Сдобное тесто(вариант) и изделия из него Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Николаевна]

Вот насочиняла , неплохое тесто вышло,поднимается хорошо и булочки и пирожки из него всамый раз будут.Итак:
500 мл простокваши
50г свежих дрожжей(развести в 50мл тёплого молока, до шапочки)
900г муки
3ст.л. сахара
1.5 ч.л соли
100г сливочного масла
2 яйца
растительного масла 50мл
Я делала безопарным способом , всё мне смешала ХП, на режиме пицца 45мин. Затем в миску под плёнку и в тёпле место, тесто "прёёёт" как реактивное.
Сделала вот такие розочки с творогом и мороженой вишней. Творожок(у меня несладкая творожная масса) перемешала с сахаром и чуточкой крахмала, все намазала на пласт раскатанного теста , сверху уложила вишню, ещё дополнительно посыпала сахарной пудрой и крахмалом. Свернула рулетиком и нарезала на сегменты. Дала расстояться и выпекала в АГ, скорость высокая , температура 205 30мин. с расширительным кольцом. Сверху смазала разведённым с сахарной пудрой в воде крахмалом.... ну типа киселём..

[Paprika]

Очень пышные и воздушные розочки, Танюша,получились! По всему видно, что тесто хорошее.Спасибо за ещё один рецепт сдобного теста.

[победа]

Танюш!!! Какая же ты все-таки умничка

[tatulja]

Танюша, красота и вкусняшка!!! Молодчина!!! Но вот что-то мне кажется, что дрожжей много...

[zvezda]

Танюша.....завтра твою красоту буду ваять!!!!

[Сашуля]

Николаевна, спасибочки за рецептик. Обалденные булочки. А вы с дрожжами не ошиблись? 50г многовато будет или это рецепт такой. может 30 г?

[Николаевна]

Николаевна, спасибочки за рецептик. Обалденные булочки. А вы с дрожжами не ошиблись? 50г многовато будет или это рецепт такой. может 30 г?

48г свежих дрожжей весы показали , я округлила до 50. Попробуйте 30г. Я просто взяла 50г: там муки почти 1кг масло и яйца. Запаха и вкуса дрожжей не ощущается. Опять же, Сашуля, я сама сочиняла, поэтому может и 30г будет достаточно , но я просто соориентировалась на 50г. Спасибо.

[zvezda]

Танечка!!!Подскажи пожлайта.можно ли заменить простоквашу на кефир?? Или вообще....на что его можно заменить???Всё приготовила и только сейчас увидела...ПРОСТОКВАША....а её нет

[Olgamica]

48г свежих дрожжей весы показали , я округлила до 50. Попробуйте 30г. Я просто взяла 50г: там муки почти 1кг масло и яйца. Запаха и вкуса дрожжей не ощущается. Опять же, Сашуля, я сама сочиняла, поэтому может и 30г будет достаточно , но я просто соориентировалась на 50г. Спасибо.

Николаевна, обалденные булочки! Спасибо за рецепт! А сколько нужно сухих дрожжей на Ваш рецепт? У меня просто есть французкие дрожжи специально делать сдобу. Я делала по рецепту Сергея творожную булку в ХП на них, так тесто повылазило из ведра....Жду от Вас ответа, хочу пойти завести тесто!

[Jany]

Вот насочиняла , неплохое тесто вышло,поднимается хорошо и булочки и пирожки из него всамый раз будут.Итак:
500 мл простокваши
50г свежих дрожжей(развести в 50мл тёплого молока, до шапочки)
900г муки
3ст.л. сахара
1.5 ч.л соли
100г сливочного масла
2 яйца
растительного масла 50мл

Скажите, а 900 г муки для ХП - это не много? В ней же большая буханка расчитана на 600 г.

[Николаевна]

Девочки, тесто я только замесила в ХП, а расстаивала в большоооой миске. Причём на ночь, я убрала тесто в холодильник , накрыв его пищевой плёнкой, дак оно родимое так пёрло, что пленку разорвало и через дырочку тесто хотело убежать из миски. Вставала ночью обминала его и обратно в холодильник, а в тепле вообще сладу с ним не было, так и тянуло его вверх.

Танечка!!!Подскажи пожлайта.можно ли заменить простоквашу на кефир?? Или вообще....на что его можно заменить???Всё приготовила и только сейчас увидела...ПРОСТОКВАША....а её нет

Звёздочка, ну на кисломолочный продукт, только пожирнее бы. У меня простоквашка из домашнего молочка была.

