Тёртый пирог, песочный с вареньем, мммммммм Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Сашуля]

Тёртый пирог
Такой пирог делала еще моя бабуля.
Я и мой муж его обожаем, особенно с вишневым или айвовым вареньем


рецепт:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
ванилин
5 ст.л. сливочного растопленного масла
2 - 2,5 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
варенье любимое побольше
Яйцо перебить с сахаром, добавить растопленное масло, муку с разрыхлителем, вымесить тесто.
Разделить на две равные части и убрать в холодильник на 30 минут, затем одну часть раскатать (легче между двумя пергаментными листами) и выложить в форму так, чтобы были бортики, полить вареньем, и оставшееся тесто сверху варенья натереть на терке крупной.
Это количество теста можно выложить в меньшую форму - тогда пирог будет повыше, а люблю, чтобы тесто было тонкое, а варенья много.
Выпекать 40-50 минут в духовке при 180 градусах.

[Paprika]

Спасибо,Сашуля. Это действительно старый испытанный рецепт. Пирог суховатый получается, но зато долго не черствеет. Вкусный пирог, спасибо, что напомнила.

[Николаевна]

Спасибо, Сашуля. Больше всего мне этот пирог нравится с творогом.

[Натали]

Обожаем этот пирог,а еще он спасает бабушкино варенья,которое мы не успеваем сьедать

[Домовушка]

Сашуль, спасибо за рецептик, у меня затерялся!

[Сашуля]

Рада, что пригодился рецептик. Может еще кому пригодится.
Спасибки всем за отзывы.

[Говарди]

Мама моя делала с творогом и корицей, с лимоном, с вареньем
Только у нас он называется "Кудрявый пирог"

[sladkaya_m07]

вот мой тертый пирог...вкусный..ммм,правда раскрошился немного при порезке..спсибо Сашуля!

[zvezda]

Сладенькая!!Он так у тебя сверху красиво украшен был....как на вкус???

[sladkaya_m07]

Сладенькая!!Он так у тебя сверху красиво украшен был....как на вкус???

специально не украшала,просто мне тяжело натереть большой шмат теста..вот я его и решила через мясорубку прокрутить,выходили полосчки ими и украшала. Н вкус как обычно классно ,нежно..и варенье использовала абрикосовое..ммм..

[Сашуля]

Мариша, супер у тебя пирог получился. Аж самой захотелось, тем более с абрикосовым вареньем, мммммммммммм.... Спасибочки.

[Николаевна]

А вот и мой пирожок, только с творогом.

[sladkaya_m07]

Татьяна! Какая красота,как будто в кондитерской..мм,а я вот с творогом никогда не делала..в ты творог как подготавливаешь?

[Николаевна]

Творог,сахар, яйцо, сметанка и чуток крахмала. Правда всё на глаз делаю.

[zvezda]

Очень красивый!!!!Ты в АГ пекла??С режимами вроде разобралась,на 205 печь?А время???Не хочешь скопировать в темку АГ???Он мягкий?

[Николаевна]

Очень красивый!!!!Ты в АГ пекла??С режимами вроде разобралась,на 205 печь?А время???Не хочешь скопировать в темку АГ???Он мягкий?

Звёздочка, просьбу удовлетворила

[tatanka]

Сашуля,попробуйте мой вариант,он чуть-чуть отличается от Вашего:
в тесто идут только желтки,потом его ложу в морозилку(чтобы схватилось).Большую часть тру на средней терке,разравниваю и формирую бортики,потом вишня(или густое варенье с кислинкой).Белки взбиваю с сахарной пудрой,выкладываю поверх вишни(варенья).Потом на белки тру оставшееся тесто.Получается воздушно и не очень сладко

[Сашуля]

Николаевна, хорошенький пирог у Вас. В принципе как всегда
tatanka, спасибо за интересненький рецепт - обязательно попробую

[tatanka]

Сашуля,тысяча извинений.Я только сейчас посмотрела непосредственно рецепт.Купилась на название и фотки.На мой надо 3 яйца,1 пачка маргарина(с маслом не пробовала,единственный рецепт,где пользую маргарин),муки сколько возьмёт(так,чтобы можно было между ладоней перетереть -но я ложу меньше,чтобы можно было слепить в комок и потом потереть на терке после морозилки,так нежнее получается),разрыхлитель не ложу.

