Торт Тропиканка Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Света]

Такой тортик создали(?) кондитеры нашего днепропетровского кафе "Фантазия" в далеком 1990 году, слава о нем была такая же, как у Киевского торта в Киеве.
Это торт из коржей из заварного теста и перемазанных заварным кремом с фруктами, сверху фрукты залитые желе. Рецепт заварного крема дома, ща не вспомню, у каждой хозяйки он свой любимый. Здесь надо делать крем плотный, или еще какой, но чтобы он не сильно пропитал коржи.
Суть: на листе пергамента рисуешь размер торта, смазываешь маслом. Тесто кладешь в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тоненько отрезанным уголком)и выдавливаешь сначала контур толщиной теста 3 мм(толще не надо!), затем начинаешь заполнять середину - делаешь клетки 3х3 см, не больше! Выпекаешь в духовке при 180 град. до золотистого цвета, минут 20-25. В это время делаешь точно такую заготовку, но уже клетки делаешь по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых. Затем их перемазываешь крЭмом и перекладываешь в пустые места кусочками апельсинов, мандаринов, ананасов и киви (что будет). Верх намазываешь кремом и на холод на ночь. Утром по крему красиво разложи тонкие срезы фруктов и залей крепким прозрачным желе (ну на крайняк лимонным)(я делаю готовую пачку желе Мрия львовское с половиной воды)- как желе начнет схватываться, сразу заливай и разровняй горячим плоским ножом. Ну очень красиво!!!
На срезе торта - мягкие кусочки заварного пустого теста с кремом и фруктами...мммм!!! Очень необычный тортик, легкий, вкусный и красивый!
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц. Тесто без сахара, поэтому сладость тортика регулируешь сама кремом. Если немного теста остается, то спеки еще решеточку произвольную, потом я ее ломала и закладывала пустоты в нижнем корже. На блюдо положи пергамент и потом первую решетку.
Для удобства - я на пергаментных листах черчу карандашом сразу нужную решетку полностью, переворачиваю лист, смазываю маслом и уже с этой стороны рисую тестом. Для самого нижнего коржа или сетку можно сразу делать погуще, или контур потолще, тогда можно не закладывать пустоты.
Количество теста расчитано на толщину контура 3-3,5 мм и размер торта примерно 35х25 см.
В общем, все понятно? Вопросы?
ПРОСТИТЕ за отсутствие фото, просто когда его делала в последний раз, еще в моей жизни не было всех вас, с кем надо поделиться красотой, поэтому и фото не делала. Обещаю исправиться!
Смачного!

[Света]

Ну вот, мои дорогие, как и обещала - мастер-класс по приготовлению удивительно вкусного и необыкновенно эффектного торта ТРОПИКАНКА.
Пекла его себе на ДР на работу.
Итак, приступим(буду цитировать сама себя из предыдущего поста).
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.
Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо.


Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тонко отрезанным уголком)и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм(толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.

Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых(у меня сейчас получилось 5 коржей). По сути, совсем не обязательно делать как я под линеечку(сказывается конструкторское образование!), а просто произвольно заполнить контур тестом. Но тогда есть опасность получить в некоторых местах "колодцы".

Это вид сверху на коржи.

Коржи можно напечь заранее, я так и делаю.
А теперь приступим к сборке торта.
Варим крем. 1 л молока подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо - добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.
На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов - апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.

Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку ...далее по тексту.
Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.
Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе ( у меня пошло 2 пакетика желе для тортов Др. Откер). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.
У меня получился вот такой шедевр! На работе у всех "отпад головы и гематома челюсти", как говорит Домовушка!



УГОЩАЙТЕСЬ!!!
Торт, конечно, морочный, но он стоит того!!!

При копировании этого рецепта ссылка на сайт и автора обязательна.

[filumena]

Света!!! Это отпад не только головы, но и всех остальных жизненноважных органов ! Это... это... это... Ну словами (литературными) мой восторг выразить невозможно!

[Paprika]

Вся публика: "Ах!" Необыкновенно, Света!
Не встречала такого рецепта! Что -то с чем -то!
СПАСИБО.


Света, по первоначальному описанию без фото трудно было представить этот торт, поэтому и вопросов не было. А сейчас и вопросы сами собой отпали, так всё разжёвано, только в рот не положено... Молодец, Света, умница! Спасибо - спасибо.

