Лепешка, шедевр аєрогриля |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Лепешка, шедевр аєрогриля |
10.6.2014, 20:40
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Девочки, я ее таки сделала! Зацепилась за ссылку ЖЖ, в котором были спионеренные у нас рецепт и фото хлебушка "Роза" , пошарила там и буквально рядом с "розочкой" нашла описание лепешки на пиве. А тут еще наш приятель в своем магазинчике презентовал полбутылку светлого пива (полбутылку потому, что налито в ней было пиво только до половины - брак производства). Я сначала хотела сделать половинную порцию, а потом - а, чего там размениваться! Забабахала полную, но лучше бы все таки разделила пополам и выпекла в два захода. Но и так получилось... ой, чего получилось!
Итак: 400 гр муки 100 гр манки 50 гр масла 300 мл пива светлого 2 дольки чеснока 1 ч.л. сахара 2 ч.л. соли 1,5 ч.л. дрожжей прованские травы - 0,5 ч.л. в тесто и столько же на посыпку Замесила тесто в ХП, потом выложила на стимер на пергамент, растянула, чтобы получилась лепешка на весь диаметр, потыкала палочкой (а надо было пальцем, палочкой дырдочки маленькие получаются), дала отстояться 20 минут - и на 180 град до хорошей румяности. Потом аккуратненько вытащила - имейте ввиду, низ совершенно не пропекшийся - перевернула и допекла - где-то минут 15 ушло. И дала ему остыть прямо в АГ. Ломали руками. Вкуснотишша - даже без ничего! Фото и ссылку на источник брошу позже - надо из фотика вытащить, а в нем батарея села. Спасибо сказали:
|
|
|
||
6.7.2014, 19:20
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 190 Регистрация: 27.1.2013 Из: г.Петрозаводск Карелия Пользователь №: 14364 Спасибо сказали: 275 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, СК Brand 6050, МВ Polaris PMC 0517AD REDMOND RMC-M90 Имя: Елена |
... нашла описание лепешки на пиве. Ломали руками. Вкуснотишша - даже без ничего! Уже хочу эту лепёшку! Как раз купила по акции крышку-аэрогриль, начнём испытания с этой лепёшки.! Спасибо сказали:
|
|
|
8.7.2014, 20:47
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Спасибо сказали:
|
|
|
8.7.2014, 21:03
Сообщение
#4
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Свекруха, лепешка-красавишна, оочень аппетитная
Спасибо сказали:
|
|
|
8.7.2014, 23:43
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2115 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5318 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Ооо, какая знатная лепёшечка! Красиво, ароматно!
Спасибо сказали:
|
|
|
9.7.2014, 12:25
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 190 Регистрация: 27.1.2013 Из: г.Петрозаводск Карелия Пользователь №: 14364 Спасибо сказали: 275 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, СК Brand 6050, МВ Polaris PMC 0517AD REDMOND RMC-M90 Имя: Елена |
Ну воооот она, моя лепешечка! Завтра опять замешу! Это лепёшка из всего замеса, или половинная? Красавица! Спасибо сказали:
|
|
|
9.7.2014, 15:48
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Это лепёшка из всего замеса, или половинная? Красавица! Нет, полная. Половинку я только что поставила на расстойку в выключенном, но слегка прогретом АГ. Часть муки дала кукурузной тонкого помола. Посмотрим, что получится. Получилась не половинка предыдущей, а чуть больше половинки. И хрустящая, мякиш более пористый, приятный. Муж сейчас лопает с рулькой (отдельная тема). А я - просто так. Думаю, надо будет именно так печь. Тем более, до завтра от нее ничего не останется. Спасибо сказали:
|
|
|
10.7.2014, 15:50
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Только что АГ дзынькнул: со вчерашнего дня уже третья лепешка готова. В этот раз - на темном пиве, получилась еще пышнее, чем на светлом. Вчерашнюю раздергали на кусочки, в течение дня, как конфетки таскали. Сказала: раз так - обеспечивайте мне в доме постоянное наличие бутылки пива. (Проблема - у нас всё народ безалкогольный).
Спасибо сказали:
|
|
|
22.9.2014, 14:35
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Всем трям! Делал в духовке, количество ингредиентов увеличил на 1/2.
Спасибо сказали:
|
|
|
23.9.2014, 11:57
Сообщение
#10
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Кеш, пушистая такая лепешка получилась!
Спасибо сказали:
|
|
|
13.6.2015, 14:33
Сообщение
#11
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 5 Регистрация: 15.5.2015 Из: Пенза Пользователь №: 18415 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: кума-2 |
Всем трям! Делал в духовке, количество ингредиентов увеличил на 1/2. Доброго здоровья всем. Хочу поделиться рецептом выпечки в Аэрогриле VES, нагревательный элемент - ТЕН. Выпечка моя из постного, дрожжевого теста и начинка - тоже постная, так-как сейчас идет "Петровский пост". Прошу прощение, фотографии вставить не могу, не умею. Приготовила дрожжевое тесто, раскатала пласт прямоугольный, положила начинку, свернула рулетом и положила в форму для кекса, d - 22 см, накрыла фольгой и поставила в АГ. Режимы выпечки: t - 60*C - 10 мин. t - 250*C -30 мин. t - 180*С 20 мин. И какое моё было изумление, низ выпечки был похож, как курица гриль запеченная, верх из-за фольги, был чуть бледнее, но подрумянивать не стала, только смазала водичкой. До этого у меня был АГ - галоген, выпечку делать не получалось. Фото не мое, попало ко мне от = kesha200= Доброго здоровья всем. Хочу поделиться рецептом выпечки в Аэрогриле VES, нагревательный элемент - ТЕН. Выпечка моя из постного, дрожжевого теста и начинка - тоже постная, так-как сейчас идет "Петровский пост". Прошу прощение, фотографии вставить не могу, не умею. Приготовила дрожжевое тесто, раскатала пласт прямоугольный, положила начинку, свернула рулетом и положила в форму для кекса, d - 22 см, накрыла фольгой и поставила в АГ. Режимы выпечки: t - 60*C - 10 мин. t - 250*C -30 мин. t - 180*С 20 мин. И какое моё было изумление, низ выпечки был похож, как курица гриль запеченная, верх из-за фольги, был чуть бледнее, но подрумянивать не стала, только смазала водичкой. До этого у меня был АГ - галоген, выпечку делать не получалось. Фото не мое, попало ко мне от = kesha200= Фото не мое, попало ко мне от = kesha200= |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 16.9.2024, 23:21 |