[Paprika]

А вот и мой с творогом тоже.

[Сашуля]

Сашуля,тысяча извинений.Я только сейчас посмотрела непосредственно рецепт.Купилась на название и фотки.На мой надо 3 яйца,1 пачка маргарина(с маслом не пробовала,единственный рецепт,где пользую маргарин),муки сколько возьмёт(так,чтобы можно было между ладоней перетереть -но я ложу меньше,чтобы можно было слепить в комок и потом потереть на терке после морозилки,так нежнее получается),разрыхлитель не ложу.

tatanka, о каких извинениях речь! Спасибо за идею. А тесто похоже. Только без разрыхлителя и САХАРА? или Вы забыли написать? Всё равно тертый пирог. Я обязательно Ваш рецептик попробую! Спасибочки.

[Yaanich]

Да, и мне в этом рецепте не хватило 1 яйца, добавила 2 яйца и по-больше жира. Получился супер-пирог!!! Мои все просто в захвати!!!!!

[tatanka]

tatanka, о каких извинениях речь! Спасибо за идею. А тесто похоже. Только без разрыхлителя и САХАРА? или Вы забыли написать? Всё равно тертый пирог. Я обязательно Ваш рецептик попробую! Спасибочки.

Сашуля,за разрыхлитель я написала,я его не ложу.А сахар на любителя - можно оставить полстакана,можно положить целый.Главная фишка - вишня(кислое варенье) и безе.А тесто просто как обрамление.До того,как дети попробовали "Жираф" - тертый пирог был хитом

[Yaanich]

А вот и моя удачная попытка Тертого пирога.

[Сашуля]

А вот и моя удачная попытка Тертого пирога.

Yaanich, спасибо. Такой у Вас вкусняяявый пирог. А какое варенечко?

А вот и моя удачная попытка Тертого пирога.

Yaanich, спасибо. Такой у Вас вкусняяявый пирог. А какое варенечко?

[Ируська]

И я, я это сделала. С творогом! Следующая попытка будет с апельсиновым вареньицем. Спасибо Вам,Сашуля!

[Сашуля]

И я, я это сделала. С творогом! Следующая попытка будет с апельсиновым вареньицем. Спасибо Вам,Сашуля!

Ируська, а где же фото. Всё, с апельсиновым вареньицем, обязательно похвастайся.

[Николаевна]

И Я и Я и Я того же мнения. Тоже с джемчиком захотелось. Спасибо, Yaanich

[Yaanich]

Ой, как приятно слышать такие слова в адрес своих стараний!!!! Спасибо вам всем, девочки! А в качестве начинки пошла вишенка да в собственном соку! Вот только её собственный сок пришлось сцедить и остались одни ягодки. Но вкус, ммммм......

[Ируська]

Ируська, а где же фото. Всё, с апельсиновым вареньицем, обязательно похвастайся.

Обязательно!

[Tutta]

О! тертый пирог - вкус детства!!!!!
мама часто в детстве делала! Только намного мельче перетирали, мельче гороха

Мой первый пирог, я его приготовила в 14 лет по рецепту из книги 1959 года, Домоводство.

[Tutta]

Долго искала - НАШЛА!
Именно тот рецепт:

[Сашуля]

Ой, как приятно слышать такие слова в адрес своих стараний!!!! Спасибо вам всем, девочки! А в качестве начинки пошла вишенка да в собственном соку! Вот только её собственный сок пришлось сцедить и остались одни ягодки. Но вкус, ммммм......

О, с вишенкой и я люблю.

Обязательно!

Ждум-с

Долго искала - НАШЛА!
Именно тот рецепт:

<noindex></noindex>

Tutta, спасибо, надо попробовать с лимоном - меня зацепило, думаю будет интересно. потом похвастаюсь

[Natalli]

Сашуля, спасибо за рецепт. Принимай мой пирог. Правда в разрезе нет, ждет когда муж придет с работы Пирог с вишневым повидлом.

