Рулька в МВ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[zvezda]

Освоение МВ продолжается.....Приготовила рульку.....ОЧЕНЬ понравилась!!!Только уж очень долго...
выпечка 65+40
тушение 1,30часа
Рульку посыпала приправами,добавила морковь,лук,коренья и на выпечку,потом переключила на тушение.Конечно очень удобно,спору нет....именно эти творения и сподвигли меня на покупку новой МВ

[tatulja]

Ох, Звездочка, какая вкусняткаааа! А насчет долго: нужно привыкнуть и приноровиться. К какому времени тебе нужно готовое блюдо и сколько будет готовиться - все прикинешь... и ни каких проблем. Ну ты когда свою навороченную получишь- будет с чем сравнить.

[Николаевна]

Ой, Оля! Не знаю ....долго ли коротко ли....но красииииивооооо. Спасибо!!!!!

[Natalli]

У Звёздочки сегодня мясной день! Умничка!

[pkjdhtl]

Звездочка какая красота
мммм.................класс!!!!

народ с такой чудо техникой скоро шеф повара в ресторанах останутся без работы

[Paprika]

Оля, такой впечатление, что мясо от косточек отстаёт... Очень аппетитно выглядит рулька.

[Наташа]

Звездочка я по твоему рецепту рулек сделала на ужин так захотелось попробовать все как ты написала я сделала, это что то А еще сделала рулетик с грибами но кажется пережарила но все равно было вкусно с капусткой и с балтийской килечкой СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ

[tatulja]

Наташа, какая у тебя вкуснятина! Богатый выбор!

[Наташа]

Татуля Спасибо за отзыв но я как всегда не в ту тему попала надо было на ужины .

[zvezda]

Наташенька!!!Очень рада,что тебе понравилось!!!Рулечка вышла просто класс!!!!

[Николаевна]

Вот и моя рулечка... замачивала и готовила в травках, в специях ,в красном вине.
травки , какие любите, у меня майоран, базилик(сухие), розмаринчик чуть чуть -свеженький, смесь перцев... я их так поколотила хорошееенечко они почти в порошочек и превратились....ну конечно не совсем в пыль, хмели -сунели, имбирь на тёрке тёртый, красное вино ...грамм 200, соль, перец и немноооого бальзамики.
Рулечку значит я всю,всю обмазала и выдержала часика 1.5-2. Затем в Мв на Выпечке 40 минут со всех сторон она у меня "схватилась" добавила большую морковь, крупно порезанную и 3 шт. репчатого лука, разрезанного на 4 части и переключила на тушение на 2.5 часа. После тушения ещё 25 мин на выпечке.
В квартире ....запаааах.... Паркер спать спокойно не может, а хозяйке не спиться ....рульку делает.. Фотки правда, что то позорненько получились, ну завтра на срезик сфоткаю, может получше получится.

[zvezda]

Какая красотень!!!!!

[Natalli]

Танюша, рулька обалденная! Зря ты наговариваешь, фотки хорошие!

[povoryonok]

очень апетитно,аж слюньки потекли!!!!обязательно приготовлю!!!

[filumena]

Если позволите, я тоже в этой теме напишу, как я делаю рульку - не про рецепт, а про технологию. Я сначала обмакиваю срезы рульки в сахарный песок на тарелке, а потом этими срезами прижимаю её к раскалённой сковородке. Карамелизированный сахар припечатывает срез, и в дальнейшей готовке она меньше отдаёт сока. Это не я придумала, знаю этот метод с детства, еще от бабушки. Потом уже шпигую и мариную рульку в вакуумном контейнере (или в маринаторе несколько циклов) и готовлю в скороварке без добавления воды. Рулька быстро и прекрасно запекается.

[kris]

Я сначала обмакиваю срезы рульки в сахарный песок на тарелке, а потом этими срезами прижимаю её к раскалённой сковородке. Карамелизированный сахар припечатывает срез, и в дальнейшей готовке она меньше отдаёт сока.

Круто. Спасибо!

[Roxy]

Рулька (голяшка) в медово-горчичном соусе. Туда же бросила несколько кусочков свиного ребрышка. Потрясающе!
Маринование - 12 часов
Обжарка - 15 мин,
Тушение 2 часа
<noindex></noindex>

[Lapusya]

Рулька (голяшка) в медово-горчичном соусе. Туда же бросила несколько кусочков свиного ребрышка. Потрясающе!
Маринование - 12 часов
Обжарка - 15 мин,
Тушение 2 часа
<noindex><noindex></noindex></noindex>

Девченки какая же вкуснота и красота, ммммммммммм...... ))))))) Обязательно попробую приготоваить )))))

[MarmeladKa]

У меня получилась вот такая рулька
..
свиную рульку обжарила с двух сторон на режиме "выпечка".
остудила, нашпиговала подсоленным чесноком, обмазала соусом: специи для мяса+кетчуп+горчица+травы+толчёный душистый перец+немного соевого соуса.
Завернула в фольгу.
На ночь-в холод мариноваться.
Затем поместила в плотный пакет и снова - в фольгу.
В чашу налила 1 л. воды, поместила рульку в воду, готовила в режиме "варка на пару" - 50 мин.
По прошествии времени долила ещё литр воды (она выкипает) и снова на 50 минут.
Охладится и можно нарезать и пробовать!

[nattela.v]

MarmeladKa, замечательная рулька !!! Мяско очень красивое и аппетитное !!!

[Патрикеевна]

MarmeladKa, аппетитная рулька получилась !

[MarmeladKa]

nattela.v
Патрикеевна
Эля
Спасибо рада, что вам понравилось!

[Nelliko72]

Девочки,вчера опробовала этот рецепт. Это настолько вкусно!!!! Готовила так.Рульку разрубила на две части,посолила,поперчила,посыпала смесью трав(у меня были "Прованские"),немного полила соевым соусом и бальзамическим уксусом,натерла чесноком и отправила мариноваться на сутки.Потом в мультю на выпечку (два цикла по 45 минут),потом немного добавила воды(полстакана)и на "Тушение" на три часа.Получилось очень вкуснецко!!
Фотографировала сегодня остатки....
..

Звёздочка.спасибо огромное за рецепт!!!

[Эля]

Неля , !
Такая аппетитная рулечка!

[nattela.v]

Неля, рулька объедение супер-аппетитная !!!

[Патрикеевна]

Неля, вкуснотища !!!

[MarmeladKa]

Неля
рулька здОровская! ещё один "вариант" рецепта Спасибо!