Тёртый пирог, песочный с вареньем, мммммммм Опции

[Сашуля]

Тёртый пирог
Такой пирог делала еще моя бабуля.
Я и мой муж его обожаем, особенно с вишневым или айвовым вареньем


рецепт:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
ванилин
5 ст.л. сливочного растопленного масла
2 - 2,5 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
варенье любимое побольше
Яйцо перебить с сахаром, добавить растопленное масло, муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
Разделить на две равные части и убрать в холодильник на 30 минут, затем одну часть раскатать (легче между двумя пергаментными листами) и выложить в форму так, чтобы были бортики, полить вареньем, и оставшееся тесто сверху варенья натереть на терке крупной.
Это количество теста можно выложить в меньшую форму - тогда пирог будет повыше, а люблю, чтобы тесто было тонкое, а варенья много.
Выпекать 40-50 минут в духовке при 180 градусах.

[Paprika]

Спасибо,Сашуля. Это действительно старый испытанный рецепт. Пирог суховатый получается, но зато долго не черствеет. Вкусный пирог, спасибо, что напомнила.

[Николаевна]

Спасибо, Сашуля. Больше всего мне этот пирог нравится с творогом.

[Натали]

Обожаем этот пирог,а еще он спасает бабушкино варенья,которое мы не успеваем сьедать

[Домовушка]

Сашуль, спасибо за рецептик, у меня затерялся!

[Сашуля]

Рада, что пригодился рецептик. Может еще кому пригодится.
Спасибки всем за отзывы.

[Говарди]

Мама моя делала с творогом и корицей, с лимоном, с вареньем
Только у нас он называется "Кудрявый пирог"

[sladkaya_m07]

вот мой тертый пирог...вкусный..ммм,правда раскрошился немного при порезке..спсибо Сашуля!

[zvezda]

Сладенькая!!Он так у тебя сверху красиво украшен был....как на вкус???

[sladkaya_m07]

Сладенькая!!Он так у тебя сверху красиво украшен был....как на вкус???

специально не украшала,просто мне тяжело натереть большой шмат теста..вот я его и решила через мясорубку прокрутить,выходили полосчки ими и украшала. Н вкус как обычно классно ,нежно..и варенье использовала абрикосовое..ммм..

[Сашуля]

Мариша, супер у тебя пирог получился. Аж самой захотелось, тем более с абрикосовым вареньем, мммммммммммм.... Спасибочки.

[Николаевна]

А вот и мой пирожок, только с творогом.

[sladkaya_m07]

Татьяна! Какая красота,как будто в кондитерской..мм,а я вот с творогом никогда не делала..в ты творог как подготавливаешь?

[Николаевна]

Творог,сахар, яйцо, сметанка и чуток крахмала. Правда всё на глаз делаю.

[zvezda]

Очень красивый!!!!Ты в АГ пекла??С режимами вроде разобралась,на 205 печь?А время???Не хочешь скопировать в темку АГ???Он мягкий?

[Николаевна]

Очень красивый!!!!Ты в АГ пекла??С режимами вроде разобралась,на 205 печь?А время???Не хочешь скопировать в темку АГ???Он мягкий?

Звёздочка, просьбу удовлетворила

[tatanka]

Сашуля,попробуйте мой вариант,он чуть-чуть отличается от Вашего:
в тесто идут только желтки,потом его ложу в морозилку(чтобы схватилось).Большую часть тру на средней терке,разравниваю и формирую бортики,потом вишня(или густое варенье с кислинкой).Белки взбиваю с сахарной пудрой,выкладываю поверх вишни(варенья).Потом на белки тру оставшееся тесто.Получается воздушно и не очень сладко

[Сашуля]

Николаевна, хорошенький пирог у Вас. В принципе как всегда
tatanka, спасибо за интересненький рецепт - обязательно попробую

[tatanka]

Сашуля,тысяча извинений.Я только сейчас посмотрела непосредственно рецепт.Купилась на название и фотки.На мой надо 3 яйца,1 пачка маргарина(с маслом не пробовала,единственный рецепт,где пользую маргарин),муки сколько возьмёт(так,чтобы можно было между ладоней перетереть -но я ложу меньше,чтобы можно было слепить в комок и потом потереть на терке после морозилки,так нежнее получается),разрыхлитель не ложу.

[Paprika]

А вот и мой с творогом тоже.