[Сашуля]

Натали, классный пирожок. Вам спасибо за исполнение. Я, кстати, очень люблю с вишневым или с айвовым вареньем.

[мамалена]

Добрый день всем!!! Такой пирожок просто вкуснота. Пеку его частенько, но дети его называют тертым печеньем потому,что горячим нарезаю на пироженки. Внутрь кладу вареную сгущенку и орешки,любое густое повидло. Вот с творогом попробую. Сделаю - отчитаюсь!

[literal]

Спасибо за рецепт.
Свой пока не нашел, но благодаря форуму спёк свой любимый лимонник.
Отдельное спасибо Сашуле и Tuttе





В.М.

[Natalli]

literal, красивый пирог у Вас! Я тоже сегодня пекла, только с вишневым повидлом. А как Вы начинку делали?

[tatulja]

Литерал, вы на все руки от скуки! И хлеб печь, и пироги, и...много чего! Респект и уважуха! А пирожок

[Наташа]

Какой красивый пирог а я сегодня пекла ватрушку из слоеного теста

[Николаевна]

literal, СУУПЕР!!! Оччуметь. Шик, блеск, красота. Спасибо.
Наташа, Вы опять немного не в ту темку, свой пирожок определили. Ватрушечка чудо, но вы повнимательней смотрите темки

[literal]

literal, красивый пирог у Вас! Я тоже сегодня пекла, только с вишневым повидлом. А как Вы начинку делали?

Очень просто. На такой пирог (диаметр 27 см, рецепт по первому посту, только я два яйца положил) пошло 2,5 лимона. 3 лимона тоже можно, только я половину уже в чай использовал.
Лимоны тщательно моем горячей водой и обдаем кипятком (чтобы, по возможности, отмыть все то, что на шкурке собралось). Отрезаем "попки", а все остальное, как есть, перекручиваем на мясорубке. Если есть желание, то можно выбрать косточки. А так они перекручиваются, перепекаются и тоже съедобными становятся. Добавляем к этой каше сахар-песок (где-то половину стакана или даже меньше), слегка перемешиваем до однородного состояния и выкладываем на основание пирога.
Пирог строим строго по рецепту - половина теста раскатывается в "блин", аккуратно на скалке переносим на форму и формируем бортик. Надо стараться, чтобы ни единой дырочки в основании не было, иначе начинка протечет и подгорит.
А вторую половинку из морозилки вынимаем (я делаю несколько "колбасок", чтобы удобно в руки брать, да и замерзают так быстрее). Чтобы не слиплись, каждую заворачиваю в пищевую пленку. И на крупную терку прямо над пирогом тру, стараясь, чтобы слой был равномерным.
Этот пирог реально за час сделать. А если с сахаром не переборщить, так он и не приторный будет, особенно с лимонной начинкой.
В.М.

[Natalli]

literal, спасибо огромное. Все так подробно и четко расписали.

[Paprika]

literal, у меня нет слов! Ну ладно "Хлеб", ну само собой "Электрика в доме", ну я понимаю "Советы по выбору ХП"... Но чтоб такие пироги?! Да так аккуратно и, самое главное, со знанием дела аккуратно на скалке переносим на форму и формируем бортик. Об этом не все хозяйки на форуме имеют представление... Вы просто какой то образцово - показательный мужчина... Спасибо за вкусный пирог и прекрасные фото.

[Сашуля]

Ой, literal, начала читать и с каждым сообщением Вашим у меня все глаза шире, шире становились... Уже промелькнуло в голове, что Вы - образцово - показательный мужчина... И Паприка Вас уже так назвала. Мыслим одинаково наверное
А на самом деле респект Вам и уважуха. Не каждый мужчина (даже любящий готовить) смог бы такое вытворять, как Вы (я не только о пироге)
Спасибо за лимонную начинку - обязательно попробую

[literal]

Вы просто какой то образцово - показательный мужчина...

[sladkaya_m07]

literal..мне уже и добавить нечего..я вообще в шоке,так красиво..а начинка...я никогда не делала так..поробую обязательно,спасибо!

