeladKa! Рецепт очень понравился, да и фотография кекса тоже! Забавно, несложно и для меня неожиданно : зефир в тесте...

[Патрикеевна]

MarmeladKa, спасибо за интересный и необычный рецепт! Кексик на фото получился очень аппетитный, пышненький !

[MarmeladKa]

nattela.v
Наташа, пеките! Спасибо и бум ждать вашего творения!
84mama87
Патрикеевна
Спасибо! рада да, правда интересно, в выпечке сам зефир тает, а шоколад расплывается (как ему и следует) очень шоколадными пятнами
Вкус довольно необычный. И тесто мне понравилось - оно как дрожжевое подпрыгнуло Главное, готовить не отступая от рецепта. И выпечку ставьте столько, сколько обычно выпекает ВАША мультя, у меня постоянная выпечка - 80 мин (для всего).
Да, и кто любит послаще - 200г. сахара (я всегда делаю с минимум сахара, насколько это возможно).
Пеките, на здоровье

[nattela.v]

MarmeladKa-Леночка, принимайте отчетик !!! Кексик получился нежный, воздушный и вкусненький !!! Рецептик не много изменила майонез заменила на сметану, готовый кексик покрыла шоколадно-зефирной глазурью!!!
Выпекала в разогретой духовке 180С. 30 мин.

Шоколадно-зефирная глазурь
Зефир (в шоколаде) — 3 шт.
Масло сливочное — 100 г.
Молоко — 50 мл
Сахар — 100 г.
Какао — 1 ч. л.

В небольшой кастрюльке растопить масло, всыпать сахар+какао и влить молоко. Когда масса станет однородной, добавить нарезанный на кусочки зефир в шоколаде. Нагревать на огне до полного растворения зефира, разминая кусочки ложкой о стенки кастрюльки. После полного растворения зефира варить ещё 15-20 минут. Готовую глазурь слегка остудить и покрыть кекс. Глазурь застывает очень быстро!!!

[Алма]

nattela.v! Не торт,а просто цветочная поляна!Какая прелесть! Кусочек очень аппетитный! За рецепт глазури отдельное

[Эля]

Нателлочка! Тортик-зефирчик сказочный получился! Вкусный наверное!

[nattela.v]

Девочки!!!
Тортик необычный и очень вкусненький !!!

[Mar | Tini]

Нателлочка! Замечательный тортик! Очень красивая глазурь, не слышала о такой.
MarmeladKa спасибо за новый рецептик!

[84mama87]

До чего же волшебный тортик получился! И глазурька интересная! Красиво - то как!!!

[Патрикеевна]

Наташа, вкусный кексик , точно на торт похож ! Спасибо за новый рецепт глазури !

[MarmeladKa]

nattela.v
Ната, ОБАЛДЕННЫЙ торт!! браво-браво!
здорово, что понравился рецепт я бы тоже со сметаной делала, но в наличии имелся лишь майонез... Со сметанкой лучше, думаю
А за рецепт глазури - отдельное СПАСИБКИ!!

[nattela.v]

ДЕВОЧКИ!!!
Глазурь наносится хорошо и застывает очень быстро по вкусу напоминает шоколадную ириску при разрезе не хрупкая - форму сохраняет отлично !!! Буду рада если рецептик пригодится !!!

[MarmeladKa]

nattela.v
да, да, хороший рецепт глазури, я вот обязательно воспользуюсь (тем более - что "ириска"... мнямА )
у меня сейчас этот кекс печётся, так я, увидев глазурь, загорелась таки! срочно приготовить и прилепить её на тортик Но...сделала уже крем для прослойки коржей (собираюсь кекс разрезать) Подумала, а не будет ли слишком жирноО так что в след. раз опробую вашу глазурь замечательную, Ната!

[MarmeladKa]

На этот раз не кекс, а ТОРТ!
Разрезала на три коржа (можно было смело на 4!)
Прослоила шоколадно-ореховым кремом.
Мои уплетали, да нахваливали
верх пропёкся, несмотря на то, что светлый! сюда бы Натину глазурь...




Угощайтесь!

[Алма]

Лена-MarmeladKa! Каждый день такие вкусняшки печете! Везет вашим домашним! Тортик такой заманчивый!
А крем какой делали?