[Света]

Вся публика: "Ах!" Необыкновенно, Света!
Не встречала такого рецепта! Что -то с чем -то!
СПАСИБО.


Света, по первоначальному описанию без фото трудно было представить этот торт, поэтому и вопросов не было. А сейчас и вопросы сами собой отпали, так всё разжёвано, только в рот не положено... Молодец, Света, умница! Спасибо - спасибо.

На все вопросы - "разжую, в рот положу, и еще и пальцем пропихну" !!!

[ТаБу]

Света, вы просто супер, а ваша "Тропиканка"-полёт фантазии. Действительно не хватает слов, чтобы выразить восхищение этим шедевром кулинарного искусства, спасибо вам за тортик, я угостилась уже

[мамалена]

Светочка Сразила наповал!
<noindex></noindex>
Я , конечно не первая в очереди на вкусняшку, но тарелка у меня самая большая!!!
Красавица, умница и кулинарка отменная! Такой шедевр достоин много! Восхищение тебе и... ну что сказать, слов нету

[Сашуля]

А-БАЛ-ДЕТЬ!!!! ИМЕННО А-БАЛ-ДЕТЬ!!! ВОТ ЭТО ТОРТИЩЕ!!!! СПАСИБО СВЕТОЧКА ЗА МАСТЕР-КЛАСС. ТЕПЕРЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ МАРУСИ СДЕЛАЮ. ТОЖЕ ХОЧУ, ЧТОБЫ У ГОСТЕЙ ЧЕЛЮСТИ ОТВИСЛИ И, САМОЕ ГЛАВНОЕ, ДЕТИ ПОРАДОВАЛИСЬ

[daria]

Светочка!СУПЕР!!!СУПЕР!!!СУПЕР!!!... Я в шоке!Такого тортика еще никто не показывал!Спасибо за мастер-класс!Идет в мою копилку лучших рецептов!
Хочу попробовать, А-а-а-а-аааааа!Но не хочу толстеть!Придется собирать гостей!

[Николаевна]

Света! Отпадос!!!!! И что мы к Вам на день рождения не попали?! СПАСИБО!!!! Сама не знаю, спеку ли такое????? Этож скольких трудов стоит!!!!!

[Света]

Вот щас сижу на работе, дружно доЕдываем торт. Ну что сказать...сегодня он еще лучше!!!!!!! пропитался, нежнейший, вкуснейший...стон по офису...
Николаевна, глаза боятся - руки делают! Не так страшен черт, как его малютка! Не боись, делай!!!

[Viktoria]

Света, я "снимаю перед вами шляпу!!!"
Вот это так рецепт, я в восторге!!!!! Такая красота, тоже не могу словами выразить свой восторг!!!

[КАШКА румяная МА...]

Светочка, ну, во первых, с прошедшим Вас Днём рождения! Ну , а во вторых, это не торт, ЭТО ШЕДЕВР! Я такой красоты ещё не видела!!!!!!!! Вы своим тортом поставили точку в моём вопросе о том, какой же торт сделать на день рождения моей Катюхи. День рождения, правда, был вчера, но отмечать будем в субботу. Надеюсь, что и мои гости умрут от восхищения ( в хорошем смысле). Ждите репортаж с места событий! Света, ещё раз спасибо за эту красоту!!!!!!!

[Света]

Светочка, ну, во первых, с прошедшим Вас Днём рождения! Ну , а во вторых, это не торт, ЭТО ШЕДЕВР! Я такой красоты ещё не видела!!!!!!!! Вы своим тортом поставили точку в моём вопросе о том, какой же торт сделать на день рождения моей Катюхи. День рождения, правда, был вчера, но отмечать будем в субботу. Надеюсь, что и мои гости умрут от восхищения ( в хорошем смысле). Ждите репортаж с места событий! Света, ещё раз спасибо за эту красоту!!!!!!!