[мамалена]

Вот сегодня испекла тертый пирог-печенье со сливовым джемом! Смели уже почти все. Успевайте угощаться, а то придет зять, остатки доест!!!

[Olgamica]

Мамалена, объедение какое большое! И что все уже схомячили? Красявенький какой, тож ХОЧУ!

[zvezda]

Прелесть какая!!!!Люблю этот пирог,хотя редко пеку....у меня мой всё по кексикам...

[tatulja]

Спасибо, мамалена, успела и я кусманчик урвать.

[Николаевна]

Мамалена, вкусно то как. Как венское печенье.

[мамалена]

Спасибо девочки!! Дохомячиваем уже! Я такой поднос пеку на один день, нас трое да старшая дочь с мужем подтянутся, вот так с чайком и съедается все. Только запах остается!!

[Сашуля]

Мамалена, красотищеееее. Аж слюнки потекли

[Сашуля]

Ну вот и я сделала лимонник от literal, спасибо вам мне очень понравилось. Я думала, что самый вкусный тертый пирог с вишнями, а неет... с вишнями и с лимоном

[Natalli]

Сашуля, красивый у тебя пирог. Я тоже тёртый пирог пеку часто, а с лимонной начинкой не пробовала, хотя давно хочу сделать. Да и Литерал так подробно расписал как её делать.

[Olgamica]

Девочка, сегодня была в "Метро"-набрала лимонов на три пирога! Буду в выходной печь! Меня тоже восхищает мастерство в данном рецепте Литерала. Так, что есть кому подражать, особенно приятна такая подача пирога от мужчины.

Литерал, спасибо большое за начинку!

[Света]

Оля, попробуйте сделать начинку мою "секретную" из лимонов, я ее давала в теме про начинки. Вот она-то не течет! и много получается, и вкусно!!!

[Olgamica]

Светочка, спасибо Вам! А ссылочку можно?

[Света]

Светочка, спасибо Вам! А ссылочку можно?

Оля, не смогла найти темку Начинки! Мою начинку можно посмотреть в рецепте пирога КАПРИЗ. Ой, ссылку забыла! сорри!
Смачного!

[Сашуля]

В этом пироге начинка не течет и так, я думаю стоит попробовать сначала оригинал. Я с крахмалом начинку делаю для штрудлей с вишней и для любых изделий с сочными фруктами.

[Olgamica]

Вот и мой тертый пирожок с начинкой от Литерала. Только я еще поверх лимонной начинки сделала прослойку из взбитых белков яичных (2 шт.) до густой пены.

[Paprika]

Красиво, Ольга! А что дал этот взбитый белок? Спасибо.

[Olgamica]

Красиво, Ольга! А что дал этот взбитый белок? Спасибо.

Спасибо, Нелли. Он дает белую прослоечку в разрезе. Я когда в детстве делала такой пирог, то клала очень сладкую начинку и по рецепту белок был. Он немного на вкус нейтрализует очень сладкой начинки, например из повидла. Получается как будто еще безе между песочным тестом и сладкой начинкой. Но ее лучше употреблять не с лимоном, я просто поэкспериментировала. Лимон и так кисленький.

[tatulja]

Олечка, классный пирожок! Всего напекла и смотрю снова в антипригарной форме. Я последнее время тоже предпочитаю их, чем силикон. Из силикона по разному бывает вытаскивается выпечка, а с антипригарных всегда прекрасно.

[Николаевна]

Татуличка, абсолютно с Вами согласна, я немного разочарована большими силиконовыми формами. У меня аккуратно не всегда вынимается....

[Olgamica]

Олечка, классный пирожок! Всего напекла и смотрю снова в антипригарной форме. Я последнее время тоже предпочитаю их, чем силикон. Из силикона по разному бывает вытаскивается выпечка, а с антипригарных всегда прекрасно.

Татулечка, спасибо большое. Мне понравилась моя новая форма для маффинов. А это что-то сегодня подвела меня-не хочет пирожок доставаться оттуда... Поэтому-то и не показываю в разрезе...Будем выкалупывать из этой формы... кусочки А из другой формы (для маффинов)-кексики аж повыпрыгивали... Я эту форму (пирог) купила дешево..., а зря! Видела французкую, денег пожалела. А это подделка! Теперь, наверно, без пергамента с ней не справиться будет, расстроена я.

