Шашлыки, кто как готовит Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Lavinika]

Поискала по форуму и не нашла такую темку.Думаю лишней не будет

Шашлык в духовке

1,5 кг свинного шейного карбонада
1 стакан красного сухого вина или сок 1,5 лимона
500 лука
специи для шашлыка
200 гр жирной грудинки(можно и без неё просто почаще поливать мясо выделевшимся соком)
бамбуковые шпажки длиной 30 см
Мясо нарезать кусочками по 50-60 гр.Лук нарезать кольцами.В мясо налить вино,добавить лук и специи.Теперь хорошо мнем руками мясо и лук.Накрываем пленкой и в холодильник на ночь.За 1 час до того как будете нанизывать шашлык на шпажки,замочите их в воде,тогда шпажки не будут гореть в духовке.Нанизываем на шпажки мясо,выкладываем на протвень и сверху на шашлык выложить тонко нарезаную грудинку,чтобы мясо не получилось очень сухим.Переворачивайте время от времени мясо,чтобы равномерно зарумянилось.

Соус к шашлыку
майонез+том.соус или кетчуп+чеснок+много укропа(можно вместе с петрушкой)+натертый свежий огурец(можно маринованный)
Майонеза и том.соуса надо взять в равных количествах,остальные продукты берите на ваш вкус.Хотите поострее берите больше чеснока.

[tatulja]

Lavinika, спасибочки за прекрасные шашлычки и вкусняшку соус!Это вам

[Николаевна]

Тема точно лишней не будет.Молодец. Выложу свои рецептика шашлычка.

Делаю то очень много маринадов для шашлыка(но так как мясо не ем совсем передать вкус не могу, но едоки говорят,что вкусно)вот два из них. Для курицы:Курицу нарезаем небольшими кусочками и натираем смесью мелконарезанного (можно перемолотого в блендере)лука,растёртого чеснока,толчёного жаренного арахиса и оливкого масла. Соль перец по вкусу.Через 30мин или через 1час можно готовить на огне или на гриле.
Для мяса: на 1кг мяса -выжатый сок 3-4 лимонов,1 стакан обязательно газированной минеральной воды, премолотый лук 4-5 головок соль,перец по вкусу. Выдерживаем минимум час и готовим
Рыба лучше форель и сёмга-стейки,маринуем в соевом соусе+базилик(любой) 1,5-3 часа на решётку и на огонь-вот это точно вкусно!

[Андрей]

Добрый вечер ! Вот рецепт маринования шашлыка , так мне посоветовали грузины
На 1 кг мяса , лучше молодая баранина 300 мл белого сухого вина
Репчатый лук и специи
И в холодильник
Приятного апетита

[Network]

А классически уксусом, что уже не маринует никто. Вот уж эти модные тенденции... Зря, самый надежный способ, своего рода страховка. Животные и рыба довольно часто болеют гельминтами, иногда серьезными. Мясо при приготовлении на углях может не пройти достаточную термическую обработку для уничтожения личинок паразитов. Уксус при достаточной экспозиции маринования убивает эту гадость да и мясо получается очень вкусным, хотя и вредным, не спорю. Т.к. шашлык обычно едят не часто, вред от уксуса не так уж и велик, не больше чем от пары обедов в фаст фуде.

[kesha200]

А классически уксусом, что уже не маринует никто. Вот уж эти модные тенденции... Зря, самый надежный способ, своего рода страховка. Животные и рыба довольно часто болеют гельминтами, иногда серьезными. Мясо при приготовлении на углях может не пройти достаточную термическую обработку для уничтожения личинок паразитов. Уксус при достаточной экспозиции маринования убивает эту гадость да и мясо получается очень вкусным, хотя и вредным, не спорю. Т.к. шашлык обычно едят не часто, вред от уксуса не так уж и велик, не больше чем от пары обедов в фаст фуде.

Трям Network! Вы конечно правы, на счёт всякой заразы, но один раз живём. Я если чесно не сильно заморачиваюсь на эту тему. Пять лет +, Пять лет - . Все там будем!!!

