Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Патрикеевна]

Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами

Продукты:

Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 270мл

Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!

Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.




Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.


Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".

Вот такая завитушечка получилась у меня. Очень вкусненько.



А это разрезик, увы остыть как всегда завитушке не дали.

[Валерия]

А на режиме выпечка сколько по времени выпекать?

[Патрикеевна]

Валерия, 1 час.

[Natalka]

Этот чудо-завиток на какаой вес расчитан?

[Патрикеевна]

Понятия не имею, никогда не взвешивала. Размером, как хлеб средней величины, на глаз может грамм 800, но за точность не ручаюсь.

[Няма]

Патрикеевна, я сегодня сделала! Вау! Это просто потрясающе! Спасибо за подробное описание )

[Патрикеевна]

Няма, такая завитушечка аккуратненькая и аппетитная получилась!

[макс панасон]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл
попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

[tatulja]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл
попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

В панасонике выпечка от 30 до 90 мин.Когда нажимаешь выпечка появляется - 30 мин , дальше нажимаете кнопку таймер и ставите сколько надо.

[tatulja]

Патрикеевна, я сегодня сделала! Вау! Это просто потрясающе! Спасибо за подробное описание )

Вы молодчина, такую красавицу смастерили, а вот я не решусь никак из-за мака, боюсь, не получится ( в смысле начинка).

[Сергей]

Вы молодчина, такую красавицу смастерили, а вот я не решусь никак из-за мака, боюсь, не получится ( в смысле начинка).

А вы попробуйте начинку сделать пока!Если выйдет,то и тесто заболтайте!Начинка-то не испортится пока тесто подойдёт!

[tatulja]

Может быть в выходные как и попробую.Спасибо за поддержку.

[Сергей]

Может быть в выходные как и попробую.Спасибо за поддержку.

Всегда пожалуйста! Могу сказать одно,сладко уж больно!Я делал.На мой вкус кислинки бы добавить!

[Няма]

Вы молодчина, такую красавицу смастерили, а вот я не решусь никак из-за мака, боюсь, не получится ( в смысле начинка).

На самом деле начинка - это самое просто в этом блюде Мак с сахаром перемешать, залить молоком и варить на среднем огне, что бы чуть загустело. Там невозможно испортить. Я мак держала первый раз в жизни в руках!

[Няма]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл
попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

В панасонике я на 50 минут ставила. К тому же, можно было поставить допекать опять в хлебопечку

[Патрикеевна]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл

Мука тоже у всех разная, у меня тесто хорошее получилось.

попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

Ну Вы даете! Стр.13 инструкции "Выпечка кексов и т.д."

Всегда пожалуйста! Могу сказать одно,сладко уж больно!Я делал.На мой вкус кислинки бы добавить!

А у меня там вишни, только не цукаты, а замороженные натуральные, очень освежает.

[tatulja]

Патрикеевна, я вот думаю, что туда еще можно положить?Значит вы ложили свежую вишню, а если допустим яблоко порезать, или например дольки апельсина, мандарина.Эх, жалко завтра на работу.

[Марина 32]

Сегодня сделала. Ура! Все получилось, и начинка и сдоба. выпекала ровно 1 час, все пропеклось и с пропорциями все нормально. Очень вкусно, спасибо за рецепт.

[Патрикеевна]

Патрикеевна, я вот думаю, что туда еще можно положить?Значит вы ложили свежую вишню, а если допустим яблоко порезать, или например дольки апельсина, мандарина.Эх, жалко завтра на работу.

Апельсин, мандарин даже не знаю, сочные очень и пленки надо хорошо очищать. Я вишню разморозила и дала лишней жидкости стечь на салфетке.

[Сергей]

Апельсин, мандарин даже не знаю, сочные очень и пленки надо хорошо очищать. Я вишню разморозила и дала лишней жидкости стечь на салфетке.

Покупать сейчас вишню-жаба душит!Дома полно вишни!По осени закатал.Но это варенье,да компот!Такая туда не пойдёт.Сахара много!А вообще урожай был сумасшедший!И вишня,и черешня!

[Патрикеевна]

Дома полно вишни!По осени закатал.Но это варенье,да компот!

