Свининка по - егерски - "Моя хлебопечка"

Свининка по - егерски

Опции

84mama87

9.9.2014, 13:20

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина

Обычно, такую свининку я готовлю после поездки на рынок за свежим мясом. Так готовил ещё в давние года мой папа, а теперь эстафета перешла ко мне)). Папа предпочитает готовить это блюдо из лопаточной части. Я же люблю шейку. Поэтому и вчера я приготовила егерскую свининку из шейки. Все пропорции даны приблизительно,( на одну сковородку).
Для неё понадобится:

свинина - 800 гр.(мякоть)
грибы замороженные - 400-500 гр.
лук репчат.- 1 большая головка
сметана,желательно 10%- 200 мл
сыр средн. твёрдости - 200 гр
мука - 2 ст.л.( я не использовала в этот раз)
майонез - 100 гр.
соль, перец, лаврушка - по вкусу
чеснок - по желанию

1) Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем до приятного румянца на очень раскалённой сковороде так, чтобы кусочки не соприкасались. Обжаривать надо недолго, чтобы не пересушить мясо.
..

..

2) Выкладываем его в форму для запекания.
3) Нарезаем нетолстыми полукольцами лук и посыпаем ими мясо.

..

..

4) Поверх лука выкладываем замороженные грибочки,( у меня смесь маслят и опят).

..

..

5) В чашке смешиваем сметану, муку, майонез, соль, молотый перец , мелко резаный чеснок , ломаную лаврушку и тёртый сыр.( Я забыла положить лаврушку. Вкусно оказалось и без неё)

..

..

6) Заливаем смесью содержимое формы и ставим в разогретую духовку на 1 час на 200 град.

..

..

По истечении этого времени вынимаем форму с мясом из духовки и объедаемся)).

..

..
..

..

Блюдо получается с налётом этакой брутальности,которую я , правда, разбавила квашеными помидорками...)))

Угощайтесь, на здоровье, дорогие мои!

Спасибо сказали:

kesha200, Lusiena, Mar | Tini, MarmeladKa, nattela.v, Nelliko72, tatulja, Маргарита, Патрикеевна, Эля,

поделись с друзьями

Ответов (1 - 24)

Патрикеевна Просмотр профиля	9.9.2014, 13:30 Сообщение #2
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Ира, вот это фото Никаких сомнений нет, что блюдо невероятной вкусноты ! Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	9.9.2014, 14:03 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Юля! Благодарю за одобрение! Это я вчера, наверное, была в ударе, вот и получились неплохие фотки что в свинине, что с кусочком твоего эльзасского пирожка! Спасибо сказали: MarmeladKa,

tatulja Просмотр профиля	9.9.2014, 17:19 Сообщение #4
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254	Ирина, какая красота вкусная! Обязательно сделаю! А свежие грибы не подойдут? Спасибо сказали: 84mama87,

Эля Просмотр профиля	9.9.2014, 17:40 Сообщение #5
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Ирочка, мяско восхитительное на фото! Такое ам-ням-нямное! Спасибо сказали: 84mama87,

Lusiena Просмотр профиля	9.9.2014, 23:25 Сообщение #6
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230	84mama87 Спасибо за рецепт! Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	10.9.2014, 8:21 Сообщение #7
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Татуля! Эля! Lusiena! Спасибо! Готовьте, на здоровье! Татуля! Можно, конечно. Просто у меня не случилось нынче свежих. Спасибо сказали: tatulja, Эля,

Terni Просмотр профиля	14.9.2014, 15:35 Сообщение #8
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 532 Регистрация: 25.1.2013 Из: Кривой Рог Украина Пользователь №: 14327 Спасибо сказали: 1164 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-DBM968	Ирина, делаю сейчас свининку по вашему рецепту, так у меня не залилось все, а плотно намазалось, не повлияет ли это на вкус блюда? Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	14.9.2014, 15:47 Сообщение #9
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Лена! Не повлияет! Будет вкусно. У меня постоянно густоватая заправка получается. Это в последний раз я забыла муку положить и лаврушку. Спешила - все были голодны. Спасибо сказали: Terni,

Terni Просмотр профиля	14.9.2014, 20:32 Сообщение #10
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 532 Регистрация: 25.1.2013 Из: Кривой Рог Украина Пользователь №: 14327 Спасибо сказали: 1164 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-DBM968	А вот и моя сегодняшняя свининка по-егерски, угощайтесь! .. .. Очень вкусно, спасибо большое за рецепт! всем рекомендую попробовать! Спасибо сказали: 84mama87, Lusiena, Mar \| Tini, nattela.v, Патрикеевна, Эля,

84mama87 Просмотр профиля	15.9.2014, 12:09 Сообщение #11
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Лена! Мне очень приятно, что вам пришёлся ко двору этот рецепт! И тарелочка такая выразительная на фото! Заправочка получилась - то, что надо! ЗдОрово, что вы не разочаровались и вам было вкусно! Спасибо сказали: Terni,

Патрикеевна Просмотр профиля	15.9.2014, 14:24 Сообщение #12
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Лена, ммм, какая вкуснота ! Надо мне тоже сходить в супермаркет за грибочками и приготовить эту вкуснотищу. Спасибо сказали: 84mama87, Terni,

Патрикеевна Просмотр профиля	19.9.2014, 15:17 Сообщение #13
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Ирочка, приготовила я свининку по-егерски. Великолепное блюдо - вкусное, сытное, ароматное , муж был в восторге! Спасибо тебе за рецепт ! Спасибо сказали: 84mama87, Lusiena, Mar \| Tini, nattela.v, Terni, Эля,