Николаевна, обалденные булочки! Спасибо за рецепт! А сколько нужно сухих дрожжей на Ваш рецепт? У меня просто есть французкие дрожжи специально делать сдобу. Я делала по рецепту Сергея творожную булку в ХП на них, так тесто повылазило из ведра....Жду от Вас ответа, хочу пойти завести тесто!

По дрожжам точно не отвечу, у нас Татуля с Паприкой по дрожжам умные. Может кто из девочек лучше пересчитает. Я бы грам13 ввела, но не знаю точно. Простите, что не могу дать точного ответа

[zajka]

Вау! Как красиво! Обязательно попробую! У меня клубничка замороженная есть- подойдет?

[zvezda]

Танюша...тесто прёт....сколько раз его обминать???Я месила в своей чудо-машинке.

[Николаевна]

Танюша...тесто прёт....сколько раз его обминать???Я месила в своей чудо-машинке.

Звёздочка, раза три обминала через 1час. А потом разделила на части и три дня из него пекла(тесто держала в холодильнике.

Вау! Как красиво! Обязательно попробую! У меня клубничка замороженная есть- подойдет?

Я думаю всё подойдёт. Я пекла с сушёной лесной клубникой, яблоками. Картофельным пюре.

[zvezda]

Звёздочка, раза три обминала через 1час. А потом разделила на части и три дня из него пекла(тесто держала в холодильнике.

Да...теста по-моему многовато получается....

[Николаевна]

Да...теста по-моему многовато получается....

Оооочень многовато....и у меня на работе булки ели, и у мужа. Больше всего мне с сыром это тесто понравилось, с картофельным пюре и сушёными ягодами.

[zvezda]

Вчера делала это тесто.Сказать что оно хорошее....значит ничего не сказать,оно прекрасное!!!!Получилось очень много,а вот таких ровненьких рулетиков не получилось....я же от души и вишни и творогу.....резать было не удобно(в следующий раз учту)вот что получилось....в хачапури яйцо не стала добавлять,т.к муж категорически отказался есть(перед этим умяв 5плюшечек с вишней)и я подумала,что к утру яйцо засохнет

[Николаевна]

Звёздочка, выпечка ооочень красивая, такая румяная, хачапурики, булочки -прелесть. Фото отличное(не мутно, не расплывчато, очень чётко и ясно).Умница.СПАСИБО.

[Патрикеевна]

И я уже отведала пирога по этому рецептику, тесто на кефире

[Paprika]

Патрикеевна, как вы сотворили это ЧУДО? Я имею ввиду каким то особым способом плетения? Такой аккуратный цветочек получился с ярко выраженными лепестками!
Очень красивая выпечка! Цвет вишни настолько натуральный, как будто свежая. Спасибо.

[Николаевна]

Папричка, я думаю это таким образом


я такие завитушки делаю с сырной начинкой

Патрикеевна, я права?

[Патрикеевна]

Это смородинка замороженная.
А плетение называется "Бабушкина салфетка". Делается так:
выкладываем рулет на противень

надрезаем на лепестки, но не до конца и выворачиваем один лепесток внутрь и два - наружу

[Helene]

Николаевна! У Вас как обычно все очень красиво и аппетитно.... я чем больше на форуме бываю тем все больше и больше мечтаю о хорошей духовке.... Так хочу вкусные булочки, кексики, пироги и пирожки, печеньки печь.

Патрикеевна... У Вас просто Суперрулетик!!!!

[Paprika]

Изумительно придумано! И так оригинально получается. А рулет у вас тоже с творогом?

[Патрикеевна]

Изумительно придумано! И так оригинально получается. А рулет у вас тоже с творогом?

Рецепт был популярен где-то год назад, гулял по кулинарным сайтам.
А начинка у меня - немного орехов, корица, сахар и смородина... вобщем, из того, что было.

[Николаевна]

Рецепт был популярен где-то год назад, гулял по кулинарным сайтам.
А начинка у меня - немного орехов, корица, сахар и смородина... вобщем, из того, что было.

Да, около года или чуть более я с этой техникой формирования рулетиков и познакомилась.