Ну Вы молодец! У нас урожай маленький, я его замораживала, а варенье у нас не очень любят .
Черешня какая аппетитная, лето хочется...

[Ксю]

А я с черешни толькокампот закрываю, варенье не умею, поделитесь рецептиком

[Сергей]

А я с черешни толькокампот закрываю, варенье не умею, поделитесь рецептиком

А с черешни варенье и не получится!Я про вишню и черешню(варенье и компот)говорил!

[Патрикеевна]

А с черешни варенье и не получится!Я про вишню и черешню(варенье и компот)говорил!

Я пробовала варенье из черешни, очень вкусное. Только, если с косточками - одни косточки получаются . Рецепт, к сожалению, не знаю.

[Сергей]

Я пробовала варенье из черешни, очень вкусное. Только, если с косточками - одни косточки получаются . Рецепт, к сожалению, не знаю.

А без косточек-каша!

[tatulja]

Не вытерпела ждать выходных, стала сегодня печь завитушку и спешу похвастаться, что у меня получилось:

В мак положила половину сахара, половину меда и чернослив, поэтому было не очень сладко, чернослив с кислинкой.

[Патрикеевна]

Не вытерпела ждать выходных, стала сегодня печь завитушку и спешу похвастаться, что у меня получилось:

tatulja, ну и как на вкус? Озадачил меня макс панасон тестом, может действительно пропорции теста подправить?

[tatulja]

tatulja, ну и как на вкус? Озадачил меня макс панасон тестом, может действительно пропорции теста подправить?

У нас опять куплен мешок муки 10 кг. Такая мука суше получается. В общей сложности я долила 4 столовые мерные ложки (панасониковские) молока, но и то маловато, надо было еще ложечку.Обычно с такой мукой у меня разница в рецептах 20-30 мл, но здесь я долила больше.Так что подкорректировать наверное стоит.Послушаем, что скажут другие.А на вкус очень вкусно.

[Патрикеевна]

У нас опять куплен мешок муки 10 кг. Такая мука суше получается. В общей сложности я долила 4 столовые мерные ложки (панасониковские) молока, но и то маловато, надо было еще ложечку.Обычно с такой мукой у меня разница в рецептах 20-30 мл, но здесь я долила больше.Так что подкорректировать наверное стоит.Послушаем, что скажут другие.А на вкус очень вкусно.

Все возможно, я его пекла, когда у меня еще весов точных не было, а на детских весах погрешность около 20г. Надо будет испечь на днях и еще раз все взвесить на кухонных весах.
tatulja, сколько всего мл долили?
Няма, а вы продправляли рецепт?

[Сергей]

tatulja!Я же говорил:Нам ли бояться!Так держать!Красиво получилось!

[tatulja]

Все возможно, я его пекла, когда у меня еще весов точных не было, а на детских весах погрешность около 20г. Надо будет испечь на днях и еще раз все взвесить на кухонных весах.
tatulja, сколько всего мл долили?
Няма, а вы продправляли рецепт?

Патрикеевна, я долила 50 мл молока. Это столько нужно к рецепту прибавить.

[tatulja]

tatulja!Я же говорил:Нам ли бояться!Так держать!Красиво получилось!

Спасибо! Глаза боятся, руки делают.

[Няма]

Няма, а вы продправляли рецепт?

Нет, полностью взяла пропорции из вашего рецепта!
Проблем не возникло.

[Сергей]

Спасибо! Глаза боятся, руки делают.

Есть замечательные слова нашего выдающегося генетика:"Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!"(Тимофеев-Ресовский).В жизни получается по другому.Сам умеешь-вот и делай!!!

[макс панасон]

стандартные пропорции 450 муки - 300 жидкости
я всегда пользую весы, воду тоже периодически вешаю


проблема при 250 мл была в том, что мотору не прокрутить (тяжело бедному)
но замесил все таки

начинку сделал из корицы, сливочного масла, грецких орехов, изюма

[Сергей]

стандартные пропорции 450 муки - 300 жидкости
я всегда пользую весы, воду тоже периодически вешаю


проблема при 250 мл была в том, что мотору не прокрутить (тяжело бедному)
но замесил все таки

начинку сделал из корицы, сливочного масла, грецких орехов, изюма

Стандартные пропорции 1 к 2!Но не 450 на 300!!Вы ошибаетесь!