'КАШКА румяная МАЛАШКА' , с Днем рождния дочки и Вас! А торт делайте смело, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!!! Он того стоит!!! Советую сделать завтра коржи, а в пятницу перемазать кремом и оставить его на ночь без холода, чтобы хорошо пропитался. Утром в субботу поставить на часок в холод, затем украсить фруктами и желе и опять в холод. Желе это хватается прямо на глазах и без холода, так что весь процесс занимает не так много времени. Просто заранее продумайте рисунок украшений, старайтесь фрукты класть на пустоты без крема.
ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!! Я УВЕРЕНА!!! И ждем отчет!

[zvezda]

Светочка!!!!!....
Это...НЕТ сЛОВ!!!!Ты убила всех нгаповал!!!!!

[Света]

Светочка!!!!!....<noindex></noindex><noindex></noindex><noindex></noindex>
Это...НЕТ сЛОВ!!!!Ты убила всех нгаповал!!!!!

Звездочка, повеселила мышами!!!!! нет слов!!! не могу глаз отвести! СПАСИБО!

[zvezda]

Светочка!!!Скажи,а в круглой форме получится????

[Света]

Светочка!!!Скажи,а в круглой форме получится????

А какая разница какой формы? Главное, чтобы контур по размеру, потому что его не подровняешь, как НАПОЛЕОН.

[Домовушка]

вот это даааааааааааа...... ОБГЧ! (отвал башки и гематома челюсти))))))

[Yaanich]

Это не мыши, это опоссум!!! а торт - действительно отпадный!!!!!! я валяюсь как опоссумы!!!!

[Natalli]

Света, какая красота! Я в восторге! Спасибо огромное за рецепт и подробный мастер-класс!!

[ukr27]

Светочка!!! Ну просто нет слов!!! Просто бомбезно!!!!!! Ничего подобного никогда не видила и не пробовала... Я объязательно попробую испечь такой торт! Вот у родителей через 2 недельки годовщина свадьбы -так вот и и будет прекрасный повод для тренировки!!! Сделаю - отпишусь! Спасибо вам за такой рецептик!!!!

[tatulja]

Светик, твоя "тропиканка" это восьмое чудо света!!!!!!! Очень и очень! Но не только твой тортик покорил, но и ты сама. Все молодеешь и хорошеешь!!! Так держать!

[КАШКА румяная МА...]

Света, спасибо. Я , честно говоря, так и хотела сделать, но переживала, что коржи (клетки) могут подсохнуть. Ну раз ГУРУ советует завтра их испечь, значит завтра и сделаю. Я теперь и спать не смогу, буду мысленно его печь!

[Света]

Света, спасибо. Я , честно говоря, так и хотела сделать, но переживала, что коржи (клетки) могут подсохнуть. Ну раз ГУРУ советует завтра их испечь, значит завтра и сделаю. Я теперь и спать не смогу, буду мысленно его печь!

Если вдруг вопросы - я на компе в рабочее время с 9-00 до 16-00 -18-00 укр.

[Света]

Еще добавлю. Я дома взвесила торт - 3кг 600 г. Это получилось из данного рецепта, ничего не увеличивала.

[Ляля]

Света, спасибо большое за рецепт и подробное описание! Обалденный торт!

[Paprika]

Я сегодня, Света, описывала подруге твой торт... Ты знаешь, было так забавно наблюдать за выражением её лица и глаз... Она загорелась! Т.е. даже на словах я смогла её убедить в оригинальности и необычности данного рецепта.
Меня останавливает, Света, только одно - отсутствие места в холодильнике. Но так хочется попробовать...

[Света]

Я сегодня, Света, описывала подруге твой торт... Ты знаешь, было так забавно наблюдать за выражением её лица и глаз... Она загорелась! Т.е. даже на словах я смогла её убедить в оригинальности и необычности данного рецепта.
Меня останавливает, Света, только одно - отсутствие места в холодильнике. Но так хочется попробовать...

Неля, можно же сделать и небольшой тортик, как раз под освободившееся место после безжалостной ревизии! У меня так и получилось, ведь надо же было куда-то поставить это чудо, а заняло оно целую полку! Я уж думала к соседке проситься...обошлась, зато столько ненужного из холодильника ушло!

[ТаБу]

А я даже разморозила сегодня холодильник, ревизия прошла, но тортик печь пока не буду, в квартире 31 градус, ждем осени для выпечки, а хочется ....

[zvezda]

Светочка!!!!Вот выставляю своё творение по твоему мастер классу!!!