[zvezda]

Николаевна! У Вас как обычно все очень красиво и аппетитно.... я чем больше на форуме бываю тем все больше и больше мечтаю о хорошей духовке.... Так хочу вкусные булочки, кексики, пироги и пирожки, печеньки печь.

Отвечу за Танечку(надеюсь не обидится..)у неё нет духовки....она печёт в АГ!!!!

Патрикеевна!!!!!Просто СУПЕР!!!!!!!Звезда в шоке!!!Так просто и так красиво!!!!!

[Николаевна]

Отвечу за Танечку(надеюсь не обидится..)у неё нет духовки....она печёт в АГ!!!!

Ну как я могу обидеться на Звёздочку.
Да, Helene, у меня нет духовки, я пеку в АГ и в МВП. От духовки я благополучно избавилась(вот мешала она мне....и ни разу не пожалела).

[tatulja]

Патрикеевна, вот это чудо-чудное, диво-дивное!!!!! Красота неописуемая!!!!! Прямо аленький цветочек!!! Спасибо за новый вариант разделки рулета, Я не умела так.

[zajka]

Николаевна! Зацените!)) Мои булочки с творожком и клубникой! Ну оооочень вкусно! Спасибо Вам за рецептик!
Только я пол нормы делала) Тесто отменное!))

[Николаевна]

Зайка, спасибо.Очень аппетитные булочки. И правильно. что пол нормы. Я три дня пекла из этого теста. Я рада. что вам понравилось.

[zvezda]

Зайка, спасибо.Очень аппетитные булочки. И правильно. что пол нормы. Я три дня пекла из этого теста. Я рада. что вам понравилось.

Танечка!!!А ты представляешь...я по полной норме вчера ВСЁ испекла....и сегодня почти всё съели!!!!!

[Николаевна]

Звёздочка, да ведь я не сомневаюсь, что у тебя полон дом гостей: сестра с семьёй поди, подруга с мужем . Ты же по другому не можешь , хлебосольная хозяюшка. Спасибо,Звёздочка..

[zvezda]

Тебе Танюша спасибо!!!Завтра опять просили....уже с собой,на вынос...

[Anuta]

Ну вы даете, такую красивущую вкуснятину сотворили! Это же шедевр, высший пилотаж!
Спасибо огромное Николаевна за рецепт и Патрикеевна за мастер класс "бабушкиной салфетки" ! обязательно попробую

[Каштанка]

Все уже давно испекли и съели, а я только вот... Николаевна!Спасибо за шикарный рецепт!!! Всё очень просто,но безумно вкусно.Рулетики с повидлом. А"салфеточка"подгуляла. Вы уж простите Патрикеевна, что так извратипа вашу идею. Но тем не менее пирог получился очень ароматный-начинка из свежезамороженных абрикос. Так что в доме сейчас пахнет летом. Половину пирога и часть рулетов отнесла соседке. Она никогда не печёт . Она в обмороке!!!

[Paprika]

Каштанка, вы так аппетитно и ароматно описали свою выпечку, что я тоже нахожусь в полуобморочном состоянии. Спасибо вам.

[Николаевна]

Сегодня опять поставила это тесто и сделала вот такие улиточки из него:

[Paprika]

Спасибо, Танюша, за очовашки - улиточки.
Я тоже сегодня пекла пирог. Тесто, правда, делала по принципу "чтобылки": молоко, сливки, раст. масло, яйцо, сахар, соль, дрожжи и, естественно, мука. Давно не заморачиваюсь рецептами сдобного дрожжевого. Всё делаю по наитию.
Мне очень хотелось цветочек слепить Патрикеевны. Начинка из сухофруктов.

Идея с таким плетением превосходная! Спасибо, Патрикеевна!

Причина редактирования: чистка

[tatulja]

Сразу видно, что сегодня выходной!
Николаевна, аппетитные и красивые улиточки!
Паприка, красивый, вкусный цветок!
Я тоже попыталась изобразить ЦВЕТОК Патрикеевны. Первый блин далек до оригинала, зато есть к чему стремиться. Учту все промахи и буду делать еще. Тесто свое: мука, йогурт, масло сливочное и растительное, дрожжи, соль, сахар, яйца последнее время принципиально не кладу. С корицей. Уж очень хочется научиться как у Патрикеевны! Патрикеевна, большое спасибо!
..

[Paprika]

Учту все промахи и буду делать еще.