[макс панасон]

будем давить авторитетами

Пшеничный хлеб – БОЛЬШАЯ БУЛКА.

Водопроводная вода 1 1\4 чашки (300 мл.)
Пшеничная мука 3 чашки (просеянная мука примерно 140-150 грамм в чашке) 420-450 гр.
Соль 1 1\2 чайная ложка
Сахар (патока, мед), 2 столовой ложки
Масло (сливочное, растительное) 1 1\2 столовая ложка + еще
Сухое молоко 1 1\2 столовая ложка
Дрожжи сухие 1 1\2 чайная ложка

[liza]

Каая красивая черешня!!! Интересно, где это?, явно не под Питером...Я покупаю замороженные ягоды в окее , вишня 84 р, малинка стоит 198 р,смородина 89р.

[Патрикеевна]

будем давить авторитетами

макс панасон, не надо никого давить . Мука у всех разная, качество и условия хранения разные и жидкости тоже могут отличаться. Мне, например, в чистом виде редко какой рецепт подходит, я всегда слежу за колобком и вношу корректировки. Да и вкусы у всех разные тоже, кто-то любит хлеб поплотнее, кто-то - более пористый. Мы все корректируем рецепты под свой вкус и вкус своей семьи, а также под свои ингредиенты.

[водолейка]

Сухих дрожжей — 1,5ч. л.
Пшеничной муки ( У МЕНЯ СТАКАН Из ХЛЕБОПЕЧКИ 230МЛ)) — 3 стак.
Сахара — 2 ст. л.
Соли — 1 ч. л.
Растительного масла — 2 ст. л.
Молока (( Я ЗАМЕНИЛА СЫВОРОТКОЙ)) — 1 стак.
Томатной пасты (( МОЖНО ВЗЯТЬ СОУС, КЕТЧУП)) — 2 ст. л.
Все ингридиенты (кроме пасты)заложить в печку согласно инструкции к вашей печке. И поставить на режим тесто.


Вынимаем и делим наше тесто пополам.
В одну половину + том. паста. И хорошо вымесить тесто. В процессе добавить немного муки, т.к. паста делает тесто немного редким.


Раскатываем наши половинки теста приблизительно одинаково и накладываем друг на друга.


Дальше скатываем это все в рулетик. И режем либо на две , либо на 4 части.


Укладываем рулетики в печку, как на рисунке. И даем ему подойти. После осторожно смазываем яйцос и при желании посыпаем кунжутом. Ставим на режим кекс(1ч. 10 мин)


Вот наш хлеб после выпечки.


Вот он в разрезе

[водолейка]

Забыла написать, что вместо томатной пасты можна положить морковку, сок буряка. А если положить шпинат или брокколи, то будет цвет зеленоватый.

[Патрикеевна]

Спасибо за рецептик, красивая завитушечка!

[tatulja]

Верно, я уже знаю, когда берем муку по 10 кг, то чем дальше, тем больше нужно воды. Так что по мне ориентироваться не стоит.

[Патрикеевна]

Я в рецепте подкорректировала на 270 мл, пусть будет что-то среднее, так как мнения разделились.

[tatulja]

Поздравляю! Очень красивый хлебушек.

[Сергей]

Пшеничный хлеб – БОЛЬШАЯ БУЛКА.

Водопроводная вода 1 1\4 чашки (300 мл.)
Пшеничная мука 3 чашки (просеянная мука примерно 140-150 грамм в чашке) 420-450 гр.
Соль 1 1\2 чайная ложка
Сахар (патока, мед), 2 столовой ложки
Масло (сливочное, растительное) 1 1\2 столовая ложка + еще
Сухое молоко 1 1\2 столовая ложка
Дрожжи сухие 1 1\2 чайная ложка

А это,что?БОЛЬШАЯ БУЛКА?(750гр.) Что же у вас маленькая весит???

[Сергей]

Каая красивая черешня!!! Интересно, где это?, явно не под Питером...Я покупаю замороженные ягоды в окее , вишня 84 р, малинка стоит 198 р,смородина 89р.

