Пирожки как пух, простое, доступное и не чествеющее тесто Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[zajka]

Тепленький кефир- 1 ст.,
Подсолнечное масло- 0,5 ст.,
Мука-3 ст.,
Соль- 1ч.л.,
Сахар- 1ст.л.,
Дрожжи- 2 ч.л.
Программа- "Тесто"
Тесто получается невероятно пушистое, нежное, живое и послушное!
Делаю из теста шарики, размером с теннисный мячик, ложу любую начинку- вот и пирожки!)
Их получается из порции 25-30 шт. Сверху мажу яичным желтком с добавлением одной ст.л. подс.масла.
Я много рецептов пирожков перепробовала, но этот - просто шикарный!
И еще одно такое новшество! Попробуйте в пирожок вместо начинки положить самую обычную карамельку(или две-зависит от размера)! Потрясающе! Главное- подобрать какую! Лучше всего в вкусным джемом и мягенькую, или мармеладную!) Одним словом- полет фантазии! Только защипывать нужно тщательно!
Пробуйте!
Извините- все так же не могу вставить фото! Надеюсь на Вас!)

[Патрикеевна]

zajka, cпасибо за рецепт!
Поставить фото на форум можно, используя сайт http://www.radikal.ru/. На Радкиал загружаете фото со своего компьютера через кнопку "обзор", а затем текст из второй или третей строки вставляете в окно сообщения форума.

[zajka]

Спасибо, Патрикеевна! Я знаю, как ставить фото, но к сожалению проблема в другом
У меня ноут мой в ремонте, а в этот "временный комп" я не могу загрузить фото с телефона((((...
Как только смогу- все сделаю!))

[Николаевна]

У меня в детстве бабуля конфетки в тесто защипывала и семейку делала-вкуснотаааа. А кефирное тесто люблю. Спасибо.

[zajka]

У меня в детстве бабуля конфетки в тесто защипывала и семейку делала-вкуснотаааа. А кефирное тесто люблю. Спасибо.

эх....а я раньше не знала про конфетки)))

[Света]

Тестом таким пользуюсь года два, очень хорошее, до ХП замешивала руками, мягкое, так и хочется его месить!
Спасибо, Зайка, за рецепт!

[sladkaya_m07]

Зайка,как буду делать пирожки,твое тесто в первую очередь попробую..спасиб

[Ксенечка]

Рецептик простой и должно быть очень вкусный.
у меня как раз кефирчик остался - вот сегодня и опробуем. фото постараюсь выложить.
Вот только хотелось бы маленькое уточнение -а какой стаканчик-то, сколько мл?

[Света]

Рецептик простой и должно быть очень вкусный.
у меня как раз кефирчик остался - вот сегодня и опробуем. фото постараюсь выложить.
Вот только хотелось бы маленькое уточнение -а какой стаканчик-то, сколько мл?

Стакан обычный, у меня граненый.

[Ксенечка]

Стакан обычный, у меня граненый.

Спасибо. Сегодня вымерю в граммах , может кому пригодится, и фото выложу обязательно.

[zajka]

Рецептик простой и должно быть очень вкусный.
у меня как раз кефирчик остался - вот сегодня и опробуем. фото постараюсь выложить.
Вот только хотелось бы маленькое уточнение -а какой стаканчик-то, сколько мл?

Спасибо, Ксенечка!) Рецепт не может не понравиться!) Я очень жду фото!))
Светлана права- стакан граненый, т.е. 200гр.
Да, и еще одно уточнение- готовое тесто не нуждается в муке! Просто немного руки смажь подсолнечным маслом, и этого вполне достаточно!)

[Ксенечка]

Вот рецептик переведен в граммы.
Все сразу ложила в ведерко, стоящее на весах.
220 г кефира
100 г подсолнечного масла
460 г муки
1 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
2 ч.л. дрожжей.


А вот и фото!

[zajka]

ВАУ!!! Какие аппетитненькие пирожки!!) Спасибо, Ксенечка, за фото!!! И за перевод в граммы) Я в основном пользуюсь мерным стаканчиком, поэтому для меня это не очень существенно, хотя для других это только в помощь!)

[Ксенечка]

ВАУ!!! Какие аппетитненькие пирожки!!) Спасибо, Ксенечка, за фото!!! И за перевод в граммы) Я в основном пользуюсь мерным стаканчиком, поэтому для меня это не очень существенно, хотя для других это только в помощь!)

Спасибо за похвалу. Я просто ленивая -стаканчики еще мыть потом. Я все сваливаю в ведро и айда...

[tatulja]

Спасибо за похвалу. Я просто ленивая -стаканчики еще мыть потом. Я все сваливаю в ведро и айда...

Ленивые-то хлебушек и пирожки магазинные едят.

[zvezda]

Кому может поможет....в стакане 7ст.ложек муки.Очень удобно,когда не взвешиваешь или рецепт дан в стаканах.

[Ксенечка]

Кому может поможет....в стакане 7ст.ложек муки.Очень удобно,когда не взвешиваешь или рецепт дан в стаканах.

А в моем стакане умещается 4 ложки с горкой. Наверное о разных стаканах речь, или о разных ложках

[zvezda]

А в моем стакане умещается 4 ложки с горкой. Наверное о разных стаканах речь, или о разных ложках

всё может быть......

[Paprika]

Вот мои пуховички, не очень чтобы очень, конечно. Но я старалась...

Конечно, не 30 и даже не 20...а 18 штук из этого кол -ва теста, притом что тесто тонюсенькое.
Кстати, муки 3 стакана = 400гр. Тесто жирненькое, даже я бы сказала тяжёлое, поднималось довольно долго.
Но пирожки вкусные, за что спасибо zajka.

[Света]

Папричка, я такие пирожки делаю давно, получается 20 шт. на противень небольших. Как-то у меня они и подходят хорошо, и тесто не тяжелое. Я и рулеты из него делаю, и всяко разно.
Если руки дойдут, сделаю и фото выложу.
Вот сейчас еще раз прочитала рецепт - у меня 500 гр муки и целый пакетик 11 гр дрожжей, это 3 ч. л.