[Paprika]

Оля, как мне нравится твой тортик! Какое фруктовое чудо ты сотворила! Так хочется попробовать. Молодец! Спасибо большое.

[Natalli]

Звёздочка, какая красота! И мне кусочек хочется!

[daria]

Звездочка,какая ты молодец!!!Красотень!!!А что это там под клубничкой ?такое беленькое тоненько нарезанное?

[Viktoria]

Звездочка, умничка!!!! Я каждый день смотрю на этот шедевр, но жду повода, чтобы его испечь, наверное ждать не буду, уж больно хочется попробовать....

[Сашуля]

Звездочка, вот это дааа. Пока все раздумывали - Вы уже такой торт забабахали!!! Супер!!! А как а вкус?

[мамалена]

Оленька-Звездочка! Молодец, быстро освоила рецепт. И красота-то какая у тебя получилась!
Угощусь у тебя кусочком!! Аппетитно так и по-летнему свежо и ярко!

[zvezda]

На вкус ещё не пробовала,а фрукты-нектарины,яблоки,апельсины и киви.Мне понравилось его делать.Тесто сложила в файлик и отрезала кончик,очень удобно.

[Viktoria]

Олечка, пробуй скорее, хотим твоих эмоций!!!!

[Николаевна]

Оля!!!! Браво!!!! Как красиво, ярко. Такой "свеженький" тортик.

[tatulja]

Олечка-Звездочка, супер!!!!! Умница, ТАКОЕ сотворить! Ты у нас теперь супер-кондитер! Красота, нет слов, одни эмоции! Спасибо, дорогая!

[Туфелька]

zvezda, у меня тоже все зачесалось этот торт сразу сделать))
только я не додумалась положить все тесто в файл, мучилась с кондитерским мешком
спасибо за идею, теперь будет проще управляться)

повозилась я с ним, конечно, сноровки-то нет)
получилась не Тропиканка, а Ягодная полянка или, скоре, Ягодное лукошко:
это на середине процесса:

начинкой я взяла клубнику, малину и черную смородину
делала половину порции
родного крема не хватило на бока, поэтому обмазала взбитыми сливками) думаю, можно и основным этот крем взять, мои любят
желе подкачало, простите, оно просто не покупное, делала его отдельно, из компота сливового и ягод, потом на торт сажала)
покупное для тортов почему-то не могу у нас купить( все только долгозастывающее продают(
зато желе очень вкусное получилось))


торт нежный такой, и внутри совсем недырчатый, все заполнилось кремом и ягодами)


Света, спасибо огромное за рецепт) это не торт - а чудо, и сказка, и песня))
вкуснятина неимоверная))

[мамалена]

Танечка Замечательный тортик! Светонька идейку подкинула, а уж вариантов этого тортика теперь наберется огромное множество! Если каждая сготовит на свой лад, вот и посмотрим целую галерею шедевров Тропиканки! Очень красиво у тебя получилось и так по летнему ароматно!

[Николаевна]

Тёзка, шикарный летний тортик. Спасибо.

[Paprika]

это не торт - а чудо, и сказка, и песня))

Танюша, а ты - Волшебница, Сказочница и Боян в одном лице!

Оля, Танюша, вот вы Свете Праздник устроили! Придёт завтра на работу, а её сюрприз ждёт - 2 " Тропиканки"... Я представляю её радость. Не зря учила...

[мамалена]

Да, Света удивится вашей оперативности Оленька и Танечка. Молодцы!

[zvezda]

На вкус мне очень нравится это тесто,а вот крем не мой....но зато муж с радостью ест,ему самое то!!!Я в следующий раз послаще сделаю и наверное сметанный.
Танечка!!!!ОООООчень здорово у тебя получилось!!!!У нас нет ягодок,а то бы и я сделала с ними,ведь наверное вкуснее1111

[Лариса Зв]

Девчонки! А я как то пропустила со своей консервацией эту темку. Ваши Тропиканки - очаровашки! Светик, спасибо за идею!

Украшение во всех разное и каждое оригинальное! Молодцы!

[Сашуля]

Танюша, обалденная Тропиканка у тебя. Молодчинка!