Это Ставропольский край.Под Ессентуками родители живут.Вот каждое лето мы к ним и ездим!

[макс панасон]

А это,что?БОЛЬШАЯ БУЛКА?(750гр.) Что же у вас маленькая весит???

это не мое
а академиков с конкурирующего сайта

Пшеничный хлеб – ОБЫЧНАЯ БУЛКА.

Водопроводная вода 7\8 чашки (210 мл.)
Пшеничная мука 2 чашки (просеянная мука примерно 140-150 грамм в чашке)
Соль 1 чайная ложка
Сахар (патока, мед), 1 1\2 столовой ложки
Масло (сливочное, растительное) 1 столовая ложка
Сухое молоко 1 столовая ложка
Дрожжи сухие 1 чайная ложка

При выпечке МАЛЕНЬКОЙ БУЛКИ количество всех ингредиентов должно быть вдвое меньше, чем при выпечке булки обычного размера.

[tatulja]

это не мое
а академиков с конкурирующего сайта

Пшеничный хлеб – ОБЫЧНАЯ БУЛКА.

Водопроводная вода 7\8 чашки (210 мл.)
Пшеничная мука 2 чашки (просеянная мука примерно 140-150 грамм в чашке)
Соль 1 чайная ложка
Сахар (патока, мед), 1 1\2 столовой ложки
Масло (сливочное, растительное) 1 столовая ложка
Сухое молоко 1 столовая ложка
Дрожжи сухие 1 чайная ложка

При выпечке МАЛЕНЬКОЙ БУЛКИ количество всех ингредиентов должно быть вдвое меньше, чем при выпечке булки обычного размера.

Вы чего-то путаете. В панасонике по рецептам если муки берется 400 г- маленькая (M), 500 грамм- средняя (L), 600 грамм-большая (XL) . Ну ни как не в два раза меньше.

[макс панасон]

Вы чего-то путаете. В панасонике по рецептам если муки берется 400 г- маленькая (M), 500 грамм- средняя (L), 600 грамм-большая (XL) . Ну ни как не в два раза меньше.

а кто написал, что это для панасоника
разговор шел про то сколько воды на сколько муки для начала загрузить, чтоб мотор не сгорел
а это для всех печек думаю одинаково

[mennen]

Подскажите, что вместо мака можно использовать как начинку для "Завитушки"?

[Ксю]

Я думаю все что угодно: резаные кубиками яблоки, консервированные фрукты ( только без сока), густые джемы.

[Anita17]

СУПЕР!!! Вчера испекла с густым джемом, отлично получилось!

[Ксю]

Хвастайтесь, покажите фото

[Anita17]

Хвастайтесь, покажите фото

Если Вы мне, то нечем снимать - фотика нет цифрового

[tatulja]

Хвастайтесь, покажите фото

Anita17 у меня тоже нет, фотографирую телефоном, качество конечно хуже, но ведь разобрать можно.

[Anita17]

Испекла из этого теста пирожки с яблоками-вишнями и с джемом. Просто отлично!!!!

[Lfm2]

Хлеб на молоке (750 г)
Масло слив. размяг. 50г
Соль 1ч.л.
Сахар 2 ст.л
Молоко 260мл
Мука 400г
Дрожжи 1,25ч.л.
Паста томатная 4ст.л.

Процесс следующий:
Программа №1, все как обычно до "пик-пик". После "пик" вынимаем тесто, быстро делим пополам, половина теста на доску с мукой, вторая в ведерко с 4 ст.л. томатной пасты. Месим "томатное" тесто (скорее всего надо добавить будет пару ложек муки) до окончания основного замеса. После завершения замеса, вынимаем "томатное" тесто и лопатку из ведерка, берем кальку (2 куска). В каждую кальку кладем тесто и аккуратно все кладем в ведерко для расстойки. Ждем первой "обминки". Как только мотор покрутит пустой вал, вынимаем тесто на доску с мукой. Катаем обе половинки теста в листы толщиной 5...7мм. Режем на полоски, складываем две полоски разного цвета и крутим рулетик. У меня вышло 4 рулетика и "косичка" сверху. Рулетики выкладываем в ведерко после попытки печки провести вторую "обминку". Дальше печь поднимает тесто и печет его Перед началом выпечки смазать яйцом и присыпать кунжутом.
Все делается не выключая основную (1) программу. Главное не забыть достать лопатку после основного замеса!
В итоге должно получиться приблизительно вот так:





