Песочное печенье Шампиньоны, интересная форма Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Николаевна]

Это печенье захватило просторы интернета, я остаться в стороне и не попробовать не-мо-гу . Правда рецепт я взяла свой, обычного песочного печенья, потому как в оригинальном рецепте уж оооочень много крахмала , а я такую выпечку не жалую.

150 г масла
100г сахара
1 яйцо
80 г крахмала
220 г муки
0.5 ч.л соды загасить
Масло растереть с сахаром , затем добавить все остальные компоненты, вымесить тесто, сформировать шар и убрать минут на 30 в холодильник. Но это мой рецепт песочного печенья, возможно у вас есть свой традиционный для вас рецептик, можно использовать и его, тут главное ФОРМА печенья. Вот она то меня и заинтриговала. Для того что бы получить подшляпку, носик пластиковой бутылки опустите в какао, а дальше ...дело техники. Удачи.





Вкус....обычного песочного печенья, а вот вид....меня порадовал. Угощайтесь.

[Olgamica]

Танечка, какая прелесть! Такая оригинальная подача- шампиньон! Господи, как просто все, форм даже не надо!

[zvezda]

Танюша...действительно...всё гениальное-просто.Спасибо,что принесла нам этот рецептик...Скажи,а тесто по твоему рецепту мягкое??рассыпчатое??7или потвёрже?

[savanna]

Klass, xorosho smotritsya

[Николаевна]

Танюша...действительно...всё гениальное-просто.Спасибо,что принесла нам этот рецептик...Скажи,а тесто по твоему рецепту мягкое??рассыпчатое??7или потвёрже?

Ближе к мягкому пластилину , получается рассыпчатым.

[Ленусик]

КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ! СПАСИБО, ТАНЮШ! Я очень люблю шампиньоны во все видах, но эти мне ТАК понравились!!!! Какие же все0таки есть МАСТЕРА НА СВЕТЕ!!!И из теста тебе шампиньоны сделают! СПАСИБКИ!!!

[Paprika]

Танюша, спасибо за грибочки. А рецепт оригинала ( теста ) у тебя есть?

[Anuta]

Спасибо за оригинальный рецепт! Очень интересно и красиво ))))

[Николаевна]

Танюша, спасибо за грибочки. А рецепт оригинала ( теста ) у тебя есть?

яйца – 2 шт.;
сода – 1 чайная ложка;
сливочное масло - 250-300 гр. (1 пачка);
какао – 1 десертная ложка;
кукурузный крахмал – 4 стакана;
мука – 0,5 стакана;
сахарная пудра - 1 стакан.

Вот, Нелли. Кукурузного крахмала у нас нет, а картофельный грубый, поэтому я взяла свой рецепт.

[Иризольда]

Николаевна, вот это да!!! я песочное тесто не люблю, разве что мягкое... Но оформление - чудо! Хорошо, что все новинки приносишь к нам! Настоящие шампиньоны! А из творожного теста получится, как думаешь? Я его люблю. Спасибо большущее!

[Николаевна]

Николаевна, вот это да!!! я песочное тесто не люблю, разве что мягкое... Но оформление - чудо! Хорошо, что все новинки приносишь к нам! Настоящие шампиньоны! А из творожного теста получится, как думаешь? Я его люблю. Спасибо большущее!

Я думаю, получится. У меня ребёнок песочное тесто любит и делать быстро, вот я и сварганила.

[Домовушка]

ой)) вот это даааааааааааа! как здоровое и просто! спасибо!

[kesha200]

Всем трям! Чё то не то, они расползлись, всё делали по рецепту от Николаевна! Крахмал картофельный. Чё не так?

[Николаевна]

Кеша ,может мука разная? Может грамм на 30-50 побольше мучки надо было? У меня тесто после холодильника плотненькое было... как пластилинчик....
Жаль, что Вы разочаровались......

[tatulja]

Ну, Кеша, молодчина!!!!! Только Николаевна выложила рецепт, а вы сразу смастерили. Тоже похожи. А на вкус-то понравились? Вот Николаевна придет и что-нибудь посоветует.

