выкипело, Выкипел суп Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[валюнчик]

Помогите девчули!Начала варить суп гороховый,все выкипело,Водище было море!Выжем ли мультиварка и как варить!?Сегодня все произошло!((((Я начинающая!

[Мама двух деток]

Помогите девчули!Начала варить суп гороховый,все выкипело,Водище было море!Выжем ли мультиварка и как варить!?Сегодня все произошло!((((Я начинающая!

а какая у вас мультиварка? может не тот режим выбрали?

[Svetla_na]

Регулярно варю гороховый суп в мультиварке (у меня DEX 60), ничего не выкипает, вода не вытекает. Супчик получается очень вкусным. Варю следующим образом: обжариваю в режиме "Жарка" лук и морковь, предварительно измельчив. К овощам потом кладу свежее мясо (обычно свинные ребрышки) и копченые ребрышки. Продолжаю обжаривать все до руманой корочки. Дальше идет картошка (кубиком), промытый горох. У меня кастрюля на 4 литра. Гороха беру (половинки) 3 стакана от мультиварки, картошка - 3-4 шт (средние), лавровый лист. Заливаю водой (примерно 1 см от края). Ставлю режим "Тушение" на 2 часа. В процессе готовки солю по вкусу. После завершения программы суп у меня еще стоит в режиме "Подогрев" (когда как).

[Свекруха]

Странно, что выкипело. Надеюсь, не пригорело? Не должно бы, если датчик жидкости исправен. Если нет, тогда мультю лечить надо. Или же - вы просто слишком много воды налили, а с горохом она какая-то бешеная становится - все пытается удрать.
Я гороховый суп после многих экспериментов стала варить по принципу "мухи отдельно, котлеты отдельно". Т.е. - все, кроме гороха варится отдельно от него, а сам горох, отваренный и перемятый в пюре добавляется напоследок. Просто картошка, когда варится вместе с горохом, становится какой-то не такой на вкус... ну может это просто мне не нравится, дело вкуса.
Я горох замачиваю на ночь, а потом с той же водой отвариваю на режиме скороварки. Вода где-то на палец покрывает горох и выкипеть просто не успевает, главное - чтобы ее не было впритык к метке. По окончании варки горох кажется целым, но только тронь - рассыпается. Его очень удобно прямо в мульте блендером пюрировать.