Успехов Вам в экспериментах

[Юля2]

Хлеб на молоке (750 г)
Успехов Вам в экспериментах

А нельзя ли сфоткать, а то честно говоря, до меня не очень доходят косички.
Хлеб безумно красив, хочется есть не только вкусным, но и креативным!

[Lfm2]

А нельзя ли сфоткать, а то честно говоря, до меня не очень доходят косички.
Хлеб безумно красив, хочется есть не только вкусным, но и креативным!

Фоток больше нет, а хлеб уже съели
Юля, Вы косички плели себе? Принцип тот-же.
Берете 3 кусочка теста (2 белых+1 томатный) раскатываете их в "шнурочки", слепливаете между собой их сверху, а потом просто плетете косичку. Косичку положила сверху т.к. между рулетиками образовалась в центре впадина, я мне хотелось покрасивше все сделать

[Иризольда]

Спасибо за превосходный рецепт и идею! Уже поделилась ею с мамой и она тут же ушла в реализацию! Хлеб изчез очень быстро! Хорошо, что так подробно приведен весь процесс. Хочется еще что-нибудь интересненькое! Так радует, когда с первого раза получается то. что и предполагалось!

[Janet]

Все так красиво и заманчиво... А с какао никто не пробовал что нибудь наподобие сделать? Поделитесь пожалуйста...

[Иризольда]

А с какао никто не пробовал что нибудь наподобие сделать?

Хорошая мысль, рискну попробовать. Только наверное сахара побольше добавить? Там вся "изюминка" в вариантах закручивания и плетения.

[Janet]

Я тоже рискнула попробовать. Получилось просто супер!!! Такой красивый! И такой шоколадный вкус! Сфотографировать, к сожалению не успела, разрезали прямо горячим, так как ждали с нетерпением. Делала по рецепту Молочного хлеба (в инструкции к своей печке), только сахар прибавила, как советовала Иризольда. Завтра еще попробую такой же сделать. От сегодняшнего осталось 2 небольших кусочка.

[Иризольда]

Я тоже сегодня сделала! В восторге от рецепта и от самой техники!!! Делала с косами по верху, а перед самой выпечкой смазала желтком яйца, посыпала немного хлопьями Геркулес и опять желтком. Такой красивенький "каравайчик"! Да и вкус очень нежный (наверное из-за молока). Но главное совсем не хлопотно! Правда завтра буду повторно осваивать сдобное дрожжевое тесто, ну никак оно не получается у меня. Скоро Пасха, а куличи у меня не выходят...

[Janet]

Я вновь сегодня пекла свою завитушку. Делюсь с вами.

[Janet]

Конечно немного не в тему, но уж хочется поделиться идеей. Сегодня подглядела в одной из групп в "Одноклассниках" фотографии пирога с вишней. Оригинальненько так. Вдруг кому понравится сама идея?

[победа]

Конечно немного не в тему, но уж хочется поделиться идеей. Сегодня подглядела в одной из групп в "Одноклассниках" фотографии пирога с вишней. Оригинальненько так. Вдруг кому понравится сама идея?

Ух ты! Очень оригинально и богато.Думаю,что и мясную начинку можно выложить,идея отличная,спасибо Вам

[Paprika]

Забавно: пирог с ватрушками. Можно попробовать...

[Иризольда]

Вот и моя "завитушка"! Огромное спасибо автору за то, что поделилась великолепной идеей. Очень всем советую опробовать метод!

[Иризольда]

Я фанатка завитушек, а муж с удовольствием и помогает размещать фото на форуме

[Janet]

Я фанатка завитушек, а муж с удовольствием и помогает размещать фото на форуме

Иризольда, ну красота просто!!! Спасибо!!!

[Иризольда]

Иризольда, ну красота просто!!! Спасибо!!!