[MarmeladKa]

Татьяна, спасибо!
крем хотела заварной сделать, но приготовила шоколадно-ореховый простой, на скорую руку (масло+сгущенка+орешки). А глазурь бы тут не помешала!
к тому же зефир лишний остаётся, когда его покупаешь для кексика (я в лотке беру).

[Алма]

MarmeladKa! Спасибо!
Да,глазурь меня тоже не оставила равнодушной ,надо бы тоже как-нибудь изобразить.Тем более,зефир и для кекса нужен.Очень удобно.

[Эля]

MarmeladKa-Леночка! Какой шикарный тортик!
Фото такое соблазнительное!

[Патрикеевна]

MarmeladKa, отличный получился тортик !

[MarmeladKa]

Татьяна
Ленок
Патрикеевна

рада, что мой эксперимент вам понравился! Спасибо!

[84mama87]

MarmeladKa! Да, ваша семья , я смотрю, не меньшие сладкоежки, чем наша! В который раз уже ты свою зефирную вкуснотень для них печёшь!

[nattela.v]

MarmeladKa-Леночка, КРАСОТИЩА и ВКУСНОТИЩА !!! Тортик удался на славу ПРЕЛЕСТЬ !!!

[MarmeladKa]

Ириша
Натик
Спасибо!!
пеките и вы на здоровье! рецепт этот прочно поселился в блокноте!
Ната, и глазурька - тоже! Спасибо!
да уж, мои еще те СладкоЕжЫ
А я стараюсь поменьше кушать сладкого (а ведь так хотЦа!!)
и да, девушки, давайте ко мне на "ты", пожалуйста! такое впечатление, что я тут давно со всеми вами знакома!

[nattela.v]

MarmeladKa-Леночка, взаимно на ты !!!

[84mama87]

Приготовили сегодня кексик. Разрезали на 4 части и промазали какао - кремом. Поставили в холодильник и легли отдохнуть. А к племяннику приятели пришли. И пока мы дремали, ребятишки слопали весь кекс, даже не дав крему схватиться! Племяш вспомнил под конец, что тётя фотографирует всю еду, и запечатлел остатки. Так что , не обессудьте...

[MarmeladKa]

84mama87
от так вота...в большой то семье! Но спасибо племяннику! (испугался, наверное )
Ирина, хороший, вкусный кекс получился! удался на славу!

[nattela.v]

Иришка, племянник МОЛОДЕЦ хоть на фото - но кусочек кексика для тети оставил
За кексик ооочень красивый и аппетитный кусочек не удивительно что съели весь кекс!!!

[Патрикеевна]

Ира, ну молодец племяш , хоть последний кусочек запечатлеть успел! Значит оч. вкусный кексик получился! Да и по фото видно, что вкусный !

[Mar | Tini]

Ириша, Видно, что вкусный был кексик!
Хи-Хи прямо анекдот из жизни, но про тётю не забыл!
Это мне муж говорит, вот раньше было, пока батько не благословит еду, никто не ел, а сейчас пока мама не сфоткает...

[nattela.v]

Это мне муж говорит, вот раньше было, пока батько не благословит еду, никто не ел, а сейчас пока мама не сфоткает...

... Отлично сказано !!!

[Алма]

Это мне муж говорит, вот раньше было, пока батько не благословит еду, никто не ел, а сейчас пока мама не сфоткает...

Мужу прочитала,он сказал:"Хорошо, что я не одинок в этом бушующем мире кулинарных фоток.А то думал,что я один не могу поесть,пока ты мою тарелку не сфотографируешь." И глаз у него повеселел!

[Mar | Tini]

Да, да, да и про тарелку тоже...А ещё говорит " А может мне ещё и откусить кусок и показать как это вкусно!"

[MarmeladKa]

Да уж! обхохочешься у нас та же история! к слову, вот сегодня, я говорю
"где ножницы новые, что то найти их не могу!" А он:
"ты что, их сфотографировать хочешь?!" привык...

[Патрикеевна]

Это мне муж говорит, вот раньше было, пока батько не благословит еду, никто не ел, а сейчас пока мама не сфоткает...

А то думал,что я один не могу поесть,пока ты мою тарелку не сфотографируешь

А может мне ещё и откусить кусок и показать как это вкусно

ты что, их сфотографировать хочешь?!

девочки, ну спасибо, повеселили !

[tan`chik74]

Большое спасибо за рецепт! Все получилось. Остужаю ))

[Алма]

tan`chik74! Какая красота!Действительно "пышный зефир",да еще с шоколадной глазурью!