[Атлантида]

Света, огромное С П А С И Б О за такой замечательный тортик!!!
Рецептик пришелся мне как раз кстати, у мамы был ДР,так я этот шедевр и сделала.Гости были все в восторге, очень вкусный, лёгкий, оригинальный.Единственное,не успела залить тортик сверху желе, спешили ехать на дачу праздновать.

[Света]

[Оля, Танюша, вот вы Свете Праздник устроили! Придёт завтра на работу, а её сюрприз ждёт - 2 " Тропиканки"... Я представляю её радость. Не зря учила...

Даааа, Папричка, вот уж точно сказала - ПРАЗДНИК УСТРОИЛИ!!!!!! Пришла на работу - а тут такой сюрприз!!! Аж 3 торта!!! - Звезды, Туфельки и Атлантиды! Ну просто бальзам на душу, что все довольны и всем понравилось! Ведь это так важно, что то, что понравилось тебе, сделали и оценили другие люди. Значит, не зря я старалась, фотографировала, показывала, рассказывала с эмоциями!
СПАСИБО всем, кто не побоялся кажущихся трудностей! Ведь правда, вы сами испытали чувство удовлетворения и какой-то даже гордости за себя, родимую, когда все кромсали ваше творение и стонали как чайки над морем -от удовольствия! Я думаю, ради этих минут вы и стояли в жару на кухне, корячились над этой долбанной "решеткой", выкладывали фрукты, переживали за плохо застывающее желе...
Согласитесь, это все стоит делать чтобы потом ловить кайф от удовольствия гостей и родных, для которых это все и затевалось!

[Olgamica]

Девчата, приехала на денек домой с дачи (кручу консервацию полным ходом!), а тут такая КРАСОТЕНЬ НЕОПИСУЕМАЯ!
Светлана-ничего подобного в жизни не видела-УДИВИЛИ! Поздравляю Вас с прошедшим Днем рождения, всего, всего, всего Вам в жизни! Удивляйте и радуйте нас!
Я сижу просто в полном шоке от такого чуда!
Олечка-Звездочка, умничка! Повторила такой шедевр по- своему! Круглый полегче в холодильник засунуть, правда? Красота!
Танюшка, у тебя действительно лукошко с витаминами дачными получилось. Ничего, что желе не вышло, как хотелось, главное свое натуральное! Красавец!
Атлантида, у Вас тоже великолепный торт получился! Маме понравился?

[tatulja]

Танюша-Туфелька, Атлантида, молодцы девчата! Прелестные тортики у вас получились! Завидую вашим гостям!

[КАШКА румяная МА...]

Да, Света, всколыхнули вы общественность своим тортом!!!!! Не была тут 5 дней, с этим днём рождения совсем забыла, что надо за интернет заплатить, вот меня и отключили. Наивно полагала, что буду первая, кто решится повторить этот шедевр. Да не тут то было! Девчата, какие же вы всё таки молодцы!
Ну теперь обо всём по порядку:торт конечно произвёл должное впечатление, друзья сказали, что меня пора выпекать торты на заказ. Из фруктов у меня были яблоки, груши, киви, апельсины, бананы, ананасы, красная смородина и малина. Пожалела, что добавила красную смородину, она кислая, а я сладенькое люблю. И права была Оленька звёздочка, когда сказала, что крем не её. И не мой! Я тоже попробую в след. раз сметанный сделать. А в целом - очень довольна! Кальку, на которой рисовала квадратики, сложила и убрала до следующего раза.
Ну вот, принимайте и мою Тропиканку!

[Николаевна]

Женя, отпадная Тропикана! Умничка!
Атлантида, и Ваш красавец хорош. Молодцы, девочки!!!

[мамалена]

Женя Очень красивый тортик! Вот и еще одна Тропиканка идет в галерею этого замечательного шедевра!! Молодец!

[Света]

Женя, которая КАШКА, торт получился!!!!!!! Вид просто шикарный, вкус тоже(я же знаю!) Очень красивый поднос для торта, прямо картина в дорогой раме получилась! МОЛОДЕЦ!!!

[daria]

Женя-Кашка!Тортик-ШИК!А у меня дома тоже такой подносик есть.Даже два,побольше и поменьше!Но никогда в него тортик не укладывала,теперь буду.Смотрится красиво!