Ой, как приятно!!! Но мне и правда очень нравятся завитушки - ощущение творчества и загадки!

[Janet]

Ой, как приятно!!! Но мне и правда очень нравятся завитушки - ощущение творчества и загадки!

Так держать!!!

[Ируська]

Спасибо большое! Ооочень вкусно! Съели и сразу заказали новый

[romanya]

Патрикеевна!О-ГРОМ-НО-Е СПАСИБО за рецепт! Мои мальчишки просто в восторге! Атакже их друзья и моя свекровь! А вот муж... Ему попробовать удалось только третью булку. Так что теперь и он фанат маковой завитушки. После серии завитушек испекла "Куглоф". Разочарована- слишком жирно.

[Юля]

Патрикеевна, огромное спасибо за рецепт!!!! Пекла уже два раза, правда фото не делала, спешила, несла на работу и подруге. Это гениальный рецепт!!!! Очень понравилось тесто и я пеку хлеб белый из теста к Вашей завитушке на режиме "Белый хлеб". Хлеб получается, как из деревенской печи, пышный, воздушный, пахнущий молоком, ну очень вкусно!!!! Еще раз ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!

[aleks]

Как всегда поздно,но лучше поздно,чем...
Испекла завитушку из того,что было дома: не хватило мака добавила подс.семечки и проварила вместе с маком, вместо вишни добавила лимончики,для кислинки и добавила кураги.
И вот что получилось.
Фото из альбома мой любимый хлеб
спасибо за рецепт,получили большое послевкусие!

[tatulja]

Как всегда поздно,но лучше поздно,чем...
Испекла завитушку из того,что было дома:

Это почему же поздно? Тем более такую вкусняшку! Я часто пеку из того , что есть. Зато каждый раз новый хлебушек, неповторимый!

[aleks]

Это почему же поздно? Тем более такую вкусняшку! Я часто пеку из того , что есть. Зато каждый раз новый хлебушек, неповторимый!

Ведь,наверное,можно и с другой начинкой, не только фруктовой?

[tatulja]

Ведь,наверное,можно и с другой начинкой, не только фруктовой?

Конечно можно! Еще делают из двух видов теста. Тесто делят на пополам и в одну часть добавляют томат. Получается двухцветная завитушка.

[Иризольда]

Как всегда поздно,но лучше поздно,чем...
Испекла завитушку из того,что было дома: не хватило мака добавила подс.семечки и проварила вместе с маком, вместо вишни добавила лимончики,для кислинки и добавила кураги.

aleks
отличный хлеб! Завитушки всегда очень привлекательны и такой простор для кулинарных экспериментов! Радуют всех!

[oksi]

Рецепт очень вкусный. Все делала по пропорциям. единственное мака было чуть меньше, получился жидковатый и выбежал из рулетиков. Хотя я ещо минут 30 проваривала. Может немного еще кисленького чего то добавить, но красиво получаеться. Супер!

[irina-s]

Мне очень понравилась идея такой завитушки, правда мака и сухофруктов под рукой не оказалось, я решила сделать его с шоколадным вкусом и добавила в одну половинку теста какао. Получилось очень красиво и вкусно, родные были в восторге! Спасибо большое за рецептик! Вот что получилось:

[Paprika]

А вам, irina-s, спасибо за прекрасно воплощённую в жизнь идею. Очень выразительная завитушка получилась! Хорошо, что не растерялись, а удачно пофантазировали.

[kesha200]

Всем трям! Вчера тоже попробовал сделать завитуху. Прикольно, такое воздушное и эластичное тесто и совсем не прилепает к столу. Вкус нормальный, хотя трудно судить объективно (я просто относительно равнодушен к сладкой выпечки), делал скорей из спортивного интереса.

[Ричи]

А с черешни варенье и не получится!Я про вишню и черешню(варенье и компот)говорил!

И очень даже получится варенье из черешни. Постоянно делаю, а из жёлтой варенье - как картинка!

[Alina Bar]

Мое очередное творение. В начинку пошли и мак, и изюм, и вишни. Такая красота, что резать жалко
Когда увидела рецепт, подумала что с приготовлением долго придется повозиться. Но к моему удивлению получилось очень быстро.