И я, tatulja,буду ещё делать! Хочется что - нибудь ещё нафантазировать...
У вас, кстати, очень интересная цветочная поляна получилась.

[tatulja]

Паприка, спасибо! Хочется как у Патрикеевны научиться, уж очень у нее красиво!

[zvezda]

Николаевна!!!Татуля!!Папричка!!!какие красоты у вас получились....аж дух захватывает.....МОЛОДЦЫ!!!!!

[Николаевна]

Я уже говорила хлеб мои плохо едят ...а вот кексики , булочки, сдобу...это только успевай. Сегодня пекла ...то ли булку , то ли хлеб, но вкусно. Тесто раскатывается и "нашпиговывается" сливочным маслом по принципу масляного пирога, только там в верхний слой, а в данном случае как при приготовлении слоёного теста, только я не убирала в холодильник после масляного прослаивания. Прослаивала я таким образом три раза и вместо муки при раскатывании использовала сахар. Расстояла в форме около 40мин и в АГ 20 мин температура 180. Ну и вкусняяяша получилась, но калорийно.

[zvezda]

Это ж как от такой вкусняшки можно отказаться....забаловала ты своих Танюша,конечно так повкуснее.

[Сашуля]

Вот и моя булка. Тесто правда делала по своему старому рецепту.



Спасибо Патрикеевне за идею узора, Николаевне за тему, и всем девушкам за соблазнение красотами.

[Николаевна]

Сашуля, чудесная витушечка.

[Гость_ira3662_*]

Вот насочиняла , неплохое тесто вышло,поднимается хорошо и булочки и пирожки из него всамый раз будут.Итак:
500 мл простокваши
50г свежих дрожжей(развести в 50мл тёплого молока, до шапочки)
900г муки
3ст.л. сахара
1.5 ч.л соли
100г сливочного масла
2 яйца
растительного масла 50мл
Я делала безопарным способом , всё мне смешала ХП, на режиме пицца 45мин. Затем в миску под плёнку и в тёпле место, тесто "прёёёт" как реактивное.

Делала по этому рецепту, только все ингридиенты сократила ровно в два раза кроме сахара и простоквашу заменила кефиром и добавила сливки33% 20мл надо же было пожирнее правда Танюш и тоже в ХП на режиме пицца 45мин., а после в чашку смазаную растит.маслом, укутала в одеяло и действительно как его понесло, подъем хороший слов нет и вот в конце концов получилось у меня 23 булочки. А вот когда попробывала пожалела, что сократила ингридиенты.Делайте побольше теста, не пожалеете.Тесто получилось воздушное,нежное и правда оооочень вкусные булочки.

вот отчитываюсь:


Спасибки Танюша за рецепт,как всегда 100 баллов.

[zvezda]

Танечка!!!!Твоё тесто стало одним из моих самых любимых!!!!сегодня опять пекла из ЦЕЛОЙ порции .....ну вкуснота....сфоткать не успела,а что осталось,то в кастрюле и уже не так красиво....но вкус....СПАСИБО за рецептик!!!
Ира!!!Очень прекрасные плюшечки!!!!

[Николаевна]

Девочки, мои дорогие, спасибо за отзывы. Сама такие булки ем .
Ириша, булочки чудесные, я рада, что тесто понравилось.
Оля, у меня тоже целая порция уходит, только не за один день.
На здоровье, кушайте с удовольствием.

[Гость_ira3662_*]

Девочки, мои дорогие, спасибо за отзывы. Сама такие булки ем .
Ириша, булочки чудесные, я рада, что тесто понравилось.
Оля, у меня тоже целая порция уходит, только не за один день.
На здоровье, кушайте с удовольствием.

я вот две булочки с повидлом умяла с удовольствием еле удержалась от третьей, маме с братиком отнесла 6шт, на что мама сказала не носи нам такие булочки больше я ведь не удержалась не одну, а три - ЦЕЛЫХ ТРИ БУЛОЧКИ съела! так что мамульке моей тоже понравились.

[Николаевна]

Ребёнок у меня заболел.... , температура почти 40 еле сбиваем, никуда не ходим эти дни, вот и стряпаю день на пролёт...
Сегодня у меня типа рулеты с тертыми яблоками и взбитыми белками. Яблочки натёрла на тёрке. присыпала крахмальчиком, взбила белки с сахаром до устойчивых пиков, всё соединила вместе, намазюкала раскатанное тесто, скатала рулетом и завернула в улитку. Вроде кажется и начинки не много, но такое чувство, что тесто пропиталось этой начиночкой.....вкуууусно, мне понравилось.

