Фермерский хлеб с сухими грибами - "Моя хлебопечка"

Фермерский хлеб с сухими грибами, Фермерский с сухими грибами

Опции

победа

27.1.2009, 2:40

Сообщение #1

Активный участник

Группа: Хлебопеки
Сообщений: 988
Регистрация: 18.1.2009
Из: киев
Пользователь №: 139
Спасибо сказали: 967 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет

Вот такой хлеб спек мой муж на основе рецепта из книги для ХП мулинекс " Фермерский хлеб".
Вот такой получился рецепт:
500 мл теплой воды
2 ч л соли
1,5 ч л сахара
1 мелко рубленная средняя луковица,обжаренная в
50 граммах сливочного масла
400 гр пшеничной муки
140 гр ржаной муки
140 гр цельнозерновой
20 грамм сухих грибов,смолотых кофемолкой в муку
1 ч л сухих дрожжей

Печь на 2 программе для мули на 1 кг ср корочка ( 3 ч 50 мин).Очччень насыщенный вкус и пушистый мякиш.

Спасибо сказали:

zvezda, моль, Патрикеевна,

поделись с друзьями

Ответов (1 - 10)

Unforgiven'Ka Просмотр профиля	27.1.2009, 21:51 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 112 Регистрация: 15.12.2008 Из: РФ, Белгород Пользователь №: 58 Спасибо сказали: 151 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM250	Тоже хочу, красиво. Вопрос: можно ли заменить цельнозерновую муку мукой 1 сорта или смолоть пшеничную крупу на кофемолке там? И что делает Ваша Муля на 2 программе, аналог у себя найти хочется.

победа Просмотр профиля	28.1.2009, 0:48 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет	Цитата(Unforgiven'Ka @ 27.1.2009, 21:51) Тоже хочу, красиво. Вопрос: можно ли заменить цельнозерновую муку мукой 1 сорта или смолоть пшеничную крупу на кофемолке там? И что делает Ваша Муля на 2 программе, аналог у себя найти хочется. Можно, и так, и эдак.Вот ржаную не следует на другую заменять.Для мули 2 программа - французская булка - рецепты традиционного французского белого хлеба и многих других,как основная программа:приготовление теста 2 ч 24 мин,выпекание 1 ч 15 мин для 1кг хлеба, можете сравнить с вашими программами

Няма Просмотр профиля	25.5.2009, 13:06 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 258 Регистрация: 4.1.2009 Из: Москва Пользователь №: 95 Спасибо сказали: 309 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS	Победа, нашла сегодня сухие грибы и вспомнила про вашу тему. Спасибо большое за рецепт! Запах МАМА НЕ ГОРЮЙ! Хлебушек практически не потрескался, хотя у меня обычно бывает наоборот. Очень вкусно!!! Спасибо сказали: aleks, Paprika, zvezda, победа, Султан,

Paprika Просмотр профиля	25.5.2009, 13:39 Сообщение #5
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254	То что вкусно, Няма, я могу предположить, потому что в эт ом хлебушке грибы присутствуют. А то, что красиво, - это очевидно!

Няма Просмотр профиля	25.5.2009, 14:08 Сообщение #6
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 258 Регистрация: 4.1.2009 Из: Москва Пользователь №: 95 Спасибо сказали: 309 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS	Цитата(Paprika @ 25.5.2009, 14:39) То что вкусно, Няма, я могу предположить, потому что в эт ом хлебушке грибы присутствуют. А то, что красиво, - это очевидно! Но меня удивило, что сушёные грибы обладают более сильным ароматом Как-то раньше не приходилось с ними печь.

победа Просмотр профиля	26.5.2009, 1:55 Сообщение #7
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет	Цитата(Няма @ 25.5.2009, 14:08) Но меня удивило, что сушёные грибы обладают более сильным ароматом Как-то раньше не приходилось с ними печь. Всегда пожайлуста А сушенные грибы оч хорошо добавлять, аромат бомба И вам, Няма, спасибо за куриные крокеты с грибной начинкой

aleks Просмотр профиля	26.5.2009, 23:19 Сообщение #8
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100	Цитата(победа @ 26.5.2009, 2:55) Всегда пожайлуста А сушенные грибы оч хорошо добавлять, аромат бомба И вам, Няма, спасибо за куриные крокеты с грибной начинкой Ой, красота! Надо попробовать. Спасибо сказали: победа,

Кыся Просмотр профиля	3.8.2009, 20:06 Сообщение #9
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 669 Регистрация: 22.7.2009 Пользователь №: 780 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004	Я его назвала у себя в блокнотике -Грибным.Победа,пеку Ваш хлеб частенько(Паприка очень часто помогает корректировать,тоже спасибо большое),грибы не стала добавлять-никакого запаха почему то грибного нет у меня(белые и подосиновики молола).Ставила хлеб на сыворотке,которая осталась после варки сыра ,и добавила сухой жареный лук.Но что то с крышей случилось,полезла делать второй этаж Спасибо сказали: Paprika, zvezda, Николаевна,

Paprika Просмотр профиля	3.8.2009, 20:12 Сообщение #10
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254	Да классный хлеб, Кыся, чуть задаваться начал, - вот и крышу снесло! Спасибо сказали: Кыся,

Николаевна Просмотр профиля	3.8.2009, 21:07 Сообщение #11
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255	Нууууу оооооочень красивый хлеб....... нет словов. Спасибо сказали: Кыся,

« Предыдущая тема · Ржаной хлеб · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0