[Николаевна]

Уксусом шашлычок только испортить можно.....

[Paprika]

Network, ваш вкус с моим совпадает! Крайне редко ем шашлык, но люблю только с уксусом.

[Юля]

Вместо уксуса в маринаде можно использовать водку, мясо тоже очень сочным получается и всякие вредности нейтрализуются на вкус водка вообще не чувствуется в шашлыке.

[Network]

Трям Network! Пять лет +

Лучше все таки так

Уксусом шашлычок только испортить можно.....

Ну уж нет, испортить точно нельзя. Уксус только улучшает вкус и консистенцию мяса.

Вместо уксуса в маринаде можно использовать водку, мясо тоже очень сочным получается и всякие вредности нейтрализуются на вкус водка вообще не чувствуется в шашлыке.

Ага, получается вывез семью на пикник и не только выпить нельзя, но и есть нельзя Нет, не согласен.

[Николаевна]

Я всё же против уксуса для шашлыка, хотя люблю всё что с уксусом ......и не ем мяса ,шашлык здесь,

[Network]

Я всё же против уксуса для шашлыка, хотя люблю всё что с уксусом ......и не ем мяса

Николаевна, а не все ли вам равно из чего маринад если вы мясо не едите
Если серьезно, что касается вкуса шашлыка - он определяется главным образом качеством мяса, а не свойствами маринада (в любом случае это как правило кислота). А о преимуществах уксуса как антисептика, я уже писал раньше.

[Николаевна]

Я же всё мясное готовлю ...по-запаху... уже научилась. Так вот мясо с уксусом пахнет....как бы сказать правильно, как будто пытались завуалировать запахи плохого мяса, а мясо в различных маринадах особенно минералка с луком ,пахнет "живым" мясом. Я мясо покупаю на ощупь и на запах и НИКОГДА не разглядываю его через витрину. Т.К. мяса сейчас много импортного мои предпочитают белое куриное мясо.А если обобщить, то делаю и для рыбы и для мяса маринад на соевом соусе.

[Paprika]

Николаевна, а не все ли вам равно из чего маринад если вы мясо не едите

Прочитала весь диалог про маринование мяса, и в очередной раз пришла к выводу, что мужская логика сильнее женской.
Network,

Ну, а о вкусах, конечно, не спорят...

[Георгий]

А я готовлю так!
Выкладывайте свои фотографии, если они есть. С удовольствием будем любоваться и делиться опытом.

[Георгий]

Я всё же против уксуса для шашлыка, хотя люблю всё что с уксусом ......и не ем мяса ,<noindex>шашлык здесь</noindex>,

Уксус портит шашлык!!! Согласен полностью!

Прочитала весь диалог про маринование мяса, и в очередной раз пришла к выводу, что мужская логика сильнее женской.
Network, <noindex></noindex>

Ну, а о вкусах, конечно, не спорят...

Так это по определению так. Откройте Библию, Бытие. Там всё сказано буквально в первых главах.

[Георгий]

[Olgamica]

А где рецепт маринада??????? А то шашлык Вашим фото не замаринуешь!

[Yani]

А я готовлю так!
Выкладывайте свои фотографии, если они есть. С удовольствием будем любоваться и делиться опытом.

А вот и мои шашлыки :

[Николаевна]

Yani, спасиииибо! Впечатляет!!!!!

[Paprika]

Просто фантастика, Яна! Спасибо.

[Yani]

Я не сторонник маринования мяса в уксусе...

Шашлык из свинины уважаю очень

Мариную так: лук кольцами режу в кастрюлю, туда горчицы несколько ложек, специи для мяса, немножко рукой разминаю, чтобы лук дал сок, туда белого вина кисленького и, наконец, свининку. Перемешиваю и ставлю мариноваться от двух часов до ночи...








Николаевна, Paprika, спасибо большое за комплименты!

[zvezda]

Яна!!!Супер!!!!На следующие выходные едем на шашлыки....а посмотрела Вашу красоту...ХОЧУ прямо сию минуту!!!!