[naluna]

Выздоравливайте, Николаевна! Мы тоже болеем, но полегче. У нас каникулы начались - так что болеть в каникулы - это для нас святое. Наварила кислючего компота (вишня, сливы, клюква, крандаль) и заставляю пить по литру в день. Летом насобирали ветки малины (естественные иммуномодуляторы, я не знала, соседка по даче научила) с листьями, заваривала и с малиновым вареньем - за 2 дня "отпустило." Лечитесь!

[Света]

Что есть "крандаль"?

[zvezda]

Танечка поправляйтесь!!!!у вас погода тоже вроде улучшается....(я за вами слежу,уж очень переживаю за такие холода)ну надо искать положительные стороны.....дома побудешь,нас шедевриками порадуешь...

[naluna]

Что есть "крандаль"?

Крандаль - это когда смородину скрестили с крыжовником. Оч. вкусно, кисленько. Когда компот варю, то и вкус и запах крыжовника и смородины. Ягоды крупные, как крыжовник, а цвет как у смородины. Мама у кого-то черенок лет 5 назад взяла, терерь к нам очередь за ними стоит. Единственный минус - кусты здоровые и колючие, прям ужас!

[Paprika]

naluna, можно к вам в очередь на крандаль?

[Патрикеевна]

Николаевна, поправляйтесь!

[Alais]

Спасибо за идею! Получилась очень вкусная булочка!

[Николаевна]

Alais, и очень красивая булочка.

[310579]

Здравствуйте.Вот прочитала и просмотрела ваше тесто ,думаю его попробовать.но боюсь.У меня толко обычная печка с духовкой ,получиться ли?

[tatulja]

310579, а вы когда-нибудь пекли в этой духовке? Если печете в ней, то из любого теста получится. А если нет, то пока не попробуете - не узнаете.

[Николаевна]

Здравствуйте.Вот прочитала и просмотрела ваше тесто ,думаю его попробовать.но боюсь.У меня толко обычная печка с духовкой ,получиться ли?

Я думаю , было бы желание,хотение и всёёёёё получится. Удачи.

[Helene]

Здравствуйте.Вот прочитала и просмотрела ваше тесто ,думаю его попробовать.но боюсь.У меня толко обычная печка с духовкой ,получиться ли?

Если не пробовать то точно ничего не получиться... У меня духовка вообще не пекла... сейчас замечательно печет!!!! так что пробуйте и все обязательно получиться!!!!

[pkjdhtl]

ой девочки и мальчики, решила я сегодня не спеша сделать пирожки с вишнями....
Ну значит замесила я тесто в хп сдобное,, тесто поднялось аж до самой крышки хп...,удачное...
мешу его,межу....и тут звонок мне---нужно было срочно приехать по одному дельцу...
я не долго думая,скручиваю калач -впихивая туда вишню свежемороженую,, и спеша по быстренькому в духовку,, через 15 мин вытащила и на стол...
недавно прихожу,,ну думаю отрежу кусочек -попробую--а он внутри немного(там где вишни) сыроват...


а вывод таков:поспешишь -людей насмешишь ......................
фото не очень хорошего качества.........

испекла называется большой пирожок -гигант...
ВОТ ТАКИЕ У НАС СЕГОДНЯ ПИРОГИ (НА ФИГ СЫРЫЕ)

[Каштанка]

Ёщё раз спасибо, Николаевна,за этот рецептик. Сейчас он у меня самый хитовый- тесто очень приятное в работе и сынишки мои говорят-Вкуууусно! Я, правда ,дрожжей беру сухих 1 ч. л. и с жидкостью варьирую-чаще всего цельное молоко+100 г сметанки покислей. И каждый раз
вспоминаю Вас добрым словом.

[Natalli]

Лаура, Каштанка, умнички!
Лаура, не расстраивайся, с каждым бывает.

[pkjdhtl]

Натали спасибки,да я и не расстроилась ....
два куска осталось........................
я его все же допекла (7мин в духовке)

Каштанка - красивый пирог...и даже очень...

[Николаевна]

Каштанка, спасибо за добрые слова. Очень красивый пирожок-розочки.
Лаура, а внешне и не скажещь, что внутри сыроват, оооочень красивый калач.