[Николаевна]

Всем трям! Чё то не то, они расползлись, всё делали по рецепту от Николаевна! Крахмал картофельный. Чё не так?
Я бы и не сказала, что они у Вас сильно "расползлись".... Ну а на вкус как?
Опять же если муки сильно много, то они менее рассыпчатые будут...Внешне мне нравятся Ваши грибочки. Спасибо.

[kesha200]

Ну, Кеша, молодчина!!!!! Только Николаевна выложила рецепт, а вы сразу смастерили. Тоже похожи. А на вкус-то понравились? Вот Николаевна придет и что-нибудь посоветует.

Не могу сказать объективно, а к таки вещам равнодушен.

[Paprika]

Не открываются у меня, Кеша, твои печенья.(((
Танюша спасибо за рецепт. У меня есть кукурузный крахмал. Попробую сделать.

[Домовушка]

а я сегодня купила кукурузный крахмал)) ого его 4 стакана надо))) ну попробую)))

[filumena]

Всем трям! Чё то не то, они расползлись, всё делали по рецепту от Николаевна! Крахмал картофельный. Чё не так?

Kesha, в оригинальном рецепте подчёркнуто - не берите картофельный крахмал! Годится только кукурузный.

[ТаБу]

Николаевна, заинтриговали формой и меня.Вот, что получилось
<noindex></noindex>
Кстати, рецептик пробовала ваш.Спасибо

[мамалена]

ТаБу Красивые грибочки получились. Как настоящие!!

[Paprika]

Согласна с мамаленой, ТаБу. Грибочки все разные и выглядят настоящими. Молодец, спасибо. А я до этого рецепта никак не доберусь.

[Николаевна]

Красивые грибочки. Спасибо.

[tatulja]

ТаБу, настоящие шампиньоны! Спасибо.

[Leta]

Такие "шампиньоны" тоже делала несколько раз. Пекла по "родному" рецепту с кукурузным крахмалом - на вид красиво, а на вкус не понравились... А потом попался, на мой взгляд, замечательный рецепт. С тех пор пеку по нему. Всем нравится. Получаются вкусные рассыпчатые кокосовые печеньки.
250 г размягченного сл. масла растереть с 1 ст. сах. пудры, 2 яйцами и 1 ст. кокосовой стружки. Потом вмешать 1 ст. картофельного крахмала и около 3 ст. муки, смешанной с 10 г разрыхлителя. Должно получиться пластичное беленькое тесто, довольно плотное.

[Paprika]

Должно получиться пластичное беленькое тесто, довольно плотное.

А на вкус печенье рассыпчатое получается, кокос хорошо чувствуется? Спасибо, Leta, за интересный рецепт.

[Света]

Лета, грибочки получились как настоящие прямо! Очень аппетитно! А можно ещё им шапочки помазать шоколадом, получатся боровички.!

[Leta]

А на вкус печенье рассыпчатое получается, кокос хорошо чувствуется?

Да, печенье по этому рецепту очень рассыпчатое, даже хрупкое, и кокосом вкусно отдает. Попробуйте, надеюсь, понравятся.

... получатся боровички

Света, Вы мне напомнили про боровички... Если не возражаете, напишу здесь рецептик - тоже забавные печеньки.

"Грибы-боровики"

1. Замесить белое тесто: примерно 2 ст. муки, 200 г. слив.маргарина (я не растапливала), 2/3 ст. сахара, 1 яйцо, 1/2 натертого на терке лимона (без семечек, но с цедрой), сода на кончике ножа. Убрать в х-к на 30-40 мин.
2. Замесить коричневое тесто: примерно 2 ст. муки, 200 г. слив.маргарина (не растапливала), 2/3 ст. сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки какао (с горкой), сода на кончике ножа, 1 ч.л. лимонного сока. Убрать в х-к на 30-40 мин.
3. Из темного теста раскатать шарики, сделав углубление "для ножки". "Шляпки" смазать взбитым яйцом и выпекать на смаз. маслом противне при температуре 180 гр. до готовности. Печется быстро - минут 15. Шляпки лучше делать более плоскими, так как трескаются при выпечке, если тесто шариком
4. Из светлого теста сформировать "ножки", с одного края их нужно сделать острыми, с другого тупыми. Тупой конец обмакнуть в яйцо, затем в мак или корицу, смешанную с сахаром. Выпекать при температуре 180 гр. до готовности.
5. Чтобы собрать "грибочки", надо острым ножом подрезать в "шляпке" углубление, обмакнуть острым концом "ножку" в яйцо и соединить с "шляпкой". Я прямо наливала в углубление яйцо и влепляла ножку.
6. Готовые "грибочки"поместить в духовку (ножкой вверх, чтобы яйцо прилепило ножку к шляпке) на 3 мин.
Грибы я делала, прямо грибищи, здоровые. Получилось 26 штук.