[ТаБу]

я с сомнением однажы отнеслась к такому рецепту: трешь лук на терке (или в комбайне) добавляешь мяско, соль, перчик или кто-чего любит (уважаю лавровый лист молотый, базилик), и все перемешиваешь.Возмущалась долго, пока не попробовала, признаю теперь только этот шашлычок.Завтра уже поедем жарить, ммммм...

[Olgamica]

Яна, я в шоке!ВАУ! Ням-ням! Хочу...хочу...хочу! Шикарный шашлык! А что там за мяско, чуть дальше, за шашлычками?

[Ируська]

А мы вот недавно один секретик про шашлык узнали,теперь пользуем. Для баранины очень актуально. Маринуете мясо как обычно, т.е. кому как нравится,а примерно за 20-30 минут до запекания кладете в мясо измельченное киви. Любое жесткое мясо становится наимягчайшим. Но тут главное киви не передержать,иначе мясо просто в труху. Может пригодится кому-нибудь

[мамалена]

А мы вот недавно один секретик про шашлык узнали,теперь пользуем. Для баранины очень актуально. Маринуете мясо как обычно, т.е. кому как нравится,а примерно за 20-30 минут до запекания кладете в мясо измельченное киви. Любое жесткое мясо становится наимягчайшим. Но тут главное киви не передержать,иначе мясо просто в труху. Может пригодится кому-нибудь

Yani Какая вкуснота!! Сразу так захотелось!!

[Домовушка]

свининка и баранинака)) сегодня)) только приехали с дачи)) свинюшка как обычно лук-сметана-лимоны и специи (специально у торгующими специями беру, в пакетиках не люлю) а баранинка в минералке с луком, чуто специй)

[Николаевна]

Галка, спасибо. Красивый шашлык. Хорошо отдохнули.

[Yani]

Яна!!!Супер!!!!На следующие выходные едем на шашлыки....а

посмотрела Вашу красоту...ХОЧУ прямо сию минуту!!!!

zvezda, спасибо большое Хорошей Вам погодки на следующие выходные и буду ждать фото и потом слюной исходить, потому что мне до майских шашлыков не светит

Яна, я в шоке!ВАУ! Ням-ням! Хочу...хочу...хочу! Шикарный шашлык!

А что там за мяско, чуть дальше, за шашлычками?

Olgamica, спасибо за комплименты:)

За и над шашлыками это свинные ребра, моя, к сожалению, НЕгордость, потому как все еще нахожусь в поиске рецептика по вкусу всей семье... так что надеюсь найти на этом форуме вдохновения и ваших советов

Ируська Я тоже про этот секретик недавно узнала. Получается

суперски. Yani Какая вкуснота!! Сразу так захотелось!!

Ируська, мамалена, спасибо за совет "о киви", не знала, надо будет попробовать!!!

[мамалена]

Вкуснотища у вас тут!!! Тоже хочу Частенько этим делом балуемся. Фотки найти не могу ,тоже бы похвалилась, а так только вам завидую( конечно в хорошем смысле, т.е. самим бы выбраться, глядя на людей)!!! Пока еще не выбирались. Муж вернется с командировки ....... тогда.....

[tatulja]

Как вкусно здесь! Хорошо что сытая , а то можно слюной захлебнуться! Молодцы форумчане! Мне тоже шашлыки на природе раньше мая не светят. Спасибо, хоть здесь насмотрелась.

[Yani]

свининка и баранинака)) сегодня)) только приехали с дачи)) свинюшка как обычно лук-сметана-лимоны и специи (специально у торгующими специями беру, в пакетиках не люлю) а баранинка в минералке с луком, чуто специй)

Домовушка, красотень и вкууууснотень какая !!! Расскажите, лук-сметана-лимоны (сок или ломтиками)? А маринуете долго?

