 Печеночный зельц |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 16.3.2015, 18:30
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015  |
Как по мне, это вкусная печеночная колбаска. Нам понравилась! Дочка старшая вообще решила что она покупная
 Для меня ещё важно что манка не ощущается ( впрочем как и лук с морковью), рецепт из старого журнала.500 г - печени 100-150 г - свежего сала 2 большие луковицы 1 морковь ( натереть) 1 ст. манной крупы 2 яйца соль, перец Печень и сало порезать кубиками. Лук и морковь поджарить на раст. масле и соединить с печенью и салом. Затем добавить манную крупу, яйца, соль, перец ( мне захотелось добавить ещё и хмели-сунели) Всё перемешать и выложить или в два пакета, выпустив из них воздух, оставив немного пространства для возможного увеличения и плотно завязав. Или оформить в виде колбаски в пищевой плёнке как это сделала я на фото. Правда я потом ещё её завернула в рукав для запекания и завязала как конфетку. Опустить фарш в пакетах в кипящую воду и варить при слабом кипении 1.5 часа. Осторожно вынуть шумовкой и дать остыть.Я сразу и плёнку сняла. У меня было 300г ( печень и 1 гусиный пупок)     |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
(1 - 10)
|
16.3.2015, 19:36
Сообщение
#2
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Юля, какая вкуснотища
  !
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.3.2015, 20:18
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Юля, очень понравился рецепт!
 Только расскажи ещё раз, ничего не перемалываешь и не измельчаешь? Только нарезаешь кусочками? А морковку на терке трешь?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.3.2015, 22:09
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Спасибо, девочки!
Перемалывать ничего не нужно, печень и сало нарезать кубиками. Сало у меня было подмёрзшее и я его меленько нарезала аккуратными кубиками, а печень чуть крупнее. Морковь тёрла на крупной тёрке, лук кубиками обжарила как зажарку ( как на суп ) Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.3.2015, 15:55
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Юля!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!!!
Принимай отчетик вкуснейшего печеночного зельца!!!   Зельц из куриной печени, остальное все по рецепту включая хмели-сунели... Варила печеночный зельц в МВ, режим - тушение 1.5 часа. Зельц нарезала горячим, уж очень хотелось попробовать... ВКУСНОТИЩА!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.3.2015, 17:54
Сообщение
#6
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Вот это да! Как вкусно! Наташа, зельц - объедение
 !
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.3.2015, 20:06
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Наташа, какой ааппетитный печеночный зельц!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.3.2015, 21:40
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3168 Регистрация: 3.3.2012 Пользователь №: 10697 Спасибо сказали: 7163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Наташа |
Девочки!!!
Большое спасибо за похвалюшки!!!
|
|
|
|
|
23.3.2015, 19:34
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Рецепт отличный! Юля, ещё раз спасибо!
Вкуснятина получается, оторваться невозможно! Конечно порезала я ещё горячую, поэтому колбаска рыхлая на вид, но когда остынет будет резаться лучше. А на вкус - шедевр! Настоящая печеночная колбаса! Кроме того что в рецепте, добавила хорошую щепотку мускатного ореха. Получилось замечательно!Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.3.2015, 21:11
Сообщение
#10
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Ника, какая вкуснотища
!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.3.2015, 20:07
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015 |
Наташа, Ника
Мне очень приятно что вам понравился зельц - колбаса.
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.5.2025, 6:38 |
Форум Моя хлебопечка