84mama87 Просмотр профиля	20.9.2014, 16:09 Сообщение #14
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Патрикеевна! Юленька! Спасибо за вкуснятину и красивые фотографии! Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо сказали: Патрикеевна,

Mar \| Tini Просмотр профиля	20.9.2014, 22:36 Сообщение #15
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015	Ириша! Спасибо за рецептик и фото вкусняхи! Лена, Юля фоточки аппетитные Спасибо сказали: 84mama87, Terni, Патрикеевна,

84mama87 Просмотр профиля	21.9.2014, 13:37 Сообщение #16
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Юляша! И тебе спасибо за похвалу! Мне очень приятно! Спасибо сказали: Mar \| Tini, Сева,

Сева Просмотр профиля	23.9.2014, 9:38 Сообщение #17
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 647 Регистрация: 10.1.2013 Из: Украина г. Киев (Вышгород) Пользователь №: 14071 Спасибо сказали: 1521 раз(а) Модель хлебопечки: Dеlfa,Saturn.мультиварка Saturn. Имя: Галина	Ирина,рецепт очень заманчивый....Что ж срочно нужно топать за свининкой.Так вкусно выглядит,слюнки сами побежали...Вот только вопросик,а если нет замороженных грибов,можно пустить в ход шампиньоны ??? Может их обжарить,чтобы ушла с них вода ? Спасибо сказали: 84mama87,

Патрикеевна Просмотр профиля	23.9.2014, 11:16 Сообщение #18
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Галина, я из шампиньонов и готовила, не обжаривала их предварительно, получилось немного подливы, но она же вкуснааааая! Спасибо сказали: 84mama87,

84mama87 Просмотр профиля	23.9.2014, 11:34 Сообщение #19
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Патрикеевна! Юля! Спасибо , что ответила! Я только хочу ещё добавить, что в замороженных грибах водички тоже немало, поэтому не стоит её бояться, Галя! Да и блюдо это , в принципе, походное. А в походах не до возни с продуктами.))) Там, чем скорее приготовишь, тем меньше наслушаешься мнений о своих кулинарных умениях от товарищей! ))) В тайге мы его даже не запекали, а так и готовили на костре... Готовь смело, Галя! Буду рада, если твоей семье оно понравится! Спасибо сказали: Патрикеевна,

nattela.v Просмотр профиля	29.9.2014, 12:37 Сообщение #20
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа	Иришка!!! Спасибо большое за очередной кулинарный шедевр и отличнейший МК!!! Ты так вкусно и красочно описываешь процесс приготовления блюд, что устоять перед вкуснейшим соблазном не возможно!!! ================================================================= Terni-Лена, Юля-Патрикеевна!!! Красота!!! Свининка по - егерски выглядит потрясающе, очень аппетитно!!! ================================================================= Иришка, принимай отчетик и огромную благодарность от всей семьи!!! В свининку добавляла замороженные лисички (не обжаривала)... Сметана была густая 27%, но блюдо получилось очень сочное и невероятно вкусное!!! Спасибо сказали: 84mama87, tatulja, Terni, Патрикеевна,

Патрикеевна Просмотр профиля	29.9.2014, 15:23 Сообщение #21
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Наташа, ммм, какая вкуснотища, с лесными грибами - отменное блюдо!

84mama87 Просмотр профиля	29.9.2014, 15:30 Сообщение #22
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина	Ах, Натуленька! Какая красота! Великолепные фоточки! Такие яркие краски на них! М-м-нямочки! С лисичками, наверное, вообще - отпад! Спасибочко большущее! Мне ТАК приятно, что ты приготовила мою свининку!

Mar | Tini

19.4.2018, 21:12

Сообщение #23

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2116
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5320 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015

Вот и наша Свининка по - егерски, с опятами, вкусно!
Только сильно подрумянилось, сама виновата( на огород бегала и чуток задержалась)

Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р вЂ Р Р†Р вЂљРЎв„ўР вЂ™Р’В¬Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р В Р вЂ№Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’ВР В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р Р†Р вЂљРІвЂћСћР В РІР‚в„ўР вЂ™Р’ВµР В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р вЂ™Р’В¦Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р’В Р В РІР‚в„–Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р’В Р Р†Р вЂљР’В°Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р’В Р В РІР‚в„–Р В Р’В Р В РІР‚В Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р РЋРІвЂћСћР В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В¬Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р Р†Р вЂљРІвЂћСћР В РІР‚в„ўР вЂ™Р’ВµР В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р вЂ™Р’В¦Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р В Р вЂ№Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р РЋРЎвЂє Р В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р РЋРЎвЂєР В Р вЂ Р В РІР‚С™Р вЂ™Р’ВР В Р’В Р вЂ™Р’В Р В РІР‚в„ўР вЂ™Р’В Р В Р’В Р В Р вЂ№Р В Р вЂ Р В РІР‚С™Р РЋРЎвЂє 28%

720 x 960 (314.17 килобайт)

Спасибо сказали:

kesha200, Lusiena, Патрикеевна, Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	19.4.2018, 21:46 Сообщение #24
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Цитата(Mar \| Tini @ 19.4.2018, 21:12) Вот и наша Свининка по - егерски, с опятами, вкусно! Представляю, какая вкуснотища ! Спасибо сказали: Mar \| Tini,

Эля Просмотр профиля	19.4.2018, 23:01 Сообщение #25
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена	Mar \| Tini, та что ж такое хочу , хочу, хочу Спасибо сказали: Mar \| Tini,

« Предыдущая тема · Блюда из свинины · Следующая тема »

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0