[Георгий]

Olgamica Я не готовлю маринад для мяса. Всё обычно: соль, лук, чеснок, специи для шашлыка. Но шашлык получается настолько сочным, что ребенок ест с удовольствием. Всё дело в мангале и углях. Уголь даёт хороший жар, а мангал изготовлен из титана, который этот жар сохраняет. А сверху на мангал ставится крышка. Если присмотреться, то на стенках мангала видны штырьки, на которые эта крышка и устанавливается. Под крышкой не происходит горения и шашлык весь пропекается полностью. Всё просто.

[Yani]

Всё дело в мангале и углях. Уголь даёт хороший жар, а мангал изготовлен из титана, который этот жар сохраняет. А сверху на мангал ставится крышка. Если присмотреться, то на стенках мангала видны штырьки, на которые эта крышка и устанавливается. Под крышкой не происходит горения и шашлык весь пропекается полностью. Всё просто.

Георгий, я обратила внимание на Ваш мангал! Шикарный!!! Где такой отхватили? или сами сделали?

[Георгий]

Георгий, я обратила внимание на Ваш мангал! Шикарный!!! Где такой отхватили? или сами сделали?

Сам смастерил. Только титан резали и сверлили на лазерном станке. Тренога от сломанного электронного уровня. Ножки телескопичны. Можно устанавливать на любой поверхности грунта, хоть на камнях. Каждая в отдельности выдвигается. Узел разборный, тренога откручивается от корпуса мангала. Очень лёгкий. Тем и удобен.

[Yani]

Сам смастерил. Только титан резали и сверлили на лазерном станке. Тренога от сломанного электронного уровня. Ножки телескопичны. Можно устанавливать на любой поверхности грунта, хоть на камнях. Каждая в отдельности выдвигается. Узел разборный, тренога откручивается от корпуса мангала. Очень лёгкий. Тем и удобен.

Вы мастер!!!! КЛЁВЫЙ мангал!!! Завидую!!!!!!!

[Георгий]

Вы мастер!!!! КЛЁВЫЙ мангал!!! Завидую!!!!!!!

Не. Я не мастер. Просто когда-то работал в фирме по производству броневиков. Был доступ к броне и титану. Вот и воспользовался случаем и из бракованных деталей обшивки смастерил себе мангал. Ему уже лет 20. Да там ни чего сложного нет. Расчертил как надо, на станке нарезал, насверлил , собрал и всё)))

[Домовушка]

Домовушка, красотень и вкууууснотень какая !!! Расскажите, лук-сметана-лимоны (сок или ломтиками)? А маринуете долго?

лук кольцами, лимон кольцами и выжать еще)) мариновки можно пару часов, я на ночь ставлю)))

[maskva]

свининка и баранинака)) сегодня)) только приехали с дачи)) свинюшка как обычно лук-сметана-лимоны и специи (специально у торгующими специями беру, в пакетиках не люлю) а баранинка в минералке с луком, чуто специй)

Сметана и лимоны вместе?!Сколько сметаны?

[sladkaya_m07]

У меня по кабельному есть канал "охота и рыбалка",так вот..там как то делали шашлык из только что пойманного животного..(не могу сказать какого,не видела) и замариновали его в горчице и майонезе 1:1,мы добавили еще специи к шашлыку и лучек..солить не надо! Замариновали на ночь..вообщем такого вкусного шашлыка мы еще не ели..сочный и очень-очень нежный...мммммм! Попробуйте,не пожалеете..спасибо.

[Николаевна]

Мариш, спасибо. Судя по довольным мордочкам, шашлык удался на славу.

[Yani]

шашлык из только что пойманного животного..(не могу сказать какого,не видела) и замариновали его в горчице и майонезе 1:1,мы добавили еще специи к шашлыку и лучек..солить не надо! Замариновали на ночь..вообщем такого вкусного шашлыка мы еще не ели..сочный и очень-очень нежный...мммммм! Попробуйте,не пожалеете..

'sladkaya_m07' , а из какого свежепойманного животного у Вас шашлык?

Спасибо за фото и рецепт!!! Вкуснятина!!!

[sladkaya_m07]

Таня спасибо..правда удался)))

Yani.у меня молодой теленок и свинина..ну разницы в принципе не ощутимо было..все мягенько и вкусненько..мне очень понравилось,друзья сказали теперь только так мариновать будут..Спасибо.