[Helene]

Вот и первая партия плюшек испеклась. Тесто делала в ХП из инструкции к панасонику (Плюшка Московская)... с рецептом явно что-то не так... подсыпала очень много муки... тесто по рецепту вышло очень жидкое.... Но тесто в итоге получилось неплохое... только дрожжей многовато... в следующий раз уменьшу их количество. Вот мои плюшки:



Муж уже дегустирует....

[Natalli]

Лена, красотища-то какая!

[Helene]

Лена, красотища-то какая!

У меня вторая партия уже на подходе... у мужа праздник живота

[Paprika]

У меня вторая партия уже на подходе... у мужа праздник живота

Ну, что, Helene, можно сказать после того, как главный ценитель вашей выпечки - муж уже успешно продегустировал плюшки?...
Только МОЛОДЕЦ! Спасибо за вкусную выпечку!

[Николаевна]

Лена, хороши булочки, хороши. Главное ....мууууж доволен.

[Helene]

Муж очень доволен... Он выходные как праздника ждет... я пеку вкусняшки всякие только по выходным, в рабочие дни прихожу домой с работы поздно, не до готовки...

[zvezda]

Танечка!!!Теперь я делаю только твоё тесто....всё на нём...вчера пицу делала,правда остался только вот...но тесто-ммммм это просто песня!!!

[Николаевна]

Олечка- Звёздочка, , спасибо за добрые слова. Класссная пицца, начинки мноооого. СПАСИБО ВКУУУУСНО!!!!

[olena]

Николаевна!ваше тесто очередной шедевр и полный отпад. Спасибо

[Ксенечка]

Спасибо, Николаевна, за рецептик.
А Патрикеевне спасибо за такую чудную идею формовки.
Я вот вдохновившись вашими творениями решила и сама рискнуть. и так здоровски получается.
Все спрашивали: как это так красиво выложила, по кусочкам резала?

[naluna]

naluna, можно к вам в очередь на крандаль?

Только сегодня сюда сюда заглянула. Конечно, можно. Но мама обрезку делала осенью и всё повыкидывала. Пробовали раньше обрезать весной и сажать - почему-то не принимиются черенки. У этого растения есть ещё одно название - ёшта (или как-то так). Если не найдёте - то по осени обязательно нарежем Вам черенков.

[Natalli]

Ксенечка, очень красиво получилось. Умничка!

[Natalli]

Танюша-Николаевна, низкий тебе поклон за тесто! Пальчики оближешь. Объедение!!!
Патрикеевна, огромнейшее спасибо за то, что научили делать "Бабушкину салфетку"
Принимайте. Начинка: вишня в собственном соку с сахаром и присыпаная крахмалом.



А это ребятенку



колеса для машинки сам лепил. Счастья-то было...

[naluna]

Я тоже решила попробовать что-нибудь испечь. Раньше не получалось. Думало, что не дано. А как попала сюда, то понемногу учусь. Вот мой первый "блин":
А вот что успела сфотографировать в готовом виде:[img]http://i009.radikal.ru/1003/32/fd3c2615484c.jpg
[/img]
Что-то первое фото не хочет открываться...

Причина редактирования: чистка

[Helene]

Ни одна фотка не открывается.. а так хотелось за Вас порадоваться

[zvezda]

А в чём Вы готовили Налуна???

[naluna]

В сковородке в духовке. Потом выложила на решётку, чтоб остыли и пошла за компьютер. Через 5 минут зашла на кухню...ну и бегом за фотоаппаратом, чтоб успеть. А как вы делаете? И ещё вопрос - если сразу всё не съели, то куда положить в пакет или просто накрыть полотенчиком?

[Paprika]

Я всё пытаюсь бабушкину салфетку вышить... Сегодня с такой любовью её вышивала с маком. Опять она у меня темноватая вышла.
А так хотелось нежно - снежную... Патрикеевна, обещаю, буду ещё стараться.


А эта сдоба из МВ. Просто с цукатами. Верхушку в АГ допекла на 6 минутах.