[tatulja]

Олечка, не растраивайся, ни чего страшного. На дно вырезай кружочек бумаги для выпечки и всё.

[Сашуля]

Олечка, классный пирог, а в разрезике не покажешь? А то очень интересно с белком...

[tatanka]

Сашуля,с белком классно!Я люблю - кисленькая начинка,а белок-безе сладкий.Я делала с вишней,с мандариновым и апельсиновым повидлом.С лимончиком тоже вкусно должно быть.
Хотела малому сделать на день рождения и показать.А он сегодня(у него д.р. сегодня,а друзей зовёт на следующие выходные) на тренировку понёс "Жирафов".Сказал что все - в ауте,"Хлебопечка" рулит!Так что я теперь не знаю,что на выходные буду печь.

[Николаевна]

Сашуля,с белком классно!Я люблю - кисленькая начинка,а белок-безе сладкий.Я делала с вишней,с мандариновым и апельсиновым повидлом.С лимончиком тоже вкусно должно быть.
Хотела малому сделать на день рождения и показать.А он сегодня(у него д.р. сегодня,а друзей зовёт на следующие выходные) на тренировку понёс "Жирафов".Сказал что все - в ауте,"Хлебопечка" рулит!Так что я теперь не знаю,что на выходные буду печь.

Испеките Ируськин шоколадный торт. Вкуууусно!!!

[olena]

Испеките Ируськин шоколадный торт. Вкуууусно!!!

Николаевна а ссылочку и мне можно?пожалуйста.

[Николаевна]

вот , очень вкусный тортик получается

[Туфелька]

похожий рецепт давно дали на работе
чаще всего делаю именно с лимонной начинкой, попытки заменить лимон на варенье пресекаются))

маргарин 1 пачка (я беру сл.масло)
сахар 1 стакан
яйца 3 шт
мука 1,5 стакана
разрыхлитель 1 ч.л.
2/3 полученного теста выложить на противень (со смазанной бумагой). В оставшуюся часть добавить еще около стакана муки, чтобы получилось более густое тесто, и положить в морозилку, чтобы застыла.
Начинка: 2 лимона измельчить с кожурой, добавить 1 стакан сахара.
Выложить начинку на тесто.
Сверху натереть тесто из морозилки.
Выпекать при температуре 180 градусов, минут 45-50.





только что сделала, угощайтесь

[Николаевна]

Танюш, спасибо. Вкусняво. Я такое люблю, но мой детёныш такое есть не будет(всё фруктовое им отрицается)

[Туфелька]

Тань, а у нас наоборот, что бы я не пекла, в конце концов следует заказ на лимонное печенье))
семейный хит)

[мамалена]

Туфелька Очень красивый и аккуратный пирожок! Спасибо. А я с лимоном не пробовала. То с вареньем, то с вареной сгущенкой. Надо попробовать и такой.

[Гануся]

Сашуля, спасибо за рецепт ! Рецепт был потерян ...а те , что предлагали всё не то .У меня мама делала из этого теста печенье .Пропускала через мясорубку тесто небольшими порциями и сверху на печенюжку изюминку. Изумительное печенье ! Теперь попробую испечь !

[Света]

Долго не была на форуме - болела...
А вчера муж заказал Тертый пирог, сказал, что бисквиты надоели, хочет песочного теста. По наличию(скорее отсутствию) продуктов в холодильнике пришлось делать Тертый пирог, заодно и фото делала, а тут и тема есть кстати.
Мой рецепт несколько отличается от первоначального. Я пробовала делать и рецепт Сашули (самый первый), скажу честно - мой вкуснее(не хочу никого обидеть, может, я привыкла).
Итак!
Пачка 200-250 г мягкого маргарина (я беру "Пышку для пышной выпечки"), 3/4 стак. сахара, 2 яйца, 80-100 мл постного масла без запаха, 1 ч. л. соды (я гашу), 3,5 стак. муки - все хорошо перемешать, кусочек 1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто рукой разровнять на противень, нанести начинку, сверху натереть тесто из морозилки, т.е. все как обычно. В качестве начинки я намазываю сливовый мармелад, специально варю осенью. Выпекаю при 175 град. 25-30 минут. РЕЗАТЬ ГОРЯЧИМ!!!!