[Paprika]

Мариша, шашлык я и так знаю, как выглядит... А вот на тебя и твою семью с радостью посмотрела. Дружная, весёлая семья. Ты прекрасно выглядишь, больше не худей, Марина. Спасибо.

[Николаевна]

Ты прекрасно выглядишь, больше не худей, Марина. Спасибо.

Поддерживаю. Прекрасно выглядишь, похудение прошло успешно, уже достаточно худеть. На фото, ты как 15 летняя девчушка. Молодец.

[Natalli]

Марина, шашлык классный! Ты всё писала, что на кефире сидишь, а с фотографий такая стройная девушка смотрит)) Мариш, отлично выглядишь!

[sladkaya_m07]

Natalli,Николаевна,Paprika спасибо за комплименты..да..действительно сижу на кефире..но еще хожу ежедневно в тринажерный зал на 2,5 часа..эт вечером..утром фитнеса 30 минут..по усложненной программе..еще осталось скинуть 3 кг..больше ни-ни ..обещаю )))) но все равно спасибо..

А на фотках моя дочурка и родной брат моего мужа..но они дико похожи..))))

[Olgamica]

Шашлык попробую так замариновать тоже. Маришка, действительно выглядишь -СУПЕР! Куколка! Молодчинка, столько заниматься спортом... По виду весишь килограмм 45-47. Куда еще худеть????

[zvezda]

Мариша.....какая ты красавица а доченька вообще слов нет!!!Я сначала подумала что ты-это дочка!!!До чего же юна и хороша!!!Даже тему забыла...про что там говорили????Худеть???????????????НИ ЗА ЧТО!!!!!

[sladkaya_m07]

Шашлык попробую так замариновать тоже. Маришка, действительно выглядишь -СУПЕР! Куколка! Молодчинка, столько заниматься спортом... По виду весишь килограмм 45-47. Куда еще худеть????

Оленька,попробуй..потом напишешь отзывы..ок? Спасибо,ты права..вешу 45..надо 42..и все!

Звездочка,спасибо большое..очень приятно,окружающие думают что мы сестры))) мало того что не похожи..так и рост почти одинаковый стал..малая доганяет потихоньку))))))))

[Иризольда]

Маринка, выглядишь неотразимо, совсем юная, уж не знаю зачем тебе еще худеть! И откуда силы выдерживать такие нагрузки физические да на кефире?
И шашлык замечательный, я мариную на майонезе, теперь буду еще горчицу добавлять, спасибо!

[Olgamica]

[quote name='sladkaya_m07' date='8.4.2010, 13:03' post='41655']
Оленька,попробуй..потом напишешь отзывы..ок? Спасибо,ты права..вешу 45..надо 42..и все!

Марина, 42 кг? А какой же рост у тебя? Скоро ветром снесет! А я поняла, это вес, чтоб муж почаще на руках носил.... угадала?

[sladkaya_m07]

рост 153)))) Ага..точно-точно...Спасибо Оленька.

[Георгий]

Ты прекрасно выглядишь, больше не худей, Марина.

Поддерживаю! Женщина не должна быть худой! Да и само слово "худая" произошло от "худо".
Так что ешьте шашлычок под коньячок и наслаждайтесь жизнью!

[Olgamica]

Мариновала шашлычки в этом году первый раз, собирались поехать на дачу, на угольках пожарить...Но погодка очееень подвела, вчера был целый день дождь. Но где наша не пропадала... , в духовке есть программа гриль. 20 минут и ...вуаля шашлык готов. Принимайте!




