Ватрушки в хлебопечке Oursson BM800J Опции

[Елена Oursson]

Рецепт для Хлебопечи BM0800J
Ватрушки

Ингредиенты Количество на 12 порций

Тесто
Мука пшеничная, г 450
Дрожжи сухие, г 7
Сахарный песок, г 80
Соль, г 5
Молоко 3,5% жира, г 240
Масло сливочное, г 90

Творожная начинка
Творог 9% жира, г 400
Яйца куриные, шт. 2
Сахарный песок, г 100
Смесь "Творопыш", г 40

Кроме того
Яйцо для смазки теста, шт. 1



Способ приготовления:

1. Поместите все ингредиенты для теста в ёмкость для замешивания и замесите сдобное тесто в режиме "Тесто".



2. Перемешайте все ингредиенты для творожной начинки.



3. Поделите тесто на порции массой 40 г и округлите заготовки.



4. Раскатайте каждую заготовку в плоскую лепёшку, поместите их в форму для выпечки, смажьте поверхность теста слегка взбитым яйцом.



5. В центр тестовых заготовок выложите ложкой начинку и поместите их в тёплое место для расстойки на 30-50 минут.



6. Выпекайте ватрушки в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 15-20 минут. Проверьте готовность.



7. Переложите выпеченные ватрушки на решётку и охладите.
8. Подавайте к столу тёплыми.



Примечание:
Простой способ формовки, справится даже новичок.

Время приготовления: 3 часа 30 минут

[BeeBee]

Несколько раз пробовала готовить ватрушки, никогда не получалось ничего путного, то творог жидкий, то форма некрасивая получается. Поэтому делаю обыно одну гигантскую ватрушку.