При остывании получается восхитительно хрустящее печенье, очень вкусное, с кислинкой от сливовой "мармуледы".


Это количество на фото я сделала из половины порции.
Угощайтесь! Смачного!

[Иризольда]

В воскресенье пекла два пирога: один с лимонной начинкой и тесто по рецепту Сашули. Спасибо, вкусно, всем очень понравился! На второй день стал пирог очень мягкий, лимонная начинка сочная. В следующий раз сделаю двойную порцию.






А еще испекла по своему старому рецепту "Ватрушку". Но "Тёртый пирог с лимоном" оказался лидирующим! Хотя "Ватрушка" рулит по малозатратности времени и сил!

400 г творога
4 яйца
0,5 стакана сахара
Все это перетереть и вылить в смазанную маслом форму. Сверху посыпать крошкой: 100 гр. маргарина перетереть с 1,5 ст. муки и 0,5 ст.л. сахара.

[Сашуля]

спасибо, Ириша. вкууусненько как, аж слюнки потекли...

[tatanka]

Классная Ватрушка!Я её буду делать в паре с Тертым пирогом.У меня раньше всегда оставалось от пирога немного теста(ну не любим мы,когда его много!).И я делала "полупирог" - тесто+какой-нибудь джем или остатки взбитых белков.Теперь остатки использую для крошки на ватрушку!

[Paprika]

При остывании получается восхитительно хрустящее печенье, очень вкусное, с кислинкой от сливовой "мармуледы".

Света, ты, как всегда права!
Я так обрадовалась своей находке - сливовому мармеладу, сваренному год назад. Пирог получился изумительный! Я в рецепте его уже почувствовала и оценила.
Спасибо, спасибо.

[Света]

А я что говорила???!!! А рецепт теста чей? Я спрашиваю не потому, что хочу нарваться на комплимАнт, а просто ценю и чужие мнения. К своему рецепту просто с годами привыкаешь, и изменения иногда просто не воспринимаются.

[Paprika]

А я что говорила???!!! А рецепт теста чей? Я спрашиваю не потому, что хочу нарваться на комплимАнт, а просто ценю и чужие мнения.

Света, мне так импонирует твоя твёрдость, и у тебя так всё легко получается!
Конечно, твой рецепт теста! Сейчас его подруге диктовала, у неё совсем другой рецепт. Я ей так расхвалила твой пирог, что она кинулась записывать рецепт.
А ты думала, что я тебя цветами за сливовый мармелад забросала? Все комплименты сегодня тебе, дорогая!

[Света]

Света, мне так импонирует твоя твёрдость, и у тебя так всё легко получается!
Конечно, твой рецепт теста! Сейчас его подруге диктовала, у неё совсем другой рецепт. Я ей так расхвалила твой пирог, что она кинулась записывать рецепт.
А ты думала, что я тебя цветами за сливовый мармелад забросала? Все комплименты сегодня тебе, дорогая!

Ой, смущена! Сижу и стенку на работе колупаю...
А про мармелад...вот придет время, я еще дам рецептик своего мармеладика!!! Ой, опять к стеночке...

[Olgamica]

Ой, смущена! Сижу и стенку на работе колупаю...
А про мармелад...вот придет время, я еще дам рецептик своего мармеладика!!! Ой, опять к стеночке...

Светлана, я сейчас пеку Ваш пирог, но немного со своей фантазией, позже выложу фото... Так Вы убидительно зазывали Паприку на него..., я тоже сломилась..., хотя с утра был настрой на "Медовик"... Вот как раз хотела Вас просить еще и рецепт сливового мармелада, много слив ожидаю в этом году на даче...
Пы.Сы. Спасибо, что откликнулись и дали рецепты новеньких тортов!