Этот чудо-завиток на какаой вес расчитан?

моя завитушка получилась 1117 гр.
Спасибо за еще один прекрасный рецепт

[tatulja]

Alina Bar Хороший, красивый хлебушек, а в серединке, наверное, вообще отпад!

[Alina Bar]

Alina Bar Хороший, красивый хлебушек, а в серединке, наверное, вообще отпад!

решили, что пойдем с этим творением к друзьям на чай. Если будет возможность сфотографирую и фото выложу

[tatulja]

решили, что пойдем с этим творением к друзьям на чай. Если будет возможность сфотографирую и фото выложу

С таким хлебушком не стыдно и в гости сходить! Молодчинка!

[Николаевна]

Alina Bar, красотень у Вас получилась. Внутри вообще я думаю СМАК!

[Домовушка]

Вот сделала хлебушек. получился не такой красивый, как задумывался, но я старалась (крутить рулетики - надо учиться). Идею стыбрила на хлебопечке ру уже давно, тогда еще о ХП не задумывалась, но руки не доходили.
вот фотка как должно было быть:)



Сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Мука пшеничная 560 гр
Соль 2 ч.л.
Сахар 2,5 ст.л. (если сладенький делать, то можно сахарку побольше)
Подсолнечное масло 56 гр
Молоко 315 мл

какао-порошок 3 ст.л. ( вообще я задумывала с томатной пастой (2 ст.л.) сделать, но не было ее дома)

На 20 минут замес теста - программа Пельмени. После замеса тесто взвесить на весах и ровно пополам поделить колобок.

Одну половину обратно в ХП, добавить какао-порошок или томат пасту и на 20 минут замешивать опять на программе Пельмени. Другую половину накрыть полотенцем, чтобы не подсохла.
Вот наши два колобка.



После замеса второй части теста (цветной) (при помощи весов) делим каждую часть теста на 4 части, оставив по чуточке для косички.



Делаем рулетики. Белую часть раскатываем, цветную часть раскатываем и складываем их друг на друга и сворачиваем в рулетик.









Сформированные рулетики укладываем вдоль длинной части ведерка ХП (лопатку не забываем вытащить) друг на дружку по два в ряд. Сплетенную косичку сверху.



Торопилась, не вышла косичка, ну что есть)))





Ставим ведерко в выключенную ХП, закрываем крышкуи даем время на подъем теста около часа.
Затем ставим на программу Выпечка на 60 минут. Достаем, режем.





ой, в соседней теме (про сырный хлеб) прочла про брынзу и кинзу)) это ж можно вообще сделать супер - просто тесто на 4 части порезать и раскатав каждую часть помазать любимой замазкой - у меня все друзья, семья, обожают - брынзу (фету)+чеснок+кинзу блендернуть. и дальше рулетами свернуть - какая красотааааа!!!!

[tatulja]

Галка, супер завитушка! Ребяткам-то понравилась? Молодец!

[Домовушка]

Слупили в пять сек) Вот мужа жду, ща приедет голодный, все слопает)))
Такие дырки внутри получились, как мыши сгрызли)))

[Николаевна]

Галочка, хлебушек чудесный. У нас кто-то уже такой стряпал , как мне помнится. А ещё девочки завитушку с маком делали, красотень.

[Домовушка]

ой. ну значит темку не нашла с завитушкой!

[Paprika]

Шикарная завитушка, Галка, получилась! Молодец, за такой небольшой промежуток времени столько рецептов освоила...

А вот с нашего сайта завитушки:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...%F2%F3%F8%EA%E0

http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...%F2%F3%F8%EA%E0

http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...%F2%F3%F8%EA%E0

[zvezda]

Папричка!!!!А ты что свою САААААААМУЮ красоту не показала .я кстати не могу найти твои разноцветные хлеба.......
Галя!!!Ты просто молодец!!!столько напробовала разного.....

[Валери]

[b][font="Times New Roman"][color="#9932CC"]Спасибо за рецепт, просто прелесть, все мои родные очень полюбили завитушечку! Жаль не могу добавить сюда фото Но завитушка классная получилась