[Света]

Боже, как красиво!!! Просятся в лукошко!

А эти Ваши грибочки напомнили мне меня... Я где-то в 8-9 классе на общей кухне с 2мя соседями пекла подобные грибочки. Шляпки пекла шариком, углубление делалось шариком из скомканного пергамента от масла, так и выпекалось. Ножки были из двух половинок, склеенных белком с сахаром. У шляпок вынимала бумагу и вставляла на белок ножку. А потом уже макала низ ножки в белок и мак. Шляпки красила шоколадом, желтком и чем-то красно-коричневым. Из ватмана плела корзинку и складывала туда эти грибки....Боже, и всё это в 12-метровой комнате, на общей кухне...аж слёзы навернулись... Спасибо, Лета!

[Шоколадка]

Детям наверно вообще такие понравятся грибочки. Спасибо за рецепт идея супер.

[SKIPER]

Давно пекла, нашла фото:



1) 1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала (у меня был картофельный)
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

Этот еще не пробовала.
2)100гр. маргарина,
0,5стак. сахара,
1яйцо,
2ст.л.крахмала, +2cтакана муки,
0,5ч.л. соды.
1 десертная ложка какао

[SKIPER]

Было интересно их лепить. А на вкус как-то я не поняла.

[Paprika]

Юля, они у тебя прямо из леса, настоящие шампиньоны. У тебя, оказывается, в загашнике масса рецептов и фото есть? Удивляешь!

[SKIPER]

Юля, они у тебя прямо из леса, настоящие шампиньоны. У тебя, оказывается, в загашнике масса рецептов и фото есть? Удивляешь!

Есть кой чего! Не очень много правда, но насобирала!

[Шоколадка]

А я тоже испекла грибочки только вот сфоткать успела остатки, семья большая быстро слопали.

[Dolli]

Делала сегодня "шампиньоны" уже третий раз! Разлетаются они супер-быстро!!!

[Luna]

..
Угощайтесь.

Классные грибочки! Оригинально придуманно и так похожи на настоящие!!Спасибо за идею!

[Свекруха]

Наверное все мы хоть раз в жизни пекли печенье-грибочки, причем самые разнообразные. Я свои боровички делала так: нижнюю сторону шляпок макала во взбитый с сахаром белок, получалась полная имитация губчастости. Потом приклеивала шляпки к ножкам, давала засохнуть, а уже тогда с младшим братом разрисовывала кисточкой растопленным шоколадом верх. Ну и конечно, ножки в белок и мак макала. Потом выпекала корзинку - это отдельная история - и все складывыала. Разметали и грибы, и корзину.
У меня есть приспособления для грибочков в кляре, а еще - кой-какие соображения для грибов из бисквита.

[Julyashka]

Какие вы все молодцы. Хотела я этим рецептом поделиться, но увы(((((( меня опередили, пока я отбывала сынуленое Д.Р.. Я и поэтапное фото приготовила, но увы,.... нету возможности даже выложить, интернет ну никак не хочет грузить, одну картинку по 30 мин. грузит - нервов не хватает(( Мои печеньки есть в разделе "Что мы ели всю неделю. Всёравно не загружу сюда своего фото - не выходит. Я пользуюсь оригинальным рецептом с картофельным или 50 на 50%с кукурузным крохмалом, дети очень любят это печенье.