[Света]

Светлана, я сейчас пеку Ваш пирог, но немного со своей фантазией, позже выложу фото... Так Вы убидительно зазывали Паприку на него..., я тоже сломилась..., хотя с утра был настрой на "Медовик"... Вот как раз хотела Вас просить еще и рецепт сливового мармелада, много слив ожидаю в этом году на даче...
Пы.Сы. Спасибо, что откликнулись и дали рецепты новеньких тортов!

Оля, сделала темку про мармелад.

[Olgamica]

Светлана, пришла отчитаться по тертому пирогу. Тесто делала Ваше, получилось два пирога: один можно назвать "Дуплет фруктовый", второй-как у Вас.
В первом пироге использовала сразу 2 вида повидла-клубничное (на одну половину пирога), персиковое (с другой стороны). Разделила цветами большими эти две части. И что-то мне не захотелось тереть тесто, я его раскатала и навырезала цветочков... Подошла к выпечки творчески. Вот что вышло:



А это второй пирог, думала, что на первый уйдет все тесто..пришлось маленький круглый сделать традиционно.





Ну , а теперь хочу Вас похвалить...Тесто на вкус песочное -песочное, рассыпчатое, нежное,...короче супер вкусное, правда меня в начале смутило, что и маргарин там и растительное масло (я дала кукурузного). СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Превзошло все ожидания, хотя я в жизни уже разные тертые пирога делала... Очень вкусно! Буду его делать с разными начинками.

[tatulja]

Олечка, молодчина! Сразу видно творческий подход! Пирожки - супер вкусные! А это тебе за творчество

[мамалена]

Оленька Молодец, что творчески подошла к известному пирогу. Получился как-будто новый!! Здорово! Красиво и вкусно!!! Утянула на пробу. Потом испеку тоже. Я сегодня тортик ваяла.

[Николаевна]

Ольчик, креативно, красиво и ВКУУУУУСно! Спасибо.

[Света]

Олечка, спасибо за нестандартность даже в этом банальном пироге!!! Мне очень понравился вариант с цветуечками! Рада, что пришелся по вкусу и рецепт теста. СПАСИБО!

[хозяйка]

Девочки! А попробуйте этот пирожок со свежими фруктами. Ну например с абрикосами, сливами, грушами. Это будет просто умапомрочительно. Говорю это с собственного опыта. С этими фруктами получается нечто необыкновенное.

[Tora]

Позвольте высказать и своё мнение.
В тесто этого пирога я добавляю только желтки и сахара намного меньше, а вот белки я взбиваю с сахаром в крутую пену.
На джем насыпаю чищенных и порезанных грецких орехов, поверх орехов взбитые белки, на белок оставшееся потертое на крупной терке тесто. ВКУСНЯТИНА. ПОПРОБУЙТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.

[мамалена]

Спасибо, Виктория! Надо будет попробовать и так. Такой пирог простой, надо его немного разнообразить!

[Olgamica]

Позвольте высказать и своё мнение.
В тесто этого пирога я добавляю только желтки и сахара намного меньше, а вот белки я взбиваю с сахаром в крутую пену.
На джем насыпаю чищенных и порезанных грецких орехов, поверх орехов взбитые белки, на белок оставшееся потертое на крупной терке тесто. ВКУСНЯТИНА. ПОПРОБУЙТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.

Виктория, у меня тоже такой рецепт (давний из детства), подтверждаю-очень вкусно. Пирог вроде , как с безе получается под тертым тестом... Но я последние разы делала, по рецептам форума...

[Гость_ira3662_*]

Сашуля спасибо за рецепт, моя бабушка тоже такой пекла когда я была маленькая, сейчас уже не печет, если только пирожки или запеканки. А вот увидела твой терун и вспомнила детство. Еще раз спасибо, вот отчитываюсь.
Мой с начинкой тертой смородины с сахаром.

[daria]

Ирочка!!!Какой пирооооооооооооооог!Готова монитор облизать! Спасибо что спекла,давненько я его не делала!Ставлю на очередь!

[Николаевна]

КакА красота!!! КакА вкуснота! Да со смороооодинкой....съеееееела бы. Спасибо, Ирусь.