Салат "Десяточка" Опции

[nattela.v]

Салат "Десяточка" – один из любимых в нашей семье. Рецепт очень простой, рассчитан на овощи средней величины, но это не обязательно, иногда готовлю салат из крупных овощей – соль и сахар добавляю по вкусу, количество масла и уксуса - НЕ меняю. Из одной порции получатся около 4 литров готового салата.

Салат "Десяточка" Рецепт и фото мои.
Ингредиенты:
10 шт. - баклажан
10 шт. - помидор
10 шт. - болгарского перца
10 шт. - репчатого лука
10 зубчиков чеснока
1 ст. л. – соли
2 ст.л. – сахара
100 мл. – уксуса 9%
250 мл. – растительного масла

Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками, залить холодной водой на 30 мин.
Через 30 мин. слить воду.


Перец нарезать полосками.


Лук нарезать полукольцами.


Помидоры нарезать дольками.


Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус.


Перемешать.


Тушить на медленном огне 35-40 мин.
За 2 мин. до готовности добавить измельченный чеснок, перемешать.


Разложить в стерилизованные банки, закатать.
Банки перевернуть и укрыть до полного остывания.

[Эля]

Наташик, салатик в баночках аппетитный, прямо в ДЕСЯТОЧКУ!!!

[April]

Салатик просто нямка!

[84mama87]

Наташуля! Дивный салат! Вкуснотища-а-а-а-а... Обязательно приготовлю и отчитаюсь на днях! Благо, дачка ещё радует последними овощами...

[nattela.v]

ДЕВОЧКИ!!!

[Lusiena]

nattela.v, спасибо! Очень во время... А это у Вас 7 баночек с одной порции получилось?

[Патрикеевна]

Ух, вкуснотища! Спасибо, Наташа, за рецептик!

[nattela.v]

А это у Вас 7 баночек с одной порции получилось?

Lusiena, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Из одной порции получилось 8 баночек по 0,5 л. – на фото 7 баночек, остальное съели!!!

Спасибо, Юльчик, за рецептик!

Юля-Патрикеевна, я конечно - не Юльчик, но буду рада, если мой рецептик пригодится!!!

[Патрикеевна]

Ой, Наташа, извини, сама в шоке, как так получилось !

[84mama87]

Наташуля! Замечательно вкусный салат получился по твоему рецепту!
В первый раз приготовила я половину порции. Уложила салат в 2- литровую банку. Отвлеклась... И простерилизовать его мне не дали... Даже не дали сфотографировать плотно набитую баночку. Всё растащили на гарнир к котлеткам. Успела только запечатлеть начало " разворовывания" банки...



Вчера я вновь приготовила твой вкуснячий салатик, но в этот раз была настороже, и , потому, утром сегодня было, что сфотать...
Вот, принимай отчёт!



Вкусно, вкусно очень! Будем ещё готовить, пока папаня подвозит последние овощи с дачи... СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ тебе за дивный рецепт!

[nattela.v]

Иришка!!! Вау КРАСОТА!!! Яркий и аппетитный салатик ПРЕЛЕСТЬ
Как я рада, что Вам понравился рецептик очень-очень-очень приятно!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за отчетик и чудесные фотографии

P.S.Иришка, ты стерилизовала этот салатик???
Я не стерилизую, просто раскладываю в стерилизованные банки горяченький салатик, закатываю стерилизованными крышками, переворачиваю и укрываю до полного остывания.
Ничего не вздувается, не взрывается и не портится, салатик хорошо хранится при комнатной температуре.

[84mama87]

А я, Наташуля, просто вынуждена их стерилизовать... Так как Мистери и мультяшки, как правило, пока постоянно заняты. Ведь, кроме заготовок приходится ещё и готовить на всю нашу ораву! Вот и приходится салат тушить поздним вечером и оставлять его на утро. Он, конечно же , за ночь остывает. Так я на следующий день раскладываю его по чистым банкам, закрываю и ставлю в холодную духовку. Выставляю 150 градусов. И, когда температура достигнет нужной величины, держу банки в духовке 40 минут. Вынимаю. Ставлю на тёплое полотенечко крышкой вниз. И держу на столе до полного остывания. Я со многими заготовками так поступаю ещё и потому, что не раз при раскладывании горячего содержимого в банки, банки лопались у меня в руках... Удовольствие это малоприятное... Вот и пришлось придумать более безопасный ,( для меня), способ. Но, салат от этого не стал менее вкусным! Он, просто обалденный! Наше семейство очень благодарно тебе за него!

[Эля]

Ирочка, ай, какие баночки с салатиком красочные да ам-ням-нямные!

[nattela.v]

Иришка!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за доверие к рецепту!!!
ОООчень рада, что салатик понравился!!! Кушайте на здоровье!!!

[84mama87]

Вот и ещё одна партия салата поспела. Тушила в Мистери.




Нравится всем без исключения! Наташуля! за рецепт!

[nattela.v]

Иришка!!! Какая КРАСОТА ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ салатик
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОООчень приятно, что салатик пришелся по вкусу - всей семье
Отдельное СПАСИБО за приготовление салатика в МВ - обязательно возьму на заметку

[MarmeladKa]

Наташик, ай да ДЕСЯТОЧКА прямо в "десяточку"
Какой ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК!
А фотографии то какие отменные, любо-дорого посмотреть!
Спасибочки тебе, Натуль Обязательно возьму на заметку твой рецепт! Спасибо!!

Иришка, Спасибульки за прекрасный отчёт!! Это такая Красота - твои вкусняцкие баночки И спасибо за дополнения и нюансы ТВОЕЙ готовки Наташиного наивкуснейшего салатика! СПАСИБО вам, девочки!!

[Эля]

Ирочка, салатик у тебя такой аппетитный! Посмотрела на фото...., И

[Lusiena]

Так я на следующий день раскладываю его по чистым банкам, закрываю и ставлю в холодную духовку.

Я тоже нацелилась на этот салатик, синеньке уже ждут своего часа... 84mama87, меня привлек Ваш способ делать заготовку с вечера, а купорить на следующий день.
У меня возник вопрос: Вы закатываете банки перед тем, как поставить в духовку, или просто накрываете крышками?

[84mama87]

Lusiena! Приношу свои извинения за то, что проглядела ваш вопрос! ...
Если ещё актуально : в духовку я ставлю банки только прикрытые крышками... Там , ведь, содержимое баночек нагревается и увеличивается в размерах. Может и через край потечь... А потом , когда вынимаю баночки из духовки, протираю их чистой отутюженной тряпочкой и только тогда уже закатываю. Буду рада, если успела вовремя с ответом! Ещё раз прошу прощенья! Так неловко получилось...