Эльзасский яблочный пирог-торт (вариант№2) - "Моя хлебопечка"

Эльзасский яблочный пирог-торт (вариант№2), Elsässer Apfeltorte

Опции

Патрикеевна

1.9.2014, 17:09

Сообщение #1

Администратор

Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501

Эльзасский яблочный торт-пирог (Elsässer Apfeltorte)

С наступлением сезона яблок популярными становятся рецепты различных пирогов из яблок. Классическая шарлотка уже немного наскучила, захотелось чего-то новенького. Рецепт этого пирога я нашла на сайте say7.info. Спасибо Ganna за интересный рецепт из немецкой кулинарной книги.
Пирог-торт похож на шарлотку, но сочнее и корочка вкуснее.

Для теста:
200г. муки
100г. сахара
100г. масла слив. (комнатной температуры)
1ч.л разрыхлителя(Backpulver)
3 яйца
одна щепотка соли

Начинка:
750г. яблок (у меня 3 крупных яблока)

Заливка:
125мл. сливок
100г. сахара
3 яйца

В блендере или миксером взбиваем все компоненты для теста.
Тесто выливаем в форму 26 см. ( лучше взять съёмную форму)
Яблоки моем, чистим от кожуры и разрезаем на 4 части, вынимаем семечки. Каждую четвертинку надрезать не до конца полосочками и выложить поверх теста.

Духовку разогреть до 175град. И выпекать 20 минут. В это время делаем заливку. Сливки , яйца и сахар взбить в блендере или миксером.
Когда прошло 20мин., заливаем наш пирог. И ставим обратно в духовку, выпекаем еще 35 мин.

Приятного аппетита!

Спасибо сказали:

84mama87, Landlady, Lusiena, Mar | Tini, Nelliko72, Nika_G, tatulja, yaxont, Свекруха, Уральская Белка, Эля,

поделись с друзьями

Ответов (1 - 35)

Эля Просмотр профиля	1.9.2014, 17:51 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Юльчик, спасибо! Рецепт очень и очень интересен, а пирог на фото, ну супер и супер, ам-ням-нямный!!!!!!!!!!!! Спасибо сказали: Патрикеевна,

Свекруха Просмотр профиля	1.9.2014, 18:26 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn	Так это ж и в АГ можно изобразить! Великолепно!!! Спасибо сказали: Патрикеевна,

84mama87 Просмотр профиля	2.9.2014, 5:48 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Патрикеевна! Юля! Дивный пирожок! .. Просто и вкусно! А что ещё надо для того, чтобы получить удовольствие от выпечки? ( По крайней мере, это мои критерии пребывания на кухне .. ) Бесподобные фоточки! Очень нравится рецепт и результат! .. С меня - пирожок и фото! Спасибо сказали: Патрикеевна,

Уральская Белка Просмотр профиля	4.9.2014, 17:07 Сообщение #5
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 168 Регистрация: 20.12.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 9250 Спасибо сказали: 324 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Замечательный пирожок! Мне очень понравился. Очень вкусный, простой в приготовлении. И разнообразие опять же - а то все шарлотка да шарлотка ))) PS. Только я яблочки не чистила - мне лень было.... И в следующий раз больше их напихаю. Выпекала в разъемной форме Спасибо сказали: 84mama87, Lusiena, Mar \| Tini, tatulja, yaxont, Патрикеевна, Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	5.9.2014, 21:10 Сообщение #6
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Лена, Наталья Михайловна, Ира, спасибочки! Уральская Белка, я очень рада, что пирог пришелся по вкусу, готовьте на здоровье ! Спасибо сказали: 84mama87, Уральская Белка,

84mama87 Просмотр профиля	8.9.2014, 18:00 Сообщение #7
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Юля! Вот и мой - твой пирожок поспел... Нам ооочень он понравился! Тесто особенно удивило... Оно поднялось ТАК, что, собственно, заливку и лить было мало куда... Пришлось ею залить весь верх пирога. Тесто понравилось больше, чем в шарлотке. Оно более нежное и... пушистое, что ли... Спасибо за вкусный и быстрый рецептик! Спасибо сказали: Lusiena, Mar \| Tini, tatulja, yaxont, Патрикеевна, Сева, Эля,

Lusiena Просмотр профиля	8.9.2014, 22:46 Сообщение #8
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230	84mama87, очень яркий и аппетитный кусочек... По-моему, я тоже уже созрела для этого замечательного пирога. Спасибо сказали: 84mama87,