[Туфелька]

Атлантида, Женя, как здорово вы свои Тропиканки украсили очень красиво)

а нам крем понравился и родной, заварной
торт такой, легкий получается
со сливками нашими любимыми был бы все же жирноват

насчет сметанного - не знаю)

[Ksenya]

Ой, девочки, какие Вы МОЛОДЦЫ !!! Попытаюсь собраться с духом и на свой ДР такой испечь

[naluna]

Давай, Ксенечка, пеки, может и я решусь!

[ukr27]

Да-а-а... я тоже завтра попытаюсь... 9 пальцами ...продукты уже закуплены...вооот хотела подарочек родителям на день свадьбы (13 числа) преподнести... Даже не знаю, получится ли... но я буду оооочень стараться... ну а результат конечно же покажу. Так что в бой!!!

[ukr27]

А вот и я со своим творением...Принимайте!!!

Спасибо еще раз за рецепт торитка!!!! Пробовать будем завтра, но я даже не сомневаюсь в его вкусовых качествах!!!!

[Николаевна]

Наташ!!!!! Классс!!!!!!!! тоже скоро попробую.

[Viktoria]

Наташа, красота!!!!!!!!!!!! Умница, все таки сделала родителям подарок!!!!!!! А я вот почему то нигде не могу найти желе для тортов, понимаю что можно и без него обойтись, но хочу торт в оригинале сделать!!!!!

[ukr27]

Наташа, красота!!!!!!!!!!!! Умница, все таки сделала родителям подарок!!!!!!! А я вот почему то нигде не могу найти желе для тортов, понимаю что можно и без него обойтись, но хочу торт в оригинале сделать!!!!!

Спасибо! Да... таки решилась!!!
Викусь, я в МЕТРО желейку покупала...Глянь и ты.

[Viktoria]

НАТАШЕНЬКА -СПАСИБО!!!! Я просто действительно только в Метро не смотрела. а так все почти супермаркеты обыскала - надежду как говорится потеряла!!!! На выходные думаю туда попаду и сразу - ТРОПИКАНКА!!!!!

[КАШКА румяная МА...]

Даааа, есть женщины в русских селеньях! Наташ, это я про тебя! Молодчина!!! Да ещё и с пальцем больным! Не слов!
Спасибо за торт! Выздоравливай поскорее!

[мамалена]

Наташенька Молодец!! Красивый тортик! радостный! Не смотря на сой раненый палец, ты это сделала!!! Замечательно!

[Ляля]

Натусик! Вот это тортик! Молодчинка!!! Сдалала все-таки! Еще и без пальца!
Я когда все эти творения смотрю, мой словарный запас заметно скуднеет от шока.

[tatulja]

Наташенька, ты молодец! В твоем болючем состоянии да такое сотворить! Ты - супер!!!! Очень-очень красиво, все будут в шоке! Умница!

[Света]

Наташа, сразила наповал!!! Без рабочего пальца...да такой очень непростой тортец... МОЛОДЕЦ!!!

[ТаБу]

Наташа, спасибо, угостилась и я кусочком замечательного тортика! Выздоравливайте!

[naluna]

Наташ, шикарный тортик! И с 9-ю пальцами такую красоту сотворила! Молодечик!!!

[Иризольда]

Света, принимай от меня огромное СПАСИБО за интересный рецепт, понятный и подробный мастер-класс!!! Испробовала рецепт к приезду дочери - восторг!!! С удовольствием возилась с этим тортиком! Единственный минус - не получилось качественно залить верхушку желе. Оно протекало вниз и никак не хотело желировать фрукты, а они без желе очень быстро теряют вид... Нуждаюсь в хорошем совете-уроке!
У меня появилась идея сделать по такому же принципу торт-салат. Прослаивала коржи таким составом: курица, сыр, грибы с луком, майонез. Украсила "сиренью" из яичного белка, окрашенного в соке свеклы. Это понравилось мужчинам больше, чем сладкий вариант!
Такой замечательный рецепт заслуживает отдельного оформления!

[КАШКА румяная МА...]

Иризольда, у меня слов нет! А за идею с несладким тортом - отдельное спасибо! Сирень просто изумительная!

[Николаевна]

Ириша! Как красиво! Художник!!! Спасибо!!!

