Бездрожжевое тесто моей мамы для беляшей Опции

[моль]

кефир или молоко поллитра +2 яйца+1 ст. л. растительного масла +1ст. ложка сметаны+пол чайной ложки соли+ 1 ч. ложка сахарного песка = все смешать и пока отставить . Затем просеять 1 кг пшеничной муки. сделать лунку - и туда вмешивать полученную массу . постепенно вливая.+ загасить уксусом с чуть меньше пол чайной ложки соды. Муки вмешивать столько . сколько войдет . чтобы тесто стало мягким . нелипучим и эластичным. Если тесто получилось много вам для одного раза - его можно держать в холодильнике. Его также можно использовать для любых пирожков . Беляши получаются очень вкусные) Сделайте из теста колбаски и отрывайте от них кусочки и раскатывайте с блюдце чайное на беляши.

<noindex><noindex></noindex></noindex>

С начинкой я думаю вы сами разберетесь . Мы делаем фарш - говядина +баранина+ кинза свежая+чеснок +перец + соль + чуть чуть водички. Масло растительное на один палец на сковороду и дырочкой вниз . затем перевернуть и немного чайной ложечкой подлить масло со сковородки в дырочку. Кушайте на здоровье)

[Paprika]

Соблазнительница, Диана, такие беляшики аккуратненькие. Соду можно в данном случае не гасить. Её кефир или сметана погасит.

[моль]

Возможно . но мама всегда так делает , скорее всего сода для молока? Мама сказала . что соды надо очень чуть чуть и тесто отличается по вкусу . когда оно совсем без соды. Папричка . пытаюсь сделать опару для хлеба - хочу полностью избавиться от дрожжей. Как вы относитесь к дрожжам? Забыла написать - тесто должно быть не толстое . оно как бы добавка к фаршу.