МАРИНАД:
Мясо свинина шашлычная - 1,5 кг
лимон - 0,5 шт. (выдавить сок)
лук -3 большие луковицы (порезать кольцами)
соль
горчица сухая
паприка сладкая
чеснок сухой
майоран
перец черной
мускатный орех молотый
имбирь
кориандр
острый перец
растительное масло - 2 ст.л.
вода - после выдавлевания сока лимона и добавления в него всех трав, воду довести до 200мл

Сделать такой маринад. На дно кастрюли положить мясо порезанное на куски, сверху накрыть слоем лука, далее опять мясо, потом слой лука. Вылить маринад на сверху, затем положить тарелку, сверху груз (у меня 3-хлитровая банка с водой). Поставила на балкон на сутки. Там было прохладно, но не как в холодильнике...
Мясо вышло очень вкусным, жаль, что не на углях на природе...

[мамалена]

Мариновала шашлычки в этом году первый раз, собирались поехать на дачу, на угольках пожарить...Но погодка очееень подвела, вчера был целый день дождь. Но где наша не пропадала... , в духовке есть программа гриль. 20 минут и ...вуаля шашлык готов. Принимайте!

М-М-М Оленька Какой шашлычок! Да , на мангальчике бы энту красотень зажарить!!! Мы тоже мечтаем о шашлычке на природе. Может на майские сообразим,пока погода тоже не радует, дождик целый день идет и холод собачий.

[Николаевна]

Оль, красиво получилось. А лето ещё впереди, так что ещё мноооого шашлычков, да на угольках будет.

[zvezda]

Сразу прошу прощения за качество фоток!!!Мангал поставили очень близко к столу и получилось всё в дымке...
На столе было:30 шаверм,кабачки(вкуснятина!!!!по рецепту Кыси-отдельный респект и Светочке за помощь тоже)
кура копчёная в АГ,15 лавашей,огурцы сухого засола(спасибо Нелли!!!!)помидоры,зелень ну и конечно его величество ШАШЛЫК!!!!Первый раз делала по другому методу приготовления.....шампура прокалили и намазали раст.маслом,обжарили до корочки и сложили в кастрюлю,накрыв лавашиком и крышкой и туда же в угли минут на 10.Это что-то!!!!!!Никто к сожалению не успел сфоткать....

<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>

[Николаевна]

Оля, здорово отдохнули, отпраздновали. Солнечный день, сытный , красивый стол, счастливые, довольные лица. Значит праздник удался. Спасибо.

[Paprika]

Оля, какой ШАШЛЫК! Тёплая компания и дружная, видно.

[kesha200]

Всем трям! За ШАШЛЫК в компании друзей, да под готов

[daria]

Вместо уксуса в маринаде можно использовать водку, мясо тоже очень сочным получается и всякие вредности нейтрализуются на вкус водка вообще не чувствуется в шашлыке.

Согласна полностью,водочка!А если пожировать -то коньячок,тем более что надо мало.А еще я использую томатный сок.Мясо получается воздушное и мягкое!

[Olgamica]

Оля, шашлык видно, что супер! И дымок не помешал все разглядеть... А муженьку с прошедшим поздравляю..., да и тебя с именинником! Я сегодня ничего мне про это не сказала.... А я то думала, что была просто вылазка на природу... Муж довольный, смотрю! Настоящий горец!

[мамалена]

Оленька-Звездочка Какой шашлык , какой стол!!! Как все красиво и многоооо!! Солнечный день и все такие счастливые, сытые и довольные!! Порадовала таким изобилием!!

[zvezda]

Спасибо девочки!!!!муж действительно очень доволен,да и гости тоже....было 10человек,просто фоток нет хороших..А все гости ещё и с собой взяли......

[Туфелька]

zvezda, ах, какой шашлык, обалдеть можно!)
обожаю шашлыки))

мариновали чем?
да, и как вы на раскаленные шампуры мясо нанизывали, горячо же))

[Лариса Зв]

Олечка! рада за тебя. что так удачно прошёл этот ваш праздничный день! Поздравляю!

[daria]

Zvezda! Шашлычек-супер!Так слюнями и обтекли! С прошедшим Днем Рождения!

[zvezda]

Таня,ну их не раскаляют,а просто очень сильно нагревают,а вообще если честно,то я сама никогда не подхожу к шашлыкам....только мужчины!!

[Yani]

Ой, как душевно!!! Все аппетитно очень!