[Света]

Иризольда, очень рада, что в рядах ТРОПИКАНКАлюбителей появилась еще одна родная душа! За торт-салат - отдельное спасибо, неожиданный ход! и очень красивое оформление!
По поводу желе. Я повторюсь - если нет "Желе для тортов Др. Оеткер прозрачное", надо взять обычное магазинное желе ананасовое или лимонное. Воды там по рецепту надо 4 стакана, мы берем 2 или наверняка 1,75 (учитывая лето). Готовим его по инструкции, остужаем, и как начнет густеть - наносим его на подготовленный торт. Подготовленный торт - это ОХЛАЖДЕННЫЙ минимум ЧАС с фруктами наверху!!!! Тогда при нанесении желе оно будет сразу хвататься на холодной поверхности и никуда не протечет. И при раскладке фруктов я стараюсь рисунок распределить так, чтобы закрыть большие дырки без крема, чтобы поверхность для желе была без "провалов". Желе у меня держится даже на самых краях и не сползает!
Что не ясно - разжую, в рот положу и пальцем пропихну! Хочу, чтоб у всех получалось лучше, чем у меня!!!

[Иризольда]

Света, спасибо большущее, но "Желе для тортов Др. Оеткер прозрачное" пока не могу найти, брала обычное желе, но просто действительно рановато стала наносить, не загустело еще оно. А торт просто вдохновляет на различные вариации и с начинками, и с кремом!!!
Обязательно еще буду его делать, очень хочу добиться такого же результата с заливкой желе, как у автора!

[мамалена]

Ирочка Вот это тортики!!!! Очень красиво оформлено, а торт-салат это отличная идея!! И фотки так художественно оформлены! Здорово!

[Tori]

Иризольда! Это просто Б Л Е С К! Ш И К! К Р А С О Т А!
Очень нравится!
А что это за синенькие сердечки на тортике? Из чего это Вы наловчились сделать? Так здорово смотрится!

[ukr27]

Иризольдочка, ну вы прямо искустница!!! Тортик -Тропиканка замечательный.... но вот ваш торт с сиренью - это вообще БОМБА!!!!! Очень оригинально и очень красиво украшено!!! А за оформление фоток еще один плюсик!!!!!Вы просто умница!!!

[Туфелька]

Наташа, Иризольда, замечательные Тропиканки смастерили супер!

Света, спасибо за разъяснение, как покрывать торт обычным желе)
желе для торта мне почему-то не попадается, а обычное тоже стекало))
я знаете как со своим извращалась?)) сделала желе с ягодами отдельно в близкой по размеру и форме посудине, оно там застыло, и я потом посудину перевернула на торт сверху)) ну оно и немножко кое-где к посудине приклеилось, плохо отходило, пришлось ножом помогать))

[Света]

Таня-Туфелька, это какое же было желание сделать торт, чтобы так придумать с желе!!! Уважаю!
Идея сама по себе хороша, а для того, чтобы перевернутое желе хорошо отошло от формы, надо на дно формы постелить тонюсенькую упаковочную пленку, а потом ее снять.
Но в случае с ТРОПИКАНКОЙ надо фрукты именно заливать желе, и не толсто, в идеале должна получиться гладкая поверхность.

[tatulja]

Ирина, красота неописуемая!!!!! А торт-салат вообще нет слов... Сирень как живая! Очень понравилось.

[Paprika]

Иризольда, присоединяюсь к восторженным возгласам форумчан и громко аплодирую. Красиво, аппетитно и креативно! СПАСИБО большое. Умница.

[zvezda]

Ириша!!!!МО-ЛО-ДЕЦ!!!!!!УМНИЦА!!!!!Очень хорошая идея с салатами,обязательно попробую....но только не думаю,что такая сирень(просто убившая меня наповал)у меня получится...

[КАШКА румяная МА...]

Ириша!!!!МО-ЛО-ДЕЦ!!!!!!УМНИЦА!!!!!Очень хорошая идея с салатами,обязательно попробую....но только не думаю,что такая сирень(просто убившая меня наповал)у меня получится...

Согласна, я так же подумала!!!

[daria]

Иризольдочка!!!Вот это да!!!Идея салатного торта-ВАААААЩЕ отпад!!!У меня одни эмоции по поводу сирени.Мастер!!!Молодец!!!Это же сколько вариантов может быть для торта -салата!!!И с рыбой ,и с мясом!Поклон вам с кисточкой в самые ножки!!!