Эля Просмотр профиля	9.9.2014, 1:24 Сообщение #9
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Уральская Белка! Пирожок суперски аппетитный! ======================================== 84mama87! Ирочка, ты, как всегда умничка! Пирог сказочный! Спасибо сказали: 84mama87, Уральская Белка,

Патрикеевна Просмотр профиля	9.9.2014, 9:35 Сообщение #10
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Ира, какой классный пирожок ! Пушистый и румяный такой ! Очень рада, что пирог вам пришелся по вкусу ! Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	9.9.2014, 13:30 Сообщение #11
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Lusiena! Эличка! Юля! Спасибо за похвалюшки! Он вкусный, без дураков! Lusiena! Готовьте обязательно! Не пожалеете! Я отныне только это тесто и буду использовать в шарлотках... Хотя... Я просто вместо шарлотки буду печь этот пирог! О, как! И вся недолга... Спасибо сказали: tatulja, Патрикеевна, Эля,

Сева Просмотр профиля	9.9.2014, 19:49 Сообщение #12
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина	Девочки,вы просто МОЛОДЧИНКИ !!!! Такой красивый получился у Юли и Иры пирог !!! Просто совращаете. Нужно срочно испечь.Вот только вопрос,какие сливки брали,какой жирности ???? Спасибо сказали: 84mama87, Патрикеевна,

84mama87 Просмотр профиля	10.9.2014, 7:59 Сообщение #13
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Галя! Благодарю за похвалу! У меня не было сливок и я использовала 6%-е молочко,( которое в тетрапаках). Удачно получилось, по - моему.

Рыжих дел мастер Просмотр профиля	10.9.2014, 10:31 Сообщение #14
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 7 Регистрация: 30.8.2012 Пользователь №: 12613 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Sаmsung	Пирог просто находка! Большущее спасибо автору за рецепт и всем, кто рекомендовал, за советы. "Нежный, во рту тает..." - это о нем мои дети. Пекла в обеденный (!) перерыв и с начинкой из груши. Замечательно! Вместо магазинный сливок сняла их с домашнего молока. Еще раз спасибо за рецепт, весьма.... весьма... Спасибо сказали: 84mama87, Патрикеевна,

Патрикеевна Просмотр профиля	10.9.2014, 20:44 Сообщение #15
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Девочки, спасибо за отзывы ! Рыжих дел мастер, очень рада, что пирог вам понравился! Галина, у меня сливок не было и я обычное молоко добавляла в заливку, но со сливками наверное вкуснее.

Lusiena Просмотр профиля	11.9.2014, 0:09 Сообщение #16
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230	Испекла вчера и я пирог, но у меня часть заливки вытекла из разъемной формы. Я только на дно положила бумагу, думала этого будет достаточно: тесто схватится и щелок не будет...Жаль, конечно, что не в полной мере испробовали эту вкусняшку. Надо повторить еще. Внуку очень по вкусу пришелся пирог, а шарлотку он не охотно ест. Завтра фото покажу (фотоаппарат разрядился), у меня верх из-за заливки плохо подрумянился...Патрикеевна, спасибо за рецепт! Будем готовить... Спасибо сказали: Патрикеевна,

Рыжих дел мастер Просмотр профиля	11.9.2014, 8:58 Сообщение #17
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 7 Регистрация: 30.8.2012 Пользователь №: 12613 Спасибо сказали: 8 раз(а) Модель хлебопечки: Sаmsung	Пекла в старинной бабушкиной чугунной сковороде... Ну,... люблю я ее по разным поводам. Вышел из нее легко, Не приставая. Так что, думаю, можно пробовать и неразъемные формы. Спасибо сказали: Lusiena,

Lusiena Просмотр профиля	11.9.2014, 12:33 Сообщение #18
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230	Цитата(Рыжих дел мастер @ 11.9.2014, 9:58) Пекла в старинной бабушкиной чугунной сковороде... Ну,... люблю я ее по разным поводам. Вышел из нее легко, Не приставая. Так что, думаю, можно пробовать и неразъемные формы. Спасибо, Рыжих дел мастер. Вы меня укрепили в намерении печь этот пирог в обычной форме...Обязательно повторю попытку испечь такой же красивый и вкусный пирог как у девочек

Патрикеевна Просмотр профиля	11.9.2014, 13:50 Сообщение #19
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Lusiena, как жаль, что заливка вытекла. Я тоже пекла пирог в обычной стеклянной форме, не разъемной, хотя автор рекомендовала "съемную" форму .