Первый раз делала по другому методу приготовления.....шампура прокалили и намазали раст.маслом,обжарили до корочки и сложили в кастрюлю,накрыв лавашиком и крышкой и туда же в угли минут на 10.Это что-то!!!!!!

Звездочка, расскажите, для чего это нужно делать?

[kesha200]

Трям Yani! Ну про шампура знаю точно, если их смазать маслом, то после приготовления мясо легче снимается с шампуров. Ну а в кастрюльке они наверное просто ещё немного потомились, да и лавашик дымком пропах.

[Света]

Кеша прав, в кастрюльке они дойдут, станут мягче. А если в эту кастрюльку еще налить соуса томатного кто какой любит, да уксуском побрызгать, да потомить немного на огне, а потом подать с зеленью и примаринованным луком...АААХХХХХ!!!! КАКАЯ ВЕСЧЬ!!!!!
Это меня научили на Северном Кавказе так делать шашлыки. Кстати, они мясо никогда ни в чем не замачивают надолго, постояло немного со специями - и на шампур!
Звездочка, смотрю на фото - как там побывала, все такое вкусное, дымок так аппетитно пахнет, прям монитор бы облизала!!!

[zvezda]

Светочка!!!всё правильно написали,у меня же муж кавказец!!!Правда этот рецепт подсказали грузины.С удовольствием всех вас накормила бы шашлычком....а мариную только в кефире,очень мне нравится!!

[tatulja]

Звездочка, вот это праздник живота!!!! Вот это стол!!!! Про шашлык вообще молчу... Права Света, на фото с дымком и правда чувствуется вкус ваших шашлычков С прошедшим вас с мужем!!!!

[Yani]

Приглашаю отведать вот такой шашлык




Рецепт с просторов инета:) На раскладывающуюся решетку кладу полоски присоленой грудинки, затем слой куриной грудки, порезрезанной на тонкие пласты, соль, перец. Сверху лук, предварительно замаринованный в бальзамическом уксусе (минут 15). Затем идет снова слой куриной грудки и слой грудинки. Решетку закрываем и жарим шашлык

[daria]

Yani, ,аж слюной захлебнулась!Супер!!!А я -то не знала что делать с интермиадой!Это ж почти как шаурма!Обязательно сделаю.СПАСИБО!

[Paprika]

Всем шашлыкам шашлык, Yani! Бесподобно! Спасибо.

[tatulja]

Оригинальный шашлык! Я такого еще не видела. Спасибо, Yani, за необычный, но очень вкусный шашлык!

[Yani]

daria, Paprika, tatulja, спасибо большое!

[zvezda]

Yani!Спасибо за такой прекрасный рецепт!!!!Так красиво и шикарно!!!!

[Viktoria]

Yani, ВОТ ЭТО ТАК ШАШЛЫК!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Обязательно надо попробовать как только на природу соберемся!!!!

[Yani]

Звездочка, Вика, спасибо!

Обязательно надо попробовать как только на природу соберемся!!!!

Буду рада если понравится!

[daria]

Яни! Уже уложила мяско на решетку!Но у нас-ночь,поэтому засуну в хол-к,завтра мужка выходной в обед будем жарить.Вечером отчитаюсь!

Светочка!!!всё правильно написали,у меня же муж кавказец!!!Правда этот рецепт подсказали грузины.С удовольствием всех вас накормила бы шашлычком....а мариную только в кефире,очень мне нравится!!

Олечка делала по вашему рецепту шашалык/в кефире/очень вкусно!Фотки кинула в ужины.Так как это был простой ужин.А мангалы здесь под каждой дверью и на каждом балконе.Вот мы и изгаляемся.Спасибо за рецепт.Оля а ваш муж не знает случайно как делать лаваш?Здесь не продается,а хочется!

[sladkaya_m07]

Вот приехала в Винницу к подруге в гости,на днях ездили на Буг делали шашлык..мариновали в кефире тоже,а лук отдельно замариновали в уксусе со специями чуток масла ,вообщем очень вкусненько Угощайтесь.ОБОЖАЮ ВИННИЦУ!