[Ляля]

Ну вот и я со своей Тропиканкой. Сначала было страшно, а оказалось что все очень просто. Завтра будет дегустация. Я испекла даже 2 тортика. Гости 2 дня будут. Хочется всех угостить. Света, еще раз огромное спасибо

[мамалена]

Ляля Какой красивый тортик!! Ну уже все испекли это чудо, одна я в хвосте плетусь. Ээээх... Надо созреть и насмелиться испечь! Хотя фотика сейчас нету, придется подождать, до дня рождения старшенькой . 13 августа будет, вот тогда точно сделаю!!

[tatulja]

Лялечка, очень красивый тортик!!! Ведь глаза боятся - руки делают! У меня еще не дошли руки: третью неделю стоит жара + 33-34 гр. Мозги плавятся, мы к такой жаре не привычные.

[Paprika]

Ленуся, умница! Очень старалась, сразу видно! Так аккуратно и ровненько выложены фрукты... Я искренне радуюсь твоему успеху. Торт - ЧУДО!
Спасибо, дорогая. И ещё раз с Праздником!

[Иризольда]

Дорогие мои, ваша похвала меня окрыляет, радуюсь как ребенок своим маленьким удачам!!! Спасибо за внимание и за доброту - всегда видите хорошее и не критикуете за промахи и недочеты!
zvezda-Оленька, сирень - это самое простое, сейчас я бы украсила все-таки нарезкой из деликатесов, чтобы принцип украшения "Тропиканки" сохранился. Можно ведь интересно разложить все сверху. Начинки для торта-салата требуется много, учтите!
Отдельное спасибо тебе, Олечка, за подсказку с файлом для теста! Использовала всего один на все коржи, очень удобно!
Ляля, очень изысканный торт получился у тебя! Виноград действительно удачно вписывается! А желе лимонное?
Tori, синенькие сердечки - это я краситель в желе добавляла и вырезала формочкой для печенья. Но надо было остудить его в плоской посуде тонким слоем, тогда бы они легли в одном уровне с фруктами. В общем первый блин немного комом!

Но в случае с ТРОПИКАНКОЙ надо фрукты именно заливать желе, и не толсто, в идеале должна получиться гладкая поверхность.

Света, это самое сложное и важное в украшении торта! Буду стараться освоить работу с желе! Очень хочется таких же результатов, как у Вас!

[Николаевна]

Леночка, шикарный тортик. Умничка. Мамалена ,я тоже жду, когда на работу выйду тогда и испеку, а то муж худеет... я как то не едок тортов,вот на работу что бы унести и жду. Может вот только если маааленький на пробу....
Спасибо, девочки за прекрасные работы.

[мамалена]

Мамалена ,я тоже жду, когда на работу выйду тогда и испеку, а то муж худеет... я как то не едок тортов,вот на работу что бы унести и жду. Может вот только если маааленький на пробу....

Танюша! А ты что, в отпуске или опять приболела? Буду печь на ДР дочери, а то сейчас опять жара началась, руки не поднимаются, да и главная сладкоежка уехала. Ну нельзя, чтобы муж худел, побаловать бы надо

[ukr27]

Лялечка-Леночка!!!! Ням-ням!!!! Очень красивый получился!!!! Гости оценили?

[Туфелька]

Ляля, чудеснейшая Тропиканка
когда только Вы все успеваете? с больным-то на руках

[daria]

Ляля Какой красивый тортик!! Ну уже все испекли это чудо, одна я в хвосте плетусь. Ээээх... Надо созреть и насмелиться испечь! Хотя фотика сейчас нету, придется подождать, до дня рождения старшенькой . 13 августа будет, вот тогда точно сделаю!!

Мамалена не переживай!Я тоже в хвосте плетусь!Может чуть позже сподоблюсь спроворить этот тортик!Так как краса-НЕОПИСУЕМАЯ!!!

[Paprika]

Мамалена не переживай!Я тоже в хвосте плетусь!

Лены мои, я тоже с вами в хвосте... Но мне повод нужен, прежде всего, и место в холодильнике... Ничего, не расстраивайтесь, мы опыта набираемся.