Lusiena Просмотр профиля	13.9.2014, 17:33 Сообщение #20
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230	Вот моя первая попытка...Форма виликовата и яблоки не утопились, да еще и заливка вытекла. Будем работать над ошибками Спасибо сказали: 84mama87, Mar \| Tini, yaxont, Патрикеевна,

84mama87 Просмотр профиля	13.9.2014, 19:12 Сообщение #21
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Lusiena! Очень красивый пирог у вас получился! Аккуратно нарезанные яблочки - просто прелесть! Заливка, конечно, меняет вкус готового пирога, но, поверьте, не до такой степени, чтобы огорчаться! Для меня, например, в нём самым важным оказалось тесто... Спасибо сказали: Lusiena, Патрикеевна,

Сева Просмотр профиля	17.9.2014, 17:10 Сообщение #22
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина	Вот и я не удержалась от такого пирожка.Мужу очень понравился.хотя он равнодушен к шарлотке.Мне тоже очень понравился и вкусом и тем,что уж больно быстро его можно сваять !!!! вот за такие рецепты можно сказать только одно - Я тоже достала бабушкину сковороду и в ней выпекала,здорово !!! Спасибо сказали: 84mama87, Lusiena, Mar \| Tini, Nika_G, Terni, yaxont, Патрикеевна, Эля,

Эля Просмотр профиля	18.9.2014, 0:36 Сообщение #23
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Галочка, пирог аппетитный! Спасибо сказали: Сева,

Патрикеевна Просмотр профиля	19.9.2014, 15:33 Сообщение #24
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Галина, я очень рада, что пирог вам понравился ! Румяный и аппетитный он у вас получился! Спасибо сказали: Сева,

Сева Просмотр профиля	19.9.2014, 19:21 Сообщение #25
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина	Патрикеевна,за рецепт благодарность большая.Уже делала три раза,мужу очень он понравился.Даже просил на работу с собой взять-хвастался.

84mama87 Просмотр профиля	20.9.2014, 16:12 Сообщение #26
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Галя! Такой аккуратный пирожок у вас, любо - дорого смотреть! Замечательная и вкусная выпечка! Спасибо сказали: Сева,

Сева Просмотр профиля	23.9.2014, 9:25 Сообщение #27
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина	Ирочка, спасибо за поддержку,за добрые слова. Это у меня есть бабушкина сковорода,которая меня всегда и во всем выручает.Ей лет-лет и памяти нет.Но сколько раз я уже хотела ее отправить на "пенсию",но вот никак не получается.Есть в кухне такие помощники,от которых трудно избавиться,они всегда приходят на помощь. Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	28.9.2014, 11:44 Сообщение #28
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Патрикеевна! Юленька! Принимай очередную и , боюсь, не последнюю, спасибу за восхитительный пирог! Моё семейство потребовало вновь испечь его. Пришлось исполнять желание... Он чудесен! Спасибо сказали: Lusiena, MarmeladKa, Nika_G, Патрикеевна, Эля,

Nika_G Просмотр профиля	28.9.2014, 13:11 Сообщение #29
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132	Очень красивый, румяный пирожок получился! Спасибо сказали: 84mama87,

Патрикеевна Просмотр профиля	29.9.2014, 15:44 Сообщение #30
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Ирочка, ах какая корочка! Вкуснотища ! Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	29.9.2014, 15:56 Сообщение #31
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Никуша! Юленька! Спасибо за похвалюшки! Я очень вам признательна за добрые слова! Спасибо сказали: Патрикеевна,

Эля Просмотр профиля	1.10.2014, 7:30 Сообщение #32
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Ирочка, ах, какой лакомый кусочек пирога! Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	1.10.2014, 10:23 Сообщение #33
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Леночка! Спасибо, дорогая, за постоянную поддержку моих постряпушек!

Эля Просмотр профиля	1.10.2014, 19:43 Сообщение #34
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Юльчик, пирог суперский, Спасибо а рецепт! Спасибо сказали: 84mama87, Lusiena, MarmeladKa, Патрикеевна,

84mama87 Просмотр профиля	2.10.2014, 10:34 Сообщение #35
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Эльчик! Такой впечатляющий кусок на фото! Красивый, пышный, сочный пирог у тебя получился! Спасибо сказали: Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	3.10.2014, 12:25 Сообщение #36
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Леночка, классный пирожок, очень аппетитный ! Спасибо сказали: Эля,

« Предыдущая тема · Сладкие пироги, пирожки и булочки · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0