[Света]

Ой, Неличка, как красивуще все...!!! Я прям в монитор влипла! Вот ту, с цукатами, ХОЧУ!!! Я бы прямо теста сырого наелась того белого с цукатами...обожаю сырое тесто! А как ты верх румяный в МВ сделала, переворачивала, да?
Я тут тоже Бабушкину салфетку делала со сливовым домашним мармеладом. Очень красиво вышло! Так пока заряжала батарейки для фотика, муж ее нещадно покромсал (жуткий сладкоеж!), а остатки уже не та красота. Вот скоро опять сваяю и тоже похвастаюсь!

[Paprika]

Ой, Неличка, как красивуще все...!!! Я прям в монитор влипла! Вот ту, с цукатами, ХОЧУ!!! Я бы прямо теста сырого наелась того белого с цукатами..

Это, Светик, детская привычка - есть тесто сырое?
После выпечки перевернула пирог на пароварку с дырочками и положила в форму. Допекала в течение 6 минут в АГ. Поэтому пирог такой румяный получился.
Ждём, Света, твоих похвастушек...

[Света]

Это, Светик, детская привычка - есть тесто сырое?
После выпечки перевернула пирог на пароварку с дырочками и положила в форму. Допекала в течение 6 минут в АГ. Поэтому пирог такой румяный получился.
Ждём, Света, твоих похвастушек...

Да, с детства осталась привычка есть сырое тесто. Как делаю вареники, так 2-3 лепешек и недосчитаюсь, а про сдобное я вообще молчу, с хороший кулак кусман съедаю.

[Николаевна]

Папричка, а мне и салфеточка и сдобка оооочень понравились. А на салфеточке цукатик просто так лежит или внутри тоже запрятано? Спасибо.

[lelik]

Только сегодня сюда сюда заглянула. Конечно, можно. Но мама обрезку делала осенью и всё повыкидывала. Пробовали раньше обрезать весной и сажать - почему-то не принимиются черенки. У этого растения есть ещё одно название - ёшта (или как-то так). Если не найдёте - то по осени обязательно нарежем Вам черенков.

Лучше всего для "размножения" этой ягодки воспользоваться методом "прикапывания" ветки весной с регулярным поливом летом.А осенью отрезать в основании куста уже готовый саженец с хорошими корешками. (по своему опыту "садовода")

[Paprika]

Спасибо, Танюша. Для сдобы я сделала рулет с цукатами, а потом его разрезала на кусочки. С одного края защипала, как обычно. Уложила булочками в МВ. Цукаты натуральные - вишня, лайм, кумкват, поэтому ещё они так красиво смотрятся. Ну и вкусные, конечно.

[N@t@ly]

А у меня вот какой цветок получился. Только я наверное тесто очень тонко раскатала,
он у меня невысокий получился, зато большой и на поднос не поместился.
Но все равно вкуууусный !.. Спасибо за рецептик теста,
А как Николаевна такие улиточки плетет? У меня сын любит такое...

[Paprika]

N@t@ly, очень красивый и аккуратный цветочек вы сделали. А невысокий? М.б. вы мало расстаивали этот пирог?
Спасибо, N@t@ly.

[Natalli]

N@t@ly, очень аккуратненький и красивый цветочек! Спасибо!

[Николаевна]

N@t@ly, очень привлекательная салфетка у Вас получилась, а улиточки на первой фотке: смазанный пласт скрутила в рулет, нарезала на кусочки и срезом поставила в форму.
А я сегодня решила сделать ватрушечек с творогом и что-то на творчество меня потянуло , вот , что из этого вышло

[Natalli]

Ой, какие симпотные черепашки. Просто прелесть! Надо было им еще изюминки как глазки сделать.

[Иризольда]

Николаевна, какие черепашки, невероятно! Хорошо, что я не пропустила эту тему, столько всего поучительного! Вдохновительница ты наша!!!

N@t@ly, очень красивый цветок получился, такой узор витиеватый! Хорошая работа!

[Olgamica]

А у меня вот какой цветок получился. Только я наверное тесто очень тонко раскатала,
он у меня невысокий получился, зато большой и на поднос не поместился.
Но все равно вкуууусный !.. Спасибо за рецептик теста,

'N@t@ly' , очень красивый цветок вышел! А то что, он не высокий, так это не беда, легче откусить будет!

А я сегодня решила сделать ватрушечек с творогом и что-то на творчество меня потянуло , вот , что из этого вышло

Николаевна, красота такая ! С ума сойти можно!!!! Ну у Вас фантазии, я преклоняюсь перед вашим мастерством! Спасибо за идею!