Зимнее лечо Опции

[84mama87]

Такое лечо готовлю, когда заканчиваются припасы, а лечо хочется, но нет хороших помидоров в продаже. Нам очень вкусно, потому как мы все лечо, в которых кроме помидоров, перцев и приправ есть ещё и другие овощи, считаем салатами.

1) Нарезаем дольками 7-8 очень крупных болгарских перцев,(желательно, разных цветов). Складываем в мультю.

2) Вливаем к перцам 1 литр томатного сока. Кладём 6 горошин душистого перца, 10 горошин перца кубеба(можно без него), 15 горошин чёрного перца, 5 гвоздичек, соль и сахар - по вкусу.

3) Ставим МВ на " тушение" на 1 час.

4) За 5 мин до бипов бросить в мультю , нарезанные пластинками, 2 головки чеснока и крупно нарезанный пучок петрушки.

5) После бипов добавить неполную ст.ложку яблочного уксуса.

6) Оставить на подогреве на 2 часа. После вынуть чашу с лечо и остудить.

7) Перелить лечо в банки, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.

8) Дать настояться 3-4 суток.

Угощайтесь!



_____________________________________________________________

Конкретно сколько и каких баночек получается не скажу, потому что просто переливаем в кастрюлю и ставим в холодильник, откуда всё и съедается моментально. Потом вновь готовится очередная порция.

[Алма]

Ирочка! Какое лечо замечательное!Яркое,красивое и очень-очень вкусное. Мы до лечо очень охочи!
В этом году попробую и на зиму заготовки в мультиварке сделать(салатики,лечо).Думаю,что это будет очень здорово!Спасибо за идею!!!

[Патрикеевна]

Ирочка, спасибо за рецептик! Я тоже оооочень люблю лечо, этом мой самый любимый зимний салатик. И соглашусь с тобой, что классика лечо - это перец с томатом. В последнее время готовлю его без уксуса и на закатку, вкуснотища!

[84mama87]

Танюшка! Спасибо! В мульте здорово делать заготовки! Вкус другой получается, насыщенный, что ли... А мы прекратили лечо закатывать в огромных количествах на зиму. Делаем, сколько сил хватит. Всё равно, нам его мало будет. А остальной перец нарезаем и замораживаем. Зимой, по мере надобности, варим очередную порцию с домашним томатным соком, который тоже намораживаем. Сок заканчивается, начинаем покупать сок в коробках. Может, наш способ поможет поменьше надрываться в сезон заготовок...

_______________________________________________

Юленька! Спасибо и тебе! Ну, видишь, у нас так уже повелось готовить с уксусом... Другой вкус домашние , вряд ли, примут.

[Алма]

Ирочка!Очень правильный подход.Я всегда к этому стремлюсь,чтобы оптимизировать трудозатраты без ущерба для дела.В этом году купили большую морозильную камеру,теперь все буду морозить.Это очень удобно!Спасибо!!!

[Патрикеевна]

В этом году купили большую морозильную камеру,теперь все буду морозить.Это очень удобно!Спасибо!!!

Поздравляю, Танюша! Это моя мечта, только ставить её некуда, может балкон как-то приспособим и купим когда-то камеру...

[MarmeladKa]

Ириша, ОЧЕНЬ АППЕТИТНОЕ лечо!
Красивое, яркое, такое летнее-летнее

Тоже нравятся заготовочки такого плана, Спасибки за рецептик, записала! Теперь буду делать в мультяшечке
Вот только, наверное, мы без уксуса будем готовить.
Лимонным соком можно заменить, или уже не то получится?

Танюша, мы тоже в этом году купили большую морозильную камеру (по той же причине - хранить домашние заготовочки!) И тебя поздравляю!!
Юленька, хоть на балкон! Советую, это ВЕЩЬ на самом деле!

[84mama87]

Леночек! Спасибо за добрые слова! С лимонным соком мы не пробовали готовить. Но, можно же приготовить с малиновым, или любым другим фруктовым уксусом... Но, не думаю, что наличие в лечо уксуса имеет решающее значение, раз вы не любите присутствие уксуса. Просто, с лимонным соком будет уже ваш вариант лечо, вот и все дела! Дело же в том, чтобы вам было вкусно, а не в том, понравится мне , или нет, замена, которую вы произведёте!

[MarmeladKa]

Иринчик, Спасибо за подсказочки! Попробую сотворить с чем нить кисленьким!
Кислоту сюда добавлять просто необходимо, хоть чуток, а иначе вкус будет не тот.
Хотя, в томатном соке её предостаточно, но перчик ведь своей сладостью перекрывает весь томат.
Спасибо тебе ещё раз! за простой, ВКУСНЫЙ, адаптированный для мульти рецепт!!

..

[nattela.v]

Иришка, фоточки очень красивые АППЕТИТНЕЙШЕЕ лечо !!!
СПАСИБО тебе ОГРОМНЕЙШЕЕ что делишься своими рецептиками

[Mar | Tini]

Ириша, лечо красивучее! Перец с томатами это очень вкусно

[84mama87]

Наташуля! Юленька! Спасибо, девочки и на здоровье! Пусть вам будет вкусно!