П.С Очень впечатлил шашлык Yani аж дух захватило...Еще Оленьки-Звездочки так много стока всего наготовила...умничка..

[Туфелька]

Yani, никогда такого шашлыка не видела и даже не слышала о таком, спасибо за рецепт)

sladkaya_m07, замечательный у Вас шашлык, очень вкусный) и Вы на фото прекрасно выглядите)

[Olgamica]

Yani, какой необычный и интересный рецепт шашлыка...просто нет слов, спасибо большое!

Маришка, ты как всегда красавица на шашлыках! Приехала в гости и мариновала?

[Николаевна]

Яни .супер оригинальный рецепт, спасибо. Маришка, твои шашлычки хороши как всегда, а уж о тебе вообще молчу-КРАСОТКА!!!!

[sladkaya_m07]

Спасибо Танечка, Туфелька очень приятно..я стараюсь))) Да Оленька приехала и маринорвала...потом освобожусь,приеду и перезвоню расскажу) Спасибки.

[ukr27]

Да, Маришка! Шашлычок - заглядение....но без тебя фотка явно так бы не смотрелась! Уважаю всех девочек, которые имеют силу воли следят за собой! Молодчинка!!!!

[Света]

Марина, смотрела на фото, не могла глаз отвести, думала - чего это все про какие-то шашлыки...а потом заметила! Я ж не на шашлыки смотрела!!!

[ukr27]

Марина, смотрела на фото, не могла глаз отвести, думала - чего это все про какие-то шашлыки...а потом заметила! Я ж не на шашлыки смотрела!!!

Во-во.... и я о том же!!!

[sladkaya_m07]

Наталочка,Светочка..да ну перестаньте...а то я краснею...и бледнею...Поверьте,Вы ни чуть не хуже меня..правда-правда..а даже краше..

[Paprika]

Поверьте,Вы ни чуть не хуже меня..правда-правда..а даже краше..

Правда - правда, одна краше другой...
А я о другом, Мариша, думаю - сколько шашлыка можно съесть при такой комплекции, не боясь за фигуру?!

[sladkaya_m07]

Нелличка,думаю это риторический вопрос...все относительно...тут вопрос такой сколько вообще влезть может,что о фигуре даже можно и не задумываться.

[Лариса Зв]

Яни, шашлычок - новичок!

Мариш! Ты аппетитна больше за шашлычок!

[Paprika]

Нелличка,думаю это риторический вопрос...

Это не вопрос, Мариша, это КОМПЛИМЕНТ!

[kesha200]

Всем трям! Сейчас смотрел по телеку передачу про шашлык. Врачи сказали, что самый полезный маринад - это пиво, на втором месте - красное вино. Чередовать на одном шампуре мясо и овощи не следует, из-за разности во времени приготовления, в овощах не чего полезного не остаётся. Вкушать шашлык надо с большим количеством зелени, она замедляет усвоение холестерина.

[zvezda]

Лена!!!по поводу лаваша спрошу,но сомневаюсь,что бы мужчина знал....я делаю лаваши часто,но всё на газ,так что рецепт сказать не могу.....
Мариша!!!Ну до чего же хороша!!!Ну и шашлык тоже.....

[Yani]

Вот приехала в Винницу к подруге в гости,на днях ездили на Буг делали шашлык..мариновали в кефире тоже,а лук отдельно замариновали в уксусе со специями чуток масла ,вообщем очень вкусненько Угощайтесь.ОБОЖАЮ ВИННИЦУ!

sladkaya_m07, шашлык отличный! Вы - красавица!!!

Всем трям! Сейчас смотрел по телеку передачу про шашлык. Врачи сказали, что самый полезный маринад - это пиво, на втором месте - красное вино. Чередовать на одном шампуре мясо и овощи не следует, из-за разности во времени приготовления, в овощах не чего полезного не остаётся. Вкушать шашлык надо с большим количеством зелени, она замедляет усвоение холестерина.

kesha200, спасибо за инфо!