[Патрикеевна]

Таня, очень красивый и аппетитный кексик получился !

[tan`chik74]

tan`chik74! Какая красота!Действительно "пышный зефир",да еще с шоколадной глазурью!

Вам спасибо! Дочки уже оценили. Остался муж. Сейчас ужином накормлю, а потом десерт

Таня, очень красивый и аппетитный кексик получился !

Пасиб!))

[MarmeladKa]

tan`chik74
Очень красивый кекс-торт! смотрится тортом с глазурью! рада, что понравился рецепт!

[Эля]

tan`chik74, зефирчик пушистый получился!
Ой, а аппетитный какой!

[tan`chik74]

tan`chik74
Очень красивый кекс-торт! смотрится тортом с глазурью! рада, что понравился рецепт!

Спасибо за рецепт! Знакомые уже расхватали )))

[Mar | Tini]

Леночка, лови отчётик о Пышном зефире! Пекла правда в духовке.Спасибо за рецепт! Вкусно! Украшательством не занималась, мы его что называется с пылу с жару начали пробовать!

[MarmeladKa]

Юля, Отменный получился! Очень вкусный и аппетитный! Умничка!

[84mama87]

Юльчик! твой " пышный зефир" получился, действительно, очень пышным и вкусняцким!

[nattela.v]

Юленька, кексик нямка классный получился !!!

[Эля]

Юля, какой пышный, пышный, пышный ЗЕФИР!!!! Такой аппетитный! СПАСИБО!!!!

[Mar | Tini]

Спасибо девочки! Он и правда хорошо поднялся , ведь форма была не маленькая!

[Патрикеевна]

Юля, вкусный кексик получился !
А я хотела сегодня зефир купить на этот кексик, давно его не покупала и обалдела - 250г зефира в шоколаде 50грн.

[Mar | Tini]

Ого, цена! Я купила 280 гр гривен за 15, фирма "Жако"

[Патрикеевна]

Ого, цена! blink.gif Я купила 280 гр гривен за 15, фирма "Жако"

Спасибо, Юль, ты меня успокоила, поищу еще.

[MarmeladKa]

На основе "Пышного зефира" испекла сегодня кекс с кокосовой стружкой и мармеладом
Вкус у него получился, словно он сделан с добавлением творога!
Понравился!

2 яйца
150 г. сахара
*взбить, добавить
200 мл. кефира
4 ст.л. майонеза
ванилин
кокосовую стружку (10 гр.)
*взбить, добавить
300 г. просеянной муки
1 пакетик разрыхлителя
*Всё перемешать ложкой.
ТЕСТО выложить в смаз. маслом чашу, сверху, вдавив наполовину, положить мармелад, разрезанный на половинки.


Выпекать на "выпечка" - 80 минут (у меня 50+30), чашу достать сразу же после окончания выпечки. Отстоять, перекинуть на пароварку и на тарелку, украсить.
Вот таким кекс получился в начале

Я украсила глазурью (растопила пару шоколадных конфет+1 ст.л. слив. масла).
Угощайтесь!

[Алма]

Леночка! У тебя, как всегда,вкуснота-красота!Молодец!

[Свекруха]

MarmeladKa-Леночка, хотите верьте, хотите нет, но вы этим рецептиком сделали мне подарок как раз на ДР. Именно в этот день. Спасибо. В первую свободную минутку испеку - и вспомню вас добрым словом!

[84mama87]

MarmeladKa! Аппетитненько смотрится! А глазурь какая блестящая -то!

[nattela.v]

MarmeladKa-Леночка, за новый рецептик и вкусный кексик !!!

[Эля]

MarmeladKa-Леночка, спасибо за рецептик!

[MarmeladKa]

Девочки, СПАСИБО вам!
Наталья Михайловна, пеките на здоровье, Спасибо!

[Свекруха]

Сегодня пекла "Зефирчик" дважды: во-первых, надо было угостить своего стоматолога (а она, оказывается, сегодня не работает, отдала девочкам в рецепции, пусть порадуются. Ну и себе, любимой! Но спешила - второй не успел остыть и вывалился из ведерка ломтями. Но мужка сказал, что это обалденно вкусно. Так что - ломтей уже нет!

[MarmeladKa]

Свекруха как хорошо, что кекс нравится вам и вашей семье! Действительно, прост в приготовлении, а вкусен то...
Моим тоже пришёлся по вкусу этот кексик!